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銀耳蓮子羹的功效
銀耳蓮子羹的功效，銀耳和蓮子是生活中很常見的食品，銀耳具有滋陰潤膚養(yǎng)顏的功效，而蓮子具有養(yǎng)心安神、益腎固精等功效，兩者可以一起煮羹來吃。下面分享銀耳蓮子羹的功效！
銀耳蓮子羹的功效1
銀耳蓮子羹中有兩種主要食材，就是銀耳和蓮子。銀耳，富含天然膠質(zhì)，這也是為什么銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤膚養(yǎng)顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑，同時(shí)也有助于減少脂肪吸收，提高肝臟的解毒能力。
蓮子，性平、味甘澀，但具有養(yǎng)心安神、益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的作用。除此之外，蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)血液凝固，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
總而言之，銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。
銀耳蓮子羹的做法
冰糖銀耳蓮子羹的做法：
準(zhǔn)備材料：銀耳30克、蓮子50克、冰糖適量、百合適量、枸杞適量。
制作工序：
1、把銀耳、蓮子、百合用水浸泡，銀耳泡軟后撕成小朵。
2、鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳、蓮子、百合，大火燒開
3、轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)小時(shí)
4、加入冰糖適量，枸杞子10幾顆，煮至冰糖溶化即可。
銀耳的優(yōu)劣怎么辨別
1、挑選好的銀耳，首先要看顏色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無后期加工，購買銀耳的時(shí)候要留意顏色過白的不要。
2、好的銀耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花。
3、銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的，說明這是用硫璜熏過的，反之卻沒有這種味道。
4、新鮮銀耳摸起來比較干燥很脆，有一點(diǎn)刺手的感覺。放置過久的銀耳相對來說比較柔軟，沒有脆脆的感覺。
5、好銀耳品質(zhì)純正，一煮就軟，膠質(zhì)很多，很粘稠。差銀耳煮二三個(gè)小時(shí)湯還是清清的.，一點(diǎn)都不粘稠，口感很硬。
怎么挑選蓮子
1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，并且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘干機(jī)烘干的，顏色不可能全部都是白的，天然的、沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。
2、可以聞味道，漂過的蓮子沒有一種天然的淡香味，干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味的。
3、聽聲音，蓮子一定要非常干才可以長時(shí)間儲藏，好的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆。很多無良商家為了缺斤短兩，會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別出來。
4、看每顆蓮子的飽滿程度，越飽滿的越好，營養(yǎng)越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘，或是長了蟲，這類蓮子一般是次品，不建議購買。
銀耳蓮子羹的功效2
1、冰糖銀耳蓮子羹能保肝清肺
冰糖銀耳蓮子羹具有良好的保肝作用，它可以提高肝臟的解毒能力，可以減少肝損傷的發(fā)生，另外銀耳蓮子羹還能清肺消炎，對人類多發(fā)的氣管炎和肺炎都有不錯(cuò)的緩解和預(yù)防功效。
2、冰糖銀耳蓮子羹能抗癌
冰糖銀耳蓮子羹中有多種微量元素，其中硒無素的含量特別高，同時(shí)它還含有一些其他的抗氧化成分，這些物質(zhì)能提高細(xì)胞活性，可以減少癌細(xì)胞的生成，經(jīng)常食用具有不錯(cuò)的抗癌功效。另外銀耳蓮子羹中還有大量的維生素D，它可以促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，減少骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
3、冰糖銀耳蓮子羹能美容
冰糖銀耳蓮子羹具有出色的美容功效，這種食品有大量的天然膠質(zhì)，可以滋陰清肺，也能滋養(yǎng)肌膚，減少皺紋和色斑的生成，平時(shí)多吃一些，可以讓皮膚變得細(xì)嫩爽滑。冰糖銀耳蓮子羹中還有大量的多糖和膳食纖維，這些營養(yǎng)成分，可以是高身體免疫力，也能加快腸胃運(yùn)動(dòng)，抑制人體對脂肪的吸收，對減肥有一定的好處。
冰糖柚子膏是以冰糖和柚子為主要原料，經(jīng)腌制和熬煮后得到的濃稠膏狀物，它可以直接吃，也可以沖水喝，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)并能開胃消食，今天為大家介紹的`是冰糖柚子膏的功效與作用，能讓大家知道吃冰糖柚子膏的好處有哪些。
冰糖柚子膏的功效與作用
1、保護(hù)眼睛
冰糖柚子膏中含有豐富胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素a，可滿足人體正常工作時(shí)對維生素a的需要，它能營養(yǎng)視神經(jīng)，也能提高視網(wǎng)膜功能，能預(yù)防人類視力下降，防止視神經(jīng)功能減退，更能預(yù)防夜盲癥發(fā)生。
2、潤肺化痰
潤肺化痰也是冰糖柚子膏的重要功效之一，平時(shí)人們喝冰糖柚子膏，不但能吸收豐富營養(yǎng)，還能滋陰潤燥，也能消除肺與氣管中的炎癥，它能讓人類咳嗽痰多，呼吸急促氣喘等多種不適癥狀減輕，對維持人類呼吸系統(tǒng)健康有很明顯的好處。
3、美容養(yǎng)顏
冰糖柚子膏還能美容養(yǎng)顏，它含有的維生素和多糖以及無機(jī)鹽，等被人體吸收后，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，提高皮膚彈性，并能淡化皮膚表面的色斑，它能改善人們的膚質(zhì)，能放慢皮膚衰老速度，也能讓人們的皮膚保持爽滑細(xì)嫩的健康狀態(tài)。
4、保護(hù)心血管
冰糖柚子膏對人類的心血管也有特別好的保護(hù)作用，因?yàn)楸氰肿痈嘀泻胸S富的陳皮苷和維生素P，這些物質(zhì)能直接作用于人體，血管可促使血管擴(kuò)張并能增強(qiáng)血管壁的彈性，可防止血管破裂出血。
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