1歲寶寶輔食食譜（含做法）

　　寶寶一歲了，乳牙月經(jīng)萌出，消化能力較之前也比較好，這時可以給他吃較軟的食物，也可以在食物中加入一些魚肉、蛋類、胡蘿卜等有益的食物。下面小編就給大家準(zhǔn)備了一些1歲寶寶的輔食食譜，大家可以來參考一下。

　　1歲寶寶輔食食譜：蘿卜飯

　　主料：胡蘿卜、瘦肉、大米

　　配料：香菇、青菜、姜

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

　　2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒

　　3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)

　　4、盛出前加點蒜葉

　　說明：此主食味道鮮美，易消化，營養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。

　　1歲寶寶輔食食譜：豌豆生梨餅

　　原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。

　　制作方法：

　　1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。

　　2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

　　3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

　　4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。

　　健康提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕;營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

　　1歲寶寶輔食食譜：攤莜麥蛋餅

　　原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

　　制作方法：

　　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水;

　　2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

　　健康提示：

　　粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質(zhì)。

　　1歲寶寶輔食食譜：胡蘿卜青菜飯卷

　　原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片。

　　制作方法：

　　1、將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;

　　2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續(xù)翻炒，加入胡蘿卜翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒點鹽，炒勻出鍋;

　　3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然后卷起來，收口朝下放。切段即可食用。

　　健康提示：

　　如果孩子很不愛吃青菜的話，青菜一定要切的很細(xì)很細(xì)，以免孩子挑的出來。炒飯要略涼后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這里只是為了造型好看，誘惑孩子，才多這一步驟的，其實可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。

　　1歲寶寶輔食食譜：小蛋餃

　　原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許

　　配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

　　做法：

　　1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。

　　2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　　3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。

　　注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食欲。

　　1歲寶寶輔食食譜：紫米紅豆粥

　　原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

　　制作方法：

　　1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝干水分;紫米洗凈，瀝干水分。

　　2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　紫米：含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

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