給自己的靈魂醒一醒的時(shí)間散文
面包是一種在日常生活中頗受人們歡迎的食品，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，關(guān)于面包的來歷，還有一段故事呢。
傳說公元前2600年左右，有一個(gè)埃及奴隸在晚上的.時(shí)候?yàn)橹魅擞盟蜕厦娣圩鲲灥模瑒诶哿艘惶斓呐`實(shí)在太累了，餅還沒有烤好他就趴在爐子邊睡著了，不久爐子里的火也滅了。
夜里，還沒有烤的生面餅開始發(fā)酵，膨大了。等到這個(gè)奴隸一覺醒來時(shí)，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會(huì)有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。
面包烤好了，這個(gè)奴隸只好忐忑不安地把這餅?zāi)媒o主人。他沒想到，主人吃了后竟然大加贊賞，比過去常吃的扁薄煎餅好吃多了，它又松又軟。后來，這個(gè)奴隸繼續(xù)試驗(yàn)，終于成為世界上第一位職業(yè)面包師。
生面餅里的面粉、水暴露在空氣里的野生酵母菌或細(xì)菌下，當(dāng)它們經(jīng)過了一段時(shí)間后，酵母菌生長并傳遍了整個(gè)面餅，烤出來面包口感比沒有靜置的要好的多。
其實(shí)，把和好的面團(tuán)靜置一段時(shí)間的這個(gè)過程，叫醒面。和好的面團(tuán)，經(jīng)過醒面這道工序后吃起來更加鮮香可口。
生活中，人們追求的是快速度，速凍食品、快餐、快遞，衣食住行無一不快，快成了時(shí)代的代名詞，以致使人們淡忘了春花秋月，聞不到花香，聽不到鳥語，難享天倫之樂，完全成了工作的奴仆，迷失了自我。那么，就請(qǐng)停下匆匆的步履，讓自己的靈魂醒一醒，看一看庭前的花開花落，望一望天上的云卷云舒，聽一聽潺潺的流水，嗅一嗅野花的芳香，等一等靈魂的腳步，成為生活的主人。
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