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螺螄粉作文

時(shí)間:2023-08-15 20:29:47 好文 我要投稿
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螺螄粉作文

  無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么你有了解過(guò)作文嗎?以下是小編收集整理的螺螄粉作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

螺螄粉作文

螺螄粉作文1

  螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃。凡是來(lái)柳州觀光旅游的人都會(huì)去吃螺螄粉,因?yàn),到柳州?lái),不吃螺螄粉就算是白來(lái)了。

  作為柳州人,我對(duì)螺螄粉也情有獨(dú)衷。走在街上,你總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄粉香,那游離在空氣中若有似無(wú)的酸辣美味,挑逗著每一個(gè)路人的嗅覺(jué)神經(jīng),像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的,所以每次上街,我和媽媽都會(huì)去美美地吃上一碗。

  螺螄粉的做法非常簡(jiǎn)單:客人來(lái)了,就隨手抓一把米粉,就放進(jìn)漏勺里,然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng),燙上一兩分鐘,接著,將燙熟的米粉倒進(jìn)消毒過(guò)的碗里,再加上各種各樣的配菜;最后,在淋上紅紅的螺螄湯,一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來(lái),未嘗其味先觀其色便會(huì)令你垂涎欲滴:紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油,綠油油的是時(shí)令的青菜,黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地沖擊著你的眼球,讓你恨不能把整碗粉都塞進(jìn)嘴里,將每種滋味一口嘗遍。但幾乎每個(gè)柳州人都知道,這時(shí)候,先別急著吃粉,讓它在粉湯中泡一泡,直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條后,夾上一口,那軟滑爽口的米粉帶著螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下,這時(shí)候再吃幾口秘制的.配菜,你甚至可以感覺(jué)到五臟六腑里的“饞蟲”也開始爭(zhēng)先恐后地騷動(dòng)起來(lái),想要爭(zhēng)奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時(shí)候,雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水,大口大口的吸氣才似乎緩解一些,但是我們還是舍不得罷口。

  吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時(shí)候,我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以后,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是“順滑爽口”呀!有一次,由于我吸螺螄粉吸得過(guò)勐,螺螄湯就見(jiàn)得我滿臉都是,惹得媽媽哈哈大笑。就這樣,我就給螺螄粉起了一個(gè)別名——“笑開花”。

螺螄粉作文2

  說(shuō)起柳州,那就不得不提到螺螄粉。如果你沒(méi)有吃過(guò)柳州正宗的螺螄粉,那就不算真正到過(guò)柳州。

  端來(lái)一碗熱氣騰騰的螺螄粉,聞到它那不可抗拒的香辣味,沒(méi)有人不會(huì)想馬上得到它。每當(dāng)我從螺絲粉店旁走過(guò),都會(huì)被它的“魅力”迷倒。一時(shí)間,口腔全被口水填滿了,肚子也開始“咕咕”亂叫起來(lái)。再一看它的“長(zhǎng)相”。哇!白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”里游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

  拿起筷子,夾起一排粉絲,“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了,這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒(méi)吃上一口。所以從吃相上就能看出那個(gè)人是老食客還是新顧客。

  那么,為什么新顧客就夾不起來(lái)呢?原因在這,螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉,如果不掌握方法是夾不起來(lái)的。米粉雖然沒(méi)有什么彈性,卻是老少皆宜的'。只需輕輕一咬,米粉就被嚼碎了,所以不用擔(dān)心因?yàn)榉厶L(zhǎng)噎住或者是咬不動(dòng)。

  講了半天,也許有人會(huì)問(wèn):“為什么湯里面一個(gè)螺螄也沒(méi)有?”原來(lái)的螺螄粉是有的,后來(lái)為了吃起來(lái)方便雅觀,就只用煲過(guò)螺螄的湯來(lái)與粉搭配,螺螄就沒(méi)有咯。

  聽了我的介紹,你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧!

螺螄粉作文3

  俗話說(shuō)的好,來(lái)了北京不去過(guò)長(zhǎng)城就算沒(méi)有到過(guò)北京。然而到了柳州,你沒(méi)有吃過(guò)一碗正宗的柳州螺螄粉,就算你白來(lái)了!由于我的體質(zhì)從小就不好,雖然到過(guò)柳州很多次,卻沒(méi)得嘗過(guò)柳州螺螄粉是什么味……但是,功夫不負(fù)有心人,在一次小升初的考試結(jié)束后,我對(duì)爸爸說(shuō)考得還不錯(cuò),爸爸就獎(jiǎng)勵(lì)我吃一碗螺螄粉。就這樣,我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。

  我們坐在餐館內(nèi),只見(jiàn)店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉,同一些青菜一起放到漏勺中,然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng),在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜,一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí),店家還告訴我們?cè)谀沁吙梢园醋约旱目谖秮?lái)加辣椒,醬油,醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢。ㄎ掖髳(ài)酸菜啊!)

  自己加完了配料,我仔細(xì)一看,那軟滑純白的圓粉上,漂浮著一層紅彤彤的辣椒油,還配著綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜,一看就知道味道十分鮮美啊。

  我先撈起小根,慢慢的放到嘴巴里,嗯,柳州螺螄粉果然名不虛傳。

  每個(gè)人都有自己的'吃法,我呢,是先找到一根粉的“頭”以后,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是“順滑爽口”呢!但由于我吸螺螄粉吸得過(guò)猛,螺螄湯就濺得我滿臉都是,惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓!真是的……有那么好笑嗎,人家只是第一次吃嘛!

  這就是柳州的螺螄粉,只要你吃過(guò)了就難以忘卻不是嗎,不信的話,你可以親自去吃吃看哦!

螺螄粉作文4

  我的家鄉(xiāng)廣西宜州市 個(gè)山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水,而且宜 人。特別風(fēng)味小吃更宜人。

  家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,品種豐富,用料多 樣,調(diào)味不同,色彩各異。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的烏黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色涼粉;有噴噴香撲鼻的老 紅色牛肉串;更有膾炙人口辣味十足色彩 鮮艷的螺螄粉。

  自古家鄉(xiāng)人就喜歡吃鮮喝辣,所以螺 螄粉就以它特有的辣味鮮味贏得了家鄉(xiāng)人 的青睞。

  螺螄粉,不僅鮮辣而且香。各種佐料 比例適當(dāng)配合調(diào)適,就調(diào)出螺蠊粉的另一 特點(diǎn)一”香。螺螄粉還有一個(gè)特點(diǎn),就是燙。湯水 燙人,和云南的“過(guò)橋米線”(一種煮粉) 不相上下。

  鮮、辣、香、燙,就是螺螄粉的'閃大 特點(diǎn)。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上 桌,你一定會(huì)急不可待舉箸就餐,那濃郁 的香辣味兒早巳使你直咽口水。 螺螄粉是怎樣製作的呢? 先說(shuō)一說(shuō)用料吧。顧名思議,螺螄是 必不可少的。人們從田裡或小溪邊撿來(lái)整 籃整籃的摞螄,用清水養(yǎng)它24小時(shí),使之 吐盡泥,冼凈后,就可以燉螺蜱了。加人 指天椒和蔥花等配料,做成湯水。還需要 二兩白米榨粉,兩叁張白菜葉,還有已經(jīng) 煮熟拌好的黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、 醬、醋等佐料。

  煮粉的過(guò)程如下,把米榨粉倒入笊 籬,然后放到沸水裡盪-盪,約半分鐘就 可以撈上來(lái),同時(shí)把萊葉放到鍋里煮一下, 撈起來(lái)和粉一起盛在碗里。再把油料、黃 花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調(diào)好也 倒入碗內(nèi)。最后往碗里自兩瓢滾燙的螺蜱 湯汁.這樣,一碗晶瑩油亮,辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。

  一到晚上,一條條小街里巷就擺起一 個(gè)個(gè)螺螄粉攤,顧客很多。朋友,若有機(jī) 會(huì)來(lái)到我們家鄉(xiāng),別忘了嘗一嘗這辣味十 足的螺螄粉喲!

螺螄粉作文5

  這幾天一直待在家里,我都無(wú)聊的快要發(fā)霉了,也不能出門找同學(xué)玩兒,每天除了上課寫作業(yè)就沒(méi)有別的事可以做,家里又不能吃到生煎包,章魚小丸子之類的小吃,生活真是太枯燥無(wú)味了。這種生活到了今天終于有了轉(zhuǎn)機(jī)!

  今天家里寄來(lái)了一個(gè)快遞,姐姐看了看,說(shuō)這是她半個(gè)月前買的螺螄粉,今天終于到貨了。于是我們拆開了箱子,倒出來(lái)三大包螺螄粉,我提議說(shuō):“不如我們今天就先吃一包吧!贝蠹叶颊f(shuō)好。打開一包螺螄粉,里面的配料可豐富了,有:干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包,還有酸豆角木耳蘿卜干等配料,然后我們就開始煮螺螄粉了。

  我們先把鍋中放上水和米粉,加熱煮至沸騰,又調(diào)到中火煮了八分鐘,撈出來(lái)備用,再把水倒掉。然后又接了一些水,放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮,等水沸了再加入辣椒油,花生,腐竹攪拌均勻就可以了。

  螺螄粉做好了,都說(shuō)好吃的是色香味俱全,可螺螄粉卻沒(méi)有“香”這一說(shuō),聞起來(lái)還臭臭的,姐姐說(shuō)螺螄粉是因?yàn)槔锩婕恿怂峁S才會(huì)臭。我們還在猶豫要不要吃的'時(shí)候,姐姐已經(jīng)吃了一大口了,還一邊吃一邊催我們:“你們快吃啊,等會(huì)就沒(méi)了!”看她吃的這么香,我就拿起筷子撈了一些吃。沒(méi)想到聞起來(lái)這么臭的螺螄粉吃起來(lái)居然一點(diǎn)都不臭!反而還特別好吃!就像臭豆腐一樣,聞著臭吃著香。脆脆的木耳和酸筍,勁道的米粉,還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開,刺激著我的味蕾,讓我覺(jué)得好多天都沒(méi)有吃到這么好吃的美味了。

  姐姐說(shuō)她還買了一些小吃,正在來(lái)我家的路上了,不知道下一次的的小吃是什么呢?真期待下次的小吃啊。

螺螄粉作文6

  看過(guò)《做家務(wù)的男人》,里面有一期是范丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勛一起制作螺螄粉的內(nèi)容,突然對(duì)螺螄粉產(chǎn)生了很大興趣。隔著屏幕都能感受到他們嫌棄的味道,但是嫌棄之后確實(shí)如此喜愛(ài),讓我也想嘗一嘗傳說(shuō)中的螺螄粉了。

  我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,具有鮮,辣,爽,酸,燙的獨(dú)特味道。它出名其實(shí)是因?yàn)樗?dú)特的湯料,湯料由螺螄,山奈,八角,肉桂,丁香,辣椒調(diào)制。而且由于酸筍的臭而聞名。并且柳州還把螺螄粉手工制作技術(shù)申請(qǐng)廣西非遺,并且逐步申請(qǐng)國(guó)家和世界非遺。

  螺螄粉除了湯料,它的配料也有很多,有螺螄,米粉,酸筍,青菜,花生,木耳,腐竹,黃花菜,蘿卜干,辣椒油,還有食醋。

  前幾天路過(guò)超市,突然看到眼前閃現(xiàn)三個(gè)大字螺螄粉,于是就有了購(gòu)買的`沖動(dòng),要回家自己制作一次嘗一嘗,果然不負(fù)眾望,非常臭,非常香。

  于是我的表情好像和范丞丞如出一轍,嫌棄之后是喜愛(ài)。怎么說(shuō)呢?苗條勁道,有嚼勁,很長(zhǎng),湯汁飽滿,重口味,說(shuō)不出的酸爽,味道很濃厚,臭中帶香,想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食,如同臭豆腐,松花蛋,雖然都很臭,但是都有自己的特點(diǎn)。媽媽在湯汁里面還給我煮了一些雞腿菇,胡蘿卜和油麥菜,我感覺(jué)更加豐富了。

螺螄粉作文7

  它在大飯店買不到,白天買不到,只有晚上有,在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

  螺螄粉在柳州到處有賣,非常好吃。味道可以和山珍海味比較,很香,很辣,很麻,很好吃。晶瑩剔透的粉條,加上金黃色的腐竹,洗凈后的`青菜,淡黃色的的酸筍,青色的酸豆角,煮好的花生,綠色的蔥花,澆上螺螄湯,這就是螺螄粉的配料。

  螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。先把粉放進(jìn)燙水里,接著把青菜也放進(jìn)去燙,然后把燙好的粉條和青菜撈上來(lái)放在碗里,把配料放進(jìn)去,最后再把螺螄湯放進(jìn)去,喜歡吃辣椒人的也可以放一些,還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等,一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

  螺螄粉象征著柳州,它和我們柳州人的性格一樣,一樣麻辣,一樣豪爽,每個(gè)外地人來(lái)我們柳州,螺螄粉都是必嘗的,連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評(píng)比中,我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說(shuō)明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。 記得有一次,我在吃螺螄粉的時(shí)候,由于我我吃得太快,一不小心,辣椒飚到了我的眼睛上。起初,我一點(diǎn)沒(méi)在意,因只有一滴,所以繼續(xù)猛吃。結(jié)果,又一次把辣椒飚到眼睛上。從此,我就把螺螄粉取了個(gè)別名——“飚水王”。

  螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃,如果你來(lái)到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文8

  古人云:‘食無(wú)定時(shí),適口為珍!庇幸坏烂朗尘褪沁@種感覺(jué),你們猜到了嗎?沒(méi)錯(cuò),這就是柳州螺螄粉。

  夜晚的柳州,空氣中彌漫著各種各樣美食的香味。我拉著表哥的手,徑直走進(jìn)了一家店鋪,店里擠滿了人,簡(jiǎn)直是吃貨的天地。我看了看菜單,原來(lái)這是一家螺螄粉店,許多口味的螺獅粉呈現(xiàn)在我們眼前,讓人眼花繚亂。每個(gè)店都有鎮(zhèn)店之寶,所以我毫不猶豫地點(diǎn)了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長(zhǎng)脖子翹首以待,看到身旁的一個(gè)人夾著一筷子圓潤(rùn)細(xì)長(zhǎng)的螺螄粉一口從頭吸到尾,我忍不住咽了咽口水;另一個(gè)邊看手機(jī),邊“哧溜哧溜”地唆粉,手機(jī)不小心摔在桌面后,索性不看手機(jī),就只顧唆粉了。終于,我們的螺絲粉端上來(lái)了:鮮紅的酸辣湯汁,黃澄澄的.脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿滿一大碗,熱氣騰騰,香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾,吹了吹,全塞進(jìn)我的嘴里,一點(diǎn)淑女形象都沒(méi)有了。吃完一口,嘴里吐出幾個(gè)字:真香!夠辣!很快,我就吃完了一大碗,“呼哧呼哧”直哈氣解辣,眼淚直流,也樂(lè)開了花。如果,我的胃夠大,我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉,一端上桌,仿佛一年四季的蔬菜都呈現(xiàn)在眼前,整碗粉美輪美奐,仿佛一幅油畫般流光溢彩!

  每次我回到家鄉(xiāng),我總會(huì)念念不忘地點(diǎn)上一碗螺螄粉。美食,美在色、香、味俱全,柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙,令它聞名遐爾。美食還美在分享,讓辛勤勞作的人們都能品嘗到。因?yàn)檫@碗螺螄粉,讓我知道了螺螄粉的由來(lái)。相傳,有一個(gè)叫王阿婆的人,是賣螺螄的,她旁邊的店鋪賣的是干切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店里加工。之后,有的工人把自己愛(ài)吃的蔬菜加進(jìn)粉里,慢慢地就形成了現(xiàn)在色澤艷麗,食材豐盛的美味螺師粉。

  我喜歡家鄉(xiāng)的螺螄粉,何時(shí)何地都能來(lái)一碗,家鄉(xiāng)的螺師粉是家鄉(xiāng)人們智慧的結(jié)晶,家鄉(xiāng)的螺螄粉像家鄉(xiāng)人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。

螺螄粉作文9

  它在大飯店買不到,白天買不到,只有晚上有,在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

  螺螄粉在柳州到處有賣,非常好吃。味道可以和山珍海味比較,很香,很辣,很麻,很好吃。晶瑩剔透的粉條,加上金黃色的腐竹,洗凈后的青菜,淡黃色的的酸筍,青色的酸豆角,煮好的花生,綠色的蔥花,澆上螺螄湯,這就是螺螄粉的配料。

  螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。先把粉放進(jìn)燙水里,接著把青菜也放進(jìn)去燙,然后把燙好的粉條和青菜撈上來(lái)放在碗里,把配料放進(jìn)去,最后再把螺螄湯放進(jìn)去,喜歡吃辣椒人的也可以放一些,還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等,一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

  螺螄粉象征著柳州,它和我們柳州人的'性格一樣,一樣麻辣,一樣豪爽,每個(gè)外地人來(lái)我們柳州,螺螄粉都是必嘗的,連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評(píng)比中,我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說(shuō)明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。

  記得有一次,我在吃螺螄粉的時(shí)候,由于我我吃得太快,一不小心,辣椒飆到了我的眼睛上。起初,我一點(diǎn)沒(méi)在意,因只有一滴,所以繼續(xù)勐吃。結(jié)果,又一次把辣椒飆到眼睛上。從此,我就把螺螄粉取了個(gè)別名——“飆水王”。

  螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃,如果你來(lái)到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文10

  要說(shuō)我們柳州風(fēng)味小吃之首是什么?那就是我的最愛(ài)——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎?那就聽我慢慢道來(lái)。

  螺螄粉的做法比較簡(jiǎn)單。首先開始燉筒骨湯。把從市場(chǎng)上買回來(lái)的新鮮筒骨放入沸水中燉,然后把螺螄放進(jìn)鍋中翻炒,加鹽、雞精、蠔油、料酒,炒至四分 熟,然后把炒過(guò)的螺螄放進(jìn)筒骨湯里小火燉兩小時(shí)以上。接下來(lái)開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化,接著把水燒開,將蔬菜放入鍋內(nèi)。蔬菜 要綠色的,空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出,淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上,然后加入事先準(zhǔn)備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油,最后淋 上煮好的螺螄湯,一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。

  螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的'小吃了?茨茄┌椎姆劢z浸在香味撲鼻的螺螄湯中,黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花,火紅的辣椒油散落其間,配上少許酸筍和一個(gè)圓滾滾的鹵蛋,甚是美味!難怪人們常說(shuō):“柳州螺螄粉,吃了一次想兩次!”

  吃螺螄粉時(shí)也挺有趣的。我吃米粉時(shí)喜歡把米粉撈出來(lái),卷在筷子上,然后把粉絲一圈一圈地吸進(jìn)嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究:先吃油 菜花,然后吃腐竹,鹵蛋最為美味,放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時(shí),由于吸得太猛,被辣椒油嗆住了,打了一個(gè)大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來(lái)! 所以吃螺螄粉時(shí)還是細(xì)嚼慢咽地吃比較好。

  你們說(shuō),這么好吃好玩的螺絲粉,,我能不喜歡他嗎?

螺螄粉作文11

  俗話說(shuō):“民以食為天!敝袊(guó)文化博大精深,中國(guó)的美食也是有著千年文化的傳承,柳州的螺螄也是中國(guó)美食的一大特色。

  螺螄粉并不是每個(gè)人都能接受,畢竟有些不習(xí)慣。螺螄粉,顧名思義,也是螺螄湯煮出來(lái)的粉。螺螄可謂是臭氣熏天,但你知道的還是太少了,酸筍也是螺螄粉臭的原因之一,酸筍是經(jīng)過(guò)幾年腌制出來(lái)的。但做法也極其簡(jiǎn)單,我來(lái)教你做。先把粉在水里泡個(gè)2至3分鐘,直到軟為止。然后再在鍋中燒開水,把泡好的米線放入鍋中,大火煮8至9分鐘即可,米線煮熟撈出備用。現(xiàn)在,重新裝一鍋水,把米粉放進(jìn)去,再把酸筍和蔬菜一起放進(jìn)去煮熟,然后再放入湯底,螺螄粉放進(jìn)去,最后放炸過(guò)的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。

  你乍一看就像過(guò)橋米線,實(shí)際是一碗香氣撲鼻的.螺螄粉。我吃螺螄粉的時(shí)候,總是先吃配菜,那晶瑩剔透的酸筍,讓你忍不住來(lái)一大口送入口中,隨著“咔嚓”一聲,汁水從嘴巴里爆出來(lái),酸筍的香味從味蕾開始擴(kuò)散,再咬一口螺螄肉,螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來(lái)。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿了湯汁,一口下去汁水爆開來(lái),這時(shí)只需要再嗦一口米粉,你一定會(huì)看到那群丘比特正想帶你入“天堂”,享受著這人間美味,感覺(jué)已經(jīng)到達(dá)了仙境。

  柳州螺螄粉可真美味,它一定象征著某種意義,它的傳說(shuō)等待你去探索。

螺螄粉作文12

  今年暑假我們一家人來(lái)到廣西游玩,一起去品嘗了期盼已久的當(dāng)?shù)孛朗场萋萁z粉。來(lái)到螺螄粉店門前,只見(jiàn)門前游人絡(luò)繹不絕,里面還有不少外國(guó)友人呢!

  關(guān)于螺螄粉,還有一個(gè)有趣的歷史故事呢!據(jù)說(shuō),螺螄粉起源于唐代,唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思飲食,身體欠缺,醫(yī)生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲,剛精心只做好一碗螺螄粉,柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年,旺銷不衰,風(fēng)靡全國(guó)。

  剛剛坐下,服務(wù)員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺絲粉端了上來(lái)。還沒(méi)有動(dòng)筷子,香氣就已經(jīng)撲面而來(lái),使我垂涎三尺。這一碗螺絲粉里的'配菜還真不少呢!爽脆的酸豆角,滾圓的鹵蛋,鮮嫩的生菜,飽滿的黑木耳……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間,色彩豐富,甚是好看。當(dāng)然,最吸引人的還是那濃郁的螺絲湯了,喝一口,酸咸辣鮮交織在一起,真的是太爽了。我曾在書上看到,柳州螺絲粉在新中國(guó)成立初期是為了勞累了一天的勞動(dòng)人民所準(zhǔn)備的。吃上這一口螺絲粉,既解乏又開胃,還能填飽肚子,這不是一舉三得嗎?

  我先吃上一口螺絲粉,再喝上一口螺絲粉,頓時(shí),木耳的香脆,湯汁的濃郁,豆角的鮮爽在口中交融,碰撞,形成了一種奇特而可口的的味道,讓人欲罷不能。

  在廣西游玩時(shí),我們還品嘗了桂林米粉,涼拌米粉,金牌米粉,炒米粉。它們和螺絲粉一起走出了桂林,走向了全國(guó),走向了世界。我想它們能獲得成功的原因不僅是好吃,還在于它那親民的價(jià)格,貼近人們生活的食材和分量,以及在背后的人文情懷和那一個(gè)個(gè)暖心的故事。

螺螄粉作文13

  螺螄粉是廣西柳州市最著名也最受大眾歡迎的小吃米粉。

  螺螄粉的米粉,不是北方市場(chǎng)上的那種河粉,而是柳州特有的圓米粉,米粉斷面直徑在3毫米左右,需用水泡一個(gè)小時(shí)以上才可使用。

  柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)是螺螄湯。真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄肉的,米粉的味道源于螺螄湯。熬制螺螄湯可用田螺肉或江河中的小螺螄肉。新買來(lái)的活螺螄,先用清水泡2天,泡螺螄時(shí)的水中投入一塊鐵,可促進(jìn)螺螄吐泥,這樣螺螄肉才清甜。燒熱油,將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒干和紫蘇一起爆炒出味后,倒入洗凈瀝干的螺螄翻炒,加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟,再加入自家秘制燉湯配料和水,小火燉2小時(shí)以上,獨(dú)特味美的螺螄湯就熬好了。熬湯時(shí)油要足,辣椒要夠辣,熬好的湯上面可看見(jiàn)紅紅的誘人的辣椒油。

  一碗好的螺螄粉,好的配菜也是不可缺少的.。酸筍,蘿卜干,腐竹和花生是常用的配料

  做螺螄粉時(shí)先在鍋里燒開水后下蔬菜,根據(jù)自己喜好可以用空心菜,生菜和油菜花,8分熟后撈出,淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上,然后蓋上配菜,最后淋入滾燙的螺螄湯,一碗美味螺螄粉就做成了。

  嘗一口,螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時(shí)在口里交融。吃過(guò)之后,全身發(fā)熱,回味無(wú)窮。

  記住,螺螄粉的精華在于湯中,你一定要細(xì)品其中的滋味。

螺螄粉作文14

  “民以食為天”,說(shuō)起美食,哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒(méi)有自己獨(dú)特的一道特色美食?我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外,比如老友粉,螺螄粉,烤香豬,糍粑,豬血腸……這些東西,無(wú)論哪一樣,都十分富有自己的特色;無(wú)論哪一樣,都能讓你回味無(wú)窮,且贊不絕口。

  當(dāng)你來(lái)到廣西,不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉,你可就白來(lái)咱們大廣西了!別看它聞起來(lái)臭臭的,吃起來(lái)那味道可真不賴。當(dāng)你看到了它的賣相,就一定會(huì)饞涎欲滴,那晶瑩剔透的粉條,金黃的腐竹,嫩綠的青菜,大顆大顆的螺肉,加上配菜辣豆角、炸花生,讓你光看一眼就食欲大增,改變對(duì)它的看法。

  但當(dāng)你吃入口中,這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條,包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里,吃上一口,這搭配可真是太“Amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜,配上一口鮮香麻辣的湯,真會(huì)讓人一吃就停不下來(lái),也真會(huì)讓人回味無(wú)窮啊!

  看到這,你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃?當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香,麻辣一應(yīng)俱全的'湯。這個(gè)湯可不容小覷,要想煮得好,可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙,這樣熬出來(lái)的湯,才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后,讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上,讓湯中又有配料的香,又有螺肉的甜。湯煮好后,再把那剛燙好的,晶瑩的粉條,嫩綠的生菜放入其中,再讓腐竹花生酸豆角一起來(lái)報(bào)道,這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉,就出鍋了!你說(shuō),這能不好吃嗎?

  如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到我們廣西,我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然,你可會(huì)后悔的哦!

螺螄粉作文15

  一個(gè)周末,我7點(diǎn)就起床了,媽媽委托我做一鍋螺螄粉!笆裁?!那么臭的粉,我可不吃!蔽掖蠼械馈!澳悴怀晕页裕烊ブ。”媽媽不客氣地下命令了。“好吧!”我勉為其難地答應(yīng)了。

  走進(jìn)廚房,我從箱子里拿了一大袋螺螄粉,捏著上端撕口之處用力一扯,“嘩啦”一聲,袋子里所有的調(diào)料都散落了出來(lái),還有一袋普通的粉,我手忙腳亂拾起它們。我把鍋洗好,接了半鍋水,接著把鍋架在灶臺(tái)上,開火煮水。

  一開始鍋里啥動(dòng)靜也沒(méi)有,慢慢地,水底漸漸有了一些小泡泡,最后,這些小泡泡開始爭(zhēng)先恐后地往上冒,有些像火山里沸騰的巖漿。水開了,我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉。在袋子里時(shí),粉全是卷曲的.、硬硬的。一下鍋,它們就“嗨”起來(lái)了,有的像女孩子的長(zhǎng)發(fā),用筷子一和,它們就跟著水四處游動(dòng),有的又像頑皮的孩子竄東竄西,還有的像個(gè)乖娃娃,一動(dòng)不動(dòng)。

  我等了一會(huì)兒,覺(jué)得可以下調(diào)料了,“咦,我下了粉呀,怎么沒(méi)聞到臭味呢?”可能是調(diào)料臭吧!于是我小心翼翼地下調(diào)料,下到最后一包調(diào)料——酸筍時(shí),一下水,就聽到一陣“滋滋”的聲音。接著,一股奇臭無(wú)比的味道迎面撲來(lái),“哇!好臭啊!”我不得不捏著鼻子繼續(xù)做。

  終于,功夫不負(fù)有心人,螺螄粉煮好了。當(dāng)我端給媽媽時(shí),她說(shuō):“你嘗一口,很好吃的!”我硬著頭皮吃了一小口,又酸又爽又辣!鞍!螺螄粉怎么這么好吃!”我大叫著,“不行,我也要一碗!”于是我又給自己下了一碗。

  第一次吃螺螄粉讓我明白,要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景,必須要親自體驗(yàn)。