金針菇的品種有哪幾種

　　人工栽培的金針菇類型，按出菇的快慢、遲早分為早生型和晚生型；按發(fā)生的溫度可分為低溫型和偏高溫型；按子實(shí)體發(fā)生的多少，可以分為細(xì)密型（多柄）和粗稀型（少柄），下面我們就一起來看一看金針菇的品種有哪些吧！

　　三明1號(hào)菌株

　　三明1號(hào)菌株的栽培很普遍，菌絲生長(zhǎng)快，7天可滿管，25～30天菌絲可長(zhǎng)滿瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇，栽培周期短，70～80天便可完成整個(gè)栽培周期，產(chǎn)量高，生物效率可達(dá)70%～100%，質(zhì)量好，菌柄粗細(xì)均勻，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量占氨基酸總量的44.5%，高于一般菇類，適溫寬，3～21℃下均可出菇。抗逆性強(qiáng)，病菇與畸形菇少。

　　007、008幼菇菌

　　蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺黃色，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛�？鼓嫘詮�(qiáng)，接種后菌絲吃料快，出菇早，產(chǎn)量較高。菇蕾生長(zhǎng)期間只需微弱散射光（5～10勒克司），菇體顏色隨光照增強(qiáng)而加深。濃色品系金針菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁，適于生產(chǎn)鮮菇內(nèi)銷。

　　白色品系F21

　　浙江省江山市微生物研究所菌株，出菇整齊，每叢200株左右，柄長(zhǎng)15～23厘米，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘，白色品系對(duì)光線不敏感，即使栽培環(huán)境有較強(qiáng)的散射光，子實(shí)體仍是通體潔白，有光澤，適合制罐或鹽漬加工出口。

　　白色品系金針菇菌絲生長(zhǎng)較慢，抗逆性差，抗雜能力弱。瓶、袋栽培時(shí)，菌絲不易長(zhǎng)透培養(yǎng)料。出菇期間對(duì)二氧化碳耐受力弱。在通氣不良的環(huán)境中，菇蕾發(fā)生雖多，但成菇數(shù)量少，且菇柄易扭曲、畸形或腐心。這種現(xiàn)象在后期尤其嚴(yán)重，故生產(chǎn)中常只收前兩茬菇，所以產(chǎn)量較低。白色品系金針菇菇體潔白，適合于加工成出口商品。因其味淡，內(nèi)銷有時(shí)不及濃色品系金針菇受歡迎。

　　雜19

　　福建三明真菌研究所選育，菇體白至淺黃色，下部黃至淺褐色，菌絲生長(zhǎng)溫度3～30℃，最適溫度22～24℃，子實(shí)體形成溫度3～18℃，最適溫度13～15℃，生物學(xué)效率80%～120%。

　　蘇金6號(hào)

　　江蘇省微生物研究所選育。菇體白色至淺黃色至黃色，菌絲最適生長(zhǎng)溫度22～24℃，子實(shí)體形成溫度3～20℃，最適溫度13～15℃，生物學(xué)效率80%～120%。

　　FU088

　　河北省微生物研究所引進(jìn)選育，菇體純白色，不易開傘，菌絲生長(zhǎng)溫度3～30℃，最適溫度22～24℃，子實(shí)體形成溫度3～18℃，最適溫度12℃左右，生物學(xué)效率60%～80%。

　　FV57

　　“FV57”金針菇是甘肅省農(nóng)科院蔬菜研究所選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生物效率高的特點(diǎn)。據(jù)測(cè)定，生物效率高達(dá)83%，比對(duì)照"雜交19"提高16.6%，比金口提高12%。出菇最高適應(yīng)溫度比"雜交19"提高2℃，在16℃下不發(fā)褐，產(chǎn)品價(jià)值高；粗蛋白、可溶性糖比"雜交19"分別提高18.4%和78.6%，纖維素降低40%，品質(zhì)明顯提高。

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