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秋天吃糯米的好處
糯米是生活中常見的食物，味道香美，營養(yǎng)豐富。可以用來釀酒，做糯米飯，糯米雞，糯米圓子，深受人們的喜愛。那么秋天吃糯米好嗎？下面小編將為大家詳細(xì)介紹秋天吃糯米的好處，希望對大家有用！
秋天吃糯米的好處
滋補(bǔ)佳品
糯米有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
健脾胃
糯米是非常溫和的食補(bǔ)品，它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效。對于時(shí)常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
緩解尿頻癥狀
糯米的收澀作用明顯，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。
治慢性胃炎
糯米稀飯，煮至極爛，每日食之。如加紅棗數(shù)枚同煮更好。病后體弱，頭暈眼花，常吃很快康復(fù)。
治慢性結(jié)腸炎
糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服。
治盜汗
糯米50~150克，淘洗干凈，倒入飯盒內(nèi)，然后加進(jìn)適量黃酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服后即睡，連服一周可愈。
治乏力疲勞
糯米500克，黃酒1000毫升，雞蛋2個(gè)，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要時(shí)一周后再吃，療效甚佳。
糯米、藕粉、白糖加水適量，揉成團(tuán)，放于蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對于飲食差、虛弱、便血者可起到補(bǔ)虛、止血、養(yǎng)胃作用。
治療貧血
赤小豆50克、白扁豆15克煮爛，再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮，最后將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度，常食。
治療神經(jīng)衰弱癥
糯米100克、薏米50克、紅棗10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益氣安神。
秋天吃糯米會(huì)胖嗎
糯米口感軟、粘，味道香濃，深受人們喜愛。端午節(jié)正是吃粽子的時(shí)候，糯米自然就派上大用常粽子熱量高，一個(gè)肉粽子就相當(dāng)于兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪于糯米。想減肥的妹子嘴里饞著粽子，心里又念著要減肥，于是就用其他材料，如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那么，吃糯米究竟會(huì)不會(huì)胖呢？
如果說粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑挘蔷驼娴脑┩髁伺疵�。糯米本身的熱量并不高，�?00克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什么粽子的熱量那么高？這主要因?yàn)槿藗冊诎兆訒r(shí)，往里面加足料，增大了粽子的熱量。
在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當(dāng)?shù)摹５�，往粽子里加上肉，粽子的熱量達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時(shí)用的餡料和調(diào)料。專家建議，包粽子的時(shí)候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調(diào)味料放少一點(diǎn)。這樣，吃得健康又享瘦。
秋天吃糯米的壞處
食用糯米食品的時(shí)候不宜一次食用過多。因?yàn)榕疵酌踪|(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，粘性大，難于消化。
吃多了不容易消化，肚子漲得難受!
而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不適合每天都有吃的。
糯米的脂肪含量高 不適合常常吃。
濕熱痰火偏盛之人
凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。
病后消化力弱者
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù)。
糖尿病人
因?yàn)樘悄虿』颊呤菍μ堑拇x不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。
胃腸道病患者
糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
老人和兒童
糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
糯米香茶沖泡方法
第一步：將小沱放在茶漏上，讓沸水慢慢滴淋在小沱上，將小熟沱沖開，順便也當(dāng)洗茶！用茶漏過濾后，避免了滿口的茶渣哦！
第二步：洗茶之后，第二次將沸水靠著茶漏的邊上慢慢淋，此時(shí)沖泡出來的香味已經(jīng)很明顯能聞到！
第三步：將沸水淋到小熟沱上或則茶漏邊上都行，這個(gè)就根據(jù)自己的口感調(diào)整了，沖泡的時(shí)間和速度也根據(jù)自己口感做調(diào)整，如果您喝的比較濃，將沸水直接對準(zhǔn)小熟沱慢慢沖，如果較淡就將沸水淋到茶漏邊即可！建議將水淋到茶漏邊上即可，這樣既能保證口感也能保證茶湯的透亮度。耐泡度也非常不錯(cuò)！
第三次注入沸水，隨著每一次沸水的沖淋，茶葉的滲出物也慢慢濃郁了起來，緊壓的迷你小沱的葉片也開始慢慢的舒展開來。
第四次注入沸水，茶葉的滲出物也慢慢濃了起來，緊壓的迷你小沱茶也慢慢舒展開來。
第五次注入沸水，貌似這次的茶湯顏色是最深的，也是口感最濃郁的時(shí)候。為什么要依次分茶湯？這是體味每泡茶湯之間的層次變化，體會(huì)每泡與每泡之間的區(qū)別，這是品普洱的樂趣所在喲！！
第6-7次注入沸水，茶湯開始從轉(zhuǎn)淡了。
這是沖泡了整顆的茶湯，親，每一泡的湯色和具體能泡幾泡和您泡茶的方法和每一泡的浸泡時(shí)間有關(guān)，親們可以嘗試下，挑戰(zhàn)下極限喲！
普通糯米飯
食材準(zhǔn)備：
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材準(zhǔn)備：
排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟：
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。
糯米棗所需食材
主料：紅棗 (15個(gè)) 糯米粉 (3湯匙)
輔料：白糖 (1.5勺) 熟芝麻 (0.5勺)
糯米棗的做法
1.紅棗泡半小時(shí)，洗凈
2.把棗核去掉
3.糯米粉加溫水和成面團(tuán)
4.把糯米團(tuán)分成一小份一小份的，塞進(jìn)紅棗里
5.上鍋蒸十分鐘
6.糖加五湯匙水燒開變稠加糯米棗翻炒均勻，盛出撒少許芝麻即可