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咸菜的作文
在生活、工作和學習中，大家都經常接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么你有了解過作文嗎？以下是小編為大家收集的咸菜的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
咸菜的作文1
往事如過眼煙云一般，在我的記憶中消失的無影無蹤，唯有從那口絳紫色的咸菜壇中溢出來的愛，讓我至今回味無窮。
那口絳紫色的咸菜壇是姥爺?shù)膶氊�，他常被姥爺擦拭的油光晶亮。打我記事起，那口壇子一直待在姥爺家陽臺的角落。它幾乎見證了我的長高、長大。這口壇子口小肚大，沒有什么特別之處，可他里面盛得東西卻是全家人的最愛。
我記得小時候隔三差五看到姥爺打開北窗的窗戶，他像變戲法似得漫不經心地拿出了又香又脆的.黃瓜，晶瑩如玉的白菜，白白胖胖的蘿卜以及我叫不上名字的蔬菜。接著幾天，姥爺一天到晚都忙著將它們清洗干凈。然后，細心地切成碎丁、碎塊、碎片、碎條……裝進壇子里，鋪一層蔬菜，便撒一層調料和鹽。最后，姥爺用麻繩一圈一圈地將壇子封住了口。所有這些，姥爺干起來非常專注，像完成一項最偉大的工程。
秋去冬來，我們幾個孩子經歷了漫長的等待……
開壇的時間到了，姥爺挽起了袖子，用香皂仔細地洗干凈手，從墻角的壇子中夾咸菜。這時我們幾個孩子迫不及待地圍在他跟前，看他為我們夾咸菜。我們舉著碟子侯在一旁。姥爺解開層層圍繞的麻繩，揭開厚厚的紙殼兒，一股醇厚的咸菜香氣溢壇而出，引得我們垂涎三尺，姥爺傾斜右肩，右手拿著夾子在壇子里小心翼翼地打探。然后夾起一夾咸菜，緩慢而平穩(wěn)地提起來，放進了我們每個人的碟子里。新鮮的咸菜有著五顏六色的色彩，香脆可口，我們仿佛品嘗著世上少有的佳肴�？粗覀兘蚪蛴形兜爻灾滩�，姥爺慈愛地笑著，陽光映照著姥爺已經蒼老的臉龐，他眼角簇起皺紋，每一條紋路里都寫滿愛憐……
如今，姥爺已經離我們去了，那口壇子早已從我的視線里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角蕩漾。壇子的樣子時常浮現(xiàn)在我的眼前。陽光下，我仿佛看到姥爺在壇邊忙碌著，愛的味道從壇中溢出，彌漫在周圍的空氣中。
咸菜的作文2
我的家鄉(xiāng)在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的.東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩�。媽媽問我：“想吃嗎？”我說，“試試吧！”我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對咸菜的做法也產生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了�！蔽矣謫柲棠�，“那吃法呢？”奶奶說，“吃法很多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤咸菜臘肉丁，再加上一盤咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
咸菜的作文3
姥姥可是院子里出了名的腌咸菜的高手，大家對姥姥的腌咸菜都贊不絕口呢。姥姥的腌咸菜當然也是最合我胃口的。每到夏天的時候，姥姥總是讓老爺出門把腌咸菜用的原料買回來，當然，買的最多的還是白蘿卜。姥姥把上百斤的白蘿卜都洗凈，把水控干，將白蘿卜切成拇指粗、拳頭長的條狀，拿報紙墊上，把切好的蘿卜條均勻地擺放上去，拿到院子里陽光最充足的地方，讓它一直曬。
每每到這時候，我總是仔細地看著姥姥，看著她那認真的眼神，心里不禁充滿了許多敬佩。等曬到蘿卜條曬成蘿卜干的時候，就成功了。把它們都拿回家去，就可以進行調味了。調，是最重要的一步，調味的.好與壞，是直接決定咸菜的口感的。要按順序放入調味品，接著進行不停的攪拌。而且，放入的調味品也一定要適量，如果稍有一點點的誤差，都是會影響口感的。所以姥姥每次在調味時，總是小心謹慎的，生怕出一點兒差錯。等調好后，就是必不可少的一步了——腌。腌的時間、溫度，那可都是有講究的。時間不能太短，也不能過長；溫度不能太低，也不能過高，這樣腌制出來的咸菜才好吃！從夏天開始的準備，到冬天才能開吃，這是一個漫長的過程。這既需要好的手藝，還得要有耐心。等到冬天，是我最開心的時刻。姥姥第一次揭開那個壇子的時候，我總是把頭湊到跟前，使勁地用鼻子吸，生怕別人把它的味道搶走。每次當姥姥拿小勺子把咸菜挖到碗里的時候，我總是迫不及待的，用手抓起來，一下子放進嘴巴里，那咸菜的香味便迅速在我的嘴巴里彌漫開來，那滋味，別提有多香了。姥姥每次看我著急的樣子，真的是又好笑，又無可奈何。于是總是用手去勾我的鼻子，那時候，果真是我最幸福的時刻�，F(xiàn)在，姥姥去世了，我再也沒有吃過一種咸菜能比得上姥姥腌的。我有去超市買過，每一種我都買過，可是終究沒有一種能比得上。
后來，媽媽也曾按照姥姥教給他的方法來腌，味道雖然很相似，可我總覺得缺少著什么。直到現(xiàn)在，我再也沒有吃過一種比這更好的腌咸菜了，我想，那獨特的味道也許是姥姥對我世界無雙的愛吧！
咸菜的作文4
記得秋豐的時候，我和姐姐都會摘下滿滿的一大筐的豆角。
大約七八月時，豆角就熟了，一個一個的吊在架子上，玉樹臨風。每次看到那些豆角，我都會摘下幾個回家做菜。
記得有一次，我和同伴們一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿著竹竿夠一些，把它們放到另一片水域，等得小魚上鉤。沒想到半天過去了，都一無所獲。百無聊賴中，看到媽媽還在地里摘豆角，我便過去熱鬧熱鬧。
隨便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指給割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐過來了，看到我這樣，就嘲笑著對我說了一句：“活該！誰讓你用小刀的！”一下子我的'火氣又沖上來了，用腳踢了姐姐一下，誰知她也不是好惹的，就在我后面追我。我嚇得一個勁兒地跑，就像捉迷藏一樣。
我躲在一個茂密的豆角架里，不出去，無論她怎么叫我，我下定決心絕對不會出去的。
到了下午四點的時候，爸媽都走了，姐姐也要走了，我笑了，從那個密閉里出來了。笑笑說：“藏得真嚴實��！兩個小時了，你竟然還沒有發(fā)現(xiàn)我�！�
對！確實那片豆角架很濃密，濃得讓你歡呼，密得可以讓你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那幾顆豆角上，不但細長，而且顯得更優(yōu)美。
母親時常摘好多，放在壇子里做成咸菜。那個壇子封得嚴嚴實實的，孩子們都會在那里轉圈。
傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐總是比我踢得好，一個不小心，球把一個壇子踢開了，球掉進了壇子里，媽媽罵我們調皮，讓我們面壁思過。我和姐姐站在院子里，一聲不吭，一直站到晚上七點。媽媽還是很仁慈的，讓我們在屋里吃飯，而我也從中認識到了錯誤，畢竟?jié)M滿的一壇咸菜就這樣一瞬間浪費了。
回想起當初的任性和頑固，又喜又悲。而不知為什么，從那以后，就從來沒有見到媽媽再做咸菜。而那些在我童年里出現(xiàn)過的豆角，現(xiàn)在，卻稍縱即逝了。
咸菜的作文5
小筑的班里這幾天開始流行起自帶咸菜到學校來和飯吃，為了不落后于同學，小筑也將家里的蘿卜絲咸菜帶到了學校。
事實證明小筑的咸菜是班里最受歡迎的，同學們都爭相搶她的咸菜吃，滿滿一盒子咸菜不到兩分鐘的功夫就見了底。見狀，小筑心里挺高興的`：“這可是我媽媽自己做的吶，好吃吧！你們慢點嘛，又沒人跟你們搶，明天我還帶吶！”
過了兩天，小筑不再覺得那么高興了。望著自己帶的咸菜自己連一點都沒吃到就被吃完了，心里怎么都有點不舒服。
這天，小筑照例帶了滿滿一盒子咸菜。不過這天同學們可能良心發(fā)現(xiàn)了，給小筑留了那么一丁點。收拾的時候，小筑嘟囔了一句：“什么嘛，每天都這么白吃人家的，自己也不知道帶�！�
這話好巧不巧地被正在喝水的小言聽到了，小言也是搶咸菜者之一。小言佯裝沒聽清：“小筑，你說啥？”
“那個，沒啊，沒說什么。”小筑連忙否決。
“哦，是吧，可能我幻聽了�！毙⊙砸矝]深究，自己走了。
第二天，小筑將自己的咸菜像往常一樣拿了出來，慢騰騰地吃著飯。一分鐘，兩分鐘......這都五分鐘過去了，這些人今天怎么不來搶咸菜吃了呢？小筑雖然心里挺疑惑的，卻也挺高興，終于可以自己一個人清靜地吃了。
兩天過去了，三天過去了再也沒有同學來吃小筑的咸菜了。小筑也漸漸地發(fā)現(xiàn)，自己并不是多么的開心。
“小言，小雅，你們吃咸菜呀！”小筑對他們說。
“算了，我不吃了，你自己吃吧。小雅也帶了咸菜吶，好吃極了�！毙⊙哉f。
“啊？哦，是嗎�！毙≈犘⊙赃@么說，心里也挺想嘗嘗小雅帶的咸菜的，可是他怎么都覺得有些不自在，沒那個臉去吃小雅的咸菜。
望著桌上盒子里昨天帶的現(xiàn)在只剩半盒了的咸菜，小筑再也不覺得它好吃了，反而覺得有些難以下咽，可那些咸菜明明是媽媽親手做的，而且前幾天同學們還挺喜歡吃的呀？