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(精)刀削面作文15篇
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編精心整理的刀削面作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
刀削面作文1
俗話說(shuō)：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，西安的泡饃，個(gè)個(gè)都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。
刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的.面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)豎起大拇指。
其實(shí)刀削面的做法很簡(jiǎn)單，把面片放進(jìn)去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺(jué)，放些香油，頓時(shí)，碗里會(huì)尼曼出一股香氣，誰(shuí)都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說(shuō)“真好吃”。
刀削面色香味俱全沾染了中國(guó)大地之脈，博聚了中華大地的精華。
刀削面作文2
刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺！一條條手工削出來(lái)的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體，有的被削成了長(zhǎng)方體，還有一些則被削成了不規(guī)則體，真像無(wú)數(shù)條雪白的小蛇在游動(dòng)。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥，讓人不由得想到了一個(gè)成語(yǔ)——八仙過(guò)海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來(lái)的香味，咸咸的，辣辣的，讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)刀削面的香味兒世界，永遠(yuǎn)都走不出去，真的可以說(shuō)是香飄十里��！
再說(shuō)說(shuō)它的味兒，那也別提有多美味了！先嘗嘗面條，那一條一條的，特別有嚼勁兒，吃多了都會(huì)嚼得嘴酸，可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的'味兒，就忍不住還想吃。吃完面條，再喝一口湯，頓時(shí)味兒上加味兒，“畫(huà)龍點(diǎn)睛”，就算過(guò)幾個(gè)小時(shí)，嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：只要在揉好的面團(tuán)上一點(diǎn)一點(diǎn)，小心翼翼地削下一條條面條，然后放入水里清洗，接著就把面條撒入鍋中，等幾分鐘后，再把面條撈起來(lái)，放入湯汁中，最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無(wú)窮�。�
刀削面作文3
中午，我和媽媽從外面回來(lái)，肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過(guò)樓下的面館時(shí)，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說(shuō)：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點(diǎn)頭：“是的，是的�！�
于是我們進(jìn)入面館，我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的，我在一旁聚精會(huì)神地看了起來(lái)。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí)，再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長(zhǎng)方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來(lái)。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里，一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最?lèi)?ài)吃的'雞塊。
接過(guò)服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。啊，真好吃！那面柔柔的，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對(duì)師傅說(shuō)：“你做的面真好吃，我下次還要來(lái)吃！”
刀削面作文4
自從上次品嘗了美味的小保刀削面，讓我回味無(wú)窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削面。
一進(jìn)門(mén)，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削面麻辣的香味，我拉著媽媽趕緊找了個(gè)位置坐了下來(lái)，然后再喊服務(wù)員點(diǎn)刀削面。
“刀削面來(lái)嘍!”只聽(tīng)一位服務(wù)員大聲喊，不一會(huì)兒，他就把刀削面端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說(shuō)的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的.刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說(shuō):“慢點(diǎn)吃，小心點(diǎn)!”
我聽(tīng)了媽媽的話，慢慢地，小心地品嘗著，可是才入口爵了爵，嘴里就像快噴出火焰了。
品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里輕輕的咀嚼著，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會(huì)兒，刀削面就被本人一掃而光了。
刀削面是一道美味的佳肴，可口的飯菜，讓人贊不絕口。
怎么樣，聽(tīng)了我的詳細(xì)介紹，你一定心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗一下吧!
刀削面作文5
要說(shuō)我最?lèi)?ài)吃的面呀，就非得屬“刀削面”了。天門(mén)路的那家“樣樣紅”面館里主做出的是我吃過(guò)最好吃的面了!
看!服務(wù)生端來(lái)一碗熱氣騰騰的刀削面正向我走來(lái)，我要開(kāi)吃咯!刀削面為什么那么惹人喜歡呢？那是因?yàn)樗拿婊?，口感非常好，也很獨(dú)特，放上牛肉片就更美啦!香飄十里，百吃不厭，包你吃了今后還想吃!先夾起一片牛肉，再夾起面條，細(xì)嚼慢咽地品味。十幾分鐘后，一碗刀削面已經(jīng)下肚了，我覺(jué)得吃得還不夠爽，心想在來(lái)一碗，可是吃太多會(huì)撐著，我就端起碗來(lái)大口大口地喝起湯來(lái)。湯的味道很濃，既有牛肉味又有點(diǎn)面粉的味道，真是太好喝了!
我心想，以后要經(jīng)常來(lái)吃刀削面，永遠(yuǎn)不要忘了這個(gè)味兒!熱騰騰的刀削面，令我食欲大開(kāi)，我好喜歡吃刀削面呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削面，相信有這么好吃的刀削面，人們的是與就得到滿足了吧!怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，你是不是也想嘗嘗呢？
刀削面作文6
刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面味道非常好，由于適口性強(qiáng)，制作方便，所以，它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的'鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：沸水焯過(guò)待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開(kāi)，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時(shí)，我一回到家，問(wèn)到這香氣時(shí)我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。
刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。
刀削面作文7
世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個(gè)就要說(shuō)一說(shuō)世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來(lái)好吃，做起來(lái)可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復(fù)揉，和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活，把揉好的面團(tuán)放在手上，拿刀削面專(zhuān)用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚(yú)兒似地在鍋面上跳躍時(shí)，面就熟了。要注意了，刀削面的`澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調(diào)料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去，聞到香味時(shí)就該刀削面出場(chǎng)了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌，這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出，你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里，細(xì)細(xì)品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來(lái)，越嚼越香。咽下去真是回味無(wú)窮。
怎么樣，你覺(jué)得平遙的刀削面香嗎？那就快來(lái)山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。
刀削面作文8
都說(shuō)“民以食為天”。吃，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對(duì)我來(lái)說(shuō)充滿了誘惑。今天我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我最?lèi)?ài)的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)面館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開(kāi)的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的`小爪搟面、削面、煮面；小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團(tuán)，我來(lái)到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來(lái)并不是像我想象的那樣，拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別，我一句都沒(méi)聽(tīng)懂，但是他們做出來(lái)的面讓我吃一次就愛(ài)上了。
媽媽告訴我，面食是山西人的拿手菜，我最?lèi)?ài)的刀削面就是其中一種。瞧，白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里，真有趣。砂鍋里除了刀削面，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色味俱佳。不信，你也來(lái)嘗嘗看吧，相信你會(huì)和我一樣愛(ài)上美味的山西刀削面！
刀削面作文9
刀削面，你吃過(guò)嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最?lèi)?ài)吃了。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的`手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴(lài)。在一條條晶瑩剔透的面條上，點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉�？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來(lái)到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點(diǎn)了兩碗刀削面�！皝�(lái)嘍”聽(tīng)店小二的聲音，我就知道我最?lèi)?ài)吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō)：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。”因?yàn)槲姨矚g吃了，所以沒(méi)理會(huì)媽媽說(shuō)的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒(méi)品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了�？墒锹哉娴淖屓撕茈y做到啊！
刀削面作文10
中國(guó)有很多有名的小吃，比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面......
其中，我最喜歡吃的山西刀削面了，刀削面的面條又薄又寬，放在濃香的湯汁里，加上幾塊肉和菜以及豆腐皮，就是一道人間美味�。�
刀削面不僅好吃，和普通的面條做法也不一樣，先搓一個(gè)面團(tuán)，把它揉軟，直到表面光滑，平整為止，然后用手托著面團(tuán)，另一只手持著弧形消刀，“嚓......”一刀接著一刀，消出了薄薄的面片，“撲通，撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機(jī)靈的.小魚(yú)，等到香甜可口的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味，澆上鹵汁，一碗可口的美味小吃就做成了。
我吃刀削面的時(shí)候，總是先吃里面的五花肉，感受它的味道，然后夾起滿是鹵汁的刀削面，兩三根的放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼，濃香的香味在嘴里回蕩，然后再把鹵汁湯一掃而光，吃到很飽才離開(kāi)。
有一次，我吃刀削面因?yàn)槭遣哦松蟻?lái)的，我直接兩三根地吃進(jìn)嘴里，把我的舌頭燙得沒(méi)有知覺(jué)一樣，刀削面雖然好吃，但同學(xué)們不要像我這樣有獨(dú)特的吃飯，聽(tīng)到這里，你是不是要流口水了！如果沒(méi)吃過(guò)，就趕快去嘗一嘗吧！
刀削面作文11
刀削面可以稱(chēng)為早點(diǎn)面試中的精品，刀削面當(dāng)早餐，那課時(shí)一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削面。
我們剛走到面館門(mén)框，便有一陣陣香氣從店里漂出來(lái)，讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來(lái)。
我閑來(lái)無(wú)事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來(lái)。他們每人各抱一個(gè)面團(tuán)放在手上，另一只手上拿了一個(gè)刀片，只見(jiàn)每個(gè)倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來(lái)的面條如同一個(gè)個(gè)頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘后，面便好了。
只見(jiàn)面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的鹵蛋，如同一幅畫(huà)。
一陣獨(dú)特的`香味飄來(lái)，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時(shí)涌遍全身，防腐全身上下每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。我忍不住吃了一口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。
才一會(huì)兒，我就把這碗面一個(gè)渣都不剩地吃完了，媽媽見(jiàn)了，笑著說(shuō)我真是一只“小饞貓”。
刀削面作文12
俗話說(shuō)，“世界美食在中國(guó)，中國(guó)美食在山西�！鄙轿鞯拿朗澄易�?lèi)?ài)的就是刀削面。這不，星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。
我一進(jìn)門(mén)就高聲喊道：“老板，來(lái)一碗刀削面�！薄昂绵希 崩习宕鸬�。只見(jiàn)老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的面團(tuán)，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地?fù)]動(dòng)著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面團(tuán)，而是在削空氣。削出來(lái)的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚(yú)戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，非常好看！有詩(shī)寫(xiě)道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至于連位置都忘坐了。這時(shí)隨著一聲“您的面來(lái)嘍！”一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的'花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)，我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里，津津有味地吃了起來(lái)。那面爽中帶韌，溜溜地滑進(jìn)肚子里，麻辣辣的，越嚼越有勁。
吃完了面，我望著其他人的面，久久不愿離去……
刀削面作文13
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，每個(gè)地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南有色香味俱全的過(guò)橋米線……我要介紹的就是令人回味無(wú)窮的刀削面。
做刀削面的'時(shí)候，一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán)，另一只手拿著一把削面的刀，手飛快地?fù)]動(dòng)，削出來(lái)的刀削面落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚(yú)戲水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛進(jìn)碗里，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調(diào)味料，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過(guò)程，單是聞一下刀削面的香味，一股舒適感便涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí)，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。
�。∩轿鞯断髅�，我的最?lèi)?ài)，你真是面中一絕。
刀削面作文14
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個(gè)個(gè)飛魚(yú)游來(lái)游去，有的面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì)，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的.客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時(shí)候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長(zhǎng)的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長(zhǎng)的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天，我吃刀削面時(shí)，由于面太長(zhǎng)把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂(lè)開(kāi)花”。我家門(mén)口以前開(kāi)過(guò)一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來(lái)是一家刀削面。
刀削面作文15
星期天的中午，奶奶問(wèn)：“今天吃什么？”我說(shuō)：“吃刀削面吧，您也教教我怎么做的�！蹦棠趟斓卮饝�(yīng)了。
奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開(kāi)始做了：先在面粉盆里放少許水，開(kāi)始攪拌，可那一堆面粉沒(méi)成團(tuán)，我有些急了，奶奶忙說(shuō)：“要再加些水�！蔽以俅渭恿诵┧�，在又一次的揉捏和攪拌下，終于成團(tuán)了。我知道：面揉的`時(shí)間長(zhǎng)，吃的時(shí)候才有嚼勁。我邊干邊問(wèn)：“我的手怎么都沾滿了面粉？”奶奶告訴我在揉時(shí)再灑一些干粉才不會(huì)沾得滿手都是。奶奶說(shuō)：“下面我來(lái)吧！”盆里的面團(tuán)做成了兩塊“文具盒”。當(dāng)鍋里水開(kāi)了，只見(jiàn)奶奶熟練地用刀把面團(tuán)削進(jìn)水中，一會(huì)兒就熟了。我吃著自己動(dòng)手做的刀削面，覺(jué)得可香了。
通過(guò)這次體驗(yàn)，我知道了：做飯和學(xué)習(xí)一樣要有技巧和經(jīng)驗(yàn)。