吃蘋果的好處和禁忌

　　吃蘋果的好處和禁忌，我們都知道蘋果是一種非常美味的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不論是老人小孩，都可以吃，對(duì)身體有好處，但是蘋果也不能亂吃，下面一起看看吃蘋果的好處和禁忌，希望對(duì)大家有幫助。

　　吃蘋果的好處和禁忌1

　　食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘋果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，為老幼皆宜的水果，而且蘋果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)療價(jià)值都非常高，被很多人稱之為“大夫第一藥”。美國(guó)人將蘋果作為瘦身必備之一，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，因此稱為“蘋果日”。

　　蘋果中的膠質(zhì)與微量元素鉻，可以保持血糖的穩(wěn)定，還可以使膽固醇有效得到降低。在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果能夠改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染，以及煙塵的影響。蘋果中所含的多酚和黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可減少患有肺癌的危險(xiǎn)，并可以預(yù)防鉛中毒。蘋果特有的香味，可緩解因壓力過大所造成的不良情緒，具有提神醒腦之功效。蘋果中含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于人體順利將廢物排出體內(nèi)，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。蘋果中不含飽和脂肪、膽固醇和鈉，為心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果。蘋果中大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，能使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)而有光澤。同時(shí)蘋果汁還具有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，被科學(xué)家、醫(yī)師稱為“全方位的健康水果”“全科醫(yī)生”。

　　總的概括起來，蘋果具有生津、潤(rùn)肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效。并適合于中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等癥。

　　飲食宜忌

　　一般人群都可以食用。特別適合于慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者。準(zhǔn)媽媽每天吃一個(gè)蘋果可減輕孕期的反應(yīng)。但腎炎、糖尿病患者不宜過多食用。

　　不宜與水產(chǎn)品同食：水產(chǎn)品中富含蛋白質(zhì)，和蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，同蘋果中的.鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，引起便秘，增加對(duì)腸內(nèi)有毒物質(zhì)的吸收，易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。

　　不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，它會(huì)破壞掉蘋果中的維生素C，使蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受損。

　　溫馨提示

　　蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，在吃蘋果時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，既有利于消化，還可以減少人體疾病。但是不要在飯前吃蘋果，以免影響正常的進(jìn)食和消化。蘋果中含糖很豐富，糖尿病患者不宜多食。

　　吃蘋果的好處和禁忌2

　　1、蘋果不宜與海鮮同食

　　蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的`水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

　　2、吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷�。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

　　3、小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長(zhǎng)過程中，過量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。