味道散文隨筆

　　這么熱的天，我可能熱傻了，中午非要包水餃吃！一個人的活：調(diào)和餃子餡、和面、搟皮、包捏合攏、煮熟、盛盤……

　　空調(diào)間與廚房簡直就是冰火兩重天，真是熱死我了，那汗流浹背的感覺無法形容！好在博得兒子的贊賞，他吃的很多，讓我覺得熱也值得！

　　兩個人的午飯，吃的簡單，過程卻不簡單。餃子是豬肉芹菜餡的，為了吸收芹菜的汁水，我還放了一點點粉條。兒子稱贊味道比“謝大餃”東北餃子還要好，不客氣的說，我的自我感覺也很好，味道的確不錯。

　　對于廚藝，我一向是有自信的。母親因工作需要常常下到村莊去，那時我和弟弟在鎮(zhèn)上讀書，母親不在時都是我做飯。初中、高中的鍛煉使我練就一身好廚藝，高中時周末也常邀一些離家在鎮(zhèn)上讀書的同學(xué)去我那兒品嘗幾個小菜，打打牙祭，解除她們的思家之苦。到現(xiàn)在再見面，還有同學(xué)懷念我那時做的飯菜的味道！

　　以前在小學(xué)工作時，每年春天和秋天，我都會在野外采摘一些野生的蘑菇。剛開始帶到學(xué)校時，同事們都生怕有毒，勸我別吃�？伤齻兡闹�道，我自小跟隨爺爺長大，他是青海省農(nóng)林科學(xué)院的研究員，什么蘑菇有毒什么蘑菇無毒他最清楚。自小練就的一雙火眼金睛，讓我品嘗了許多野生蘑菇的鮮美味道。那時雨天后我常跟爺爺去農(nóng)科院的叢林中采摘野蘑菇，小小提籃滿滿，收獲的不僅是野生蘑菇，還有滿滿的幸福！

　　做了蘑菇醬帶到學(xué)校，同事看我活的好好的，也開始試著品嘗我做的蘑菇醬，大家也喜歡上了它的味道。再后來我采摘到野生蘑菇后，同事紛紛幫我清理上面的泥土。為了答謝她們，我總是很用心的制作我的獨門蘑菇醬，帶給要好的她們每人一小瓶。有蘑菇醬的日子，我們有時故意不吃早飯，常常到學(xué)校的附近買一些饅頭，蘸著蘑菇醬一起度過那些充滿歡聲笑語的日子。奇怪的是在商店買來的蘑菇，其他原料都一樣，可就是做不出和野生蘑菇醬一樣的味道。以至于春天和秋天的雨后總有同事提醒我該去采蘑菇了，那時我成了全校有名的采蘑菇的小媳婦！也以至于我因工作原因調(diào)離呆了近八年的小學(xué)后，還有同事的女兒問她：媽媽，怎么今年沒有吃到姨姨做的蘑菇醬？是呀，蘑菇醬的味道留在了我曾經(jīng)呆過的地方。很久沒有做蘑菇醬了，我是一個懷舊的人，離開曾經(jīng)親密相處的同事，沒有了分享的.人，便再也沒有了那份做蘑菇醬的心情！

　　再來說說水餃的味道，我有一個朋友很喜歡吃水餃，也曾和他一起吃過水餃，可他說哪家賣的水餃都不如他母親做的好吃！我今天做了水餃，自然就想到了他，很想讓他嘗嘗我做的味道�？墒俏覀兿喔艉苓h，即便是他品嘗了我做的水餃，我知道他也不會稱贊，因為他的母親已經(jīng)離開了他。在他人生輝煌的時刻，讓他猝不及防地離開了他。每每談及母親，他的聲音都會哽咽。我想他母親做的水餃未必就是最好吃的，可是因遺憾錯失的母愛是他再也享受不到的。與其說他懷念母親做的水餃，不如說他懷念的是母愛的味道！

　　比如我很喜歡超市賣的米酒釀，是大米和米酒液混合的那一種。每每去超市，總要給自己買一碗�？梢灾苯映�，也可以打入雞蛋或湯圓煮著吃。因為我小時候奶奶常做給我吃，很多年過去了，在這個假日，我終于可以自己做出好吃的米酒了，我十分的欣喜，不用再去超市花上幾元錢買那么一小碗了。我盡情地享受著自己做的米酒，可老公和兒子并不喜歡。是呀，很多人不喜歡它的味道，我卻獨愛！因為享受米酒的味道時，我更多的沉浸在對奶奶的思念中 ……

　　晚飯還是水餃，包給中午沒吃到的孩子他爸，水餃的味道也得到了他的肯定。水餃餡全部包完后還剩下了一些沒用完的面，我用刀把它們分成幾個長條。在長條的身上涂了一層植物油，用保鮮膜包好，放進冰箱，準備明天做西紅柿面片吃。那刻我想起了遠在青海的叔叔，他的面片手藝是很棒的，味道也超贊！想起和爺爺一起品嘗他做的面片的情景，我的眼睛又開始濕潤了，爺爺和奶奶在一起可離我越來越遠了！叔叔也老了，表弟還未成家，他的身上還有沉甸甸的責(zé)任，大家生活的都不容易……

　　食物的味道，愛的味道，懷念的味道……我分不清了，容我好好想想吧！

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