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姜在中藥中的作用
生姜和干姜在中藥的方劑中很講究，某些方子只能用干姜，而某些方子則只能用生姜，兩者不能混用。那么生姜與干姜究竟有何區(qū)別呢?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的姜在中藥中的作用的知識(shí)，歡迎閱讀。
不少人對(duì)生姜都很熟悉，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的不是子姜就是生姜，即種了一年就采收的新鮮的姜。而干姜在市面上比較少見(jiàn)，這種姜也叫做母姜，通常是發(fā)過(guò)兩次芽，生長(zhǎng)了三年的姜。從生姜和干姜的生長(zhǎng)特性來(lái)看就可知曉，生姜的味道是比較直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其氣味是比較渾厚的。這種特性導(dǎo)致了兩種姜在中醫(yī)方劑里出現(xiàn)了不同的應(yīng)用。
生姜：發(fā)散作用較強(qiáng)有人感受風(fēng)寒感冒時(shí)，老人家總會(huì)說(shuō)，喝點(diǎn)姜糖水就好了。煮姜糖水時(shí)所用的就是生姜。由于生姜的生長(zhǎng)期只有一年，其辛味比較完整，所以驅(qū)動(dòng)的作用很強(qiáng)，能暢通經(jīng)絡(luò)中的濁陰積滯。故此當(dāng)感受風(fēng)寒，尤其是出現(xiàn)頭重、鼻塞、四肢倦怠的時(shí)候，喝生姜紅糖水是很有效的。另外，還有一個(gè)以生姜為君藥的代表方，即吳茱萸湯。這個(gè)方劑是治療慢性胃炎、妊娠嘔吐、神經(jīng)性嘔吐、神經(jīng)性頭痛等與“痰飲”有關(guān)疾病的，這些疾病都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)絡(luò)被“水氣”所阻。中醫(yī)師認(rèn)為，現(xiàn)代人很多疾病都與“水氣”有關(guān)，即通常說(shuō)的濕氣，尤其是在南方，十個(gè)有八個(gè)是體內(nèi)有濕的。因此，這種時(shí)候，中醫(yī)大多會(huì)在方劑里加上生姜這味藥，用以發(fā)散水氣。
干姜：重在溫煦如果我們把生姜比喻成一把烈火，那么干姜?jiǎng)t是不見(jiàn)明火的木炭，能夠慢慢加熱卻不會(huì)讓水分散失得那么猛烈。例如有一道用于急救和治療危重病癥的方子“四逆湯”，這個(gè)方劑用的是甘草、干姜和附子。
為什么要用干姜而不是生姜?中醫(yī)師解釋說(shuō)，一般危重病人自身的氣血疏導(dǎo)系統(tǒng)很虛弱，如果用發(fā)散作用很強(qiáng)的生姜，能夠幫助甘草和附子的藥效迅速到達(dá)病灶，但是病人可能會(huì)因?yàn)槭懿涣诉@種猛烈的沖擊而加重病情。因此，換成溫化作用見(jiàn)長(zhǎng)的干姜，能夠讓藥效緩慢而有效地在體內(nèi)揮發(fā)，正邪的沖突就不會(huì)太激烈了。生姜治胃、干姜治脾我國(guó)民間有“生姜治胃干姜治脾”的說(shuō)法，然而中醫(yī)師認(rèn)為不能只從字面上解釋?zhuān)詾槲覆【陀蒙⒉【陀媒�，這其實(shí)是比較片面的。祖國(guó)中醫(yī)的臟腑學(xué)說(shuō)認(rèn)為，胃屬于腑而脾屬于臟，兩者在經(jīng)絡(luò)上是互為表里的，臟屬里而腑在表。生姜比較發(fā)散，其藥效在表發(fā)揮得較為徹底，所以治療腑病較強(qiáng)，對(duì)于脾胃二者來(lái)說(shuō)，更偏向于治療胃病;而干姜比較緩和，其藥性能夠慢慢滲入“里”，即臟病，所以對(duì)脾的影響更大。但是，其實(shí)這兩種姜都是能夠溫中散寒的，“溫中”就是溫煦中焦，脾和胃都屬于中焦，很多脾胃疾病都會(huì)考慮用姜，只不過(guò)以病情不同而采用不同的姜而已。
夏季吃姜最好吃干姜許多人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”，由于夏季比較潮濕，很多人會(huì)受到濕氣侵?jǐn)_，出現(xiàn)犯困、失眠、抑郁、懶言少語(yǔ)等癥狀，這時(shí)，可以適當(dāng)食用姜來(lái)調(diào)理，而且最好選擇溫和的干姜。一些人吃了比較滋膩的補(bǔ)品，以此來(lái)提高身體免疫力，例如固元膏、桂圓、熟地等等，此時(shí)也最好配合吃一點(diǎn)干姜來(lái)溫化。就像樹(shù)的蒸騰作用一樣，沒(méi)有給足夠的陽(yáng)光的話，你喝下去水都化不了，整個(gè)腠理津液不能開(kāi)達(dá)，所以需要干姜從中焦溫化。經(jīng)常夏季犯困的上班族，可以買(mǎi)一些干姜片和紅茶一起沖泡，常喝這種姜茶可以提神暖胃，對(duì)調(diào)整亞健康有很大的作用。
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