5款止咳平喘湯

　　平喘湯常用于支氣管炎、哮喘、肺炎、百日咳等病。證屬外感風(fēng)寒,內(nèi)蘊(yùn)痰濕。癥見(jiàn)咳嗽氣喘,喉間有痰鳴,舌苔薄白或白膩均可服用。以下是小編為大家整理的5款止咳平喘湯，希望能夠幫助到大家。

　　5款止咳平喘湯

　　一、川貝冰糖燉雪梨

　　原料：雪梨一個(gè)，川貝5g，冰糖三粒。

　　制作

　　1、將雪梨的芯用東西去掉。

　　2、將三粒冰糖放進(jìn)雪梨里面，冰糖的多少個(gè)人喜歡。

　　3、 將川貝粉水裝進(jìn)雪梨肚子里面。

　　4、 將雪梨的蓋子蓋好，用牙簽固定，防止散開(kāi)！

　　5、 因?yàn)榧依餂](méi)有燉盅，只好用碗代替。

　　6、電飯煲里面加上水，燒開(kāi)后，將雪梨放進(jìn)去，蓋上蓋子，燉一個(gè)小時(shí)后拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可！小心熱。

　　7、燉完后碗里很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：川貝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾。梨富含水分，多種維生素和礦物質(zhì)，具生津解渴、潤(rùn)肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效，特別適合秋天食用。

　　此外，用來(lái)止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為太甜的東西會(huì)生痰。

　　二、百合木耳湯

　　原料：百合、太子參、木耳各20克，冰糖適量。

　　制作

　　1、將百合、太子參用清水洗凈，木耳浸泡后去根部黑蒂。

　　2、加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后。

　　3、加入冰糖見(jiàn)溶化即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：木耳能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有的脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。

　　三、煮蘿卜水

　　原料：白蘿卜200克，蜂蜜適量。

　　制作

　　1、白蘿卜洗凈，切4~5薄片，放入小鍋內(nèi)。

　　2、加大半碗水，放火上燒開(kāi)后，再改用小火煮5分鐘即可。

　　3、等水稍涼后加少許蜂蜜再給寶寶喝。

　　此方治療風(fēng)熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不錯(cuò)的，2歲以內(nèi)的寶寶收到的效果更好。

　　現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘、性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。

　　四、豆腐湯

　　原料：豆腐，白糖。

　　制作

　　1、把豆腐中心挖一窩，加入白糖，

　　2、放入碗內(nèi)隔水煮半個(gè)小時(shí)左右，要趁熱一次吃完哦，

　　豆腐湯連吃4天保準(zhǔn)對(duì)治療咳嗽有效果。具有清熱、生津、潤(rùn)燥的作用，專治咳嗽痰喘。

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用

　　五、黃精冰糖湯

　　原料：黃精30克、冰糖50克

　　制作

　　1、黃精洗凈，放在砂鍋內(nèi)，加適量冷水和冰糖，

　　2、將鍋放在爐上煎煮，煨熬一段時(shí)間，直到黃精爛熟即可。

　　3、愛(ài)吃紅棗的親們，也可嘗試加點(diǎn)紅棗。

　　黃精冰糖湯有滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

　　潤(rùn)肺止咳湯

　　1、荸薺百合雪梨湯

　　材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個(gè)，冰糖適量。

　　做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫?zé)崾秤谩?/p>

　　功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤(rùn)燥化痰；百合潤(rùn)肺止咳。三者合用則起滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見(jiàn)痰熱癥者。

　　2、白果燉雞湯

　　材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量。

　　做法：先用溫水浸泡2～3小時(shí)，之后去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水后撈出；把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸后，撇去浮沫，關(guān)至小火，小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食

　　功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤(rùn)肺止咳。

　　3、百合燉鴨湯

　　材料：鴨子、百合、芡實(shí)、姜。

　　做法：將百合和芡實(shí)洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：百合味甘微苦，有補(bǔ)益心肺、養(yǎng)心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤(rùn)肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤(rùn)可口，清肺潤(rùn)肺、利氣止咳。此湯也適宜長(zhǎng)期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。

　　4、枇杷葉蜜棗湯

　　材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克，蜜棗10顆，冰糖。

　　做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來(lái)扎緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開(kāi)，改小火慢煲；當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí)，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　5、沙參心肺湯

　　材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。

　　做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個(gè)半小時(shí)。待心肺熟透，加味精、鹽調(diào)味即成。

　　功效：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津。

　　6、紅絲線燉瘦肉湯

　　材料：紅絲線、瘦肉。

　　做法：將瘦肉洗凈后切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內(nèi)，慢燉約三小時(shí)后即可出爐。

　　功效：紅絲線具有止咳潤(rùn)燥之效，與瘦肉進(jìn)行清燉，令湯汁帶有幾分清甜，不用再加其他藥材和調(diào)料，既能起到潤(rùn)燥的效果，也不失美味。

　　7、杏仁川貝燉瘦肉湯

　　材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。

　　做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

　　功效：具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無(wú)痰的慢性支氣管炎患者食用。

　　8、太子參百合瘦肉湯

　　材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

　　做法：將瘦肉洗凈，切塊，然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功效：太子參功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　9、蘋果花生煲豬排骨湯

　　材料：蘋果1~2個(gè)、花生80克、豬排骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。蘋果切塊；花生稍浸泡；豬排骨切段。除蘋果外各物下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下蘋果續(xù)煲半小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為蘋果能潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、健脾潤(rùn)腸。蘋果配補(bǔ)中益氣的花生煲豬排骨，醇香可口，有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸、益氣、健脾的功效。

　　10、紅酒梨湯

　　材料：紅酒500ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個(gè)。

　　做法：水晶梨去皮、去核，對(duì)半切開(kāi)，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個(gè)小時(shí)后便可食用。

　　功效：梨子能潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管，白藜蘆醇能抗癌。在煮梨湯時(shí)，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給人視覺(jué)上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤(rùn)肺止咳的功效發(fā)揮得更好。

　　11、雪梨橄欖瘦肉湯

　　材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。

　　做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

　　功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤(rùn)燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤(rùn)燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等癥狀。

　　12、羅漢果蓮藕湯

　　材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。

　　做法：把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉；用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片；羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘；然后將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。

　　功效：羅漢果蓮藕甜湯味道甘甜可口，有清肺止咳，和保護(hù)嗓子的功效。羅漢果性涼味甘，有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。蓮藕有潤(rùn)肺清熱，健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效。老人養(yǎng)生常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血安神，延年益壽。