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野菜經(jīng)典散文

　　南方的野菜分為山菜和地菜。山菜一般有蕨菜、竹筍等。蕨菜有兩種，一種山蕨，一種水蕨。山蕨食根，水蕨食莖。早年間，每到饑荒年月，人們就攜鋤帶刀，紛紛上山下河采挖山蕨和水蕨。蕨根有淀粉，可以用淀粉作很多食物，如糕、餅等，水蕨則把來用開水燙去絨毛就有可以煮食，如果吃不完還可以晾干放置。有一種黃角花，也是山菜。黃角花的樹叫黃角樹，果叫黃角果。黃角果現(xiàn)狀像作香料的八角，果熟時金黃誘人，山里人采來用做漆木器的顏料，仍而她的花卻潔白如玉，人口細(xì)膩香軟，是一道很可口的菜。

野菜經(jīng)典散文

　　且說地菜。地菜的種類很多，有苦丁菜、蕎蒜、薺菜等。薺菜是長在荒地里的，味道和大蒜一樣，但是卻沒有大蒜的辣和臭，山里的孩子經(jīng)常提著籃、筐到荒地里去挖回來捆成一扎一扎，像老女人的發(fā)鬏，嗮干后便腌起來慢慢食用。遇到困難年月，連香椿、榆錢和柳芽都采來食，甚至還有人吃過樺樹皮和觀音土。民間有很多關(guān)于野菜的歌謠，記得其中有只要一首：

　　苦丁菜，菜苦丁。

　　想起從前淚淋淋。

　　妹似落花雖有意，

　　哥如流水卻無情。

　　這是一首苦情歌，聽了叫人心里凄涼，免不了要對世道人情感嘆一回。

　　我年輕時在一個鄉(xiāng)村教書，那是一段艱難的歲月。這鄉(xiāng)村只有一所小學(xué)，十來個學(xué)生，教師也只有我一個人。鄉(xiāng)村有尊師重教的傳統(tǒng)，所以這里的群眾對我很好，平時總有人給我擔(dān)水劈柴，送一些紅薯麥餅之類的東西來關(guān)心我。逢年過節(jié)，還有人送魚肉。盡管如此，我還是耐不住清貧。為了充實日子，我除了白天上課以外，晚上還教夜校。夜校的學(xué)生都是與我年齡相似的年輕人，我教他們識字、唱歌，寫信、記賬，有時也講一點文學(xué)。漸漸地，有人受了感染，開始讀書、練字。有一個叫娟子的女孩，就出來向我借書。來往熟了，娟子就送一些筍干、麥餅或者黃角花、薺菜之類的野菜給我。她喜歡詩歌，有時自己也學(xué)習(xí)寫幾句，卻總是不肯拿給我看，這引起了我的好奇心，她到底在偷偷地寫些什么呢？

　　這時候，我家里來了消息，父親已經(jīng)平反恢復(fù)工作，并且領(lǐng)到了一大筆補償費，家境漸漸地好起來，就開始給我寄一些營養(yǎng)品來，并且開始為我辦理調(diào)動工作。家音就像一根線，將我的心扯回父母身邊。夜校我已經(jīng)不再教了，就連白天給孩子們上課也是無精打采的。村里人開始用奇怪的眼光看我，漸漸地有人與我疏遠(yuǎn)了，只有娟子仍然還來借書，我也仍然不知道她到底在寫些什么。我忽然明白了，人都是很勢利的，比如城里人，你落難時他瞧不起你，你時來運轉(zhuǎn)時他又巴結(jié)你，而鄉(xiāng)下人卻恰恰相反，你落難時他可憐你、同情你，你走運時他們卻冷落你，這真是一種奇怪的現(xiàn)象�？傊�，不管城里人還是鄉(xiāng)下人，都是一些勢利眼，我開始討厭鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村人，包括娟子在內(nèi)，我再也不想知道她到底在寫些什么，再也不想她給我送野菜了，我已經(jīng)討厭野菜，因為我在這里吃夠了苦，受夠了罪，我惟一的.愿望就是趕快離開這里，忘掉這里的一切。

　　我終于接到了調(diào)令，準(zhǔn)備離開這里了。這時候，學(xué)校幾乎停課，我也幾乎與村里人斷絕了來往。有一天晚上，娟子又來了。娟子站在門口，很可憐的樣子。我忽然覺得很對不起娟子，畢竟，她是唯一能堅持對我好的人。

　　“娟子！你找有什么事嗎？”

　　娟子說：“我……我把我寫的詩歌拿給你看�！彼岩粋€紙包塞給我，轉(zhuǎn)身消失在夜色里。

　　我好奇地地打開紙包，呵，一大疊詩稿，第一篇就是《野菜》，但是只有歪歪扭扭的兩行，又涂掉了。我又看第二頁，還是《野菜》，也只是亂七八糟地寫了三四行，便無下文。我困惑了，忙看第三和第四頁，所有的詩歌全是《野菜》，其中的一頁寫道：

　　在植物中，

　　水稻與小麥一樣重要，

　　當(dāng)所有的歷史都成為文物，

　　卻找不到一只裝野菜的籃子

　　......

　　我仿佛捧著一塊薄冰，渾身發(fā)冷；又仿佛從什么地方射來一枝冷箭，正中我心窩；更仿佛遭人當(dāng)頭棒喝，措手不及。野菜，野菜，野菜，我滿腦子都是這個詞兒，再也塞不進(jìn)任何東西。野菜呵，為什么我逃來逃去總是逃不開你？

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