爆炒小龍蝦作文

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編精心整理的爆炒小龍蝦作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

爆炒小龍蝦作文1

　　作為一個(gè)小“吃貨”，我喜歡吃的美食那就太多啦！有香辣可口的酸菜魚；有爽滑酥嫩的水煮肉片：有入口即溶的蝦蓉蛋羹而我最喜歡的要數(shù)舅舅的拿手菜——爆炒小龍蝦。

　　舅舅做小龍蝦的手藝那叫一絕。只見(jiàn)舅舅麻利地將鍋燒熱，然后放入少量的油、蔥、姜、蒜等配料，再將小龍蝦倒入鍋中爆炒。隨著鏟子的翻動(dòng)，龍蝦那褐色的`外殼慢慢變成了紅色，香氣撲鼻而來(lái)。此時(shí)，舅舅熟練地拿起鍋柄，使勁一拋，龍蝦在空中劃出了一道漂亮的弧度，又穩(wěn)穩(wěn)地落在了鍋里。我看了不禁拍手叫好！舅舅朝我擠擠眼睛，拿起一碗水倒在了鍋里。那滾熱的鍋遇到了水，發(fā)出了響亮的嗌嗌”聲。舅舅蓋上鍋蓋，笑著說(shuō)：“等上10分鐘就可以開(kāi)吃啦！”我樂(lè)得蹦三尺高。

　　龍蝦終于上桌了。只見(jiàn)那一只只新鮮肥美的大蝦浸透在爽辣的紅油之中，紅補(bǔ)色的湯汁里包裹著雪白的蔥、翠綠的蒜、黃褐色的姜，散發(fā)著陣陣誘人的香氣。而此時(shí)的我早已垂涎三尺。

　　顧不上帶手套，我立馬挑了一只又大又肥的龍蝦，左手抓住蝦頭，右手捏住蝦尾，撅起小嘴，將大蝦頭部的湯汁慢慢地吸出。然后，我右手輕輕一擰，蝦頭尾部便露出了肥美的蝦黃。我迫不及待地咬下口，那蝦黃的鮮美混合著湯汁的爽辣立即在我的舌尖彌漫開(kāi)來(lái)。我忍不住朝著舅舅豎了個(gè)大拇指。顧不上說(shuō)話，我已迅速抽出了蝦線，剝開(kāi)了蝦殼，吃到了龍蝦的精華——蝦仁。雪白的蝦仁上掛著絲絲紅色，蘸上紅油和湯汁，一口塞到嘴里，那叫一個(gè)爽啊！我不禁感嘆道：“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”逗得舅舅哈哈大笑。

　　不過(guò)龍蝦雖然好吃，但吃起來(lái)也要留神哦。你看我，一不小心臉上、身上都沾滿了那紅通通的辣油，難怪舅舅說(shuō)我活脫脫的像一只小花貓，哈哈！

爆炒小龍蝦作文2

　　我的拿手好戲是炒菜，尤其擅長(zhǎng)爆炒小龍蝦。

　　從集市上買來(lái)小龍蝦后，要用牙刷一個(gè)一個(gè)地把它們刷洗干凈。揮舞著大鉗子張牙舞爪的小龍蝦要怎么洗呢？我有絕招！戴上專用防夾手套，左手以迅雷不及掩耳之勢(shì)捏住龍蝦的兩把大鉗子，然后用舊牙刷給它“搓澡”。這時(shí)可得小心了，不能用力過(guò)猛，弄斷它們的腳就不好了。

　　清洗完畢，準(zhǔn)備爆炒。以前，我嘗過(guò)油飛濺到胳膊上的滋味，現(xiàn)在，我吸取了教訓(xùn)：仔仔細(xì)細(xì)地把鍋擦了幾遍，不留一滴水珠。然后，往鍋內(nèi)倒一些色拉油。等油燒熱，就把十三香、八角、紅辣椒等佐料放進(jìn)去。這時(shí)，鍋里響起一陣“滋滋”聲，有一種快感涌上心頭。我把火力開(kāi)大，拿鍋鏟不停地翻炒，等到香味撲鼻了，再把那些張牙舞爪的家伙倒入鍋里。這下可熱鬧了，它們掙扎著，揮舞著鉗子，敲打著鍋蓋，鐵鍋“叮鐺”作響。不一會(huì)兒，它們沒(méi)了動(dòng)靜。剛?cè)脲伒?時(shí)候，龍蝦殼是青灰色的，還泛著一點(diǎn)黑�，F(xiàn)在，顏色漸漸變得越來(lái)越紅。接著，慢慢有香味飄散開(kāi)來(lái)，正所謂大紅之時(shí)也是它們大悲之時(shí)啊！最后，我往鍋里撒了一些香料，蓋上鍋蓋燜十分鐘，等到收汁了，鮮香美味的小龍蝦就閃亮登場(chǎng)了！

　　家人們嘗著我的爆炒小龍蝦，贊不絕口。不一會(huì)兒功夫，滿滿一大盆龍蝦被一掃而空了。

爆炒小龍蝦作文3

　　一天，表弟全家要來(lái)我們家做客。媽媽說(shuō)要做一道麻辣鮮香，好吃又過(guò)癮的招牌菜—爆炒小龍蝦來(lái)款待他們。

　　于是，媽媽就把那些剛從市場(chǎng)里買來(lái)的活蹦亂跳的小龍蝦拍暈，然后把它們的腸子慢慢地拉出來(lái)，并且剪去了龍蝦頭部的三分之一，最后給它們徹徹底底地洗了一個(gè)澡。

　　切成薯?xiàng)l似的姜絲，切成小粒的大蒜，剪成小段的`干辣椒——一切與色香味有關(guān)的配料媽媽都已準(zhǔn)備就緒。小龍蝦馬上就要開(kāi)燒了。我跟在媽媽身后打算竊取招牌菜的“秘訣”。只見(jiàn)媽媽先燒開(kāi)了一鍋水，然后倒入了新鮮又干凈的小龍蝦，放了點(diǎn)料酒去去腥，等小龍蝦在“泳池”中玩耍個(gè)一分鐘左右，再把它們撈上岸，放入盤中備用。

　　鍋中倒入色拉油，等油變得熱乎乎之后放入花椒、干辣椒爆香，加入蔥、姜、蒜，炒出蒜香味，再加入一大勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小龍蝦，開(kāi)大火讓它們玩一分鐘刺激的過(guò)山車。一勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺白糖、一小罐啤酒紛紛加入它們的隊(duì)伍。蓋上鍋蓋，讓小龍蝦們小睡一會(huì)兒，最后放入一些香菜。就這樣一鍋色香味俱全的招牌菜—爆炒小龍蝦大功告成了。

　　當(dāng)媽媽把小龍蝦端上桌的時(shí)候，一陣陣濃香撲鼻而來(lái)，渾身通紅的小龍蝦，配上火紅的辣椒，燦若朝霞。

　　“好吃！好吃！太好吃了！”表弟迫不及待地用手撈著一個(gè)又一個(gè)小龍蝦往嘴里塞。舅舅、舅媽連給他剝殼都來(lái)不及了啦。舅媽說(shuō)：“這盤小龍蝦每一只都香辣入味，肉質(zhì)嫩滑，真是太美味了！”不一會(huì)兒，滿滿的一大盆小龍蝦不翼而飛了。

　　您喜歡我們家的招牌菜嗎？歡迎您親自到我家來(lái)品嘗一下，相信肯定會(huì)讓您回味無(wú)窮的。