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我的拿手菜作文經(jīng)典15篇
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編為大家收集的我的拿手菜作文，希望對(duì)大家有所幫助。
我的拿手菜作文1
我最喜歡吃的菜有很多，如番茄炒雞蛋，土芹炒豆干等等，但我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲這道菜，往常都是媽媽做給我吃，今天我要大顯身手，看看我的手藝。
開工了，先做準(zhǔn)備工作。我先拿出兩個(gè)土豆，把皮削掉，特別是容易發(fā)芽的地方一定挖干凈，因?yàn)榘l(fā)芽的`地方容易中毒，接著把削好的土豆洗干凈。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片，然后再把片切成絲，切土豆絲的時(shí)候比較難，手要不停地往后挪，一不小心就會(huì)切到手指頭，所以這一步多了一點(diǎn)媽媽的幫助。終于切完了，我把切好的土豆絲放在水里洗兩遍，把多余的淀粉洗掉，防止炒的時(shí)候粘鍋。
開火了，我先倒油入鍋，接著放入麻椒和紅辣椒在油鍋里炸一下，入味后把準(zhǔn)備好的土豆絲放入油鍋翻炒，炒到一半熟的時(shí)候倒入醋，佐料；炒到基本熟時(shí)再放鹽和雞精，接著翻炒幾下就該出鍋了，一盤爽口的酸辣土豆絲在我的努力下做好了，香氣彌漫到整個(gè)廚房。
開飯了，我興高采烈的把拿手菜端到飯桌上，迫不及待的品嘗一口，哇，味道好極了！還是自己做飯吃著香呀，我終于知道了自己勞動(dòng)的價(jià)值，同時(shí)也明白了無論做什么時(shí)一定要有毅力，堅(jiān)持到底才是勝利。
我的拿手菜作文2
星期六中午，突然來了一個(gè)電話：“喂？今天你煮飯�！眿寢專裉煳易鲲�？天��！今天沒有人煮飯，我也只好回答“哦！”
我平時(shí)很喜歡做飯，但經(jīng)驗(yàn)不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
我先準(zhǔn)備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著就是一聲慘叫：“��！好燙啊！”西紅柿好像在嘲笑我說：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不著我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！
我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開，西紅柿雖然很軟但是很調(diào)皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動(dòng)呀！不要心浮氣躁，慢慢來。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終于切好了。
接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的`時(shí)候我不時(shí)把雞蛋攪出來，浪費(fèi)了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來，我又激動(dòng)有緊張。油先生生氣急了，大發(fā)雷霆，還好我聰明躲開了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應(yīng)該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點(diǎn)也沒剩下，因?yàn)樘贸粤耍?/p>
媽媽吃了我做的飯后大贊我，我的心比吃了蜜還甜。
我的拿手菜作文3
我自從在課文里學(xué)了《炒菜》這篇文章，回到家里總想躍躍欲試。
那天，我的作業(yè)完成的早，終于給了自己這個(gè)大顯伸手的機(jī)會(huì)。我要做盤自己愛吃的醋溜土豆。
我先把一個(gè)混身是泥的大土豆放在水池里清洗干凈，然后比較熟練地拿著果皮刀給土豆削皮，土豆很不聽話，在我手里滑膩膩的'總想逃跑，可是它太小看我了，三下五除二，我就把它按在了菜板上 ，再拿起鋒利的菜刀，小心翼翼地把它切成一塊塊拇指大小的豆丁，切菜時(shí)生怕刀子切在自己的手上，屏著呼吸，大氣也不敢出呢。
下面就要開始炒菜了。先打開天然氣閥，再點(diǎn)燃爐灶，把炒鍋放在灶上，等炒鍋預(yù)熱之后，倒入花生油蓋住鍋底，不一會(huì)兒，油滋滋地響，我又是一緊張，心想：我才第一次炒菜，鍋不會(huì)要爆炸吧 ？趕緊放入蔥花，那滋滋叫著的油，爭先恐后地跳起來，是不是太燙了，都想逃出這口鍋？蔥花漸漸地黃了，整個(gè)廚房都浸在濃濃地香氣里。我把土豆放進(jìn)鍋里，一手用力地抓緊鍋柄，一手用木鏟把它 們來回翻炒，等它們都受熱了，我又加入醬油、料酒和醋繼續(xù)翻炒，酸酸地香味出來了，我加了一小勺鹽，把這份土豆盛出來，大功告成了！
吃著自己做的醋溜土豆真是津津有味啊，心里又有一種歡喜，這就是大人常說的：自己動(dòng)手，豐衣足食吧。
我的拿手菜作文4
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準(zhǔn)備食材：兩個(gè)又大又紅的西紅柿，四個(gè)個(gè)兒大的雞蛋。因?yàn)槲骷t柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個(gè)十字口，再放入大碗里，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會(huì)兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開始用筷子攪拌，一定要快準(zhǔn)狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會(huì)往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進(jìn)去，炒時(shí)要把他們切成一塊塊的。炒熟的.雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，一起翻炒，加點(diǎn)鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時(shí)我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個(gè)被吃完。媽媽還對(duì)我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以后可以當(dāng)大廚了�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰�，別提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手菜作文5
今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。
首先，準(zhǔn)備4個(gè)肉色的可愛雞蛋，兩個(gè)紅紅的大西紅柿。
我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿的帽子摘掉，放到菜板上對(duì)半的切，再切成丁，這樣炒出來的西紅柿?xí)兴崴崽鹛鸬拿牢稖?/p>
西紅柿切好之后，就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開了一道口子，它們好像在說＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。
終于到我這個(gè)小廚師顯示廚藝的時(shí)候了。我把鍋放上灶具，很小心地點(diǎn)開火，藍(lán)色的火焰均勻地舔著鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒著。
雞蛋在油鍋中慢慢的變化著，等雞蛋凝結(jié)成一小塊、一小塊之后，就可以起鍋，裝盤備用了。
現(xiàn)在輪到西紅柿出場了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的`雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了，就可以關(guān)火出鍋了，一道美食就完成了。
我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，酸甜可口，回味無窮，美味極了！一道菜結(jié)束，我已經(jīng)滿頭大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份來之不易的食物，杜絕浪費(fèi)。
我的拿手菜作文6
作為一名吃貨，愛吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。
拿出事先準(zhǔn)備好的雞翅，先給它洗個(gè)冷水澡，再用叉子給它做個(gè)針灸，這樣就可以使它更入味。
準(zhǔn)備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的升高，一個(gè)個(gè)像小精靈似的氣泡從油里鉆出來，在鍋里不停翻滾。這時(shí)就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新伙伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時(shí)我就慘了。
耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時(shí)拿出切好的姜片和蔥段放進(jìn)鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個(gè)過程是充滿期待的。大約十分鐘之后，濃香的`雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉(zhuǎn)移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實(shí)在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個(gè)菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進(jìn)了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。
我的拿手菜作文7
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！
第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對(duì)，我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會(huì)兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。
第三步，包餃子。我們是這樣分工的.，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個(gè)個(gè)面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對(duì)折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個(gè)個(gè)精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。
第四步，煮餃子。一個(gè)個(gè)可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點(diǎn)油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會(huì)兒，我把餃子翻一個(gè)面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！
我的拿手菜作文8
別以為小朋友不會(huì)做菜！我的拿手菜，可是我們家里最受歡迎的一道菜，每當(dāng)我做好這道菜，家人總會(huì)驚嘆連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎么做的話，你總算問對(duì)人了！首先把油倒進(jìn)鍋?zhàn)永�，在等油熱的時(shí)候，拿出一顆蛋沖洗干凈，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋?zhàn)舆吘墸皻こ霈F(xiàn)裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個(gè)打開蛋的動(dòng)作，要在鍋?zhàn)由戏讲僮�，不然，蛋汁可能�?huì)灑得到處都是�；鸷虻目刂剖亲钪匾�，如果沒控制好，整顆蛋就會(huì)被糟蹋了。
家人都說我煎的'蛋很好吃，我還會(huì)為每個(gè)人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個(gè)蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好后再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什么都好，只要是我煎的沒有人會(huì)不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以后要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會(huì)研發(fā)出更多更好吃的荷包蛋，我這個(gè)“荷包蛋王子”可是無所不能的！
我的拿手菜作文9
今年我們的假期出游計(jì)劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會(huì)了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇��！
一切準(zhǔn)備就緒，我要開始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的`番茄翻入熱鍋里，只聽到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì)飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺(tái)小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己。看著番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂髲N”上線，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手菜作文10
我最拿手的菜是“素三鮮”。
今天，我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個(gè)葉一個(gè)葉擇開，然后拜兩片白菜葉，拿兩個(gè)西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。
先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二；白菜葉子切成絲；西紅柿要切成片；把蔥切成蔥花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。
一切準(zhǔn)備就緒，打開抽油煙機(jī)，把洗干凈的鍋放在煤氣灶上，打開火，等水燒干后，倒上花生油放里面一些花椒炸一炸，讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來，馬上倒進(jìn)去青菜，記住，菜必須蓋著 油，否則油會(huì)噴出來。我往鍋里一倒，“嚓”的一聲，濃煙從鍋里升騰起來，能嚇人一跳，我趕緊用鏟子翻一翻，煙才被抽油煙機(jī)抽走。然后按照自己的口味放鹽，同時(shí)把蔥、姜、蒜也放進(jìn)去，等青菜 變成深綠色的時(shí)候，就可以把青菜盛出來，裝在盤子里。
然后把白菜放在熱油鍋里炒，炒的差不多的時(shí)候，把少量的西紅柿放進(jìn)去，用鏟子把西紅柿切成末，再放點(diǎn)鹽，放少量的糖，放點(diǎn)水，把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當(dāng)白菜已經(jīng)有點(diǎn)紅色時(shí)，就將 它盛在另一個(gè)盤子里。
最后，該給它們“化妝”了：準(zhǔn)備一個(gè)白色的盤子。把青菜當(dāng)盤底，白菜放在中間，西紅柿放在最上面，在盤的.邊上放上桔子瓣，做裝飾。
我這道菜，好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞，香味直向鼻子撲來，嘗一嘗西紅柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸，鮮美無比，讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全，讓人贊不絕口。
聽了我的介紹，你一定想做一盤，那我們就來比一比看誰做的好。
我的拿手菜作文11
“媽媽！快回來！我要給你一個(gè)驚喜！”“哈哈，什么驚喜��？”“快回來，快回來！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個(gè)驚喜！
趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時(shí)針攪拌，一直到不會(huì)感覺是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進(jìn)碟子里，雞蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進(jìn)鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進(jìn)來，然后攪拌，放一點(diǎn)白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！
“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說到：“那是當(dāng)然！”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說到：“嗯！你怎么做的'這么好吃��？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”
“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說到�！班�！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來了，說：“以后，這就是你的拿手菜了！”“對(duì)！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文12
要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。
一到雙休日，我就會(huì)迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起床，和媽媽一起準(zhǔn)備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、淀粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。
把豬肉切成一寸長三毫米見方的細(xì)絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲。磕兩個(gè)雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量淀粉，攪拌均勻后就可以開火了。
等到鍋加熱充分后，就可加入植物油，加油后隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關(guān)火并把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。
鍋中留少量油，重新開火，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味后，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下后倒入尖椒和處理過的肉絲，點(diǎn)適量的.水后加入白糖，最后加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。
魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。
同學(xué)，你的拿手菜是什么？不妨也告訴大家吧！
我的拿手菜作文13
今天，我準(zhǔn)備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說干就干，開始做菜了，我先從冰箱里面拿出來兩個(gè)提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個(gè)個(gè)小月牙。
接下來我拿來三個(gè)雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的`蛋清流到碗里，在碗里加點(diǎn)鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點(diǎn)油，只聽見鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里，媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了，連忙對(duì)我說：“只要你小心點(diǎn)就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的�！甭犃藡寢尩脑�，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時(shí)雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來往鍋里再倒點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花和生姜末用油炸一小會(huì)，再把準(zhǔn)備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點(diǎn)糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進(jìn)盤子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當(dāng)大廚了��！”我聽了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手菜作文14
魚湯,美味又有營養(yǎng)，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的贊美。
瞧，我又要燒魚湯了。要準(zhǔn)備的食材很簡單，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、筍片、蔥，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生姜切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調(diào)了。烹調(diào)過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時(shí)，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入姜片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好后把魚撈出，把鍋洗凈。特此強(qiáng)調(diào)，魚煎好后不可馬上放水燒湯。需清理鍋里的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時(shí)，放入魚，姜片，蒜瓣。豆腐在燒水時(shí)已切小方塊形狀，此時(shí)也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時(shí)不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點(diǎn)一點(diǎn)變向奶白。此時(shí)放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關(guān)至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關(guān)火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚湯就完成了。
燒好的'魚湯，色相味俱全，看著就好吃，自己先嘗了一口，魚腥味全無，可以說，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都贊口不絕。
我的拿手菜就是這么簡單，好吃營養(yǎng)。
我的拿手菜作文15
“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙䦟印！眿寢尰卮��！芭叮∥抑懒��！蔽艺谂谥莆业哪檬植恕t燒牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來個(gè)大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。
我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問�！懊孛堋！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應(yīng)了鍋中的`溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。
牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來大拇指。
吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來的食物就是這種心情吧！