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打麻糍作文(精選16篇)
在日常的學習、工作、生活中,大家都嘗試過寫作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小編精心整理的打麻糍作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
打麻糍作文 1
每年的冬至,外婆家都要吃麻糍。我總是問她:“為什么要在這一天吃?”她說:“古話說不吃麻糍不算過冬至。”雖然我還是沒搞懂為什么要吃,但是這應該是古代遺留下來的習俗吧。
小時候我曾好幾次看到過外公和外婆制作麻糍的過程。那吸收了一整晚水分的飽滿而又潔白的顆顆糯米,像極了袖珍版的和田玉。躺在木桶中蒸煮的`糯米粒散發(fā)出脈脈的香氣,時而淡時而濃,我深深地迷戀這份芳香。等糯米蒸熟的時候,外婆總是會揉上一團,再在糯米團中撒入一些白糖拿給我吃,那味道越嚼越得勁。錘麻糍的時候最有意思了,外婆將那香噴噴、冒著熱氣的糯米團倒入石臼中,外公脫掉厚重的外套,挽起衣袖,賣力地錘打著,外婆則時不時的拿水幫掄錘摸上點水,那是為了防止麻糍黏在掄錘上。 “咚咚咚”,大錘有規(guī)律地一起一落,這可是個力氣活。沒過多久,一個黏糊糊的大糯米團就做好了。接著外婆將糯米團撕成一個個小圓球,然后放入事先準備好的芝麻粉里,就那么滾上一圈,然后就可以吃了。
打麻糍,累并快樂著的一項勞動,在辛勤的敲打中,既收獲了食物的甜蜜,又收獲了食物的芬芳!
打麻糍作文 2
寒假的時候,我去外婆家玩,外婆告訴我們幾個小孩說明天我要打麻糍了,我和姐姐弟弟聽了這個消息開心極了。
第二天一早,天還沒亮外婆便早早的起床蒸打麻糍用的糯米了,蒸糯米是用大大的竹筒蒸的,外婆說這樣蒸出來的糯米才香才更有粘性。
天漸漸亮起來了,太陽露出了半個腦袋。我和姐姐、弟弟起床了,外婆拎著裝糯米的的竹筒對我們說:“我去叫你們外公,你們在門口等我!蔽移炔患按拇蜷_了竹筒,一股暖氣迎面而來,我嘗了一口,又香又甜,好好吃哦。
太陽徹底出來了,外公鋪谷子回來了。他從后院拿出石臼和錘子,又把一大桶糯米倒入石臼中,這時,外婆端來一大盆清涼的`水井。開始打麻糍了,外公一大錘下去,一粒一粒的糯米被打成了黏糊糊的一團而外婆則在外公打下去一錘后,把手沾水揉一揉糯米團,讓糯米團不粘上石臼。
看著看著,邊上的弟弟按捺不住了,說:“爺爺,給我玩一下!薄肮,這個可重了,不行你試試!钡艿苣闷疱N子,使了九牛二虎之力才將錘子就起來,他這笨拙的樣子逗的我哈哈大笑。果不其然,這體力活弟弟沒做多久便放棄了。
麻糍終于做好了,吃著自家做的麻糍,果然叫一個香。
打麻糍作文 3
我出生于江西宜春。在那里我度過了童年,那里盛滿了我的童年趣事。
小時候,村里盛行著打麻糍,時常嘴饞了便拿出那石桶、木桶打起麻糍來。每到春節(jié),打麻糍這項活動便進行得越發(fā)熱烈。村支書會在村頭讓幾個壯小伙,拿著木棍,攪和著石桶中的米飯。女人們早早地把蒸熟的糯米倒入石臼,剛蒸好的糯米冒著熱氣,真香!那顆顆飽滿的米粒兒仿佛正朝我招手呢!
趁著這熱乎的時刻,男人們個個擼起了袖子,三個人各握一根棒槌交替猛搗,搗爛糯米后,再用力打一陣,使它爛成米泥。一錘錘奏著歡樂的歌,看似枯燥的活兒,到了這些叔叔的手里,就能唱出優(yōu)美的歌。他們手里干著,嘴上哼著小曲兒。女人們在一旁說著這幾年的變化。村口王大伯家蓋了新房了,前幾年的貧困戶小李家去年剛買了房,阿秋嫂家的`小胖考上了重點大學……
很快軟軟的飯粒在按壓下綻開了笑臉,好似一朵美麗的花苞展開了花瓣,露出了內心雪白的一面。那些叔叔仍然在繞著圈打磨著桶中的這塊珍寶。此時,飯粒早已黏合,而香氣也早已蔓延了開來。這香氣讓我感到臉上吹來了一股甜甜的,仿佛摻了蜜的香味。
旁邊的那些大嬸看到米飯已黏糊了起來,就連忙從小板凳上起身,伸出早已洗凈的雙手,從那大塊的白花花的團上揪出一小塊,揉一揉,壓一下放在盛滿豆粉的盆中,然后分給了在座的鄉(xiāng)親。
那一口,就如花兒一樣,又香又糯,甜到了心里。
打麻糍作文 4
麻糍是老家的特產,它相當于年糕,但又不同于年糕。年糕是用粳米做的。而麻糍,用的是糯米。麻糍好吃,但麻糍是怎么做成的呢?我一直很好奇。
今天,我跟隨爸爸媽媽去了赤石鄉(xiāng)。這是一個風景優(yōu)美,素有“玫瑰小鎮(zhèn)”著稱的小山村。我們來到一戶農家,家里的阿婆正將浸泡好的糯米倒在大蒸籠里,放在鍋里蒸呢……
蒸了許久,糯米蒸熟了,四五個人便把大米桶抱起,扣進大石米窯里。這個大石窯足有一米寬兩米高,很壯觀。開始打麻糍了,只見一個身強力壯的小伙子拿起了丅形的大木棍搗那熱氣騰騰的糯米飯,并由一個人不時地將糯米飯翻動。整個過程相當于和面,將飯敲打成了和熟的面。因為糯米會粘到木棍上,所以,一個老奶奶便端來了一盆冷水,說:"用這個蘸一下吧!這樣就不會粘上去了。"就這樣一蘸一打,配合的非常默契!我家爸爸也按捺不住的說,我也來試試吧。只見他揮動著木棰用力敲打著糯米,只持續(xù)幾分鐘就見他汗流浹背?磥泶蚵轸僬媸且患w力活。其他的'叔叔伯伯也紛紛表示要表現一下,就這樣你捶幾下我捶幾下,麻糍就打好了。
糯米捶好了好像和好的一團面,阿婆把麻糍裝到鐵盆子里,再把它用手撕出一片一片的,揉一揉揉成團,然后把白乎乎的團團放進早已準備好的黑芝麻粉堆里。就這樣,裹了一層黑芝麻粉的麻糍就做好了,夾一個嘗嘗,香糯可口,嚼勁十足,實在是美味!因為麻糍很黏,還總愛粘牙,所以要嚼很久,嚼著吃著,所有人都吃成了一只黑牙黑嘴的小花貓。哈哈哈…
這次赤石鄉(xiāng)之行非常幸運,讓我看到了麻糍的的制作過程。我深深的感受到,一粥一飯當之來之不易。作為新生代的我們,真的應該厲行勤儉節(jié)約,從我做起!
打麻糍作文 5
車前村座落于遂昌縣大拓鎮(zhèn)一座海拔1000多米的嶺頭,這里群山環(huán)抱,是遂昌的一個美麗的小村莊。
寒假里,我們作文班全體師生及部分家長來這里做美食,有挖冬筍、做黃米粿、磨豆腐、打麻糍。香噴噴的麻糍令我回味無窮。
“打麻糍開始了,大家快來看!比~老師一聲喊,只見房東阿姨端著一只熱氣騰騰的木桶,木桶里是蒸熟的糯米。房東阿姨將糯米倒入一個石臼中,房東叔叔端來一盆熱水,另一位叔叔在木錘子的一端抹上一點點熱水,用力砸在糯米上。他每一砸一下,房東叔叔就用手沾上一點兒水,迅速又從容不迫地將糯米翻一下。他們節(jié)奏明快,配合默契,十幾個來回下來,糯米便變成了米團。
這時,導游哥哥按耐不住好奇心了,對叔叔說:“我來試試。”房東叔叔一聽連忙說:“你會嗎?打不好節(jié)奏我的手可要受傷的.呀!睂в胃绺缫欢伲俣貞┣螅骸拔乙欢ㄐ⌒、小心、再小心,你放心吧!”房東叔叔只能不情愿地答應了。
導游哥哥自信滿滿地掄起錘子用力砸了下去。好好笑呦,只見房東叔叔蹲下身體,躲得遠遠的,手勉強碰到石臼。導游哥哥每錘一下,他就迅速地戳一下米團,手立即“嗖”地一下縮了回來。導游哥哥又錘一下,房東叔叔又快速地翻一下米團,“嗖”地縮回手。完全沒有了和農民叔叔合作的節(jié)奏和默契。他兩眼始終緊盯著導游哥哥,一副擔驚受怕的樣子,我們見了笑得肚子都疼了。
在笑聲中,米團越來越有彈性。這時房東阿姨拿來了竹匾,上面撒了一層香噴噴的芝麻粉。房東叔叔把米團放了進去,反復地滑動,一邊撒下金紅的紅糖粉,一陣陣濃郁的香氣撲鼻而來。我興奮地看著,期待著,這時,房東叔叔將香氣四溢的米團揉長,用剪刀剪成一塊塊的小麻糍,告訴我們麻糍做好了,還熱情地邀請我們品嘗。我拿了一小塊放進嘴里,仔細地品嘗著,哇,好香呀!又香又糯的麻糍太好吃了!
寒假去了車前村,我品嘗到了醇香的豆?jié){、香濃的麻糍、彈性十足的黃米粿、甜甜的麥芽糖。每一種食物都讓我驚喜,讓我看到了食物的來之不易,它們都是用辛勤的汗水換來的。我愛這些食物,更愛創(chuàng)造食物的勞動人民。
打麻糍作文 6
新年的腳步越來越近了!今天一起床,我們全家人就忙活個不停,原來是要搗麻糍啦!奶奶一早就忙著燒水、蒸糯米;爺爺則把要用的工具全部清洗干凈,爸爸成了爺爺的小助手,而我和妹妹就像兩只小鳥,一會跑到這,一會奔到那,對什么都很好奇。
過了一會兒,一鍋糯米蒸好了。一粒粒糯米飽滿剔透,透露著陣陣清香,我迫不及待地向奶奶要求嘗一口,奶奶快手抓起一把,笑呵呵地說:“給,小饞貓!”“真好吃,真好吃!”爺爺在一旁樂得合不攏嘴,“別急著填飽肚子,等會搗成麻糍更軟糯呢!來,我們先來搗麻糍!”
聽爺爺這么一說,我更是期待了,一直站在旁邊,等著可以自己動手搗麻糍的機會。只見爺爺先把一鍋糯米倒進石臼,再放上一些蒸熟的艾草,那雪白的`糯米隨著艾草汁水的滲入,一下子穿上了綠色的衣服,仔細一看,變成了一顆顆綠寶石呢!爸爸掄起石錘,準備“開工”。我連忙說:“爸爸,爸爸,能不能讓我來?”爸爸笑著說:“好的,你來試試!”正當我還在納悶爸爸為什么這么輕松就答應我了時,我才知道事情沒那么簡單。果然,那個看上去小小的石錘,原來重得很,根本不是我想得那么簡單。無奈,我只能做一個觀賞者。
只見爸爸掄起石錘,先對糯米有序地進行碾壓,等糯米基本融合在一起時,爸爸在舉起石錘,一下一下地砸,不一會兒,這些糯米都融合在了一起,變成了一個大大的糯米團!巴,麻糍搗好啦,可以吃啦!”我大聲歡呼起來?蔂敔敻嬖V我,搗麻糍沒有這么輕松,還需要繼續(xù)搗呢!這時我發(fā)現爸爸已經累得氣喘吁吁,臉通紅通紅的,然后換了爺爺上場。
爺爺左一錘,右一捶,過了一會兒,那個大大的糯米團變得更加晶瑩剔透,右手一摸,還很有彈性。爺爺說:“終于大功告成啦!”我和妹妹高興地一蹦三尺高。
過年,是我們中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。媽媽告訴我,隨著科技的發(fā)達,越來越多人摒棄了動手勞作的方式,一些傳統(tǒng)習俗正漸漸淡化,像搗麻糍,很多年輕人都不。作為祖國新一代的接班人,應把優(yōu)良的傳統(tǒng)習俗傳承下去。
打麻糍作文 7
清明節(jié)到了,家家戶戶都在忙著準備祭祖掃墓,按照我們寧海人的風俗,當然少不了搗麻糍。星期日,媽媽提著小竹籃和我一起去田里挑“青”,“青”的學名是艾草,葉子像豆瓣兒,撥開草叢,隨處可見。
回到家,我和媽媽把一大籃的“青”擇了,用水反反復復洗去泥沙和雜草,然后和水一起放進鐵鍋里煮。鍋里一下子變得熱鬧起來,熱氣騰騰的水泡一個接一個地冒了出來,爭先恐后的好像要趕著去集會。過了一會兒,媽媽揭開了鍋,只見一大鍋的“青”像似被奪走了靈魂一樣,綠油油、軟綿綿的,榨出了綠綠的汁水。媽媽用勺子將“青”撈起來,并將汁水倒掉,放在了一個大碗里。
爸爸將米淘洗干凈,放進一個大蒸籠里,旺火一燒,籠子里的蒸汽像是開運動會比賽現場,一個個運動員拼命的往上跑。我站在一旁,根本挪不動腳步,原來是那米飯的香味把我緊緊地拴住了。
爺爺端著大蒸籠,將香噴噴的米飯和“青”一同倒進早已洗干凈的石臼里,然后用搗杵使勁地揉了起來,原來這是要先把米飯和“青”混在一起!盎臁钡貌畈欢嗔,爺爺舉起搗杵,用力地一下一下砸下去。每砸一下,旁邊的奶奶就用手去翻一下那個可愛的糯米團,他們的動作是那么的熟練,配合是那么的默契,看得我眼花繚亂。那軟軟的糯米團被一下下砸得變了形,但是每次都會恢復那圓圓的萌態(tài)?粗讏F越來越綠,我興奮地說:“我要甜的`!”
奶奶把黃色的松花粉均勻地撒在一張桌子上,一大團還冒著熱氣的青團放在中間,像一座青山屹立在一片金黃的花海之中。爺爺用一根長長的、粗粗的搟面杖在青團上來回地滾動,直到壓成了平整的薄片為止。
一個大大的“綠月亮”呈現在我的眼前,色如碧玉,香氣四溢。我更饞了,嘰嘰喳喳地催促著:“好了嗎?”“我都快餓扁了!”爺爺笑呵呵地說:“好了好了,第一塊肯定給你。”他邊說邊快速地拿起菜刀,一塊一塊地切了起來,有長方形的、正方形的,還有菱形……
我拿起裹著糖的麻糍,迫不及待地塞進嘴里,軟軟的、糯糯的,一直甜到了心底……
打麻糍作文 8
又是一年的冬至節(jié)。自從我在學校里學會了做麻糍,我就很想在家里表現一下,做給爸爸媽媽嘗一嘗。
我和媽媽洗了手,就開始做了。我把芝麻餡扒下來,揉成了大小不一的麻心團。媽媽在廚房里揉粉團。當我們弄得差不多了,就開始做湯圓了。
媽媽把揉好的米粉團搓成長條,再一段一段地摘下來,我先把它搓圓,拍扁了將麻心放上去,再把麻心搓進去,一個湯圓就完成了。不一會兒,托盤里站滿了雪白的娃娃,像等待檢閱的.小士兵。
做好了湯圓,就準備將它們下鍋了。一個個湯圓就像不愿洗澡的小娃娃,不情愿地排著隊下了水。過了一會兒,我看到它們隨著沸騰的水爭先恐后地冒出頭來。沸水的聲音“咕嚕咕!钡睾孟袷撬鼈冞B聲抗議:"我們已經洗好了,讓我們出來吧!我們要燙死了。⑦^了一會兒,媽媽把它們撈出來。
洗完澡,小娃娃們還光溜著身子。媽媽將它們三三兩兩地放在一盤豆沙粉里,讓它們在里邊打滾。我用筷子滾鐵環(huán)一樣將它們滾來滾去。最終,它們變得一身金黃,還彌漫著濃濃的豆香味。 我迫不及待地嘗嘗味道,嘴中一股豆香混著麻香味!班牛媸翘懔,再來一個!”我叫爸爸媽媽也來吃,他們也都說很香,我聽了感到特別高興。我吃了一個又一個,今天的麻糍真是特別好吃,令人回味無窮!
打麻糍作文 9
我和爸爸媽媽一起回外婆家,親眼目睹了搗麻糍的壯觀景象。
外婆家的院子里熱鬧極了,外公外婆舅公姑婆等都在有條不紊地忙碌著!斑,真香!”一股米香撲鼻而來。院子里有個很大的灶,上面的大鐵鍋上還架著一個木蒸籠,里面裝滿了雪白誘人的糯米!巴夤,這是在干什么呀?”我好奇地問。“搗麻糍!薄盀槭裁匆獡v麻糍呢?”我打破沙鍋問到底!耙驗轳R上要過年了呀,麻糍是必備的。我們寧海有一大習俗,只要是重要的日子就要搗麻糍!蓖夤托牡刂v!巴夤悄o我講講麻糍的制作過程吧!薄奥轸偈怯门疵鬃龅模扔们逅磧,放在水缸里浸泡一個晚上,然后拿出來瀝干,放在蒸籠里蒸熟,再倒在石臼中,由兩人配合搗成糯米團,就做成了麻糍!迸叮瓉砣绱搜。
正當我們談論得起勁的時候,糯米熟了。大人們把蒸熟的糯米倒入早已洗凈的石臼里。只見外公挽起袖口,兩腳前后擺開,微微彎曲膝蓋,提起大石錘,一旁的舅公趕緊提來一桶清水。外公掄起了大石錘,一用勁,滿臉通紅,就像關公一樣!巴ā钡囊宦暣笫N砸在了糯米團上,糯米團中間馬上出現了一個“大坑”。緊接著,舅公用蘸有水的雙手翻弄著滾燙的糯米團,那“大坑”馬上消失了!巴ā钡囊宦,只見大石錘又砸下來了,嚇得我心驚肉跳,不禁擔心道:這要是砸到舅公的手怎么辦?他們倆就這樣你砸我翻,交替進行著,富有節(jié)奏而嫻熟的動作配合得十分默契,令我瞠目結舌。由于糯米的黏性大,很是費力,一會兒工夫,兩人已是汗流浹背,氣喘吁吁。搗麻糍真是個力氣活呀。
約莫過了二十分鐘,大人們已經準備好大桌,把粉均勻地撒在桌上。外公把搗好的`糯米團倒在桌上,拿起一根又長又粗的搟面杖,在糯米團上滾動、推壓。外公就像魔術師一樣,糯米團漸漸地變大變薄了,最后變成了一個漂亮的大圓餅,再加上陣陣撲鼻而來的糯米香,誰看了都得“口水直流三千尺”啊。
舅公揮舞著菜刀,“嗤、嗤、嗤……”幾聲,大圓餅被切割成長條了,每條長短大小基本一致!芭、啪、啪……”手起刀落,一眨眼間,一塊塊麻糍大小一致,方方正正,呈現在我眼前,驚得我目瞪口呆。
白白糯糯的麻糍,清香撲鼻,真勾人的饞蟲啊。我迫不及待地拿起一塊往嘴里塞,滑溜溜、軟綿綿的,真是太好吃了。鄰居家的幾個小朋友也你一口我一口地搶著吃起來,真開心啊!
打麻糍作文 10
今天中午,我自己動手做午飯,我準備煎麻糍:打好雞蛋,把蔥和紅腸切成一粒粒的并拿來了三塊麻糍。一切工作準備OK!我就打開火,先把油倒進鍋里。同時,把麻糍放進微波爐里,一會兒工夫,麻糍熱好后,油也冒出一絲白煙,我急忙拿出麻糍放進熱鍋里,鍋里的油不停地跳起舞來,只聽見“哧哧”的聲音。我決定采用媽媽的意見,先慢慢地煎,于是我把麻糍翻過來又翻過去,就像變魔術一樣。不一會兒潔白的麻糍變成了金黃色的,漂亮極了。我決定把紅腸和蔥一同灑在上面,轉眼間我的鼻子聞到了一股蔥香的味道。我想:這麻糍肯定很好吃,可過了一會兒,我又聞到了一股焦味!霸懔!糟了!燒焦了!”我手忙腳亂地把麻糍翻了一個身?墒,有一塊麻糍背后已經烤得烏黑烏黑的',我只好把它踢出“門”外。連忙把火關小。最后,我把打碎的雞蛋攪拌一下倒了下去。雞蛋立刻把整個麻糍包圍了起來,馬上鍋里開出了紅的“花”,綠的“葉”,就像一幅美麗的圖畫。
頓時,一陣陣香氣撲進我的鼻子里。我迫不及待地挑選了一個金黃色的麻糍,津津有味地吃起來。今天,我把自己煎的麻糍吃了個精光。爸爸,媽媽睜大眼睛看著我,我挺挺肚皮頑皮地說:“那可是我親手做的呢!”
打麻糍作文 11
“糯米飯蒸好啦!”
只見爸爸抱著一個高約半米的木桶,桶口冒著一縷縷的熱氣,一陣陣醇厚的米飯香氣隨之散發(fā)出來。桶內的糯米飯潔白如雪,看著就好想抓一把來吃。
爸爸快速來到門前的空地上,將桶里面的糯米飯倒入一個直徑不到一米的石臼內。緊接著大伯扛來了一個長一米多的大木槌,不停地在糯米飯里來回攪動著。幾分鐘以后,臼里的糯米飯己經不再是顆粒分明的了,而是一顆粘著一顆,仿佛是在抱團取暖。
剛才在攪動糯米飯的大伯,此時把木槌高高舉過頭頂,然后向石臼捶打下來。木槌砸在糯米飯上,發(fā)出一聲黏黏的脆響。石臼旁坐著頭發(fā)斑白的爺爺,在木槌舉到半空中還未落下時,他那布滿皺紋的手在鐵盆中輕輕沾一下水,快速地翻動那臼中的團糯米飯。
這么燙的糯米飯,爺爺是怎樣翻動的呀,我心中甚是吃驚。
大伯搡了二三十下以后,停下來,把木槌遞交給了爺爺。爺爺那么瘦,這么重的木槌,他能捶打得動嗎?我不由得為他擔心。
只見爺爺扎穩(wěn)馬步,細長瘦弱的手將木錘舉起,說時遲那時快,錘子穩(wěn)穩(wěn)地落在糯米飯團的正中心。原來我的擔心都是多余的。轉眼間,爺爺便搡了十幾下,捶打的聲音悅耳動聽,這大概就是勞動之歌吧。爺爺當真是寶刀不老。
麻糍逐漸成型。
這時,爸爸對我說:“要不你去試試?”
“好!”我正躍躍欲試呢?粗鵂敔斈苓@么熟練地搡打麻糍,我覺得這不會是一個困難的活計。
我一邊學著大人搓一搓手,一邊走上前去。剛拿起錘子,感覺像舉起了一座山。我用了吃奶的.勁兒把錘子舉過頭頂,還沒有穩(wěn)住重心,錘子就迫不及待的往下落,根本不聽使喚。捶打了幾下,不是把木槌打在了石臼邊沿,就是把糯米飯團濺到了石臼外面。尷尬的我只好把木槌交到爸爸手里。
一陣忙活后,麻糍終于好了。
爸爸和大伯一起把一整團麻糍從里石臼挖了起來,放到屋里的曬箕上。
曬箕上面早就鋪好了一層噴香噴香的黃豆粉,緊接著,他們用手將麻糍慢慢鋪開,變成一張米白色的大餅。
奶奶在上面撒了紅糖和芝麻,然后把麻糍大餅切成方形的一小塊一小塊的。
我迫不及待地拿起一塊塞進嘴里,麻糍的軟糯、紅糖的甜蜜和芝麻的濃香在嘴里來了一場美味的邂逅。
!這是我吃過最好吃的麻糍了。香甜的麻糍吃在嘴里,甜在心里。
打麻糍作文 12
建德有一個非常美麗的鄉(xiāng)村,就是美麗的三都鎮(zhèn)新和,我的第二個故鄉(xiāng),那里的人們善良淳樸。年前人們都是忙忙碌碌,大家都在為過年做著準備,讓我來告訴你他們都在忙碌些什么吧!
首先家家戶戶的人都要把家內外打掃一遍,讓房子顯的更加干凈亮堂。而后就是做年糕,外婆告訴我說:以前都是手工做的,那樣程序太過繁瑣,所以現在大家都是到年糕加工廠去買現成的,而只有麻糍還需要很多人共同努力才能享受到。
第一步:需要把糍米放到桶里用水浸泡一天一夜。在等待的過程中,我們需要把麻糍的餡豆沙團做好,先把紅 豆 放在鍋里燒熟,等熟后用小火把紅豆水分瀝干,再就需要像外公一樣手上力氣好的人,把燒熟的紅豆粒用鍋鏟壓成沫子,待全部壓完后按比例往里面加入適當的白糖,等完全涼透后再搓成乒乓球大小的團子,大家現在是不是覺得很麻煩,可是想要好吃的麻糍還需要幾道工序呢。
第二步:把泡漲的.糯米放到飯蒸(一種蒸飯的桶)里去蒸,一般半小時的大火就能蒸熟。待香噴噴的糯米出鍋后把它放在石臼里,用木槌一下一下敲打,這個過程非常消耗體力,需要好幾個年輕力壯的大哥哥輪流完成,敲打成糯米團的形狀后,快速的放入帶有蓋子的桶里,因為如果等糯米團涼了以后就會變得很硬,做麻糍是需要軟軟的糯米團。
第三步:拿一塊像碗口大小的糯米團撐開放入豆沙餡,慢慢的把它合上搓圓,在一塊有著糯米粉的平板上輕輕按壓,像月餅一樣的麻糍就完成了。
吃著外公給我做的麻糍,嘴里甜甜糯糯,心里充滿了對家人的愛意,我想在這祥和喜氣的日子,祝大家身體健康,萬事如意!
打麻糍作文 13
在我的家鄉(xiāng),每逢過年,一些家庭會匯合在一起搗麻糍。用來搗麻糍的工具是一口幾十厘米厚的大石鍋,它的旁邊常年矗立著一把大石錘,平時村里的人都不輕易去碰它,連小孩子碰碰都會遭到大人的指責。
然而春節(jié)將至,這塊清靜之地以它獨特的魅力吸引了眾多的人們,里里外外把大石鍋圍了個水泄不通,我也混在其中看熱鬧。只見大人們把一鍋已經蒸好的糯米飯倒入石鍋中,頓時人群中冒出了一股熱氣,這時,一位長著大胡子的紅臉壯漢走到石錘邊,看這架勢八成是掄大錘的,我在心里嘀咕著。只見他往手心里吐了兩口唾沫,把手輕輕地放在石錘柄上,并催促旁邊提著水桶的老漢,讓他做好準備。不一會兒,紅臉大漢掄起了石錘,一用勁,通紅的臉頓時變成了紫色,大錘在它的手中就變得輕盈起來,“通”的一聲砸在米飯上,米飯中間馬上出現了一個“大坑”。緊接著,另一位老漢用沾有水的雙手翻弄著米飯,“大坑”馬上消失了,“通”的一聲,石錘又砸下來了,嚇了我一跳,心想:要是砸到老漢的`手怎么辦呀?他們兩位大漢就這樣你砸我翻,交替進行著?粗@富有節(jié)奏而熟練的動作,我知道我的擔心是多余的。在兩位大漢的努力下,不一會兒功夫,米飯就成了一鍋香噴噴的麻糍了。
麻糍帶回家后,鋪上一層粉,切成一片一片,如果你撒上紅糖或果醬,含在嘴里會有一股沁人心脾的香氣,保證讓你贊個不停。
打麻糍作文 14
家鄉(xiāng)的冬至是要吃麻糍的,麻糍我吃過,但是麻糍是怎么做的我就不知道了,今天我就親眼見識到了麻糍的做法。
我們在爺爺家吃晚飯時,有一個爺爺的朋友來串門,告訴我們他們晚飯后要“搡麻糍”。爸爸說等會兒我們去看看,讓我去見識一下,也能讓我了解家鄉(xiāng)的風俗。爸爸很興奮地說他小時候爺爺家每到冬至前夕,都有“搡麻糍”的風俗習慣,那時爸爸和他的同伴一起圍著大人們“搡麻糍”,等待享受這香噴噴的麻糍,這是爸爸童年的美好回憶。
吃完晚飯,爸爸興高采烈地帶著媽媽和我奔向村里那戶打麻糍的人家,一進那戶農民伯伯的家里,我聞到了一股香噴噴的味道,看見火爐上正用木桶蒸著熱氣騰騰的糯米飯,過了一會,他們把蒸熟的糯米飯倒進石臼里,幾個大人輪流用木槌擊打這個糯米團,一個大人的手一邊沾著水一邊不斷的`翻動著這個糯米團,直到把這個糯米團打糊了,才把這個糯米團放到竹匾上,我還發(fā)現竹匾的底面上鋪了一層粉,爸爸說這是玉米粉和黃豆粉,兩個大人迅速地用雙手把這個糯米團攤成薄薄的一張大圓餅,然后在上面
灑了一層芝麻和紅糖,再用菜刀把大圓餅切成一塊一塊的麻糍,主人很客氣的把多放了些紅糖的麻糍分給旁邊的小朋友每人一塊,我也分到了一塊香噴噴的麻糍,我大口大口的吃了起來。
今年的冬至過的真不一樣,因為我親眼看到了做麻糍的全過程,還吃到了這么好吃的麻糍,真是一個愉快的冬至啊!
打麻糍作文 15
每一個人都會有第一次學什么,這不,我就學做了麻糍。今天中午,我心血來潮想自己動手燒一次麻糍,F在開始動手了。
首先,準備好材料:麻糍,雞蛋、蔥。把麻糍切成一塊塊的(我是這樣做的),從冰箱里拿出兩個雞蛋,打在碗里,使勁攪拌,攪拌好后放在邊上備用然后把油倒進一點鍋里,待油燒了兩三分鐘,燒燙了便把事先準備好的麻糍放進鍋中,一面炸的黃了,嫩了,再翻過另一面繼續(xù)炸,等全部弄好了之后,便把雞蛋倒入鍋中,當然不要全部倒下去,只要到二分之一便可,手捏著鍋柄把鍋搖一搖,讓蛋留到下面去,使下面也有一點蛋,接著再反面,重復動作,把碗里的.蛋全部倒下去,也像前面一樣,手捏著鍋柄把鍋搖一搖,讓蛋留到下面去一點點,繼而等待貼著鍋底的那一面燒熟了,翻面,然后,用鏟子按按那麻糍熟了沒,兩面都得按。大約過了兩三分鐘,那麻糍熟了,我便熄火,將麻糍盛入碗中,可是一翻面,呀,背面都燒焦了,算了,畢竟第一次燒嗎,也一定有過失的啦。這樣安慰自己,將一碗盛好了的給媽媽,媽媽笑著說我:“寧寧,平時媽媽做的你說難吃,今天自己做焦了,反倒不說話了,是不是你自己做沒關系,我做的就不行啊?”聽到媽媽的玩笑聲,我臉紅了起來,低下了頭,卻大聲而有肯定地說起來:“又沒關系,我是第一次做嗎,下次我一定會有進步的!痹捳f完,我與媽媽都笑了。
看著自己親手做的麻糍,品嘗著焦了的麻糍的美味,心里自然特別歡喜.,因為我會做麻糍了,雖然功夫還不到位,燒的有些不好,但我還是特別開心。
打麻糍作文 16
時光清淺,流年變幻,不變的是家鄉(xiāng)那令我回味無窮的小吃和樸實的鄉(xiāng)情。
我的老家在一個偏僻的山區(qū),上一年級時,父母帶著我來到了城市生活,而爺爺奶奶依然堅守在山清水秀的小山村。我們一家人時;乩霞,每次回來,奶奶都會做我最愛吃的麻糍。
記得小時候,一去奶奶家,我就嚷嚷著要吃麻糍。奶奶知道我會來,所以早早地把糯米泡了整整一夜。開始做麻糍了,我目不轉睛地盯著奶奶的一舉一動。只見奶奶先在鍋里加一些水,然后把糯米濾干水后放到籠屜上,并加入白糖,攪拌均勻之后,隔水蒸一刻鐘左右。接著把蒸熟的糯米團放入大盆里,用搟面杖用力舂,直到將糯米舂爛、舂黏,看不到半粒米為止。最后,奶奶又端來一盆熟黃豆粉,把糯米團揉成一個個小團子放入黃豆粉中滾上幾圈,好似運動員在環(huán)形跑道上轉了幾圈。半個小時后,香糯可口的麻糍做好了。奶奶笑盈盈地端出滿滿一盆的'麻糍,我早就饞得垂涎三尺,立馬津津有味地吃了起來,別提有多香了!現在回想起來,我都忍不住流口水呢。
在我的家鄉(xiāng),家家戶戶都會做麻糍。除了麻糍以外,家鄉(xiāng)還有黃年糕、艾餅、油果果等美食。這一道道美食在我的舌尖上盡情地跳動,凝結成了深深的鄉(xiāng)愁情結。
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