白菜記散文隨筆

　　春來天暖，墻角被忘了吃掉的一棵白菜開始不耐煩，好像前些天在冬眠，如今被春的氣息一熏，就想伸胳膊踢腿了。春心膨脹，破數(shù)十層白菜葉，撐開幾道縫來。捧起細(xì)觀，里面竟有隱隱的綠。

　　有歌唱道：野百合也有春天。大白菜何嘗沒有開花的夢想？

　　“小白菜，淚汪汪，從小沒了爹和娘……”兒時(shí)就覺這歌凄苦之至，不管白菜的身世是否真有血淚史，反正我對白菜就是憐愛有加，用它們做菜時(shí)，我嘴里念念有詞，算是為其超度吧。

　　那些白菜葉兒，感情極好，緊緊擁抱，大有團(tuán)結(jié)一心共患難的慷慨。它們自小生死相依，經(jīng)歷風(fēng)雨。我在強(qiáng)行分開它們時(shí)，很是不忍心。越往里，它們抱得越緊，簡直不分你我了。盡管如此，它們終是被我拆得七零八落，天各一方。為了贖罪，到了最后，我便要留下一個(gè)完整的'白菜根。那被一層層剝掉的白菜葉的根部，像旋轉(zhuǎn)樓梯，上延，漸細(xì)，頂部睡著幾小片極嫰極嫩的幼葉。把它的底部切平，置于白色瓷盤，放在廚房窗臺上，是很好的盆景呢。

　　主要還是吃，大肉白菜燉粉條，白菜炒豆腐，酸辣白菜，白菜心涼拌……咋做都好吃。它也便宜，什么東西不值錢，不是說白菜價(jià)嗎？它非常大眾化，誰家不常吃白菜呢？若評國菜，我想必是它了。聽說在韓國，如果哪一年白菜價(jià)格飆升，他們的國民生活就會產(chǎn)生震動。以前只知道白菜是北方人愛死了的菜，可魯迅先生在《藤野先生》一文中寫道：“北京的白菜運(yùn)往浙江，用紅頭繩系住根部，倒掛在水果店，尊為膠菜�！辈恢�這樣打扮一番，身價(jià)可否倍增？也不知南方人的啥吃法。

　　坊傳世間有珍寶曰：玉白菜。據(jù)說它十分精致珍貴，我當(dāng)然沒福氣目睹，但在許多賓館飯店的前臺，見過許多類似的，晶瑩剔透，確實(shí)好看。原來白菜也被稱為百福菜，有招財(cái)進(jìn)寶的妙用呢。

　　白菜確也不難看，在文友的空間看到這樣一首詩：“白菜長得帥，也會惹人愛；舉刀不忍屠，權(quán)當(dāng)朋友待。”旁邊配著一張照片：一棵白菜站在案板上。看罷不禁莞爾，呵呵，又一愛白菜者。

　　能雅能俗，價(jià)廉實(shí)用，還有團(tuán)結(jié)精神，算是白菜的品質(zhì)吧。若想要他人真喜歡，我們學(xué)學(xué)白菜，肯定錯(cuò)不了！

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