中醫(yī)教你正確熬中藥四個小步驟2017-中藥怎么熬

　　正確的熬中藥能夠發(fā)揮中藥的最大功效，如果熬錯一步，就會影響到中藥的藥效了，嚴(yán)重的話還會損失中藥藥效，最后導(dǎo)致療效減小。那么中藥該如何熬呢?下面是yjbys小編為大家?guī)�來的中藥怎么熬的知識，歡迎閱讀。

　　中醫(yī)教你正確熬中藥四個小步驟

　　一、容器的選擇煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學(xué)反應(yīng)，不利于疾病的治療。二、預(yù)處理第一步：“看”—— 煎煮中藥前首先要查看中藥的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、霉變等問題時應(yīng)及時進(jìn)行處理;其次是查看有無需特殊處理的中藥，如有應(yīng)另置并按特殊方法處理。

　　第二步：“泡” ——將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥濕潤變軟， 利于有效成分煎出。三、煎煮1、煎煮用水：一般情況下只要不使用有污染的自來水就行了，千萬不要反復(fù)用煮過的水或者隔夜水熬中藥。

　　2、加水量：經(jīng)驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用于頭煎，剩下的30%用于第二煎。

　　3、煎煮用火：一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。

　　4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰后計算，一般解表藥頭煎10～15min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min�？刂萍逯髸r間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細(xì)胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。

　　5、煎煮次數(shù)：一般情況下熬兩到三次就可以了，這樣就能夠熬出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。熬好之后將中藥水過濾出來，同時，將每次煎液混合后分次喝。四、特殊處理根據(jù)藥物性質(zhì)不同，有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關(guān)專業(yè)知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

　　1、先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。

　　2、后下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。

　　3、包煎：就是將中藥裝入棉布袋中與其他群藥共煎。

　　4、烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。

　　5、另煎：就是將貴重中藥材如人參、西洋參等用適宜的容器單獨煎煮取汁后，藥渣并入其他群藥共煎，目的是減少群煎時其他藥渣對貴重藥材有效成分的吸附。

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