我喜歡的風(fēng)味食品作文

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的我喜歡的風(fēng)味食品作文，希望能夠幫助到大家。

我喜歡的風(fēng)味食品作文1

　　每個人都有最好的一種東西，最好的玩具，最好的自行車，最好的自行車。最喜歡的'一道菜，我也有最喜歡的一道菜，那就是：繪菜。

　　燴菜是由酸菜、血腸，肉片等食材經(jīng)過精心地調(diào)味才做成的。先介紹一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先準(zhǔn)備好的調(diào)味水中發(fā)酵幾個月后做成的，發(fā)酵后的大白菜通體呈嫩黃色，色味雙全。至于這血腸嘛，是把新鮮的經(jīng)過調(diào)味的豬血灌入豬小腸中，蒸熟后切成塊狀的。食材都準(zhǔn)備好，那就開始做吧。先把幾碗水倒入鍋內(nèi)，等水煮開后把酸菜和一些蒸熟的血腸一起倒下鍋，放入一些調(diào)料后，把鍋蓋上，燉一會。不過，中間要把鍋打開看看水夠不夠。

　　在這時候，會有一陣陣的香味飄出，讓你不禁直流口水。

　　等燉完后，撒上一些蔥花和自己喜歡的食物，就這樣，一道超級美味的燴菜就做好了！

　　看那黃燦燦的燴菜，忍不住要夾一塊往嘴里送，再看那通紅的血腸，有的像開了花兒似地。往嘴里塞了一塊，頓時，嘴里全是香氣，吃了以后回味無窮，讓人著急地想吃第二口，說起著味道，就可以和滿漢全席所媲美。

　　這價錢又經(jīng)濟，又美味的食品，特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜，那就請大家來我的家鄉(xiāng)——東北吧！

我喜歡的風(fēng)味食品作文2

　　客家菜聞名四海，作為客家人，我常常為家鄉(xiāng)豐富的特產(chǎn)和食文化而驕傲。

　　一天，我們?nèi)ヒ患也宛^吃飯。我點了一盤釀豆腐，這是我最喜歡吃的食物。

　　釀豆腐是客家人的傳統(tǒng)美食。爸爸說，已有一千多年的歷史。哇，那么悠久，是怎樣做出來的？我來了興致。其制作過程非常簡單。首先買回豆腐，并調(diào)好肉餡作為佐料。做肉餡要先把豬肉剁碎，再混合墨魚、蔥、香菇等，還可放些胡椒粉，這樣美味的肉餡就做好了。接著就開始‘釀’。先把豆腐切成體積相仿的一小塊一小塊，再用手輕輕地握住，用筷子在它中間劃一條‘溝’，把調(diào)好的肉餡塞進去，一個釀豆腐就做好了。釀豆腐講究力度均勻、恰當(dāng)，否則容易破碎。爸爸耐心地向我解釋，正說話間，一盤熱騰騰的釀豆腐就端上來了。堂弟先下手為強，趕忙拿起筷子夾了一塊放進嘴里。哇！燙死我了！他旋即一邊尖叫，一邊不停地吹氣，神情顯得有些尷尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑，嘲笑他心急吃不了熱豆腐，堂弟聽了深有感觸地點點頭。我也夾了一塊嘗一嘗。剛放進嘴里，一股香味便四處飄散。豆腐，嫩滑可口，美味至極。肉餡呢，松、香、濃，令人回味無窮。嗯，好吃極了！一盤釀豆腐吧一會兒就被消滅得干干凈凈，大家都大呼吃得過癮，吃得開心。

　　這天我不僅吃到了釀豆腐，更了解到了客家釀豆腐的做法和綿遠悠長的歷史。我愛吃釀豆腐，更愛我們的客家文化，愛我美麗的故鄉(xiāng)。

　　我的家鄉(xiāng)在河北正定，也是國家歷史文化名城。當(dāng)然，我的家鄉(xiāng)也有特色美食——正定八大碗。

　　正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，實際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當(dāng)時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數(shù)字。當(dāng)時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農(nóng)家時令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。其葷菜均是運用獨特工藝先煮后蒸，按照嚴(yán)格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的'掌握以及配料的選擇上下功夫。

　　八大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，選材考究，經(jīng)濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特征，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，吃法講究，現(xiàn)已形成一套完整、規(guī)范的工藝流程和技藝標(biāo)準(zhǔn)，不斷被不同食用人群所接受和喜愛。同時，也被不斷的發(fā)展完善。

我喜歡的風(fēng)味食品作文3

　　炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕�！俺舳垢�”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐?“火宮殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。

　　用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。