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2016年中藥師考試考點(diǎn)：中藥藥材的一般采收原則
中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳采收的時(shí)間也不相同。采收原則也是不同的，那么中藥藥材的一般采收原則是什么?在2016中藥師考試之前，yjbys小編為大家分享中藥師考試考點(diǎn)——中藥藥材的一般采收原則，歡迎參考復(fù)習(xí)!
利用傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)各種藥用部位的生長特點(diǎn)，分別掌握合理的采收季節(jié)是十分必要的。在采收中藥時(shí)要注意保護(hù)野生藥源，計(jì)劃采藥，合理采挖。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理輪采;輪采地要分區(qū)封山育藥。動(dòng)物藥類，如以鋸茸代砍茸、活麝取香等都是保護(hù)野生動(dòng)物的有效辦法。
(一)植物藥類
不同的藥用部分，采收時(shí)間也不同。
1.根及根莖類
一般在秋、冬兩季植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采收，此時(shí)根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常所含有效成分也比較高，如牛膝、黨參、黃連、大黃、防風(fēng)等。有些中藥由于植株枯萎時(shí)間較早，則在夏季采收，如浙貝母、延胡索、半夏、太子參等。但也有例外，如明黨參在春天采集較好。
2.莖木類
一般在秋、冬兩季采收，此時(shí)有效物質(zhì)積累豐富，如大血藤、雞血藤、首烏藤、忍冬藤等。有些木類藥材全年均可采收，如蘇木、降香、沉香等。
3.皮類
一般在春末夏初采收，此時(shí)樹皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細(xì)胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易愈合，如黃柏、厚樸、秦皮等。少數(shù)皮類藥材于秋、冬兩季采收，此時(shí)有效成分含量較高，如川楝皮、肉桂等。根皮通常在挖根后剝?nèi)�，或趁鮮抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。
采皮時(shí)可用環(huán)狀、半環(huán)狀、條狀剝?nèi)』蚩硺鋭兤さ确椒�。如杜仲、黃柏采用的“環(huán)剝技術(shù)”，即在一定的時(shí)間、溫度和濕度條件下，將離地面15～20cm處向上至分枝處的樹皮全部環(huán)剝下來，剝皮處用塑料薄膜包裹，不久便長出新皮，一般3年左右可恢復(fù)。
4.葉類
多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實(shí)未成熟前采收，如艾葉、臭梧桐葉等。少數(shù)藥材宜在秋、冬時(shí)節(jié)采收，如桑葉等。
5.花類
一般不宜在花完全盛開后采收，開放過久幾近衰敗的花朵，不僅藥材的顏色和氣味不佳，而且有效成分的含量也會(huì)顯著減少�；愔兴幵诤艜r(shí)采收的如金銀花、辛夷、丁香、槐米等;在花初開時(shí)采收的如洋金花等;在花盛開時(shí)采收的如菊花、西紅花等;紅花則要求花冠由黃變紅時(shí)采摘。對花期較長，花朵陸續(xù)開放的植物，應(yīng)分批采摘，以保證質(zhì)量。有些中藥如蒲黃、松花粉等不宜遲收，過期則花粉自然脫落，影響產(chǎn)量。
6.果實(shí)種子類
一般果實(shí)多在自然成熟時(shí)采收，如瓜蔞、梔子、山楂等;有的在成熟經(jīng)霜后采摘為佳，如山茱萸經(jīng)霜變紅，川楝子經(jīng)霜變黃;有的采收未成熟的幼果，如枳實(shí)、青皮等。若果實(shí)成熟期不一致，要隨熟隨采，過早肉薄產(chǎn)量低，過遲肉松泡，影響質(zhì)量，如木瓜等。種子類藥材須在果實(shí)成熟時(shí)采收，如牽牛子、決明子、芥子等。
7.全草類
多在植物充分生長，莖葉茂盛時(shí)采割，如青蒿、穿心蓮、淡竹葉等;有的在開花時(shí)采收，如益母草、荊芥、香薷等。全草類中藥采收時(shí)大多割取地上部分，少數(shù)連根挖取全株藥用，如金錢草、蒲公英等。茵陳有兩個(gè)采收時(shí)間，春季幼苗高6～10cm時(shí)或秋季花蕾長成時(shí)。春季采的習(xí)稱“綿茵陳”，秋季采的習(xí)稱“花茵陳”。
8.藻、菌、地衣類
不同的藥用部位，采收情況也不一樣。如茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好;馬勃宜在子實(shí)體剛成熟時(shí)采收，過遲則孢子散落;冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發(fā)散時(shí)采挖;海藻在夏、秋兩季采撈。
(二)動(dòng)物藥類
動(dòng)物藥因不同的種類和不同的藥用部位，采收時(shí)間也不同。大多數(shù)均可全年采收，如龜甲、鱉甲、五靈脂、穿山甲、海龍、海馬。昆蟲類藥材，必須掌握其孵化發(fā)育活動(dòng)季節(jié)。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，應(yīng)在3月中旬前收集，過時(shí)蟲卵孵化成蟲影響藥效。以成蟲入藥的，均應(yīng)在活動(dòng)期捕捉，如土鱉蟲等。有翅昆蟲，可在清晨露水未干時(shí)捕捉，以防逃飛，如紅娘子、青娘子、斑蝥等。兩棲動(dòng)物類、爬行動(dòng)物類宜在春秋兩季捕捉采收，如蟾酥、各種蛇類藥材;亦有霜降期捕捉采收的，如哈蟆油。脊椎動(dòng)物類全年均可采收，如龜甲、牛黃等;但鹿茸需在清明后45～60天(5月中旬至7月下旬)鋸取，過時(shí)則骨化為角。
(三)礦物藥類
沒有季節(jié)限制，全年可挖。礦物藥大多結(jié)合開礦采掘，如石膏、滑石、雄黃、自然銅等;有的在開山掘地或水利工程中獲得動(dòng)物化石類中藥，如龍骨、龍齒等。有些礦物藥系經(jīng)人工冶煉或升華方法制得，如輕粉、紅粉等。
采收中的注意事項(xiàng)
1.采收的機(jī)具
采收機(jī)械、器具應(yīng)保持清潔、無污染，存放在無蟲鼠害和禽畜的干燥場所。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)藥材的性質(zhì)，選擇適宜的機(jī)具進(jìn)行采收。
2.綜合利用
不少中藥材除傳統(tǒng)的藥用部位外，其他部位也含有相同的成分，有的含量還比較高，為充分利用資源，應(yīng)開展綜合利用。
3.保護(hù)野生藥材資源
物種一旦滅絕，就不能再生;一個(gè)物種的消失，將導(dǎo)致15～30個(gè)物種的危機(jī)。為了保證中藥資源的可持續(xù)利用，要堅(jiān)持①按需采藥：防止過量采挖造成資源的浪費(fèi)和生態(tài)的破壞，不少中藥材，久貯易失效，應(yīng)防止因積壓造成的浪費(fèi)。采收時(shí)采大留小，采密留稀，分期采集，合理輪采，只用地上部分的要注意留根，以利資源的再生。②輪采、野生撫育和封育：為保護(hù)中藥的生物多樣性，保持生態(tài)平衡，在中藥材資源的天然生長地，因地制宜地實(shí)行野生撫育、輪采、采育結(jié)合，封山育苗，以利生物的繁衍，保持物種種源與資源更新，中藥材野生撫育將野生藥材采集與家種藥材栽培有機(jī)結(jié)合。
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