高中重要的生物基礎(chǔ)知識框架
高中的生物學(xué)習(xí)與初中有很大的不同，總的來說是學(xué)習(xí)難度增加了，因此很多學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中都感到很苦惱，那么有哪些知識點(diǎn)是需要加強(qiáng)鞏固的呢?下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高中生物必備的知識，希望對大家有用!
高中生物實(shí)驗(yàn)知識
細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系
一、實(shí)驗(yàn)原理：用瓊脂塊模擬細(xì)胞。瓊脂塊中含有酚酞，與NaOH相遇，呈紫紅色，可顯示物質(zhì)(NaOH)在瓊脂塊中的擴(kuò)散速度。方法：用含酚酞的瓊脂塊模擬細(xì)胞。2、現(xiàn)象：NaOH和酚酞相遇呈紫紅色。
二、結(jié)論：瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小;NaOH擴(kuò)散的體積與整個(gè)瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小。
實(shí)驗(yàn)方法總結(jié)
1、模型方法。
模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認(rèn)識對象所作的一種簡化的概括性的描述，模型包括物理模型、數(shù)學(xué)模型、概念模型等。⑴以事物或圖畫形式直觀地表達(dá)認(rèn)識對象的特征，這種模型就是物理模型，沃森和克里克制作的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，就是物理模型。⑵數(shù)學(xué)模型是用來描述一個(gè)系統(tǒng)或它的性質(zhì)的數(shù)學(xué)形式。如“J”型增長的數(shù)學(xué)模型：t年后種群數(shù)量為Nt=N0 t 。建立數(shù)學(xué)模型的步驟：①觀察研究對象，提出問題。②提出合理的假設(shè)。③根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，用適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)形式對事物的性質(zhì)進(jìn)行表達(dá)。④通過進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)或觀察等，對模型進(jìn)行檢驗(yàn)或修正。
2、調(diào)查種群密度的方法。
�、艠臃椒ǎm用于植物。①取樣的原則：隨機(jī)取樣。②取樣的方法：五點(diǎn)取樣法和等距取樣法。樣方的大小一般以1m2的正方形為宜。③計(jì)算方法：以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度估計(jì)值。
⑵標(biāo)志重捕法，適用于活動范圍大的動物。另外，活動范圍小的動物(如作物植株上的蚜蟲、跳蝻)可用樣方法;土壤小動物可用捕捉器取樣法;趨光性昆蟲可用燈光誘捕法。
�、浅闃訖z測法，適用于微生物(如酵母菌)。
3、同位素標(biāo)記法。
放射性同位素可用于追蹤物質(zhì)的運(yùn)行和變化規(guī)律。通過追蹤放射性同位素標(biāo)記的化合物，可以弄清化學(xué)反應(yīng)的詳細(xì)過程。這種方法叫做同位素標(biāo)記法。此方法用于：⑴探究分泌蛋白的合成和運(yùn)輸途徑：核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 細(xì)胞外。⑵證明光合作用釋放的氧氣來自水。⑶噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)。⑷DNA半保留復(fù)制實(shí)驗(yàn)。
4、孟德爾的實(shí)驗(yàn)方法(成功原因)：⑴正確地選用實(shí)驗(yàn)材料;⑵先研究一對相對性狀的的遺傳，再研究兩對或多對性狀的遺傳;⑶應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析;⑷假說—演繹法：先提出問題，然后提出解釋問題的假說，根據(jù)假說進(jìn)行演繹推理，再通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)演繹推理的結(jié)論。如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)論相符，就證明假說是正確的。
5、類比推理法。薩頓根據(jù)類比推理提出了基因位于染色體上的假說。
6、排除法。達(dá)爾文運(yùn)用排除法研究植物表現(xiàn)向光性的原因。
7、人工異花傳粉的方法：①去雄，套袋。②傳粉，套袋
觀察細(xì)胞的有絲分裂
一、實(shí)驗(yàn)原理：
1.在高等植物體內(nèi)，有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細(xì)胞。由于各個(gè)細(xì)胞的分裂是獨(dú)立進(jìn)行的，因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時(shí)期的細(xì)胞。
2.染色體容易被堿性染料(如龍膽紫溶液)著色，通過在高倍顯微鏡下觀察各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體(或染色質(zhì))的存在狀態(tài)，就可判斷這些細(xì)胞處于有絲分裂的哪個(gè)時(shí)期，進(jìn)而認(rèn)識有絲分裂的完整過程。
二、觀察細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)過程
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步驟 |
注意問題 |
分析 |
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二、裝片的制作 （解離→漂洗→染色→制片） 1．解離： 解離液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精的混合液（1：1） |
解離時(shí)間要保證，細(xì)胞才能分散開來。
解離時(shí)間也不宜過長。 |
目的：溶解細(xì)胞間質(zhì)，使組織中的細(xì)胞相互分離開來。此時(shí)，細(xì)胞已被鹽酸殺死。 否則，根尖過于酥軟，無法取出。 |
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2．漂洗：清水的玻璃皿中漂洗約10 min。 |
漂洗要充分，可換水1~2次。 |
目的：洗去解離液，便于染色。
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3．染色：質(zhì)量濃度為0.01g/mL或0.02g/mL的龍膽紫溶液的玻璃皿中染色3~5min。 |
染色時(shí)間不宜過長，否則顯微鏡下一片紫色，無法觀察。 |
龍膽紫等為堿性染料，可使染色體著色。醋酸洋紅溶液也能使染色體著色 |
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4．制片：用鑷子將這段洋蔥根尖取出來，放在載玻片上，加一滴清水，并用鑷子尖把洋蔥根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片上再加一片載玻片。然后，用拇指輕輕地壓載玻片，使細(xì)胞分散開來。 |
要弄碎根尖，再垂直向下均勻用力壓片，不可移動蓋玻片， |
目的：使細(xì)胞分散，避免細(xì)胞重疊，便于觀察。做得成功的裝片，標(biāo)本被壓成云霧狀。 |
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三、觀察 1．低倍鏡觀察：把裝片放在低倍鏡下，慢慢移動裝片，找到分生區(qū)細(xì)胞。 2．高倍鏡觀察：移走低倍鏡，換上高倍鏡，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋和反光鏡把視野調(diào)整清晰，仔細(xì)觀察，找出處于細(xì)胞分裂期中期的細(xì)胞，再找出前期、后期、末期的細(xì)胞。 |
一定要找到分生區(qū)。 在一個(gè)視野里，往往不容易找全有絲分裂過程中各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞。可以慢慢地移動裝片，從鄰近的分生區(qū)細(xì)胞中尋找。 |
分生區(qū)細(xì)胞特點(diǎn)是：細(xì)胞呈正方形，排列緊密，有的細(xì)胞正處于分裂期。 |
三、討論
制作好洋蔥根尖有絲分裂裝片的關(guān)鍵是什么?
答：制作好洋蔥根尖有絲分裂裝片的關(guān)鍵有以下幾點(diǎn)：
(1)剪取洋蔥根尖材料時(shí)，應(yīng)該在洋蔥根尖細(xì)胞一天之中分裂最活躍的時(shí)間;
(2)解離時(shí)，要將根尖細(xì)胞殺死，細(xì)胞間質(zhì)被溶解，使細(xì)胞容易分離;
(3)壓片時(shí)，用力的大小要適當(dāng)，要使根尖被壓平，細(xì)胞分散開
高中生物選修知識
腐乳的制作
1、多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類型是異養(yǎng)需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。
2、原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實(shí)驗(yàn)流程：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
4、釀造腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。
前期發(fā)酵的.主要作用：1.創(chuàng)造條件讓毛霉生長。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過多則腐乳不易成形。*水分測定方法如下：精確稱取經(jīng)研缽研磨成糊狀的樣品5～10g(精確到0.02mg)，置于已知重量的蒸發(fā)皿中，均勻攤平后，在100～105℃電熱干燥箱內(nèi)干燥4h，取出后置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫后稱重，然后再烘30min，直至所稱重量不變?yōu)橹埂?/p>
樣品水分含量(%)計(jì)算公式如下：
(烘干前容器和樣品質(zhì)量-烘干后容器和樣品質(zhì)量)/烘干前樣品質(zhì)量毛霉的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的控制在15～18℃，并保持一定的溫度。
來源：1.來自空氣中的毛霉孢子，2. 直接接種優(yōu)良毛霉菌種
時(shí)間：5天
·加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時(shí)間約為8天左右。
用鹽腌制時(shí)，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì);鹽的濃度過高會影響腐乳的口味
·食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質(zhì)2.析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過程中不易酥爛3.調(diào)味作用，給腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
·配制鹵湯：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。
·酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐2.與有機(jī)酸結(jié)合形成酯，賦予腐乳風(fēng)味3.酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長短有很大關(guān)系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
·香辛料的作用：1.調(diào)味作用2.殺菌防腐作用3.參與并促進(jìn)發(fā)酵過程
·防止雜菌污染：①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒。②裝瓶時(shí)，操作要迅速小心。整齊地?cái)[放好豆腐、加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封。封瓶時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。
疑難解答
(1)利用所學(xué)的生物學(xué)知識，解釋豆腐長白毛是怎么一回事?
豆腐生長的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴(yán)格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。
(2)為什么要撒許多鹽，將長毛的豆腐腌起來?
鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。
(3)我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳?
含水量為70%左右的豆腐適于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成形。
(4)吃腐乳時(shí)，你會發(fā)現(xiàn)腐乳外部有一層致密的“皮”。這層“皮”是怎樣形成的呢?它對人體有害嗎?它的作用是什么?
“皮”是前期發(fā)酵時(shí)在豆腐表面上生長的菌絲(匍匐菌絲)，對人體無害。它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形。
高中生物知識口訣
1、減數(shù)分裂
性原細(xì)胞做準(zhǔn)備，初母細(xì)胞先聯(lián)會;
排板以后同源分，從此染色不成對;
次母似與有絲同，排板接著點(diǎn)裂匆;
姐妹道別分極去，再次質(zhì)縊個(gè)西東;
染色一復(fù)胞兩裂，數(shù)目減半同源別;
精質(zhì)平分卵相異，其他在此暫不提。
2、堿基互補(bǔ)配對
DNA，四堿基，A對T，G對C，互補(bǔ)配對雙鏈齊;
RNA，沒有T，轉(zhuǎn)錄只好U來替，AUGC傳信息;
核糖體，做機(jī)器，tRNA上三堿基，能與密碼配對齊。
3、遺傳判定
核、質(zhì)基因，特點(diǎn)不同。
父親有，子女沒有，母親有子女才有，基因在細(xì)胞質(zhì);
父親有，子女也有，基因在細(xì)胞核;
基因分顯隱，判斷要細(xì)心
無中生有，此有必為隱;
顯性世代相傳無間斷;
基因所在染色體，有常有X還有Y，
母病子必病，女病父難逃，是X隱;
父病女必病，是X顯;
傳兒不傳女，是伴Y;
此外皆由常。
4、原核生物的種類
藍(lán)色細(xì)線織(支)毛衣
即藍(lán)藻、細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體
5、微量元素
鐵猛碰新木桶
FeMnBZnMoCu
6、八種必需氨基酸
方法一、攜一兩本單色書來
纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸
方法二、姓賴的好色(賴、色)，笨笨的(苯、丙)，頭上光光的(亮、異亮)，蘇嫁劉(蘇、甲硫)，
賒了(纈)。
賴、色;苯丙;亮、異亮;蘇、甲硫;纈。
7、色素層析
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