巧克力蛋糕的做法詳細(xì)步驟
巧克力蛋糕的做法步驟
1. 我用的這種巧克力，200克加160克黃油微波爐兩分鐘后取出用手工打蛋棒攪拌均勻即可。
2. 少拍了一張，對(duì)不起。四個(gè)蛋黃加糖電動(dòng)攪拌器打發(fā)一下，放入巧克力黃油混合物攪勻，篩入5大勺低筋粉攪勻，就是這個(gè)粘稠度了。
3. 蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡
4. 先放三分之一蛋白拌勻，再全放入拌勻，九個(gè)紙杯蛋糕的'量，八分滿，稍微震一下。
5. 170度預(yù)熱五分鐘后放入蛋糕模具在最下層，20分鐘取出即可。這些東西好難刷！做到一半我就埋怨自己為什么想吃這個(gè)了呢？還好成功了！煮杯咖啡吧～
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