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星巴克
星巴克1
一個(gè)不喜歡喝咖啡的人，卻不可自拔地愛(ài)上了星巴克。
覺(jué)得很是愧對(duì)熱愛(ài)咖啡的人，還有星巴克。
作為一個(gè)咖啡界的小白，品嘗不出各類(lèi)咖啡的區(qū)別。只是喜歡端起杯子的過(guò)程，卻從來(lái)沒(méi)有因?yàn)槲兜蓝娗椤?/p>
第一次注意到星巴克，是因?yàn)樵陉惖ぱ嗟摹渡虾５娘L(fēng)花雪月》里讀到，“他覺(jué)得舉目無(wú)親的'時(shí)候，就來(lái)星巴克坐坐。”并為接下來(lái)的那句動(dòng)了心，“咖啡館的沙發(fā)都是充滿(mǎn)別人的痕跡和皺紋的，但你能感受到他們與你想通的寂寞和安頓，這就安撫了你飄搖的心�！�
就這樣，決定去星巴克看看。
20xx的圣誕節(jié)，第一次走進(jìn)星巴克。喜歡杯子，還有那些美麗的卡片。
與妹妹聊天，說(shuō)起星巴克。探討著，為什么那么多人喜歡星巴克？
在星巴克，可以滿(mǎn)足人的小資欲望，用一份承受的起的價(jià)格。在城市里，可能還沒(méi)有房子，沒(méi)有車(chē)，尚未達(dá)到期望值的薪水待遇，沒(méi)有足夠檔次的衣服鞋子包包化妝品�？稍谛前涂死�，我們可以端起一杯一樣的咖啡杯，坐在一樣的沙發(fā)里。
一部分人，喜歡那里的咖啡味道。一部分人喜歡店面的氛圍�；蛟S，還應(yīng)該有一部分人，如我一樣，喜歡杯子、卡片，喜歡拿著一杯星巴克的感覺(jué)。
愛(ài)上星巴克，卻與咖啡無(wú)關(guān)。想來(lái)有點(diǎn)好笑，掩飾著偽粉絲的尷尬。用僅有的一點(diǎn)印象，選一杯大眾口味，又不會(huì)熱量太高的。又想著，每次嘗試不同的咖啡。某一次，喝到開(kāi)心的味道，居然不是咖啡。
愛(ài)上一個(gè)城市，或許與她最迷人、最具名氣的標(biāo)志無(wú)關(guān)。
愛(ài)上一個(gè)人，或許與他的外貌、年齡無(wú)關(guān)。
走進(jìn)一家咖啡館，可能不是為了喝杯咖啡。只是為了有個(gè)安靜的地方，一個(gè)人坐一會(huì)兒。
即便一生未到過(guò)的地方，卻已在心底念念不忘。
某年某月某天，想起過(guò)誰(shuí)。轉(zhuǎn)念之間，也就忘記了。
星巴克2
管理品牌是一項(xiàng)終身的事業(yè).品牌其實(shí)是很脆弱的.你不得不承認(rèn),星巴克或任何一種品牌的成功不是一種一次性授予的封號(hào)和爵位,它必須以每一天的努力來(lái)保持和維護(hù)."——星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨
星巴克(starbucks),一家1971年誕生于美國(guó)西雅圖、靠咖啡豆起家的咖啡公司,自1985年正式成立.近二十年時(shí)間里,以其"童話(huà)"般的奇跡讓全球矚目:1996年,星巴克開(kāi)始向全球擴(kuò)張,第一家海外店開(kāi)在東京.從西雅圖一條小小的"美人魚(yú)"進(jìn)化到今天遍布全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),連鎖店達(dá)到7500余家（截至20xx年2月）的"綠巨人".據(jù)說(shuō),星巴克每8個(gè)小時(shí)就會(huì)新開(kāi)一家咖啡店.
20xx年2月,美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)選出全美10家最受尊敬的公司,星巴克以其突出的表現(xiàn)位居第九.《商業(yè)周刊》評(píng)出的20xx年全球100個(gè)最佳品牌中,星巴克排名第88位.但《商業(yè)周刊》稱(chēng)星巴克是"最大的贏家",因?yàn)樵谠S多著名品牌價(jià)值大跌的同時(shí)(如施樂(lè)的跌幅為38％,亞馬遜和雅虎的跌幅均為31％),它的品牌價(jià)值猛增38％,在100個(gè)品牌中位居第一!
作為一家跨國(guó)連鎖企業(yè),星巴克的國(guó)際市場(chǎng)拓展的成功歷史也正是星巴克傳奇演繹的歷史,我們可以通過(guò)對(duì)星巴克品牌的解析來(lái)領(lǐng)略其傳奇背后的秘訣.
人格譜:星巴克品牌文化追溯
"品牌本位論"認(rèn)為:品牌不僅是產(chǎn)品的標(biāo)識(shí),而且有自己的內(nèi)容,是其基本內(nèi)容的標(biāo)識(shí),品牌是代表特定文化意義的符號(hào).星巴克的"品牌人格譜"就是將星巴克文化從多個(gè)角度進(jìn)行特定注釋的"符號(hào)元素"集合.
品牌定位:"星巴克"這個(gè)名字來(lái)自美國(guó)作家麥爾維爾的小說(shuō)《白鯨》中一位處事極其冷靜,極具性格魅力的大副.他的嗜好就是喝咖啡.麥爾維爾在美國(guó)和世界文學(xué)史上有很高的地位,但麥爾維爾的讀者群并不算多,主要是受過(guò)良好教育、有較高文化品位的人士,沒(méi)有一定文化教養(yǎng)的人是不可能去讀《白鯨》這部書(shū),更不要說(shuō)去了解星巴克這個(gè)人物了.從星巴克這一品牌名稱(chēng)上,就可以清晰地明確其目標(biāo)市場(chǎng)的定位:不是普通的大眾,而是一群注重享受、休閑、崇尚知識(shí)尊重人本位的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng).
品牌識(shí)別:星巴克的綠色徽標(biāo)是一個(gè)貌似美人魚(yú)的雙尾海神形象,這個(gè)徽標(biāo)是1971年由西雅圖年輕設(shè)計(jì)師泰瑞·赫克勒從中世紀(jì)木刻的海神像中得到靈感而設(shè)計(jì)的.標(biāo)識(shí)上的美人魚(yú)像也傳達(dá)了原始與現(xiàn)代的雙重含義:她的臉很樸實(shí),卻用了現(xiàn)代抽象形式的包裝,中間是黑白的,只在外面用一圈彩色包圍.二十年前星巴克創(chuàng)建這個(gè)徽標(biāo)時(shí),只有一家咖啡店.如今,優(yōu)美的"綠色美人魚(yú)",竟然與麥當(dāng)勞的"m"一道成了美國(guó)文化的象征.
品牌訴求:顧客體驗(yàn)是星巴克品牌資產(chǎn)核心訴求.就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)銷(xiāo)售歡樂(lè)一樣,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的元素:視覺(jué)的溫馨,聽(tīng)覺(jué)的隨心所欲,嗅覺(jué)的咖啡香味等.試想,透過(guò)巨大的玻璃窗,看著人潮洶涌的街頭,輕輕啜飲一口香濃的咖啡,這非常符合"雅皮"的感覺(jué)體驗(yàn),在忙碌的都市生活中何等令人向往!jesperkunde在《公司宗教》中指出:"星巴克的成功在于,在消費(fèi)者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù),在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代,星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗(yàn)’為特點(diǎn)的‘咖啡宗教’."
星巴克人認(rèn)為:他們的產(chǎn)品不單是咖啡,咖啡只是一種載體.而正是通過(guò)咖啡這種載體,星巴克把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客.咖啡的消費(fèi)很大程度上是一種感性的文化層次上的消費(fèi),文化的溝通需要的就是咖啡店所營(yíng)造的環(huán)境文化能夠感染顧客,并形成良好的互動(dòng)體驗(yàn).
品牌傳播:星巴克的品牌傳播并不是簡(jiǎn)單的模仿傳統(tǒng)意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷(xiāo),而是獨(dú)辟蹊徑,采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營(yíng)銷(xiāo),以消費(fèi)者口頭傳播的方式來(lái)推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長(zhǎng).
舒爾茨對(duì)此的解釋是:星巴克的成功證明了一個(gè)耗資數(shù)百萬(wàn)元的廣告不是創(chuàng)立一個(gè)全國(guó)性品牌的先決條件,充足的財(cái)力并非創(chuàng)造名牌產(chǎn)品的唯一條件.你可以循序漸進(jìn),一次一個(gè)顧客,一次一家商店或一次一個(gè)市場(chǎng)來(lái)做.實(shí)際上,這或許是贏得顧客信任的最好方法,也是星巴克的獨(dú)到之處!
星巴克通過(guò)一系列事件來(lái)塑造良好口碑.例如在顧客發(fā)現(xiàn)東西丟失之前就把原物歸還;門(mén)店的經(jīng)理贏了彩票把獎(jiǎng)金分給員工,照常上班;南加州的一位店長(zhǎng)聘請(qǐng)了一位有聽(tīng)力障礙的人教會(huì)他如何點(diǎn)單并以此贏得了有聽(tīng)力障礙的人群,讓他們感受到友好的氣氛等.
品牌聯(lián)盟:星巴克提升品牌的另一個(gè)戰(zhàn)略是采用品牌聯(lián)盟迅速擴(kuò)大品牌優(yōu)勢(shì),在發(fā)展的過(guò)程中尋找能夠提升自己品牌資產(chǎn)的戰(zhàn)略伙伴,拓展銷(xiāo)售渠道,與強(qiáng)勢(shì)伙伴結(jié)盟,擴(kuò)充營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò).
barnes&nobile書(shū)店是同星巴克合作最為成功的公司之一.barnes&nobile曾經(jīng)發(fā)起一項(xiàng)活動(dòng),即把書(shū)店發(fā)展成為人們社會(huì)生活的中心,這與星巴克"第三生活空間"的概念不謀而合,1993年barnes&nobile開(kāi)始與星巴克合作,讓星巴克在書(shū)店里開(kāi)設(shè)自己的零售業(yè)務(wù),星巴克可吸引人流小憩而不是急于購(gòu)書(shū),而書(shū)店的人流則增加了咖啡店的銷(xiāo)售額.1996年,星巴克和百事可樂(lè)公司結(jié)盟為"北美咖啡伙伴",致力于開(kāi)發(fā)咖啡新飲品,行銷(xiāo)各地.星巴克借用了百事可樂(lè)100多萬(wàn)個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn),而百事可樂(lè)則利用了星巴克在咖啡界的商譽(yù),提高了產(chǎn)品形象.
品牌擴(kuò)張:星巴克連鎖式的擴(kuò)張,得益于星巴克給自己的品牌注入了價(jià)值觀,并把企業(yè)文化變成消費(fèi)者能夠感受到的內(nèi)容和形式.星巴克品牌擴(kuò)張,一直堅(jiān)持直營(yíng)路線(xiàn):由星巴克總部進(jìn)行直接管理,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),目的是控制品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn).這樣每家店都由總部統(tǒng)籌管理和訓(xùn)練員工,保證每家海外商店都是百分之百的美國(guó)星巴克血統(tǒng).雖然初期投入的資本較大,但是職員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高,便于咖啡教育的推廣,并建立了同業(yè)中的最專(zhuān)業(yè)的形象,星巴克品牌的擴(kuò)張也更加堅(jiān)定有力.
關(guān)系構(gòu)建:星巴克品牌資產(chǎn)積累
20xx年年底,美國(guó)凱洛格管理學(xué)院的調(diào)查結(jié)果表明:成功的.公司都用一種前后一致的、明確的多層面方式來(lái)定義和運(yùn)用感情關(guān)系.星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料:人情味兒.星巴克自始至終都貫徹著這一核心價(jià)值.這種核心價(jià)值觀起源并圍繞于人與人之間的"關(guān)系"的構(gòu)建,以此來(lái)積累品牌資產(chǎn).霍華德·舒爾茨相信,最強(qiáng)大最持久的品牌是在顧客和合伙人心中建立的.品牌說(shuō)到底是一種公司內(nèi)外(合伙人之間,合伙人與顧客之間)形成的一種精神聯(lián)盟和一損俱損、一榮俱榮的利益共同體.
星巴克負(fù)責(zé)飲品的副總裁米歇爾·加斯說(shuō):"我們的文化以情感關(guān)系為導(dǎo)向,以信任為基礎(chǔ),我們所說(shuō)的伙伴關(guān)系涵蓋了這個(gè)詞所有的層面.這種情感關(guān)系非常有價(jià)值,應(yīng)該被視為一個(gè)公司的核心資產(chǎn)即公司的客戶(hù)、供貨商、聯(lián)盟伙伴和員工網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值."從咖啡館到咖啡王國(guó),星巴克證明了與客戶(hù)的良好關(guān)系和看得見(jiàn)的資產(chǎn)一樣重要.
客戶(hù)資產(chǎn):星巴克一個(gè)主要的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略就是在咖啡店中同客戶(hù)進(jìn)行交流,特別重要的是咖啡生同客戶(hù)之間的溝通.每一個(gè)咖啡生都要接受24小時(shí)培訓(xùn)——客戶(hù)服務(wù)、基本銷(xiāo)售技巧、咖啡基本知識(shí)、咖啡的制作技巧.咖啡生需能夠預(yù)感客戶(hù)的需求,在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時(shí)候,大膽地進(jìn)行眼神接觸.星巴克也通過(guò)征求客戶(hù)的意見(jiàn),加強(qiáng)客戶(hù)關(guān)系.每個(gè)星期總部的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)人都當(dāng)眾宣讀客戶(hù)意見(jiàn)反饋卡.
員工資產(chǎn):星巴克要打造的不僅是一家為顧客創(chuàng)造新體驗(yàn)的公司,更是一家高度重視員工情感與員工價(jià)值的公司.霍華德·舒爾茨將公司的成功在很大程度上歸功于企業(yè)與員工之間的"伙伴關(guān)系".他說(shuō):"如果說(shuō)有一種令我在星巴克感到最自豪的成就,那就是我們?cè)诠竟ぷ鞯膯T工中間建立起的這種信任和自信的關(guān)系."
在星巴克,員工不叫"合伙人".1991年,星巴克開(kāi)始實(shí)施"咖啡豆股票",這是面向全體員工的股票期權(quán)方案.其思路是:使每個(gè)員工都持股,都成為公司的合伙人,這樣就把每個(gè)員工與公司的總體業(yè)績(jī)聯(lián)系起來(lái),無(wú)論是ce0,還是任何一位合伙人,都采取同樣的工作態(tài)度.20世紀(jì)90年代中期,星巴克的員工跳槽率僅為60％,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于快餐行業(yè)鐘點(diǎn)工的140％到300％的跳槽率.
供貨商資產(chǎn):星巴克的關(guān)系模式也往供應(yīng)鏈上游延伸到供貨商們,包括咖啡種植園的農(nóng)場(chǎng)、面包廠、紙杯加工廠等.星巴克對(duì)供應(yīng)商的挑選、評(píng)估等程序相當(dāng)嚴(yán)格,星巴克花費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力來(lái)開(kāi)發(fā)供應(yīng)商,能夠力保與供應(yīng)商保持長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系,這樣一可節(jié)約轉(zhuǎn)換成本,二可避免供應(yīng)商調(diào)整給業(yè)務(wù)帶來(lái)的沖擊.副總裁johnyamin說(shuō):"失去一個(gè)供應(yīng)商就像失去我們的員工——我們花了許多時(shí)間和資金培訓(xùn)他們."
多維創(chuàng)新:星巴克品牌活力之源
成功營(yíng)銷(xiāo)需要?jiǎng)?chuàng)意和激情.在這個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代,要想吸引更多人的注意,最重要的就是要產(chǎn)生創(chuàng)新,形成差異化,這樣才能把消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的注意力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)行為.星巴克為其品牌文化加注的策略創(chuàng)新,在發(fā)展中不斷為其獨(dú)有的"星巴克"品牌注入活力且歷久彌新.
服務(wù)創(chuàng)新:星巴克還十分注重針對(duì)顧客的需求開(kāi)發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容.總部設(shè)在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經(jīng)營(yíng)思路,吸引人們步入店內(nèi),延長(zhǎng)駐留時(shí)間.進(jìn)入星巴克,你會(huì)感受到空中回旋的音樂(lè)在蕩你的心魄.店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂(lè)、美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)以及鋼琴獨(dú)奏等.這些正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層.他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力,十分需要精神安慰,這時(shí)刻的音樂(lè)正好起到了這種作用,讓你在消費(fèi)一種文化中,催醒你內(nèi)心某種也許已經(jīng)消失的懷舊情感.從20xx年起,星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店里推出高速無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)服務(wù),攜帶便攜式電腦或個(gè)人數(shù)字助理（pda）的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡,一邊在店里上網(wǎng)瀏覽頁(yè)面、收發(fā)電子郵件以及下載信息.
渠道創(chuàng)新:1998年,全美國(guó)通過(guò)超級(jí)市場(chǎng)和食品銷(xiāo)售出去的咖啡占當(dāng)年總數(shù)銷(xiāo)售額的一半.在超過(guò)26000家的食品雜貨店中蘊(yùn)藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷(xiāo)售渠道更加廣闊的市場(chǎng).充分利用這個(gè)渠道可以為公司帶來(lái)幾百萬(wàn)的消費(fèi)者,除此之外,將產(chǎn)品打入超級(jí)市場(chǎng)還能夠節(jié)省公司的運(yùn)輸費(fèi)用、降低操作成本.公司的零售能力也將進(jìn)一步強(qiáng)化,舒爾茨等公司決策者認(rèn)為,超級(jí)市場(chǎng)是繼續(xù)開(kāi)拓星巴克咖啡銷(xiāo)售量的重要途徑.盡管當(dāng)初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質(zhì)走味而立下"拒絕進(jìn)入超市"的規(guī)矩,但環(huán)境的變化不斷要求公司修改行事原則.1997年,舒爾茨和他的高級(jí)管理層下令進(jìn)軍超級(jí)市場(chǎng).盡管風(fēng)險(xiǎn)和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷(xiāo)售場(chǎng)所.然而,令舒爾茨擔(dān)憂(yōu)的情況并沒(méi)有發(fā)生,相反,當(dāng)初的決策卻產(chǎn)生了良好的效果.
消費(fèi)教育:星巴克在向亞洲國(guó)家擴(kuò)張的過(guò)程中,不得不面對(duì)的問(wèn)題是:在一個(gè)習(xí)慣喝茶的國(guó)度里推廣和普及喝咖啡,必然會(huì)遇到消費(fèi)者情緒上的抵觸.星巴克為此首先著力推廣"消費(fèi)教育".
星巴克各分店每周必須為顧客開(kāi)設(shè)一次咖啡講座.主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識(shí)、如何自己泡制、器具的使用等.形式上十分靈活,一般選在顧客較多時(shí),時(shí)間控制在30分鐘左右.不少顧客紛紛提問(wèn),由講解員釋疑,氣氛都很活躍.而在上海星巴克正計(jì)劃并實(shí)施一項(xiàng)名叫"咖啡教室"的服務(wù),其內(nèi)容是:如果三四個(gè)人一起去喝咖啡,星巴克就為他們配備一名專(zhuān)門(mén)服務(wù)的咖啡師.咖啡師當(dāng)然可要可不要,但透露的信息是:結(jié)伴前往星巴克的顧客人數(shù)正在呈現(xiàn)上升趨勢(shì).
神秘顧客:對(duì)星巴克而言,口碑就是最好的廣告.為實(shí)現(xiàn)這種口碑的效應(yīng),就要服務(wù)好每一位客人.星巴克的標(biāo)準(zhǔn)是:煮好每一杯咖啡,把握好每一個(gè)細(xì)節(jié).你可能今天面對(duì)的是第100位客人,可對(duì)客人來(lái)說(shuō),喝到的卻是第一杯咖啡,他對(duì)星巴克的認(rèn)識(shí)就是從這杯咖啡開(kāi)始的.
如何檢驗(yàn)"為客人煮好每一杯咖啡"呢?星巴克建立了一系列考評(píng)機(jī)制,其中尤以"神秘顧客"最有特色.就是除了通常的理論知識(shí)考察和實(shí)際操作考察外,他們委托某個(gè)具有考察能力的公司,秘密派人扮做顧客,來(lái)到各星巴克咖啡分店進(jìn)行消費(fèi),其間對(duì)員工的服務(wù)、技能、環(huán)境氛圍等全方位考察,然后結(jié)合業(yè)績(jī)綜合考核,才決定某店的服務(wù)質(zhì)量如何、某店員能否升遷等等.
星巴克3
零售業(yè)和餐飲業(yè)的興衰成敗很大程度上取決于它的客戶(hù)服務(wù)水平，而這些企業(yè)的服務(wù)員收入?yún)s是最低的，流動(dòng)性也最大。許多以服務(wù)為主的企業(yè)都以削減員工的福利待遇來(lái)壓縮經(jīng)營(yíng)成本，以謀求短期的利潤(rùn)，而這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部凝聚力的下降，人員的流動(dòng)，從而伴隨的是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的下降，從長(zhǎng)期來(lái)講，這會(huì)嚴(yán)重影響到企業(yè)的品牌聲譽(yù)。
星巴克意識(shí)到員工在品牌傳播中的重要性，它認(rèn)為，星巴克的成功主要是依靠顧客在店內(nèi)有非常良好的消費(fèi)體驗(yàn)，而這意味著店員必須非常熟悉公司的所有產(chǎn)品，并能夠熱誠(chéng)地向顧客傳遞公司的咖啡文化，并且有足夠的技能和個(gè)性提供一致的令人愉快的服務(wù)。因此，增進(jìn)管理層和雇員之間的信任關(guān)系，以吸引和激勵(lì)那些努力工作并有優(yōu)秀績(jī)效表現(xiàn)的員工顯的尤為重要。
為此，星巴克開(kāi)創(chuàng)了自己的品牌管理方法，將本來(lái)用于廣告的支出用于員工的福利和培訓(xùn)。并于1988年下半年實(shí)施了為臨時(shí)工提供完善的醫(yī)療保健的政策。該政策規(guī)定所有每周工作20個(gè)小時(shí)以上的兼職雇員都有權(quán)利享有和全職員工一樣的商業(yè)保險(xiǎn)，與此同時(shí)每位員工可獲得由星巴克提供75％的醫(yī)療費(fèi)用。隨著該項(xiàng)福利的發(fā)展，公司所提供的醫(yī)療費(fèi)用范疇也不斷增加，覆蓋了預(yù)防性醫(yī)療、健康咨詢(xún)，牙齒、眼睛、精神治療等各個(gè)醫(yī)療保健領(lǐng)域。實(shí)際上，由于星巴克的員工大都比較年輕，身體也都比較健康，公司在這項(xiàng)醫(yī)療保險(xiǎn)上的實(shí)際支出并不高，但這份投資，很快得到了巨大的回報(bào)。星巴克吸引了好的員工，并使他們留得更長(zhǎng)久。
股票期權(quán)制度
對(duì)于一個(gè)企業(yè)管理者來(lái)說(shuō)，激勵(lì)制度是多樣的，而各種激勵(lì)制度間存在著有機(jī)聯(lián)系，因此應(yīng)靈活運(yùn)用各種激勵(lì)方式，形成合理化組合顯得尤為重要，而星巴克正是意識(shí)到了這一點(diǎn)。在星巴克公司，員工不叫“員工”，而是被稱(chēng)作“合伙人”。這不是一種文字游戲，而是有著實(shí)在、實(shí)惠而又豐富多彩的股票期權(quán)計(jì)劃為支撐的戰(zhàn)略安排。在這種安排之下，每一個(gè)員工都有機(jī)會(huì)成為星巴克的股東，因此被稱(chēng)為“合伙人”。
股票投資計(jì)劃。星巴克在為所有的員工提供工資福利制度的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步開(kāi)始股權(quán)認(rèn)購(gòu)計(jì)劃，使每個(gè)員工都持股，都成為公司的合伙人，以將每個(gè)員工與公司的總體業(yè)績(jī)聯(lián)系起來(lái)。根據(jù)這個(gè)計(jì)劃，在每個(gè)申購(gòu)季開(kāi)始之前，凡是被星巴克連續(xù)雇傭90天以上，且每周的工作時(shí)間不少于20小時(shí)的員工，都有機(jī)會(huì)以抵扣部分薪水的方式或折扣價(jià)格購(gòu)買(mǎi)公司的股票。在申購(gòu)即將開(kāi)始前，公司會(huì)將申購(gòu)資料郵寄到雇員家里，每個(gè)員工的申購(gòu)資金限額為其基礎(chǔ)薪酬的1%—10%。而在每個(gè)季度結(jié)束后，公司會(huì)選擇一個(gè)較低的星巴克股票公開(kāi)市場(chǎng)價(jià)格，將員工所抵扣的工資以低于市場(chǎng)價(jià)15%的折扣購(gòu)買(mǎi)，即以“八五折”的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。
咖啡豆期權(quán)計(jì)劃。在股票期權(quán)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，星巴克公司有進(jìn)一步推出了咖啡豆期權(quán)計(jì)劃。而該計(jì)劃與之前的股票投資計(jì)劃相比，賦予了更多員工購(gòu)買(mǎi)并擁有星巴克股票的權(quán)利，目的是使員工充分分享公司的經(jīng)營(yíng)成果。該計(jì)劃規(guī)定自每年4月1日起至財(cái)政年度結(jié)束，或者自每個(gè)財(cái)政年度開(kāi)始至次年的3月31日，或者自4月1日開(kāi)始至該計(jì)劃當(dāng)年被正式執(zhí)行之前，連續(xù)被星巴克雇傭且被支付了不少于500個(gè)小時(shí)的工資的員工，都有權(quán)利享受該計(jì)劃。主管及以上職位的人員不參加“咖啡豆”期權(quán)計(jì)劃，但可以參加專(zhuān)門(mén)針對(duì)“關(guān)鍵員工”的股票期權(quán)計(jì)劃。
股票期權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)。在綜合考慮公司年度業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)上，公司董事會(huì)每年會(huì)考慮給予符合條件的人員一定的股票期權(quán)作為獎(jiǎng)勵(lì)。員工個(gè)人應(yīng)獲得的股票期權(quán)數(shù)量由以下三個(gè)主要因素決定：當(dāng)年（財(cái)政年度）的經(jīng)營(yíng)狀況及收益率；個(gè)人在該財(cái)政年度的基礎(chǔ)薪酬；股票的預(yù)購(gòu)價(jià)格或公司允諾的價(jià)格。公司的股票期權(quán)待權(quán)期為5年，任何滿(mǎn)足條件的.合伙人都可按照股票購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)股票，合伙人購(gòu)買(mǎi)股票時(shí)可以通過(guò)薪水折扣獲得15%的優(yōu)惠，這樣只要股票上漲，股票期權(quán)就越來(lái)越值錢(qián)。
隨著國(guó)際市場(chǎng)的不斷發(fā)展和完善，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)已逐漸演化成人才層面的競(jìng)爭(zhēng)，有效利用人才、留住人才、激勵(lì)人才是使企業(yè)能在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展中勝出的關(guān)鍵因素，而星巴克正是抓住了這一點(diǎn)，通過(guò)有效的獎(jiǎng)勵(lì)政策，創(chuàng)造環(huán)境鼓勵(lì)員工們自強(qiáng)、交流和合作。
餐飲業(yè)本是一個(gè)人員流失率很高的一個(gè)行業(yè)，而星巴克卻通過(guò)福利制度，促使員工愿意留下。并且，通過(guò)全面的福利保障，讓員工喜歡星巴克，同時(shí)在服務(wù)的過(guò)程中的精神面貌得到了很大的改變，更加盡心盡責(zé)，提高服務(wù)質(zhì)量。星巴克的福利投資很快就取得了巨大的回報(bào)，為星巴克的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
薪酬分配的原則就是要將企業(yè)的效益與個(gè)人的效益緊密結(jié)合在一起，因此在制度設(shè)計(jì)時(shí)，就必須要注意其內(nèi)外結(jié)合，做到崗酬契合，績(jī)效與薪資符合，體現(xiàn)努力創(chuàng)造績(jī)效才會(huì)拿到更多的報(bào)酬的真理。如：星巴克在豐富的股票期權(quán)計(jì)劃方面，則既是對(duì)員工基礎(chǔ)薪酬的有益補(bǔ)充，是對(duì)長(zhǎng)期為公司服務(wù)并做出相應(yīng)成績(jī)的員工的獎(jiǎng)勵(lì)，又巧妙地將員工的利益和企業(yè)的利益結(jié)合在了一起，充分發(fā)揮了員工激勵(lì)組合效用。星巴克這種通過(guò)主動(dòng)與員工建立“利益共同體”的方式，讓員工從工作中得到樂(lè)趣，形成職工對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，并進(jìn)一步滿(mǎn)足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。
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第三杯我們請(qǐng)圣誕相聚多一個(gè)理由，溫暖圣誕季的周末，三人行必有歡樂(lè)。即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門(mén)店即可享受手工調(diào)制飲品買(mǎi)二贈(zèng)一，只此6天哦!
【活動(dòng)時(shí)間】：即日起至12月27日
【活動(dòng)地址】：深圳星巴克各分店
【活動(dòng)內(nèi)容】：即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門(mén)店即可享受手工調(diào)制飲品買(mǎi)二贈(zèng)一
當(dāng)星巴克圣誕節(jié)專(zhuān)屬紅杯再一次在城市的街頭巷尾競(jìng)相閃亮，空氣中到處彌漫著古老圣誕節(jié)的濃郁氣息，星巴克圣誕季已經(jīng)如約而至。
全新意式圣誕拿鐵首次驚喜亮相，經(jīng)典星巴克圣誕飲品太妃榛果拿鐵、蔓越莓白巧克力摩卡再次回歸，這些獨(dú)具特色的圣誕特飲為圣誕紅杯注入了濃濃的情意和溫馨。而星巴克攜手全球時(shí)尚品牌安娜蘇和保溫杯制造商S’well，首次在中國(guó)推出全球經(jīng)典的時(shí)尚跨界組合，更讓圣誕季的星式祝福增添了無(wú)限的時(shí)尚意蘊(yùn)。除此之外，星巴克更是在今年圣誕推出多款圣誕系列馬克杯，隨行杯等時(shí)尚單品，也成為圣誕季傳遞心意的首選。圣誕的溫暖滋味星巴克圣誕特飲和甜品是這個(gè)季節(jié)不容錯(cuò)過(guò)的溫暖體驗(yàn)。今年圣誕季，星巴克推出了三款不同風(fēng)味各具特色的圣誕特飲，搭配星巴克精致可口的美食，為咖啡愛(ài)好者打造溫暖而又經(jīng)典的舌尖圣誕。
首次亮相的星巴克意式圣誕拿鐵靈感源自意大利傳統(tǒng)節(jié)日的圣誕水果蛋糕，再配上一份綠意盎然、口感細(xì)膩的抹茶提拉米蘇，圣誕的'主色調(diào)紅、綠、白三色一應(yīng)俱全，滿(mǎn)滿(mǎn)的圣誕節(jié)日氣氛!
作為星巴克每年圣誕的經(jīng)典飲品，太妃榛果拿鐵再次回歸，搭配以甜點(diǎn)界經(jīng)典中的經(jīng)典的黑森林蛋糕，讓冬日的寒冷空氣在咖啡的醇香和甜品的美味中瞬間溶化，帶來(lái)一天的溫暖好心情。
另一款星巴克圣誕經(jīng)典飲品蔓越莓白巧克力摩卡將紅色與白色的圣誕浪漫盡情演繹——濃郁香甜的白摩卡醬，融入香醇的濃縮咖啡和順滑的熱牛奶，覆以攪打奶油，再綴以酸甜果味的蔓越莓醬和晶瑩剔透的蔓越莓糖粒，十足圣誕醇香濃郁的圣誕味覺(jué)體驗(yàn)。
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近年來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)的進(jìn)步及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的科技水平和人民的生活水平也在不斷的提高。越來(lái)越多的高科技逐漸開(kāi)始進(jìn)入人們的生活，大家也越來(lái)越離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)這個(gè)大平臺(tái)。與此同時(shí)，微信作為一種新鮮事物開(kāi)始融入我們的日常生活，被用于交流、通信，甚至進(jìn)入了流通領(lǐng)域，被用來(lái)作為一種新的營(yíng)銷(xiāo)方式。作為一家具有西方文化氣息的咖啡連鎖企業(yè)，星巴克就借助了微信這一平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)其營(yíng)銷(xiāo)的推廣。通過(guò)研究星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)，了解其營(yíng)銷(xiāo)的戰(zhàn)略和策略，分析其存在的問(wèn)題，從而解決問(wèn)題使其得到更好地發(fā)展。
一、星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)
�。ㄒ唬┪⑿艩I(yíng)銷(xiāo)的概念
微信營(yíng)銷(xiāo)是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式的一種創(chuàng)新，是伴隨著微信的火熱而興起的一種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式。微信營(yíng)銷(xiāo)具有立體化、高速度、便捷性、廣泛性的特點(diǎn)及高到達(dá)率、高曝光率、高接受率、高精準(zhǔn)度、高便利性的優(yōu)勢(shì)。微信一對(duì)一的互動(dòng)交流方式具有良好的互動(dòng)性，精準(zhǔn)推送信息的同時(shí)更能形成一種朋友關(guān)系。
�。ǘ┪⑿艩I(yíng)銷(xiāo)的主要功能
1、草根廣告式——查看附近的人
2、品牌活動(dòng)式——漂流瓶
3、O2O折扣式——掃一掃
4、互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)式——微信公眾平臺(tái)
二、星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
1、政治法律環(huán)境
星巴克處于市場(chǎng)這個(gè)大容器中，所以，它在市場(chǎng)中的行為都要受到政治法治的影響，任何行為都不能觸犯到法律這個(gè)底線(xiàn)。星巴克想要通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，不但要保證食品的質(zhì)量安全，還要遵守我國(guó)網(wǎng)絡(luò)方面的法律法規(guī)，以保證網(wǎng)絡(luò)的安全，才能更好的銷(xiāo)售。
2、社會(huì)文化環(huán)境
在一個(gè)環(huán)境中，人們的行為舉止往往受到社會(huì)文化的制約，社會(huì)文化的不同致使我們的人生觀價(jià)值觀也不同。當(dāng)今的社會(huì)中品味與時(shí)尚被人們所追求，微信作為一種時(shí)尚的通訊軟件被大家廣為使用，因此，星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)非常符合當(dāng)今的社會(huì)文化。
3、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，運(yùn)用最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行銷(xiāo)售，既能夠使星巴克得到良好的業(yè)績(jī)，同時(shí)也符合科技發(fā)展的需求。
�。ǘ┪⒂^環(huán)境分析
1、企業(yè)
星巴克擁有先進(jìn)的領(lǐng)導(dǎo)集體和優(yōu)質(zhì)的員工團(tuán)隊(duì)，外加先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和智能的通訊和宣傳設(shè)備，足以支持其通過(guò)微信平臺(tái)不斷的前進(jìn)和發(fā)展。
2、顧客
星巴克通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)就是將目標(biāo)群體定位在高消費(fèi)和高品位群體之上。白領(lǐng)的工資薪金豐厚，追求時(shí)尚；大學(xué)生的消費(fèi)觀念先進(jìn)，消費(fèi)能力強(qiáng)。他們掌握著新興的科技，微信是他們經(jīng)常關(guān)注的。因此，這些群體為我們的顧客來(lái)源奠定基礎(chǔ)。
3、競(jìng)爭(zhēng)者
隨著市場(chǎng)的不斷更新壯大，越來(lái)越多的同類(lèi)型企業(yè)必將會(huì)運(yùn)用微信這一平臺(tái)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，星巴克的壓力也將會(huì)越來(lái)越大，星巴克必須提供最優(yōu)質(zhì)，最人性化的服務(wù)對(duì)待消費(fèi)者。
三、星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析（SWOT分析）
（一）strengths（優(yōu)勢(shì)）：
1、當(dāng)今的社會(huì)處于信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)發(fā)達(dá)
2、具有非常人性化的微信營(yíng)銷(xiāo)方式
3、銷(xiāo)售隊(duì)伍人員配置結(jié)構(gòu)完整，分工合理，積極性高
4、其微信平臺(tái)說(shuō)提供的信息全面而準(zhǔn)確能
5、微信平臺(tái)提供一系列的優(yōu)惠活動(dòng)吸引客戶(hù)。
�。ǘ﹚eaknesses（劣勢(shì)）：
1、沒(méi)有真實(shí)的物品很難在短時(shí)間內(nèi)吸引客戶(hù)并激起購(gòu)買(mǎi)欲
2、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)較難取得顧客的信任。
3、使用微信的人數(shù)有限，很難擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍
（三）opportunities(機(jī)會(huì))：
1、大學(xué)生接受新鮮事物能力較強(qiáng)，消費(fèi)力強(qiáng)
2、白領(lǐng)追求時(shí)尚，有較高的欣賞品味
（四）threats（威脅）：
同行業(yè)企業(yè)將不同程度的競(jìng)爭(zhēng)，占領(lǐng)部分市場(chǎng)
綜上所述：星巴克想要在微信營(yíng)銷(xiāo)上取得好的效果，必須要在不觸碰法律的情況下，認(rèn)清企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，積極規(guī)劃好企業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景，揚(yáng)長(zhǎng)避短的通過(guò)微信平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，傳播有價(jià)值的信息，從而吸引顧客，使企業(yè)得到更進(jìn)一步的發(fā)展。
四、星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)組合策略（4p）
（一）production（產(chǎn)品）
星巴克的市場(chǎng)定位是在中高端的消費(fèi)人群，這部分人追求生活的品質(zhì)，注重的除了產(chǎn)品的安全，還有時(shí)尚和品味。因此，星巴克的產(chǎn)品除了安全、美味，還必須緊跟時(shí)代的步伐，不斷豐富產(chǎn)品的種類(lèi)，創(chuàng)造新的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同人群的需求。微信營(yíng)銷(xiāo)由于沒(méi)有實(shí)物的體驗(yàn)，因此星巴克的產(chǎn)品宣傳必須以實(shí)物為準(zhǔn)，以此來(lái)吸引消費(fèi)者。
�。ǘ﹑rice（價(jià)格）
處在高端位置的星巴克，不需要低廉的價(jià)格作為銷(xiāo)售的手段。星巴克將其價(jià)格定位在中高端人群能夠接受的價(jià)位。這樣既能夠滿(mǎn)足其生產(chǎn)高端產(chǎn)品的目標(biāo)，又能夠被消費(fèi)者所接受。
�。ㄈ﹑lace(渠道)
星巴克微信營(yíng)銷(xiāo)是一種當(dāng)下新興的銷(xiāo)售渠道。隨著人們接受科技，接受新食物的能力的提高，微信開(kāi)始作為一個(gè)日常的通訊平臺(tái)開(kāi)始逐漸的成為人們生活當(dāng)中不可缺少的一部分。因此，星巴克選擇微信營(yíng)銷(xiāo)這一渠道符合當(dāng)今的時(shí)代潮流。
�。ㄋ模﹑romotion（促銷(xiāo)）
星巴克的官方微信上每過(guò)一段時(shí)間都會(huì)推出近期的優(yōu)惠活動(dòng)，讓喜愛(ài)星巴克的人能夠在第一時(shí)間得到消息。另外，星巴克推出的早安鬧鐘，在鬧鐘響后的1小時(shí)內(nèi)趕到店內(nèi)能夠獲得優(yōu)惠，這樣的人性化服務(wù)被人們所認(rèn)可。
五、星巴克微信營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬╊櫩透兄容^低，缺乏產(chǎn)品體驗(yàn)
星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)是一種線(xiàn)上的推廣，它不能使消費(fèi)者得到其想要的感官體驗(yàn)，對(duì)于想要購(gòu)買(mǎi)星巴克產(chǎn)品的用戶(hù)，它無(wú)法滿(mǎn)足其對(duì)產(chǎn)品更進(jìn)一步了解的.欲望。這樣會(huì)在一定程度上失去一些潛在的消費(fèi)者。
�。ǘ﹥r(jià)格信息傳遞不全面
星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)所提供的商品不夠全面，不同的店面的特色產(chǎn)品不同，因此其價(jià)格的提供不能夠很全面，不能使顧客全部的了解其價(jià)格。
�。ㄈ┚�(xiàn)上推廣渠道單一，缺乏買(mǎi)賣(mài)雙方互動(dòng)
首先，無(wú)分類(lèi)與排行的公眾賬號(hào)系統(tǒng)不利于用戶(hù)去關(guān)注星巴克的公眾賬號(hào)。它需要用戶(hù)自己去搜索和查找，它繁瑣的操作決定了公眾賬號(hào)在推廣上并沒(méi)有十分明顯的優(yōu)勢(shì)。
另外，微信本身就缺少了開(kāi)放、廣泛傳播的途徑，星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)只能通過(guò)廣告宣傳放出二維碼，讓用戶(hù)掃描關(guān)注自己。這種方式讓企業(yè)品牌的推廣效果大打折扣。
對(duì)于星巴克的微信營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳播無(wú)疑是它的優(yōu)勢(shì)，但溝通線(xiàn)路的單一性決定粉絲的回應(yīng)只有企業(yè)賬號(hào)能看到，無(wú)法與更多的網(wǎng)友和自己的朋友去分享觀點(diǎn)，而星巴克企業(yè)賬號(hào)的回復(fù)又是遲緩和生硬的，這些遲緩生硬的回復(fù)是代替不了粉絲之間互動(dòng)交流的，所以微信的粉絲活躍度明顯很低。
（四）促銷(xiāo)信息不能順利到達(dá)用戶(hù)手中
星巴克微信平臺(tái)推送的信息打開(kāi)率低。星巴克微信公眾平臺(tái)持續(xù)地推送各式各樣的促銷(xiāo)信息到用戶(hù)的手機(jī)中，就像打開(kāi)電子郵箱，瞬間被各類(lèi)廣告垃圾郵件塞滿(mǎn)，即使有那么有價(jià)值的信息讀者也無(wú)心閱讀，從而導(dǎo)致推送消息打開(kāi)率低，促銷(xiāo)的信息不能順利抵達(dá)用戶(hù)手中。
六、星巴克微信營(yíng)銷(xiāo)存在問(wèn)題的解決措施
（一）增加用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的獨(dú)特“體驗(yàn)”
星巴克企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其微信的信息推廣中，推送一些顧客在店中體驗(yàn)的圖片，讓顧客在瀏覽星巴克公共平臺(tái)的同時(shí)能夠得到一些用戶(hù)的體驗(yàn)反饋，讓顧客運(yùn)用這種特殊的方式了解到星巴克的產(chǎn)品。
�。ǘ┨峁┤鎯r(jià)格信息
星巴克在微信平臺(tái)上應(yīng)當(dāng)下設(shè)一些分店的信息鏈接，不同地區(qū)、不同城市的顧客可以通過(guò)查找其本地區(qū)的店鋪信息，詳細(xì)的了解其產(chǎn)品價(jià)格，從而使其更好地了解產(chǎn)品并購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。
�。ㄈ┘哟髣�(chuàng)新力度，增加推廣渠道
星巴克除了在微信上添加公共賬號(hào)的方式，還應(yīng)當(dāng)在微博或者其他平臺(tái)上對(duì)其微信進(jìn)行更大的推廣，增加其品牌的推廣力度。使更多的用戶(hù)了解并熟知星巴克的品牌，并通過(guò)微信了解企業(yè)，感受其微信營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)的便利。
星巴克在自己的微信營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)上，應(yīng)當(dāng)建立起人互動(dòng)，不單單的是客戶(hù)與企業(yè)間的互動(dòng)，還應(yīng)當(dāng)增加客戶(hù)與客戶(hù)之間的溝通與交流。讓客戶(hù)之間發(fā)表自己的看法與建議，從而，企業(yè)得到更大的改進(jìn)。
由于客戶(hù)對(duì)星巴克微信平臺(tái)所推送的信息閱讀率較低，星巴克企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所推送的信息進(jìn)行等級(jí)的區(qū)分，根據(jù)其價(jià)值區(qū)分不同級(jí)別，不同需求的客戶(hù)按需進(jìn)行閱讀，可以在很大程度上提升用戶(hù)的閱讀率。
星巴克應(yīng)當(dāng)在其微信平臺(tái)上增加多種的推廣方式而不單單只是信息的推送。星巴克企業(yè)可以在其微信的平臺(tái)上創(chuàng)建幾款單機(jī)小游戲，讓客戶(hù)在娛樂(lè)的同時(shí)了解企業(yè)的文化以及產(chǎn)品。
�。ㄋ模┙o所推送的信息區(qū)分等級(jí)，提高促銷(xiāo)信息的到達(dá)率
由于客戶(hù)對(duì)星巴克微信平臺(tái)所推送的信息閱讀率較低，星巴克企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所推送的信息進(jìn)行等級(jí)的區(qū)分，根據(jù)其價(jià)值區(qū)分不同級(jí)別，不同需求的客戶(hù)按需進(jìn)行閱讀，可以在很大程度上提升用戶(hù)的閱讀率。
七、星巴克微信營(yíng)銷(xiāo)的未來(lái)前景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人會(huì)更加追求生活的品質(zhì)，更加喜愛(ài)咖啡文化，星巴克作為咖啡行業(yè)的領(lǐng)頭羊，未來(lái)的發(fā)展前景將不可估量。微信營(yíng)銷(xiāo)作為一種新的溝通交流的平臺(tái)在不斷的滲透進(jìn)我們的生活，因此，星巴克通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)將引領(lǐng)新的潮流，并將做出新的業(yè)績(jī)。在未來(lái)的發(fā)展道路中，星巴克只要不斷的創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)自身的問(wèn)題，解決自身的問(wèn)題，一定能夠在微信平臺(tái)擁有長(zhǎng)足的發(fā)展。
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1、多維創(chuàng)新
成功營(yíng)銷(xiāo)需要?jiǎng)?chuàng)意和激情。在這個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，要想吸引更多人的注意，最重要的就是要產(chǎn)生創(chuàng)新，形成差異化，這樣才能把消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的注意力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)行為。星巴克為其品牌文化加注的策略創(chuàng)新，在發(fā)展中不斷為其獨(dú)有的“星巴克”品牌注入活力且歷久彌新。
2、服務(wù)創(chuàng)新
星巴克還十分注重針對(duì)顧客的需求開(kāi)發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容�？偛吭O(shè)在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經(jīng)營(yíng)思路，吸引人們步入店內(nèi)，延長(zhǎng)駐留時(shí)間。進(jìn)入星巴克，你會(huì)感受到空中回旋的音樂(lè)在蕩你的心魄。店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂(lè)、美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)以及鋼琴獨(dú)奏等。
這些正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的'白領(lǐng)階層。他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力，十分需要精神安慰，這時(shí)刻的音樂(lè)正好起到了這種作用，讓你在消費(fèi)一種文化中，催醒你內(nèi)心某種也許已經(jīng)消失的懷舊情感。從20xx年起，星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店里推出高速無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)服務(wù)，攜帶便攜式電腦或個(gè)人數(shù)字助理(pda)的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊在店里上網(wǎng)瀏覽頁(yè)面、收發(fā)電子郵件以及下載信息。
3、渠道創(chuàng)新
1998年，全美國(guó)通過(guò)超級(jí)市場(chǎng)和食品銷(xiāo)售出去的咖啡占當(dāng)年總數(shù)銷(xiāo)售額的一半。在超過(guò)26000家的食品雜貨店中蘊(yùn)藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷(xiāo)售渠道更加廣闊的市場(chǎng)。充分利用這個(gè)渠道可以為公司帶來(lái)幾百萬(wàn)的消費(fèi)者，除此之外，將產(chǎn)品打入超級(jí)市場(chǎng)還能夠節(jié)省公司的運(yùn)輸費(fèi)用、降低操作成本。
公司的零售能力也將進(jìn)一步強(qiáng)化，舒爾茨等公司決策者認(rèn)為，超級(jí)市場(chǎng)是繼續(xù)開(kāi)拓星巴克咖啡銷(xiāo)售量的重要途徑。盡管當(dāng)初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質(zhì)走味而立下“拒絕進(jìn)入超市”的規(guī)矩，但環(huán)境的變化不斷要求公司修改行事原則。1997年，舒爾茨和他的高級(jí)管理層下令進(jìn)軍超級(jí)市場(chǎng)。盡管風(fēng)險(xiǎn)和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷(xiāo)售場(chǎng)所。然而，令舒爾茨擔(dān)憂(yōu)的情況并沒(méi)有發(fā)生，相反，當(dāng)初的決策卻產(chǎn)生了良好的效果。
4、消費(fèi)教育
星巴克在向亞洲國(guó)家擴(kuò)張的過(guò)程中，不得不面對(duì)的問(wèn)題是：在一個(gè)習(xí)慣喝茶的國(guó)度里推廣和普及喝咖啡，必然會(huì)遇到消費(fèi)者情緒上的抵觸。星巴克為此首先著力推廣“消費(fèi)教育”。
星巴克各分店每周必須為顧客開(kāi)設(shè)一次咖啡講座。主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識(shí)、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分靈活，一般選在顧客較多時(shí)，時(shí)間控制在30分鐘左右。不少顧客紛紛提問(wèn)，由講解員釋疑，氣氛都很活躍。
而在上海星巴克正計(jì)劃并實(shí)施一項(xiàng)名叫“咖啡教室”的服務(wù)，其內(nèi)容是：如果三四個(gè)人一起去喝咖啡，星巴克就為他們配備一名專(zhuān)門(mén)服務(wù)的咖啡師�？Х葞煯�(dāng)然可要可不要，但透露的信息是：結(jié)伴前往星巴克的顧客人數(shù)正在呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。
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1971年，星巴克創(chuàng)立，在隨后的40多年時(shí)間里高速發(fā)展，以獨(dú)特的“第三空間”概念培養(yǎng)了忠實(shí)的顧客，并在世界范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張，成為國(guó)際最著名的咖啡連鎖店。本文以市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)略的視角解讀星巴克成功走向世界的原因，以及在全球擴(kuò)張過(guò)程中的失敗，著重分析了在中國(guó)的市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)略，希望對(duì)中國(guó)餐飲企業(yè)的國(guó)際化有所借鑒意義。
1、星巴克的市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)略分析
1971年，杰拉德鮑德溫、戈登波克和澤烏西格爾三個(gè)朋友于西雅圖創(chuàng)辦了美國(guó)星巴克國(guó)際咖啡有限公司。1987年，霍華德舒爾茨收購(gòu)星巴克，與他旗下的“天天咖啡”合并，帶領(lǐng)星巴克走過(guò)了數(shù)個(gè)里程碑，并開(kāi)始了全球化發(fā)展之路。1992年6月26日，星巴克在紐約納斯達(dá)克成功上市。
星巴克在美國(guó)市場(chǎng)趨于飽和后，將目標(biāo)瞄準(zhǔn)海外，首先登陸日本，并將傳統(tǒng)的直營(yíng)方式改為特許經(jīng)營(yíng)與合資，后用同樣的方式登陸中國(guó)，但是在21世紀(jì)初，星巴克開(kāi)始在中國(guó)慢慢收回代理權(quán)，采用直營(yíng)的方式發(fā)展。星巴克的這一舉動(dòng)表明對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，同時(shí)，也說(shuō)明企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程中要及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，以更好適應(yīng)企業(yè)發(fā)展。下面分析星巴克在海外擴(kuò)張過(guò)程中的市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)略。
2、進(jìn)入模式的選擇
星巴克進(jìn)入外國(guó)市場(chǎng)，要了解如何選擇最佳進(jìn)入模式。企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程中，憑借核心競(jìng)爭(zhēng)力贏得市場(chǎng)，獲得回報(bào)，所以企業(yè)的最佳進(jìn)入模式在某種程度上取決于它的核心競(jìng)爭(zhēng)力的性質(zhì)。星巴克需要根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況選擇適合的進(jìn)入策略。
1技術(shù)訣竅
如果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是專(zhuān)有技術(shù)，對(duì)于這樣的企業(yè)，要盡可能地避免技術(shù)授權(quán)與合資經(jīng)營(yíng)安排以防技術(shù)失控，而建立全資子公司可以減少技術(shù)被盜用的風(fēng)險(xiǎn)。
2管理訣竅
許多服務(wù)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是運(yùn)營(yíng)管理，這樣的企業(yè)失去對(duì)技術(shù)接受方或合資者管理技能的控制的風(fēng)險(xiǎn)并不大，通常有嚴(yán)格的國(guó)際法保護(hù)這些服務(wù)企業(yè)有價(jià)值的資產(chǎn)――品牌。所以服務(wù)企業(yè)適合采用特許經(jīng)營(yíng)與建立子公司混合的方法來(lái)進(jìn)行全球擴(kuò)張。
星巴克沒(méi)有高科技、沒(méi)有專(zhuān)利，它的成功得益于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、科學(xué)的商圈和店址的選擇、典雅的店堂設(shè)計(jì)、科學(xué)的連鎖運(yùn)營(yíng)管理、不斷地創(chuàng)新等。顯然，在星巴克的國(guó)際化過(guò)程中，更加適合特許經(jīng)營(yíng)與建立子公司的方式進(jìn)入新的市場(chǎng)。
3、星巴克在各國(guó)的進(jìn)入模式介紹
1995年，星巴克在美國(guó)擁有700家門(mén)店后，市場(chǎng)逐漸趨于飽和。星巴克開(kāi)始尋求海外機(jī)會(huì)，第一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)是日本，在日本大獲成功后，又進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)�，F(xiàn)在星巴克已經(jīng)遍布北美、南美洲、歐洲、中東以及太平洋地區(qū)，領(lǐng)導(dǎo)人舒爾茲希望星巴克的店面總數(shù)能達(dá)到四萬(wàn)家。
1日本
在20世紀(jì)90年代中期，日本人已經(jīng)在消費(fèi)大量咖啡，但都是來(lái)自城市街頭的擁擠茶店以及無(wú)所不在的聽(tīng)裝咖啡自動(dòng)售賣(mài)機(jī)。星巴克從咨詢(xún)公司得到的反饋是，公司有關(guān)不得吸煙的規(guī)定會(huì)流失年輕顧客，此外，十分注重禮儀的日本人絕不會(huì)讓人看到自己在公共場(chǎng)合喝咖啡的形象。盡管如此，星巴克只是對(duì)配方做了稍許調(diào)整，例如推出加綠茶的星冰樂(lè)，提供較小尺寸的飲品和糕點(diǎn)，以迎合日式口味，就大舉進(jìn)軍日本市場(chǎng)。1996年，星巴克在東京時(shí)尚的銀座地區(qū)宣布，首家日本咖啡門(mén)店盛大開(kāi)業(yè)。在一年之內(nèi)，公司就在日本開(kāi)了百余家新店。關(guān)鍵問(wèn)題在于，日本人自身在做出調(diào)整以適應(yīng)星巴克的要求，而不是相反。
星巴克以特許經(jīng)營(yíng)以及合資的方式進(jìn)入日本市場(chǎng)，星巴克投資了1000萬(wàn)美元，與當(dāng)?shù)氐囊患伊闶凵蘏azabyInc建立了一家合資企業(yè)――星巴克日本分店，雙方各占50%的股份。然后通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)把星巴克的經(jīng)營(yíng)模式授權(quán)給這家合資企業(yè)，這家合資企業(yè)負(fù)責(zé)星巴克在日本不斷增多的運(yùn)營(yíng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)。
2瑞士
在經(jīng)過(guò)一番調(diào)研之后，星巴克決定通過(guò)進(jìn)軍瑞士打開(kāi)歐洲市場(chǎng)，并將在歐洲大陸的第一家分店開(kāi)在瑞士的蘇黎世。
瑞士融合了德、法和瑞士本土三種不同的文化，是星巴克在歐洲大陸進(jìn)行咖啡實(shí)驗(yàn)的絕佳對(duì)象。星巴克的目標(biāo)顧客是受過(guò)良好教育的中產(chǎn)階級(jí)，而蘇黎世是與美國(guó)紐約和英國(guó)倫敦鼎足而立的歐洲大陸的金融中心，人口素質(zhì)較高，很容易接受外來(lái)文化。其次，瑞士年人均咖啡消費(fèi)量為8千克，市場(chǎng)很大。最后瑞士的物價(jià)很高，能夠接受星巴克較高的咖啡定價(jià)。
星巴克與瑞士最大的食品服務(wù)公司Bon AppetitGroup建立了一家合資企業(yè)。Bon AppetitGroup擁有這家合資企業(yè)的大部分股權(quán)，星巴克憑借其在亞洲成功運(yùn)用的同樣的協(xié)議，將其模式授權(quán)給這家瑞士公司。20xx年3月7日，蘇黎世開(kāi)了歐洲大陸第一家星巴克咖啡店。一年多之后，這一數(shù)字變?yōu)槭摇?/p>
3中國(guó)
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)日趨繁榮，人均可支配收入增加以及觀念的更新，咖啡的消費(fèi)量越來(lái)越大，現(xiàn)已經(jīng)成為星巴克在美國(guó)之外的第二大市場(chǎng)。
由于對(duì)中國(guó)市場(chǎng)不熟悉，星巴克最初進(jìn)入中國(guó)時(shí)，采取的是合資和特許經(jīng)營(yíng)的方式開(kāi)店，分別由北京美大咖啡有限公司、臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)、香港的美心食品國(guó)際有限公司行使其在華北、華中、華南的代理權(quán)。隨著星巴克進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)比較順利，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)趨于穩(wěn)定，星巴克開(kāi)始在中國(guó)尋求新的發(fā)展模式。
4、從特許經(jīng)營(yíng)到全資子公司
20xx年，星巴克董事長(zhǎng)霍華德舒爾茨表示，星巴克今后不再發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)，全部改為直營(yíng)模式。20xx―20xx年，星巴克增持上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)至50%，隨后又收回上海統(tǒng)一星巴克剩余50%的股份。20xx年10月24日，星巴克通過(guò)股權(quán)收購(gòu)，取得北京美大咖啡有限公司90%股份，且收回了京津地區(qū)的經(jīng)營(yíng)權(quán)。
1建立合資企業(yè)與特許經(jīng)營(yíng)
星巴克在北美在等大部分市場(chǎng)都是獨(dú)資直營(yíng)，但是星巴克最初進(jìn)入中國(guó)時(shí)采取了特許經(jīng)營(yíng)與合資的'模式，在中國(guó)迅速發(fā)展，下面分析這一模式的利弊。
（1）低成本和低風(fēng)險(xiǎn)。特許經(jīng)營(yíng)與建立合資企業(yè)可以降低星巴克自有資金的投入，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。由于對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的陌生以及中國(guó)自古以來(lái)是一個(gè)茶葉大國(guó)，星巴克進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)有很多不確定因素，所以在最初采用了特許經(jīng)營(yíng)與合資。
（2）本土化。合資可以利用當(dāng)?shù)睾献髡叩闹R(shí)，適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕�，�?shí)現(xiàn)品牌的本土化以擴(kuò)大市場(chǎng)。星巴克將中國(guó)元素融入產(chǎn)品，加強(qiáng)創(chuàng)新，適應(yīng)本土市場(chǎng)，比如推出中秋月餅、粽子、茶飲等，引起了一陣又一陣的搶購(gòu)熱潮。
（3）品牌保護(hù)不利。
特許經(jīng)營(yíng)不利于統(tǒng)一的管理，對(duì)質(zhì)量缺乏有效的監(jiān)管。星巴克的品牌效益十分有價(jià)值，但是目前中國(guó)有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的法規(guī)還不完善，星巴克對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的店面約束機(jī)制也不健全，不利于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)以及品牌維護(hù)。
2向全資子公司的轉(zhuǎn)變
在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展到一定階段以后，星巴克放棄了特許經(jīng)營(yíng)與合資的模式，經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)為直營(yíng)。星巴克不斷增持在華的股份，可見(jiàn)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視。
�。�1）獲得更多利潤(rùn)。建立全資子公司，可以獲得更多的利潤(rùn)。以前選擇特許經(jīng)營(yíng)模式時(shí)，星巴克總部只能在特許經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)收入中提取少量固定比例的提成。星巴克直營(yíng)可以獲得巨大的利潤(rùn)，與此同時(shí)，星巴克在華經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，能夠更好利用本土資源進(jìn)行擴(kuò)張。所以，星巴克在華一再謀求控制權(quán)，以獲取更多的利潤(rùn)。
（2）保護(hù)品牌形象。
放棄特許經(jīng)營(yíng)，可以規(guī)范市場(chǎng)。很多零售業(yè)的巨頭是不搞特許經(jīng)營(yíng)的，如家樂(lè)福、沃爾瑪，因?yàn)楠?dú)自運(yùn)作可以保護(hù)自身品牌不受傷害，且便于統(tǒng)一的管理。星巴克采用建立全資子公司的形式，有利于保護(hù)品牌形象。
（3）高成本和高風(fēng)險(xiǎn)。
放棄特許經(jīng)營(yíng)以后，星巴克需要更多的自有資金，增加了運(yùn)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。星巴克通常將店址選在城市的繁華地段，以保證客流量。市場(chǎng)開(kāi)拓的同時(shí)，能否解決資金的壓力以及人才的培養(yǎng)問(wèn)題，將成為星巴克需要攻克的一道難關(guān)。
5、結(jié)論
一個(gè)企業(yè)全球擴(kuò)張的同時(shí)，需要根據(jù)不同的市場(chǎng)情況選擇合適的進(jìn)入戰(zhàn)略，保持使自己成功的核心優(yōu)勢(shì)并根據(jù)各國(guó)的情況做適當(dāng)調(diào)整。如今，星巴克在中國(guó)取得了巨大的成功，得益于它適當(dāng)?shù)倪M(jìn)入戰(zhàn)略，以及在站穩(wěn)腳跟后及時(shí)的轉(zhuǎn)變。
中國(guó)是著名的美食國(guó)家，但是我國(guó)的餐飲企業(yè)很少走向世界，很多加盟連鎖的企業(yè)在擴(kuò)張過(guò)程中由于連鎖擴(kuò)張過(guò)快、經(jīng)營(yíng)管理不善而倒閉。星巴克的案例除了在國(guó)際化過(guò)程中的進(jìn)入戰(zhàn)略值得好好研究，它的文化氛圍、顧客體驗(yàn)等都對(duì)中國(guó)的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)有借鑒作用。
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甲方
乙方
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商同意，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款，最新版 勞動(dòng)合同。
一、勞動(dòng)合同期限
第一條本合同期限類(lèi)型為----期限合同。
本合同生效日期---年--月--日，其中試用期--個(gè)月。本合同--------終止。
二、工作內(nèi)容
第二條乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔(dān)任---崗位(工種)工作。
第三條乙方應(yīng)按照甲方的合法要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件
第四條甲方安排乙方執(zhí)行----工作制。
執(zhí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制的，平均日和平均周工作時(shí)間不超過(guò)法定標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間。執(zhí)行不定時(shí)工作制的，在保證完成甲方工作任務(wù)的情況下，工作和休息休假乙方自行安排。
第五條甲方安排乙方加班的，應(yīng)安排乙方同等時(shí)間補(bǔ)休或依法支付加班工資;加點(diǎn)的，甲方應(yīng)支付加點(diǎn)工資。
第六條甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具，建立建全生產(chǎn)工藝流程，制定操作規(guī)程、工作規(guī)范和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)。甲方應(yīng)按照國(guó)家或北京市有關(guān)規(guī)定組織安排乙方進(jìn)行健康檢查。
第七條甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。
四、勞動(dòng)報(bào)酬
第八條甲方的工資應(yīng)遵循按勞分配原則。
第九條執(zhí)行定時(shí)工作制或綜合計(jì)算工時(shí)工作的的乙方為甲方工作，甲方每月--日以貨幣形式支付乙方工資，工資不低于--元，其中試用期間工資為--元。
執(zhí)行不定時(shí)工作制的工資支付按-----執(zhí)行。
九、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
第三十八條因履行本合同發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的`，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)爭(zhēng)議發(fā)生之日起六十日內(nèi)向————?jiǎng)趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人一方也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。
十、其他
第三十九條甲方以下規(guī)章制度----------------------------------作為本合同的附件。
第四十條本合同未盡事宜或與今后國(guó)家、北京市有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第四十一條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高。閑聊時(shí)，品著杯中香濃的“星巴克”也漸漸成為一種時(shí)尚。
星巴克，這是大家都耳熟能詳?shù)�。它本是在美�?guó)的一家著名的咖啡店。 但就是這樣一個(gè)小小的店竟出現(xiàn)在故宮中。這件事引起了國(guó)人的爭(zhēng)議。這家店該不該出現(xiàn)在故宮中呢？ 不該！有的人就堅(jiān)決地否定。故宮可是中華文化的象征�。≡趺茨茏屚鈦�(lái)文化隨意入侵呢？中國(guó)經(jīng)歷了多少艱難困苦才在國(guó)際強(qiáng)國(guó)中占有一席之地。更何況現(xiàn)在的大國(guó)，就如美國(guó)，到處散播其文化，想搞文化霸權(quán)主義。因此，我們就更不能允許“星巴克”存在于故宮之中。我們要保護(hù)中華文化不受外來(lái)文化的影響。
但也有人持贊同態(tài)度。如果不贊同的話(huà)，那豈不是要趕走“星巴克”？那樣的話(huà)，我過(guò)就將和和美國(guó)鬧矛盾，嚴(yán)重的話(huà)，甚至于引發(fā)國(guó)際性問(wèn)題。我們中國(guó)還是聯(lián)合國(guó)的維和代表國(guó)，那樣不是自毀形象嗎？允許小小的“星巴克”還能替下那種話(huà)文化的.包容性。這樣也沒(méi)什么順勢(shì)�。� 剛知道故宮里的“星巴克”是，我著實(shí)吃了一驚。畢竟故宮多么的偉大啊，象征的是整個(gè)中國(guó)��！也覺(jué)得這件事真是不可思議。 之所以驚異，也是因?yàn)樵谖业膬?nèi)心是不贊同的。
現(xiàn)在的中國(guó)進(jìn)步了，但隨著進(jìn)步而有許多外來(lái)文化摻入中國(guó)�，F(xiàn)在的青少年大部分都存在“虛無(wú)主義”和“歷史虛無(wú)主義”的思想，對(duì)本國(guó)文化儼然不重視，甚至于是一無(wú)所知。然而對(duì)外來(lái)文化他們卻吸收得極快。 這就是不贊同的原因。
以前的我也是很無(wú)知的，根本就不了解中華文化。平淡的歷史課可總是讓我昏昏欲睡。一直到了高中，生動(dòng)的歷史課我才慢慢理解了中華文化的博大精深，并愛(ài)上了中華文化。 但星巴克已存在于故宮中，我們只有大力弘揚(yáng)中華文化。在思想上改變?nèi)藗儭?中華文化的內(nèi)容是“獨(dú)樹(shù)一幟，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷” 中華文化是具有鮮明的區(qū)域特色：一方水土，一方文化。
“中華之瑰寶，民族之驕傲”又是其民族特色。 多么博大精深的的中華文化��！小小的“星巴克”又何足掛齒呢？ 因此，面對(duì)小小的“星巴克”，我們應(yīng)大力發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義文化，加強(qiáng)思想道德建設(shè)，讓中華文化用飯光芒，蓋住那小小的“星巴克”。
星巴克10
王令凱，網(wǎng)名小令君，北大和港大雙學(xué)位金融學(xué)碩士畢業(yè)，曾被哈佛劍橋錄取的美女學(xué)霸。暢銷(xiāo)書(shū)作家，著有《出發(fā)吧在最好的時(shí)光》、《拼了命，盡了興》。米有沙拉創(chuàng)始人兼CEO，徐小平老師御封的沙拉女王“saladqueen”。
畢業(yè)后，一次機(jī)緣巧合，讓她下定決心做中國(guó)第一個(gè)開(kāi)創(chuàng)沙拉行業(yè)的人。歷經(jīng)8個(gè)月7個(gè)國(guó)家的瘋狂學(xué)藝，她開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)第一個(gè)主食沙拉品牌——Mealsalad米有沙拉，堅(jiān)持線(xiàn)下店為主線(xiàn)上為輔，嚴(yán)選食材，精確配方，口味獨(dú)到，流程過(guò)硬，產(chǎn)品為本，用戶(hù)至上，細(xì)節(jié)為王。一年內(nèi)開(kāi)到15家店，成為備受關(guān)注的創(chuàng)業(yè)女王。
王令凱因?yàn)樾Q(chēng)“要改變中國(guó)人的餐飲習(xí)慣，五年內(nèi)所有人把沙拉當(dāng)主食”以及“餐飲O2O都是扯淡”等驚人言論而備受爭(zhēng)議。
出于對(duì)主食沙拉的好奇，小青也親自到Mealsalad其中一家店里體驗(yàn)了這些特別的沙拉，不得不承認(rèn)，這是適合中國(guó)人口味，也確實(shí)可以被當(dāng)做主食的美味沙拉。店內(nèi)會(huì)公示食材來(lái)源，菜單設(shè)計(jì)也非常特別，這些細(xì)節(jié)都讓小青感受到了米有沙拉的用心。下面讓我們一起看看創(chuàng)業(yè)者：王令凱的故事。
我要做最好的那個(gè)，沙拉界的星巴克
也許是學(xué)霸天生的基因決定了王令凱不是一個(gè)循規(guī)蹈矩的安分分子，擁有北大和港大雙料學(xué)位的她甚至曾經(jīng)放棄了哈佛大學(xué)的橄欖枝。而對(duì)沙拉在國(guó)內(nèi)只是配菜又很難吃的現(xiàn)狀，王令凱卻有著自己的主張。
“吃沙拉的人少，但是不代表不會(huì)慢慢的多起來(lái)。我要改變中國(guó)人糟糕的飲食現(xiàn)狀�！蓖趿顒P如是說(shuō)。
而現(xiàn)在，已經(jīng)有越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注飲食健康，關(guān)注生活品質(zhì)，關(guān)注食品安全。這是大勢(shì)所趨。我可以確定，兩年內(nèi)，市面上會(huì)有超過(guò)10個(gè)沙拉品牌出現(xiàn)。我要做的，不僅僅是第一個(gè)，還要是最好的那個(gè)，沙拉界的星巴克�！彼孕诺匦�
沙拉真的能當(dāng)主食？
提起沙拉，第一反應(yīng)或許還是僅僅是蔬菜，只能當(dāng)前餐，或者吃不飽又難吃吧？
“是的，或許這是其他的沙拉，但絕不會(huì)是MealSalad。很多西方國(guó)家的人一日三餐都吃沙拉，完全沒(méi)有任何問(wèn)題。關(guān)鍵是在于你怎么搭配。”米有沙拉的每一份沙拉，都包含了十幾二十種最新鮮的食材，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家精心的稱(chēng)重，配比，測(cè)算，完全符合人體一頓所需的營(yíng)養(yǎng)。
確實(shí)，西方人推崇“平衡”的理念，只攝入符合人體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，不讓過(guò)剩的食物對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)。米有沙拉最重要的理念就是平衡，既不多也不少。
“我們要做的，就是改變飲食習(xí)慣的先導(dǎo)者。Take salad as a meal，未來(lái)這句話(huà)不再代表我們的口號(hào)，而是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)狀�！�
什么營(yíng)銷(xiāo)也沒(méi)做，照樣賺錢(qián)。
為什么不像很多知名的餐飲創(chuàng)業(yè)品牌一樣，大肆地做互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，王令凱有自己的想法。
王令凱認(rèn)為炒作營(yíng)銷(xiāo)這是一種聰明的短期賺錢(qián)手段，但絕不是聰明的長(zhǎng)期做事業(yè)方法�！昂螞r誰(shuí)說(shuō)不一夜出名就不賺錢(qián)？我們什么營(yíng)銷(xiāo)也沒(méi)做，不照樣賺錢(qián)么！可能沒(méi)有一夜爆紅賺得多，但絕對(duì)比他們持久。我不反對(duì)營(yíng)銷(xiāo)，這本來(lái)是個(gè)中性詞，只不過(guò)已經(jīng)被創(chuàng)業(yè)者們鬧騰的快要跟貶義詞炒作劃上等號(hào)。但是我覺(jué)得營(yíng)銷(xiāo)必須等到自身功夫過(guò)硬。我非常不認(rèn)同那些什么都還沒(méi)扎實(shí)還沒(méi)開(kāi)業(yè)呢就咋咋呼呼靠故事來(lái)博眼球的營(yíng)銷(xiāo)方式。”
小青認(rèn)為，酒香不怕巷子深，說(shuō)的就是這個(gè)道理。
別買(mǎi)我的賬，買(mǎi)我的產(chǎn)品。
“讓我自豪一件事是。過(guò)年前去上海的親戚家，赫然發(fā)現(xiàn)比我大接近15歲的堂哥家放著mealsalad的外賣(mài)單和我們的沙拉碗。我說(shuō)哥，你們這么支持我生意？他們卻驚詫地問(wèn)我:“這是你的.店？”
“是的，他們不知道這家店是我開(kāi)的。這是最讓我欣慰的。這才是真正的買(mǎi)單。這年頭，你買(mǎi)我面子，我還你人情，這樣的互相買(mǎi)賬，毫無(wú)任何成就感。買(mǎi)我的產(chǎn)品的賬，買(mǎi)我所做的事的賬，比買(mǎi)我的賬，更讓人開(kāi)心�！�
“我不需要讓別人記住我，記住米有沙拉，就好了。”
脫離產(chǎn)品談O2O都是扯談
“為什么會(huì)被投資人如此看好呢?是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)基因?餐飲O2O?”
“自有團(tuán)購(gòu)以來(lái)，O2O的概念被說(shuō)的太多了，確實(shí)現(xiàn)在好像和O2O沾了邊就能掙錢(qián)，或者很‘潮’。我們有外送，我們有微信服務(wù)號(hào)，我們有網(wǎng)上訂餐功能，我們也有最基本的網(wǎng)站和客戶(hù)管理溝通，這些有O2O元素的功能，但是這一切都是為了更好的完善我們的產(chǎn)品，我們追求的并不是一個(gè)概念那種虛無(wú)的東西，而是產(chǎn)品的極致。所有的投資人，或者想要合作的，想要加盟的，都是認(rèn)為我們的產(chǎn)品過(guò)硬，我們的基礎(chǔ)夠扎實(shí)，才選擇我們�！泵恳粋�(gè)來(lái)找過(guò)她吃過(guò)她店里沙拉的投資商和提供機(jī)會(huì)的合作方，無(wú)一不是發(fā)自?xún)?nèi)心帶著驚喜的表情和口吻說(shuō)“這是我吃過(guò)最好吃的沙拉!”
米有沙拉并不是王令凱的第一次創(chuàng)業(yè)，而之前的經(jīng)歷已讓她見(jiàn)識(shí)到了互聯(lián)網(wǎng)最浮夸的那一面，所以當(dāng)她開(kāi)始做米有沙拉時(shí)異常的踏實(shí)，即使在這個(gè)浮躁的時(shí)代。她清楚自己的目標(biāo)是什么，她必須先讓自己練好內(nèi)功。
她用了8個(gè)月的時(shí)間，走了7個(gè)國(guó)家，去所有她認(rèn)為最頂級(jí)的廚師和餐廳那里學(xué)習(xí)沙拉的食材選擇，沙拉醬的制作，開(kāi)店的運(yùn)營(yíng)流程等等。她用了半年的時(shí)間，不斷地聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，改良沙拉的配方，不斷地更新菜單，甚至研發(fā)出了100%好評(píng)率的熱沙拉�！盁o(wú)論是什么目的，賺錢(qián)或者改變飲食習(xí)慣，做餐飲最重要的還是踏實(shí)。嚴(yán)選食材，精確配方，口味滿(mǎn)意，基礎(chǔ)扎實(shí)，流程過(guò)硬，是成功的基礎(chǔ)。產(chǎn)品為本，用戶(hù)至上，細(xì)節(jié)為王。這是最基本的商業(yè)規(guī)則，和互聯(lián)網(wǎng)沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系�！�
最好的證據(jù)就是在素來(lái)以挑剔聞名的上海市場(chǎng)，她的店，在大眾點(diǎn)評(píng)一直是四星半-五星�！盎ヂ�(lián)網(wǎng)讓創(chuàng)業(yè)者更浮躁了，我只希望做的比說(shuō)的多。”
分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與訴苦
如果你問(wèn)創(chuàng)業(yè)期間王令凱受過(guò)那些磨難與教訓(xùn)，并且獲得了什么時(shí)，她輕輕地嘆了口氣，然后又異常堅(jiān)定地開(kāi)始說(shuō)起來(lái)。
“其實(shí)最大的收獲總結(jié)是：當(dāng)你很多時(shí)候覺(jué)得撐不下去，再熬一熬就過(guò)去了。創(chuàng)立米有沙拉的過(guò)程中，也多次想過(guò)放棄。對(duì)于我而言，創(chuàng)立米有沙拉雖然在資金上沒(méi)有問(wèn)題，但在創(chuàng)立第一家的時(shí)候由于店鋪失算、受人鄙視等問(wèn)題令我深受打擊。在2月份之前管理團(tuán)隊(duì)只有我一個(gè)人，需要擔(dān)負(fù)各種角色，并且我也是一個(gè)非常自信且‘自負(fù)’的人，所有的事只有我自己經(jīng)手才會(huì)放心，這讓我累的同時(shí)效率極低。經(jīng)歷過(guò)這么些，我懂得了團(tuán)隊(duì)的重要性，一個(gè)人永遠(yuǎn)抵不過(guò)一群人，并且部分偏專(zhuān)業(yè)的領(lǐng)域例如UI必須需要專(zhuān)業(yè)人員操作，團(tuán)隊(duì)的力量對(duì)于企業(yè)而言，永遠(yuǎn)是占第一位的。”
星巴克11
與星巴克類(lèi)似，一些有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到，要想讓顧客有美好的消費(fèi)體驗(yàn)，須先讓員工有美好的工作體驗(yàn)。
“許多人來(lái)來(lái)去去，相聚又別離…”這句歌里，唱得分明就是咖啡行業(yè)人員流動(dòng)頻繁的現(xiàn)狀啊!
常有咖啡館老板抱怨，“招人”不容易，留住人更難。
與之形成對(duì)比的是，不僅“50萬(wàn)年薪挖不走一個(gè)星巴克店長(zhǎng)”(傳送門(mén)：揭秘星巴克隱形福利：星巴克店經(jīng)理為何難挖?)，很多“挑剔”的95后甚至在大學(xué)期間就喜歡到星巴克兼職。
星巴克為什么能成為年輕人眼中的“別人家公司”呢?
一
傳說(shuō)中的“別人家公司”
又是一年畢業(yè)季，空氣中彌漫著青春不肯散場(chǎng)的氣息。
有句話(huà)怎么說(shuō)來(lái)著“新人是最銳利的刀鋒”，不知多少企業(yè)在這2個(gè)月期間摩拳擦掌，想從人才戰(zhàn)爭(zhēng)中搶得先機(jī)，為后續(xù)可能的發(fā)展做儲(chǔ)備。
可是，其中不少在熱鬧中鎩羽而歸，尤其餐飲業(yè)——
微博、公眾號(hào)、朋友圈，能想到的招聘平臺(tái)全發(fā)了;
夢(mèng)想、星辰大海、夕陽(yáng)中奔跑，海報(bào)里遍布青春元素;
或插科打諢，或賣(mài)萌撒嬌，或含情脈脈，文案簡(jiǎn)直不要太走心。
結(jié)果1個(gè)月過(guò)去了，自己修煉成了“金牌段子手”，“新鮮血液”還是沒(méi)著落。
“薪酬要說(shuō)不算低啊，還管午飯，怎么就那么難?”
提到招聘就心累?
而前兩天，啡姐照慣例在星巴克寫(xiě)稿子，沒(méi)靈感發(fā)呆的幾分鐘功夫，看到不止一個(gè)學(xué)生模樣的年輕人，在向星巴克伙伴詢(xún)問(wèn)招聘事宜。
星巴克近期有什么招聘公告?我是沒(méi)看到;后續(xù)他們成功入職了沒(méi)?我也不清楚。
但在那短短幾分鐘里，年輕的求職者那種略有慌張又滿(mǎn)是期盼的眼神，令人印象深刻——估計(jì)得是多少企業(yè)求而不得的。
誠(chéng)然，餐飲業(yè)人才流動(dòng)大，招聘難不是一天兩天了，但抱怨著“現(xiàn)實(shí)”的你有沒(méi)有想過(guò)，為什么星巴克成了年輕求職者眼中的“別人家公司?”
二
95后看好的企業(yè)都有哪些特征?
蟬聯(lián)各種“最佳雇主”，分析文章比比皆是，論吸引年輕人的功力，星巴克修煉已久。
1.歸屬感：設(shè)身處地的關(guān)懷
今年4月，星巴克公布了一項(xiàng)新福利——
自今年6月1日起，所有在星巴克中國(guó)自營(yíng)市場(chǎng)工作滿(mǎn)兩年且父母年齡低于75周歲的全職伙伴(員工)都將享受到一項(xiàng)全新的“父母關(guān)愛(ài)計(jì)劃”———由公司全資提供的父母重疾保險(xiǎn)。
從“助房津貼計(jì)劃”到“伙伴識(shí)天下計(jì)劃”、“伙伴回家計(jì)劃”，再到如今的“父母關(guān)愛(ài)計(jì)劃”，星巴克的福利邏輯，始終圍繞一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：伙伴需要什么。
“通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的伙伴最關(guān)切的是父母的身體健康。這可能是我們?cè)诿绹?guó)沒(méi)有的人生體驗(yàn)�！苯衲�4月，星巴克董事會(huì)執(zhí)行主席霍華德·舒爾茨在清華大學(xué)演講中，這樣解釋“父母關(guān)愛(ài)計(jì)劃”設(shè)立的初衷。
涉及到員工家人的“伙伴文化”
這種設(shè)身處地的關(guān)懷，與其說(shuō)是用福利待遇留人，不如說(shuō)是情感留人，并且將這種情感，延伸到了親情之中。
2.認(rèn)同感：能被看到的光亮
伴隨6月畢業(yè)季的到來(lái)，星巴克中國(guó)又有新動(dòng)作，看上去無(wú)關(guān)經(jīng)營(yíng)——在公司的倡議下，許多門(mén)店都為即將畢業(yè)的兼職大學(xué)生舉行了專(zhuān)屬的.“畢業(yè)儀式”，成都Alam是其中一位，這個(gè)剛剛從大學(xué)畢業(yè)的姑娘，與伙伴圍坐在一起，手握咖啡，笑得很甜。
星巴克為95后伙伴舉行的“畢業(yè)儀式”，用咖啡干杯
讓我注意的，是她在星巴克的職業(yè)履歷：從一個(gè)懵懂的大學(xué)生，初入星巴克任兼職，兩年后，22歲的她已成為一家星巴克門(mén)店的值班主管。
兼職做到門(mén)店管理者的崗位，對(duì)很多零售業(yè)態(tài)的雇主來(lái)說(shuō)，幾乎是不會(huì)去想的事情，而類(lèi)似的伙伴在星巴克卻很常見(jiàn)。
曾聽(tīng)有人給餐飲店支招，大意是說(shuō)，善于運(yùn)用兼職員工，能讓門(mén)店在高峰期不至于排班上手忙腳亂，并且節(jié)省更多的人力成本。
僅僅從雇主本位思考，兼職基本等同于臨時(shí)的幫工。而星巴克卻在把等號(hào)畫(huà)到了另一端——全職員工。
據(jù)了解，星巴克所有空缺職位優(yōu)先對(duì)內(nèi)部員工開(kāi)放。而且兼職員工與全職員工，在招聘、培訓(xùn)、考核、薪酬等各個(gè)環(huán)節(jié)的待遇和標(biāo)準(zhǔn)，都是一樣的，甚至包括共享咖啡豆股票的收益，只是工作時(shí)間上的要求略有不同。
每一位伙伴都能感受到十足的認(rèn)同感
3.信任感：滿(mǎn)足個(gè)性化的雇傭體驗(yàn)
信任感首先來(lái)自一種品牌力的彰顯。一個(gè)勢(shì)能強(qiáng)的品牌往往會(huì)在大眾心理留下靠譜的認(rèn)知從而降低選擇成本。這一點(diǎn)，星巴克已經(jīng)在漫長(zhǎng)的市場(chǎng)深耕中先聲奪人。
而新一代的年輕人要求得更多，他們不只希望有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬，對(duì)于雇傭體驗(yàn)，他們甚至有一套全新的標(biāo)準(zhǔn)。
工作環(huán)境與氛圍對(duì)不對(duì)胃口;是否要處理紛繁的人際關(guān)系;原本的愛(ài)好將被發(fā)揮還是壓抑;有需求的時(shí)候企業(yè)能不能聽(tīng)到自己的聲音;或者也可以很簡(jiǎn)單，在這里工作聽(tīng)起來(lái)酷不酷……
90后的求職者，要求更加多樣化
所以為什么你能看到，星巴克的咖啡師幾乎沒(méi)什么專(zhuān)業(yè)限制，而是更強(qiáng)調(diào)陽(yáng)光、人文精神、有愛(ài);以及，為了留住人才，咖啡師可以自由申請(qǐng)回到家鄉(xiāng)的星巴克門(mén)店，或者通過(guò)“伙伴識(shí)天下”計(jì)劃轉(zhuǎn)移到更喜歡的城市去上班。
星巴克試圖用各種可能的途徑向伙伴說(shuō)明：我在傾聽(tīng)你的聲音并值得你信賴(lài)。
只要是具有星巴克“精神氣質(zhì)”的年輕學(xué)生，踏入星巴克工作的第一天就會(huì)得到一個(gè)“師傅”。在咖啡這個(gè)非常強(qiáng)調(diào)手工出品的行業(yè)，師徒關(guān)系最大程度的保留了星巴克需要的文化傳承，也給還未走出校園的“徒弟”們?cè)诼殘?chǎng)第一站就設(shè)置了快車(chē)道。
畢業(yè)才一年，卻在星巴克工作了5年的杜浩和師傅在一起
4.成就感：自由展現(xiàn)天性和才華
95后是極其多元化的一代，個(gè)性十足，這一點(diǎn)或許讓老板們喜憂(yōu)參半。各地星巴克伙伴中，專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)藝術(shù)、繪畫(huà)、民族舞、樂(lè)器，哲學(xué)、農(nóng)業(yè)和土木工程的都有，而在咖啡面前，這些多元化的背景卻毫無(wú)違和感。
星巴克在給予伙伴的個(gè)性展示這件事兒上，“尺度”也很大。
比如，在武漢開(kāi)設(shè)的全國(guó)第一家融入藝術(shù)展覽概念設(shè)計(jì)的創(chuàng)意天地門(mén)店，儼然培養(yǎng)出了星巴克武漢的一支明星團(tuán)隊(duì)，從店經(jīng)理到管理組到普通咖啡師，幾乎每個(gè)人都有那么幾項(xiàng)拿得出手的才藝;從主持到演出，從臺(tái)前到幕后，星巴克的伙伴都可以全部包辦;還未畢業(yè)的兼職伙伴與藝術(shù)家坐在一起，也能面對(duì)上百人，自信地侃侃而談。
更重要的是，他們并不把這當(dāng)成“工作任務(wù)”，而是自己發(fā)揮天賦的舞臺(tái)。
星巴克倡議的價(jià)值觀：欣然接納和歡迎每一個(gè)人
三
結(jié) 語(yǔ)
4月11日，霍華德·舒爾茨在清華大學(xué)的演講中，提到星巴克的“金字塔結(jié)構(gòu)”，頂層的塔尖部分是員工，中間是顧客，底層位置才是股東。
“仁慈、憐憫心、人文精神、愛(ài)，這些詞匯也許不常在商學(xué)院的教科書(shū)里出現(xiàn)。但是這恰恰是我們打造一個(gè)長(zhǎng)期、持久、繁榮的企業(yè)的基石�！彼缡钦f(shuō)。
與星巴克類(lèi)似，一些有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到，要想讓顧客有美好的消費(fèi)體驗(yàn)，須先讓員工有美好的工作體驗(yàn)。
員工服務(wù)好的基礎(chǔ)，源于其能感受到好的工作體驗(yàn)
比如海底撈，認(rèn)為員工是企業(yè)內(nèi)部最大的顧客，只要做到大堂經(jīng)理以上，就可以給父母發(fā)養(yǎng)老金;
比如王品，奉行“一家人主義”(We are Family)，把顧客當(dāng)恩人，把同仁當(dāng)家人，有錢(qián)大家一起賺;
……
餐飲拼產(chǎn)品、拼服務(wù)、終究要拼顧客的體驗(yàn)感，而顧客的體驗(yàn)感，來(lái)自與員工的每一次互動(dòng)，可見(jiàn)，員工舉手投足間展示出來(lái)的愉悅與否發(fā)揮著十足的重要性。尤其在95后員工潮來(lái)臨的時(shí)候，讀懂他們的需要，才能讀懂顧客的需要。
“員工即客戶(hù)”，找回或者創(chuàng)造慣性缺失的價(jià)值認(rèn)同，提升員工自身的體驗(yàn)，正在成為服務(wù)行業(yè)的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力。
星巴克12
蘋(píng)果、星巴克等公司采用的獲勝文化被認(rèn)為是美國(guó)企業(yè)的異類(lèi)。不過(guò)《向執(zhí)行致敬》一書(shū)的作者琳賽·麥格雷戈（Lindsay McGregor）指出，這種高績(jī)效的工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)成為美國(guó)企業(yè)的規(guī)范，而不是異類(lèi)。
麥格雷戈表示，“蘋(píng)果、星巴克等公司認(rèn)識(shí)到，如今的世界存在大量的波動(dòng)性和復(fù)雜性，青年一代會(huì)對(duì)工作在討厭的企業(yè)文化中存有怨言。企業(yè)必須前瞻性的管理自己的文化�！�
麥格雷戈認(rèn)為，每一個(gè)企業(yè)文化是否出色、平庸或是有毒的背后，都是一門(mén)科學(xué)。麥格雷戈與丈夫尼爾·多西（Neel Doshi）通過(guò)對(duì)數(shù)千份人類(lèi)行為研究進(jìn)行分析，制定出一套任何企業(yè)能夠用于構(gòu)建高績(jī)效文化的系統(tǒng)性、可持續(xù)性的方法。
她表示，動(dòng)力是任何企業(yè)業(yè)績(jī)的核心。麥格雷戈說(shuō)，當(dāng)員工因?yàn)闊釔?ài)、結(jié)果，而不是被動(dòng)的因?yàn)榍榫w、經(jīng)濟(jì)原因進(jìn)行工作，那么員工就會(huì)更好地執(zhí)行公司計(jì)劃。她還表示，當(dāng)意外事情發(fā)生時(shí)，積極的員工能夠千方百計(jì)的完成任務(wù)。
麥格雷戈花費(fèi)數(shù)周時(shí)間對(duì)蘋(píng)果零售店進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果零售店員工展示出了高等級(jí)的積極性，因?yàn)楣芾碚卟恍枰褂每謬樆蚴乔榫w壓力來(lái)激勵(lì)員工。正是因?yàn)檫@樣，蘋(píng)果零售店的每平方英尺零售額超出美國(guó)其它零售商，其中就包括了蒂芙尼。
“當(dāng)人們使用正確的動(dòng)力時(shí)，它能創(chuàng)造出更高層次的客戶(hù)體驗(yàn)，以及最低限度的`績(jī)效，”麥格雷戈說(shuō)。“薪酬已被證明并不是所有員工激勵(lì)方式中最有效的因素�！�
企業(yè)擁有像史蒂夫·喬布斯（Steve Jobs）或是舒爾茨·霍華德（Howard Schultz）這種具有超凡魅力和偉大愿景的首席執(zhí)行官，也將有助于提升員工士氣。在《向執(zhí)行致敬》一書(shū)中，麥格雷戈解釋了霍華德為何高速自己的員工，一家經(jīng)久不衰的企業(yè)構(gòu)建在不僅僅是利潤(rùn)之上，它必須基于員工和客戶(hù)。
麥格雷戈最后還表示，企業(yè)的股價(jià)確實(shí)與企業(yè)文化存有關(guān)聯(lián)。她說(shuō)，“企業(yè)的激勵(lì)措施能夠預(yù)測(cè)這家公司能夠適應(yīng)長(zhǎng)期的發(fā)展�！�
星巴克13
1981年，霍華蕭茲突然發(fā)現(xiàn)西雅圖居然有家星巴克咖啡店跟他們公司訂購(gòu)了很多的滴泡式咖啡壺，而且訂購(gòu)數(shù)量比西雅圖當(dāng)?shù)氐闹儇浌具�多，好奇的霍華蕭茲覺(jué)得事出必有因，于是便千里迢迢地從紐約殺到了西雅圖一探究竟。
到了西雅圖星巴克咖啡、喝下第一杯星巴克咖啡之后，，霍華蕭茲立即驚為天人、不能自已，霍華蕭茲認(rèn)為與星巴克的咖啡相比，美國(guó)人所喝的咖啡簡(jiǎn)直是馬尿、是污水！所以霍華蕭茲當(dāng)下就決定放棄一切、投入星巴克，讓美國(guó)人告別喝劣質(zhì)咖啡的時(shí)代，迎向如同上帝所調(diào)配的星巴克烘焙咖啡時(shí)代！
不過(guò)1981年的星巴克咖啡并不是現(xiàn)在我們耳熟能詳?shù)倪B鎖咖啡廳，而是一家成立十年、專(zhuān)門(mén)販賣(mài)烘焙咖啡豆的迷你連鎖店�；羧A蕭茲回到紐約之后，馬上辭去了高薪的工作，在親朋好友的質(zhì)疑下，立即投入了星巴克的.行列中。
霍華蕭茲跟麥當(dāng)勞之父克羅克不同，克羅克是幫麥當(dāng)勞兄弟販賣(mài)加盟權(quán)，而霍華蕭茲卻是選擇直接進(jìn)入星巴克上班、擔(dān)任行銷(xiāo)經(jīng)理的職位。
在霍華蕭茲加入星巴克行列的兩年后，某次意大利米蘭之行，霍華蕭茲又開(kāi)始對(duì)米蘭擁有一千五百家咖啡廳的濃縮咖啡文化驚為天人！所以他開(kāi)始對(duì)于星巴克只賣(mài)咖啡豆、而不賣(mài)咖啡的經(jīng)營(yíng)方向產(chǎn)生極大的懷疑，而與公司的同事、股東們發(fā)生了極大的爭(zhēng)執(zhí)。
星巴克的元老們認(rèn)為星巴克應(yīng)該要堅(jiān)持咖啡豆零售的本業(yè)，不應(yīng)該變成咖啡廳，而霍華蕭茲則鼓吹引入米蘭的意識(shí)咖啡廳文化、應(yīng)該立即將星巴克轉(zhuǎn)型成咖啡廳。
經(jīng)過(guò)了兩年的不停爭(zhēng)論，一直想賣(mài)咖啡的霍華蕭茲終于與只愿賣(mài)咖啡豆的星巴克分道揚(yáng)鑣，冒險(xiǎn)地借了一筆錢(qián)去開(kāi)意式連鎖咖啡店，這家由霍華蕭茲創(chuàng)業(yè)的咖啡廳叫做每日咖啡廳（Ｉ１Ｇｉｏｒｎａｌｅ，很難發(fā)音的意大利文，如果有人可以正確地發(fā)音，霍華蕭茲就會(huì)放一大串鞭炮以示慶祝）。
幸運(yùn)的霍華蕭茲在創(chuàng)業(yè)之初，星巴克的元老們不但沒(méi)有扯后腿、而且還鼎力相助、擔(dān)任霍華蕭茲的咖啡顧問(wèn)。不過(guò)跟絕大部分的創(chuàng)業(yè)故事一樣，霍華蕭茲也是為了資金周轉(zhuǎn)的問(wèn)題而尷尬萬(wàn)分。
霍華蕭茲自行創(chuàng)業(yè)了兩年之后，開(kāi)設(shè)了三家不錯(cuò)、但還沒(méi)開(kāi)始賺錢(qián)的每日咖啡廳，但是這時(shí)霍華蕭茲一直難以忘懷的星巴克咖啡居然在這個(gè)時(shí)候要拍賣(mài)，而且開(kāi)價(jià)還頗高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)霍華蕭茲的能力范圍！不過(guò)霍華蕭茲仍冒著身敗名裂、債臺(tái)高筑的危險(xiǎn)，借了一筆大錢(qián)買(mǎi)下了星巴克，并且將自己的每日咖啡廳改名為“星巴克咖啡廳”。
接下來(lái)的星巴克故事，我也不必再多說(shuō)了，從此之后，星巴克馬不停蹄地在世界開(kāi)設(shè)了兩千余家的星巴克咖啡廳，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的咖啡奇跡，星巴克讓美國(guó)人告別了喝馬尿、喝污水的劣質(zhì)咖啡時(shí)代，也使得星巴克成為新興的美國(guó)文化象征。在20xx年8月星巴克還成為世界品牌價(jià)值成長(zhǎng)最快速的企業(yè)，成為咖啡界不折不扣的看板企業(yè)。
星巴克14
關(guān)于“星巴克大學(xué)生環(huán)保踐行者項(xiàng)目——咖啡渣環(huán)保布袋”調(diào)研報(bào)告
摘要：隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民的環(huán)保意識(shí)逐漸加強(qiáng)，但是對(duì)于環(huán)保領(lǐng)域還是沒(méi)有引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。因此，還需要一些外界的輔助，來(lái)吸引全社會(huì)對(duì)環(huán)保事業(yè)的廣泛關(guān)注。通過(guò)活動(dòng)讓每一個(gè)大學(xué)生了解身邊的環(huán)境，關(guān)注環(huán)保話(huà)題及環(huán)保知識(shí)，并主動(dòng)參與到環(huán)境保護(hù)中，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提升實(shí)踐能力。深化當(dāng)代大學(xué)生環(huán)境保護(hù)理念，培養(yǎng)大學(xué)生在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的創(chuàng)新意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參加公益活動(dòng) ，展示大學(xué)生的風(fēng)采和魅力，進(jìn)而達(dá)到活動(dòng)的目的，引起大學(xué)生群體乃至全社會(huì)對(duì)環(huán)保領(lǐng)域的關(guān)注，讓每個(gè)人都參與到環(huán)保事業(yè)中來(lái)，共建美好家園。（鑒于資金及人員的限制，項(xiàng)目組決定首先將江南大學(xué)作為試點(diǎn)，后期會(huì)逐漸推廣到全國(guó)各所高校）
關(guān)鍵詞：環(huán)保 咖啡 大學(xué)生 星巴克
一 引言
咖啡渣主要有以下作用：
1、植物養(yǎng)料：
因?yàn)榭Х仍泻兄参锷L(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，
2、除臭除味：
咖啡渣具有吸附異味的能力，因此，是除臭的好幫手�？梢詫⒖Х仍b在小盤(pán)中，放在廁所里以去除異味；也可以將它縫在布袋里，塞進(jìn)鞋柜，不但可以充當(dāng)芳香劑，還能起到除濕的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明顯。此外，將咖啡渣放進(jìn)冰箱里，能避免食物串味；放在房間的墻角，吸收異味的同時(shí)還能防止蟲(chóng)蟻侵入；鋪在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也更容易熄滅煙蒂；把濕的咖啡渣放在鍋中炒到干，就可以去掉鍋中異味：渣滓曬干后放入絲襪中可除鞋臭。
3、清潔好手：
將咖啡渣曬干后，裝到絲襪里，用來(lái)打磨木地板，可以達(dá)到打蠟的效果；還可以用舊絲襪包起咖啡渣，外面縫上一層花布，就可以充當(dāng)針插，能防止縫衣針生銹。
4、提神醒腦：
用咖啡渣做枕頭填充物，具有安神作用，可提高睡眠質(zhì)量。
5、除濕：
由于咖啡渣有如活性碳一般，有無(wú)數(shù)的氣孔，可以吸收濕氣。因此，將干燥的咖啡渣裝罐，要用的時(shí)候打開(kāi)蓋子便能吸收潮濕的空氣與異味。
同時(shí)，咖啡渣還具有烤箱去異味、消除鍋?zhàn)拥漠愇�、消除煙灰缸的異味、防蟲(chóng)、緊膚減肥、美容、保養(yǎng)銅器、強(qiáng)力去污等功效。
然而當(dāng)喜歡喝咖啡的人面對(duì)煮好咖啡后剩下的大量渣子，卻選擇把它倒掉，實(shí)在可惜。美國(guó)咖啡知識(shí)網(wǎng)則建議大家可進(jìn)行資源再利用，讓咖啡渣成為生活中的好幫手。當(dāng)今各國(guó)越來(lái)越重視發(fā)展資源節(jié)約和環(huán)保產(chǎn)業(yè)，力求使本國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式從以往大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄轉(zhuǎn)化為循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。加入WTO后，資源環(huán)境因素在國(guó)際貿(mào)易中的作用日益突出，各國(guó)都在通過(guò)制定強(qiáng)制性的產(chǎn)品耗能和環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置“綠色壁壘”，倡導(dǎo)“循還沒(méi)有異味。如果在植物根部繞一圈，就能達(dá)到不招蟲(chóng)。
“環(huán)保經(jīng)濟(jì)”，以減輕物質(zhì)消耗、減少?gòu)U棄物污染和公害入侵，這一形勢(shì)迫切要求我國(guó)盡快建立起現(xiàn)代再生資源產(chǎn)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。
通過(guò)開(kāi)展“咖啡渣環(huán)保布袋設(shè)計(jì)大賽” 設(shè)計(jì)愛(ài)心、環(huán)保的布袋，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)及高度典雅的藝術(shù)情操，展現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力和藝術(shù)風(fēng)采，烘托當(dāng)代大學(xué)生健康、活潑、創(chuàng)新的.精神風(fēng)貌，倡導(dǎo)健康、高雅的大學(xué)生活，展現(xiàn)年輕人的活力和風(fēng)采。
讓同學(xué)們用我們生活中廢棄的物品去組建那實(shí)用、可愛(ài)、大方、又美觀的環(huán)保袋，這不僅做到了環(huán)保，也做到了節(jié)約，在讓我們的地球少一份負(fù)擔(dān)外，更多了一份不可多得的財(cái)富。這讓我們的地球更加美麗的同時(shí)，也美化了我們的心靈，讓我們更加懂得了什么叫做環(huán)保，我們會(huì)從那一件一件二次循環(huán)利用的物品中找出價(jià)值的存在，承認(rèn)價(jià)值的意義。 我們會(huì)以提高學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和現(xiàn)代文明素質(zhì)為目標(biāo)，以普及環(huán)境科學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生樹(shù)立與自然和諧相處的綠色文明意識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，幫助學(xué)生養(yǎng)成自覺(jué)保護(hù)環(huán)境的行為習(xí)慣，提高學(xué)生的的環(huán)境素質(zhì)，讓環(huán)境教育逐漸從校園向社會(huì)輻射。
這次環(huán)�；顒�(dòng)不僅宣傳了我們的環(huán)保知識(shí)，也讓我們更加的懂得了事物可利用價(jià)值的無(wú)限性，激勵(lì)我們?cè)谌粘Ｉ钪袑W(xué)會(huì)生活，體會(huì)生活，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中尋找樂(lè)趣，相信同學(xué)們的積極參與，也會(huì)給他們今后的生活帶來(lái)無(wú)限機(jī)遇。
星巴克15
在星巴克喝咖啡時(shí)的禮儀
端杯手指不從杯耳過(guò)：
餐后飲用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小，手指是無(wú)法穿過(guò)的，所以無(wú)須擔(dān)心在眾目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子時(shí)，千萬(wàn)要記得，不要用手指穿過(guò)杯耳來(lái)端杯子。正確姿勢(shì)是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
加糖后不用費(fèi)力攪拌：
加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加進(jìn)杯子里。不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，是為避免咖啡濺出，弄臟衣服或臺(tái)布。加糖后，不需用力攪拌咖啡，因?yàn)樘呛团Ｄ倘芑俣群芸�。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。
咖啡匙不為舀咖啡：
加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專(zhuān)職”，用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時(shí)將它從杯中取出，放在碟子上。
用嘴吹涼咖啡不夠文雅：
咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻后再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動(dòng)作。
飲用時(shí)僅需端著咖啡杯就好：
一般而言，喝咖啡時(shí)只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒(méi)有餐桌可以依托的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嘗。還要注意的是，不能滿(mǎn)把握杯、大口吞咽，也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時(shí)不要把咖啡杯從碟子中拿起來(lái)。
喝咖啡與用點(diǎn)心
有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡杯。
咖啡太熱怎么辦
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。
喝咖啡吃點(diǎn)心“錯(cuò)時(shí)”進(jìn)行：
飲咖啡時(shí)可以吃點(diǎn)心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。
而是應(yīng)該飲咖啡時(shí)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
咖啡與健康
咖啡可以提神醒腦、使思路變得清晰，而且有助于通過(guò)使心臟的動(dòng)脈擴(kuò)張，增加血液流量;明顯產(chǎn)生利尿的作用;可以緩解頭痛的`癥狀;有效的幫助減肥、有助于消化、使肌肉放松等，據(jù)說(shuō)咖啡還有抗癌效果并且可以預(yù)防結(jié)石。不過(guò)咖啡也可能導(dǎo)致中老年婦女的骨骼疏松癥，并且可能引發(fā)心臟病等。
喝咖啡關(guān)鍵不能過(guò)量，一天喝四杯是比較保險(xiǎn)的量，至多不要超過(guò)八杯，因?yàn)檫^(guò)多的飲用非常容易引起胃部不適和其它不良反應(yīng)。如同酒類(lèi)一樣，只要適量的并遵照上述禁忌飲用咖啡，咖啡對(duì)人體是有百益而無(wú)一害的。有一部分人群是不適合喝咖啡的，他們主要包括：皮膚病患者、胃病患者、糖尿病患者、心臟病患者、孕婦以及哺乳期婦女等。