酸奶乳酪蛋糕的做法

　　導(dǎo)語：怎么做酸奶乳酪蛋糕好吃？學(xué)做酸奶乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？以下是小編為大家分享的酸奶乳酪蛋糕的做法，歡迎借鑒！

　　1、將餅干搟碎后與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具里，備用；

　　2、將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出；

　　3、將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻；

　　4、將一個(gè)雞蛋加入混合均勻后，依次再加入所有的雞蛋，并攪拌 均勻；

　　5、將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻；

　　6、將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻；

　　7、 將融化黃油加入混合均勻；

　　8、停下機(jī)器，將淀粉加入，手動(dòng)攪拌均勻；

　　9、 倒入模具；

　　10、 將德普烤箱調(diào)制焙烤檔170度，放中下層，熱水烤制法烤75min

　　11、 出爐冰箱冷凍一小時(shí)，切塊即可；

　　小竅門

　　小貼士：

　　1.制作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產(chǎn)品會(huì)裂口.影響效果；

　　2.餅干可以選擇全麥餅干或消化餅干，放入保鮮袋中碾壓成粉

　　3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時(shí)間過長(zhǎng)

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