想家，我就包餃子作文

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家整理的想家，我就包餃子作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　包餃子是個慢活，足以將思念一點一點搓揉捏合進餃子。

　　通常，拿把剪刀，先從后院蔬菜壟里把韮菜剪割下來，用水漂洗干凈，再拿回家切碎調(diào)餡，揉面搟皮，最后捏合。今日，天寒地凍，只能用超市買回的韮菜。做餡的肉，不能省事，是要開車去一個專門農(nóng)場買的，那里的生豬宰殺過程中，有一個環(huán)節(jié)叫“放血”。那兒的肉，做出的餡，味道特別鮮美，有小時候吃過的味道，那是奶奶，媽媽的味道。

　　包餃子應該是一個安靜的活兒，我喜歡一個人不慌不忙做完全過程。

　　包餃子，我很看重揉面這個活。餃子，第一口咬進嘴里，未嘗餡味，先吃餃皮，如果面粉搓揉不到家，筋道不夠，稀爛癱軟，粘了滿口牙，再美味的餡，也要大打折扣。

　　我也喜歡揉面這個動作。把一團無形無狀，趴在鍋里的濕面挖出來，雙手沾上點面粉，左手用勁搓揉擠壓，右手向外揉壓的同時，拇指順勢旋轉(zhuǎn)面團，左右手合作得天衣無縫，一堆濕面很快成型，隨著搓揉擠壓，面團在手中勻速轉(zhuǎn)圈，越轉(zhuǎn)越有筋道，旋轉(zhuǎn)的弧線，越轉(zhuǎn)越優(yōu)雅柔順，一件體力活，做成了美的行為藝術(shù)，未嘗美味，心里已經(jīng)美滋滋的。

　　無處安放的思念，一點點揉進面里，拌進餡里，包進餃子里。起先，手指僵直生硬，不時弄破餃皮。包著，包著，手指漸漸進入佳境。氣越喘越勻，餃子越包越順，看著排放整齊的餃子，頭腦旮旮旯旯儲存的，有關(guān)餃子的信息匯成小視頻，小時候的家，一幕一幕在眼前過電影。

　　奶奶不說餃子，叫“彎彎順”。在奶奶眼里，餃子是吉祥物，護身符。每逢家里有人出遠門，奶奶一定要包餃子，好讓在外有事的親人，碰上為難事，能像排放的餃子，彎著彎著就順當了。尤其是家里小孩大考前一天，奶奶也要包餃子，希望她的孫兒孫女，遇到難題，也能“彎彎順”，考出好成績。

　　奶奶的餃子皮大餡多，包餡常用江豆角切碎拌肉丁，是立著放在竹編的墊子上的。媽媽的餃子皮薄秀氣，餃餡常用肉末和韮菜調(diào)制，是平放在青花瓷盤里的。母親告訴我一個訣竅：不要在餃子背后打褶，不然吃起來，一口面疙瘩。我隨母親，偏愛韮菜餡，包餃子從來不打褶，平放，且注重放餃子的容器，在我眼里，包餃子不僅僅是品味美食，更有治愈想家思鄉(xiāng)之功效，和審美情趣。

　　餃子是父親最愛的面食。爸媽家，飯桌上餃子長年不斷，因此飯桌上，父親笑聲不斷，家人笑不斷，熱熱鬧鬧。吃餃子時，“食不語”可以被忽略，一家人常常圍著飯桌，一邊吃餃子，一邊交流，孩子匯報在校表現(xiàn)，父親開講人生道理，奶奶和媽媽心満意足地看著，聽著，笑著。

　　我們姐弟三人吃相也各有特色。大姐文靜，細嚼慢咽，小弟想著趕緊吃完出去玩，狼吞虎咽。我小時候常常厭食，從不厭餃子，喜歡數(shù)著個數(shù)吃，奶奶想我多吃幾個，總把個數(shù)定高些，我每次要吃得超過奶奶定的個數(shù)，然后向奶奶“報喜”，討奶奶歡心。

　　小時侯，在縣委食堂吃飯，有幾個秘書曾議論形容我：陳家二姑娘像春天，到哪兒，就把溫暖帶到哪兒。書法家李敦甫先生曾為我寫過一幅對子，橫批“鶯歌燕舞“，這是父親向敦甫先生描繪的我。“愛笑，快樂”與我兒時在餃桌子上享受的親情分不開。如今，無論腳下的路走出多遠，無論身在何處，春節(jié)都要包餃子。

　　餃子包好了， 放進滾水中煮。奶奶說：肉餡餃子要沸水滾三次才能吃。那個年代我們還不著興冰箱，沒有凍餃子，一直按奶奶的原則：沸水煮，冷水激，滾三遍，不用擔心不熟，從未吃壞過肚子�，F(xiàn)在我也學著別人的方法，凍餃子放進冷水鍋里煮，不是耽心煮不透，吃壞肚子，就是怕煮過頭，爛了餃子皮。

　　餃子終于煮好了，揭開鍋蓋，騰騰熱氣從鍋里彌漫開來，天國里的親人，緩緩向我走來，我們隔著水蒸汽，相望團聚……

　　餃子對我意味著家，親情，和對已故親人的思念。超市里，各種味道的餃子放滿櫥柜，可到哪兒去買有“家的味道”的餃子呢？

　　想家，我就包餃子。