- 相關(guān)推薦
立秋的增肥方法
秋天增肥 “以肉貼膘”
立秋知多少
大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來(lái)。歷書(shū)曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f(wàn)物，按秋訓(xùn)示，谷熟也�！睆倪@一天開(kāi)始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語(yǔ)說(shuō)：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開(kāi)始。大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來(lái)。歷書(shū)曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f(wàn)物，按秋訓(xùn)示，谷熟也�！睆倪@一天開(kāi)始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語(yǔ)說(shuō)：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開(kāi)始。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，增肥的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”來(lái)增肥。
立秋“貼秋膘” 增肥要講營(yíng)養(yǎng)均衡
中醫(yī)專家提醒立秋過(guò)后，防暑和除濕仍是養(yǎng)生保健的主題，同時(shí)要注意養(yǎng)護(hù)脾胃，別急著貼秋膘。
養(yǎng)護(hù)脾胃是關(guān)鍵
北京中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)特色科主任李建主任醫(yī)師指出，雖然立秋意味著秋天的開(kāi)始，但剛過(guò)小暑、大暑，氣溫上還沒(méi)進(jìn)入秋天，桑拿天、雷雨天氣依然較多，天氣悶熱，因此近期還要注意防暑除濕，養(yǎng)護(hù)脾胃、預(yù)防胃腸疾病。
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對(duì)較弱，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過(guò)涼的食物以及不好消化的食物。比較適合健脾胃的食物有薏米、蓮子、扁豆、冬瓜等。
吃肉進(jìn)補(bǔ)要適量
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天炎熱天氣的折磨后，在立秋過(guò)后，很多“苦夏”、在夏天里食欲比較差的人，食欲逐漸好轉(zhuǎn)，因此主動(dòng)或被動(dòng)地開(kāi)始貼秋膘；一些老人更講究主動(dòng)貼秋膘。不過(guò)專家提醒人們，不要急著貼秋膘。因?yàn)榇藭r(shí)人的胃腸功能較弱，還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。
多食瓜果蔬菜也可“貼秋膘”
所謂“貼秋膘，是指人體在夏季因?yàn)槿庇X(jué)、出汗、食欲不高等原因，引起身體消瘦（不是因?yàn)榧膊《鸬南荩�，因此立秋后要把原�?lái)失去的脂肪和肌肉，通過(guò)食療來(lái)增肥。不過(guò)，當(dāng)前豐富的餐桌使人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)攝取上比較豐富，現(xiàn)今的“貼秋膘”更應(yīng)被視為科學(xué)地進(jìn)行膳食調(diào)理，多吃瓜果蔬菜少吃肉照樣可以“貼秋膘”。
中醫(yī)認(rèn)為“貼秋膘”一定要因人而異、因人而補(bǔ)，特別是一些老年人，患有高血壓、胃腸疾病就不宜進(jìn)行秋補(bǔ)（熱性補(bǔ)），更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽(yáng)之品，要采取平補(bǔ)、慢補(bǔ)的方式。
如果確有氣血虧虛之象，也應(yīng)該以五谷為主、五畜為輔，慢慢平補(bǔ)，從而達(dá)到體內(nèi)健康態(tài)。年輕人更不應(yīng)該進(jìn)入秋季就大吃大喝，這樣會(huì)把體內(nèi)的濕邪、熱邪關(guān)留在體內(nèi)。
一般人可從日常飲食中得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，不用刻意進(jìn)補(bǔ)。而且，中醫(yī)認(rèn)為，立秋后是生津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生，倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點(diǎn)。
此外，貼秋膘增肥要注意體內(nèi)的酸堿平衡。正常人血液的ＰＨ值應(yīng)呈弱堿性，但是，如果大魚(yú)大肉等酸性食物吃多了，超過(guò)了機(jī)體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。所以吃些時(shí)令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，也可中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。
從立秋開(kāi)始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語(yǔ)說(shuō)：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開(kāi)始。但由于我國(guó)地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來(lái)。
立秋養(yǎng)生膳食注意事項(xiàng)
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”�？梢�(jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜�！讹嬌耪氛f(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者�？傊�，在營(yíng)養(yǎng)膳食方面，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。
立秋養(yǎng)生膳食選要
生地粥
配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。
做法：生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
黃精煨肘
配方：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
做法：黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。
以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
功效：補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
五彩蜜珠果
配料：蘋(píng)果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
做法：蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
醋椒魚(yú)
配料：黃魚(yú)1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法：黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內(nèi)，散上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內(nèi)即可。
功效：健脾開(kāi)胃，填精，益氣。
秋天，從立秋開(kāi)始，歷經(jīng)處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)節(jié)氣，其中的秋分為季節(jié)氣候的轉(zhuǎn)變環(huán)節(jié)�！秲�(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》說(shuō)：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明�！�
時(shí)至秋令，碧空如洗，地氣清肅，金風(fēng)送爽，萬(wàn)物成熟，正是收獲的季節(jié)。秋季的氣候是處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段，立秋至處暑，秋陽(yáng)肆虐，溫度較高，加之時(shí)有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點(diǎn)，故有“秋老虎”之說(shuō)。
“白露”過(guò)后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復(fù)發(fā)，被稱為“多事之秋”。
由于人體的生理活動(dòng)與自然環(huán)境變化相適應(yīng)，體內(nèi)陰陽(yáng)雙方也隨之發(fā)生改變。因此，秋季養(yǎng)生在對(duì)精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面進(jìn)行調(diào)攝時(shí)，應(yīng)注重一個(gè)“和”字。
調(diào)和情志遠(yuǎn)離悲秋
進(jìn)入秋天之后，從“天人相應(yīng)”來(lái)看，肺屬金，與秋氣相應(yīng)，肺主氣司呼吸，在志為憂。肺氣虛者對(duì)秋天氣候的變化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋風(fēng)冷雨，花木凋零，萬(wàn)物蕭條的深秋景況，常在心中引起悲秋、凄涼、垂暮之感，易產(chǎn)生抑郁情緒。
宋代養(yǎng)生家陳直說(shuō)過(guò)：“秋時(shí)凄風(fēng)慘雨，老人多動(dòng)傷感，若顏色不樂(lè)，便須多方誘說(shuō)，使役其心神，則忘其秋思。”可見(jiàn)，秋季注重調(diào)攝精神為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)。正像《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》說(shuō)的：“使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無(wú)外其志，使肺氣清。此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。
因此，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)有“心無(wú)其心，百病不生”健心哲理，養(yǎng)成不以物喜，不為己悲，樂(lè)觀開(kāi)朗，寬容豁達(dá)，淡泊寧?kù)o的性格，收神斂氣，保持內(nèi)心寧?kù)o，可減緩秋季肅殺之氣對(duì)精神的影響，方可適應(yīng)秋季容平的特征。所以，中老年人要結(jié)伴去野外山鄉(xiāng)，登高遠(yuǎn)眺，飽覽大自然秋花爛漫、紅葉勝火等勝景，一切憂郁、惆悵頓然若失，愉悅和諧的情緒煥發(fā)出青春般的活力。
秋凍有節(jié)和用強(qiáng)身
我國(guó)自古以來(lái)流傳的“春捂秋凍，不生雜病”的諺語(yǔ)，符合秋天“薄衣御寒”的養(yǎng)生之道。但對(duì)“秋凍”要有正確的理解，科學(xué)領(lǐng)悟其中真髓。
自“立秋”節(jié)氣以后，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大，寒露過(guò)后，北方冷空氣會(huì)不斷入侵，出現(xiàn)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。從
防病保健的角度出發(fā)，循序漸進(jìn)地練習(xí)“秋凍”，加強(qiáng)御寒鍛煉，可增強(qiáng)心肺功能，提高機(jī)體適應(yīng)自然氣候變化的抗寒能力，有利于預(yù)防呼吸道感染性疾病的發(fā)生。
如果到了深秋時(shí)節(jié)，遇天氣驟變，氣溫明顯下降，陰雨霏霏，仍是薄衣單褲，極易受到寒冷的刺激，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，引發(fā)感冒等病，特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、慢阻肺、心腦血管病、糖尿病等病的中老年人，若不注意天氣變化，防寒保暖，一旦受涼感冒，極易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。
寒冷刺激可致體表血管彈性降低，周圍阻力增加，使交感神經(jīng)興奮，腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加而引起小動(dòng)脈收縮、血壓升高，易發(fā)生腦血管破裂出血。寒冷刺激還能使血液纖維蛋白濃度上升，血液黏稠度增加，導(dǎo)致血栓形成，危及生命和健康。
因此，要順應(yīng)秋天的氣候變化，適時(shí)地增減衣服，做到“秋凍”有節(jié)，與氣候變化相和諧，方為明智之舉。
【立秋的增肥方法】相關(guān)文章：
增肥記作文07-15
增肥記作文3篇(合集)12-13
（薦）增肥記作文3篇12-25
增肥記作文【必備3篇】12-26
立秋之后該如何立秋12-20
孫悟空增肥記作文08-01
立秋的習(xí)俗03-03
立秋的介紹06-28
人工增雨作業(yè)公告03-15
立秋的習(xí)俗【精品】03-04