海參的功效與作用及禁忌

　　海參是所有事物中唯一一種不含有膽固醇的食品。據(jù)了解，海參包括一些生物活性物質(zhì)以及一些人體必需的微量元素。那么你知道海參的功效與作用嗎?下面跟yjbys小編一起來學(xué)習(xí)吧!

　　海參的功效與作用

　　海參體內(nèi)所含 的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海 參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增 強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛 弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　1、每天食用別超一只

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖 尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病 得到防治。

　　2、補血調(diào)經(jīng)

　　3、腎功差者應(yīng)少食

　　需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。

　　4、抗疲勞

　　海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

　　5、烹調(diào)方法切忌深加工

　　1、對海鮮過敏人群;

　　2、腹瀉者，最好暫時別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食;

　　3、嬰兒，嬰兒的的消化系統(tǒng)還未發(fā)育完全。

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