什么是大寒

什么是大寒1

　　大寒吃八寶飯

　　八寶飯民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。關(guān)于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經(jīng)由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

　　大寒喝雞湯

　　雞湯到了寒冬季節(jié)，南京人的'日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間，卻達不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時應(yīng)該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

　　大寒吃年糕

　　年糕吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久�！跋�寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

　　大寒吃糯米飯

　　糯米飯古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。小編溫馨提醒大家：大寒節(jié)氣時應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。

什么是大寒2

　　按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個節(jié)氣一到就是奔春節(jié)，為什么，因為下一個節(jié)氣是立春，應(yīng)該劃分在另一個年頭，但是立春往往出現(xiàn)兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年后立春，所以大寒是春節(jié)前的最后一個節(jié)氣，一般都這么認(rèn)為，所以叫大寒迎年。

　　在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的'路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

　　廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接，所以大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)將來春天萬物的升發(fā)。

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　　大寒禁忌

　　1、不損陰津

　　大寒期間養(yǎng)生的另一個重點在于滋陰。一般在長江流域從冬至開始降水減少,經(jīng)過一個月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。

　　隨著天地間水氣的減少,人體內(nèi)的陰液也會容易不足,很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險情況。

　　在起居方面,如果室內(nèi)常開暖氣或者空調(diào),除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外,最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度,晚上睡覺如果用電熱毯,也盡量不要開過或開太熱。盡可能增加飲水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點水,以補充流失的水分。

　　2、不宜食用燥熱之物

　　大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時的北京,天氣寒冷。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,以斂陰護陽為本,宜熱食,切忌食生冷、粘硬不易消化的`食物,以防損傷脾胃之陽氣,不要過多食用燥熱之物。

　　大寒節(jié)氣前后,人們可以根據(jù)不同體質(zhì)進行飲食調(diào)補。偏于陽虛的人食補以溫?zé)崾澄餅橐?羊肉、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄?偏于陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用,最好咨詢專業(yè)人員后再進補。大寒之后就是立春。為了順應(yīng)季節(jié)變化,還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物,以提前適應(yīng)春天萬物升發(fā)的特點。

　　3、不能運動過量

　　大寒時節(jié),切忌運動過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛煉應(yīng)選在廣場向陽的地方進行,運動項目可根據(jù)自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場舞等。運動強度根據(jù)自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停鍛煉

　　大寒節(jié)氣特征

　　大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬。

　　大寒節(jié)氣的習(xí)俗

　　大寒迎年

　　事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。

　　“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

　　“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

　　“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

　　“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

　　但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。

　　因為有這種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。

　　“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉;反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發(fā)財”。

　　“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥�！睘榱嗣烙^，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

　　“蒸供”，就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

　　“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“匯報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。

　　“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

　　“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個發(fā)、洗個澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。

　　“大寒迎年”的風(fēng)俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風(fēng)俗尚存。為什么會這樣?漢朝應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也�！贝蠛�所在農(nóng)歷十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。

　　步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。

什么是大寒4

　　大寒，一般是指每年1月19日、20日或21日，是太陽到達黃經(jīng)300°的這一日。具體來說，是在20xx年1月20日。除此之外，大寒還是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。

　　大寒，從字面意思來看，意思是天氣寒冷到了極點。而大寒節(jié)氣的到來，則意味著一年中最寒冷的'一天已經(jīng)到來，也意味著這一年即將結(jié)束。

　　正所謂“冬去春來”，迎接著大寒的是新一年的節(jié)氣的輪回。大寒的下一個節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，也就是說，大寒過后，天氣就會逐漸回暖，大地將要開始迎接春天的到來。

　　大寒與立春相接，也就是說大寒的到來也是在告訴人們，不要再進食滋補的食物了，而要多食用溫性、具有發(fā)散性的食物，如紅茶、老南瓜等。

　　還有就是，大寒的到來，也意味著春節(jié)即將到來，這時候是在提醒人們要開始“忙年”活動了，要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、準(zhǔn)備祭祀供品等。

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　　大寒是什么意思

　　大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思�！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是中國大部地區(qū)一年中的最寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

　　大寒物候特征

　　俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農(nóng)時”�；ú輼淠�、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動，因此它們規(guī)律性的行動，被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標(biāo)志。

　　中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅�！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的.最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。

　　此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

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　　大寒養(yǎng)生多喝粥

　　冬季喝粥暖胃暖心，對身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生，比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群，可以喝羊肉蘿卜粥，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要，然后再將米放入羊肉鍋里，早、晚餐溫?zé)岱�食，可助元陽、補精血、益虛勞，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。

　　大寒養(yǎng)生多喝湯

　　今年的大寒正處于三九之后、四九之中，是氣溫最低時段。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

　　大寒養(yǎng)生保暖滋陰潤燥不可少

　　大寒期間養(yǎng)生的'另一個重點在于滋陰。大寒節(jié)氣，正是一年之中最干燥的時期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時室內(nèi)甚至只有30%左右，很多呼吸系統(tǒng)有“老毛病”的人經(jīng)常會有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺。對于心腦血管疾病患者而言，則容易造成血粘度增高。

　　大寒養(yǎng)生睡前泡泡腳

　　大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣�！昂畯哪_起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。

　　大寒養(yǎng)生多運動

　　在冬季，運動鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，最好等到太陽出來以后再進行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準(zhǔn)備。

什么是大寒7

　　大寒每年1月20日或21日迎來大寒節(jié)氣。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思�！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

　　節(jié)氣習(xí)俗

　　小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日--春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的.日子--臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。大寒節(jié)氣時較為寒冷，大家可多吃羊肉、枸杞等暖性食物哦。

　　大寒節(jié)氣諺語：

　　小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂

　　小寒大寒，冷成冰團

　　小寒不寒，清明泥潭

　　小寒大寒寒得透，來年春天天暖和

　　小寒不寒寒大寒

　　小寒天氣熱，大寒冷莫說

　　小寒大寒，滴水成冰

　　大寒小寒，無風(fēng)自寒

　　大寒不寒，春分不暖

　　小寒、大寒多南風(fēng)，明年六月早臺風(fēng)

　　小寒不太冷，大寒三九天

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　　按大寒節(jié)氣變化備農(nóng)事

　　大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備；或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。

　　因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶�中消滅田鼠的重要時機。

　　除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”。

　　小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。

　　因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

　　大寒節(jié)氣的飲食變化

　　大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合，20xx年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

　　同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進補的`食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。

　　廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。

　　總之，大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬季即將結(jié)束之季，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。

什么是大寒9

　　大寒不寒人馬不安意思

　　“大寒不寒，人馬不安”是我們的老祖先總結(jié)的天氣變化的諺語，意思是說，大寒(節(jié)氣)正常情況下是天氣最冷的時候，如果這時天氣不冷，則是反�，F(xiàn)象，那么以后的氣候變化會很惡劣，人、牲畜、莊稼都不會安寧的�？梢姡�大寒期間天氣暖其實并非好事，到了大寒，最好能應(yīng)上節(jié)氣，冷一冷，來年才會有個好收成，此外，天氣忽冷忽熱，極易誘發(fā)并加重各類疾病。

　　大寒節(jié)氣正值四九天氣，北方冷空氣活動頻繁，勢力強大，不僅帶來大風(fēng)和降溫，而且因雨雪稀少(如今冬)空氣十分干燥，特別是在北方地區(qū)會出現(xiàn)持續(xù)低溫干冷天氣，這對人體健康不利，特別是中老年人，極易誘發(fā)心腦血管病、肺氣腫、支氣管炎等病。

　　為此，老年人在此期間，應(yīng)特別重視“病從寒中來”注意御寒保暖，早晚天冷要少出門，防止低溫危害�？蛇x擇10攝氏度至15攝氏度出門活動鍛煉，曬一曬冬天的陽光，能促進血液循環(huán)，加速新陳代謝;增強機體對鈣、磷的吸收，對預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥、對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及貧血患者都有好處。

　　古云：“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃花酒，晚服杞菊地黃丸”的諺語，正好說明了大寒節(jié)氣養(yǎng)生，必須既要補氣，又要養(yǎng)血，從補益元氣之臟腎臟以及陰血之臟肝臟入手來進補。

　　此外，在大寒節(jié)氣里，人們要加強足部的保健。因為腳不僅支撐著人體全身重量，它還肩負(fù)把末端的血液送向心臟，使全身血液循環(huán)流暢，所以，腳被稱為“人體第二心臟”。在民間就有“飯后三百步，睡前一盆湯”，睡前熱水泡腳，能祛除疲勞，通過揉搓，刺激足部的穴位，可補充元氣，壯腰強筋，舒筋活絡(luò)，達到保健目的。

　　大寒不寒人馬不安的含義

　　人馬不安也有人畜不安一說，它隱喻了兩層意思，非常的巧妙，但從天氣規(guī)律上看，幾乎所有大寒的俗語和老話都一樣的，其精髓就在于“該冷不冷，不成年景”，這對人和馬有何影響呢?

　　食物缺乏：古人相親選相公，有個標(biāo)準(zhǔn)，男人一定要毛發(fā)旺盛，這往往代表該男子體力耐力都好，也就能種地，跟著這樣的人就不會挨餓，所以古人最迫切需要解決的就是溫飽問題。倘若大寒不寒，連續(xù)半個月該冷的時候都不冷，那么，來年很可能會出現(xiàn)倒春寒等異常天氣，直接導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減產(chǎn)絕收，這是農(nóng)民最不愿意看到和接受的，因為這關(guān)系著人們直接的溫飽問題，類似也有老話為例“大寒不寒，春分不暖”。

　　這要是食物都沒了，你說人和家畜吃不飽，能安得了心?所以有大寒不寒，人馬不安的老話流傳也就不足為奇了。

　　老人難扛過去：冬天的'老人最經(jīng)不起折騰，所以很多老人，到了冬天，身體各種問題就會出現(xiàn)，這是人衰老的正常過程，為什么是冬天呢?因為冬天的溫度低，老人在低溫下血管收縮，血液循環(huán)阻力增大，以此產(chǎn)生多種有關(guān)心腦血管的疾病，那大寒不寒豈不是更好，怎么老人反而抗不過去了?

　　大寒已經(jīng)是四九天，從一九到三九，天氣慢慢變冷，老人已經(jīng)適應(yīng)了，如果大寒接著慢慢由冷變熱，平穩(wěn)的轉(zhuǎn)到春暖花開，老人的身體扛得住的就抗住了，但如果是大寒暖，那一定形成倒春寒，春天冷暖交替，這對老人來說，最為難扛過去。從這點來看，大寒暖，對老人的身體也是個挑戰(zhàn)，所以也就有了這個說法。

　　有關(guān)24節(jié)氣的老話很多，這些老話和俗語，都是勞動人民在歷史長河中觀察總結(jié)出的規(guī)律，有一定的道理，但同時，老話所具有的地域局限性以及15天較長的周期，真的出現(xiàn)如老話說的大寒不寒，又或者大寒不雨，大寒天氣干等等氣候特點非常的難，所以，大家可以耐心觀察一下，不要因為一天寒、一天旱、一天雨，就把整個大寒蓋棺定論了。

　　總結(jié)，大寒節(jié)氣，“大寒見三白，農(nóng)人衣食足”，超過九成的俗語和老話都有描述說“大寒應(yīng)該是寒冷最好，有益于來年的莊稼物”。

　　農(nóng)村俗語“大寒不寒，人畜不安”意思

　　俗語“大寒不寒，人畜不安”，含義是說，大寒作為一年中最冷的一段時期，如果氣溫與往常反常嚴(yán)重的話，那么說明今冬氣候出現(xiàn)了異常，自然會對農(nóng)業(yè)以及牲畜產(chǎn)生影響!畢竟老話說“不經(jīng)風(fēng)霜凍，哪的瓜果香”其實就是這個道理!

　　在農(nóng)村俗話說“小寒大寒，冷成冰團”，也說明了大寒小寒是一年中，最為寒冷的一段時間!在農(nóng)村有“數(shù)九”歌，其中“三九四九冰上走”而大寒一般都在“四九”和“五九”間，因此，可以說，這小寒、大寒這短時間，氣溫也將由嚴(yán)寒逐漸的變暖!

什么是大寒10

　　大寒是什么意思

　　大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，也是冬季里最后一個節(jié)氣了，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思�！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

　　我國古代將大寒分成三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅�！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。

　　大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流相對比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。

　　跟小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬。

　　對于某一些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏�。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發(fā)育。我國南方大部分地區(qū)常年較暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節(jié)、抽薹，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，并采取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。

　　小寒、大寒都是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬干，越冬作物的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是大有好處的。

　　這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的'防寒防凍。

　　小寒是什么意思

　　小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣，標(biāo)志著冬季時節(jié)的正式開始。當(dāng)太陽到達黃經(jīng)285°(小寒)時，對于神州大地而言，標(biāo)志著一年中最寒冷的日子到來了。

　　根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。

　　太陽到達黃經(jīng)285°時為小寒。

　　小寒節(jié)氣開始，北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下；中國東北北部地區(qū)，真是一個冰雕玉琢的世界。都是一派嚴(yán)冬的景象。小寒時節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。當(dāng)寒潮成強冷空氣到來之時，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。

　　遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時性覆蓋，低溫過后再及時揭去。大棚蔬菜這時要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時導(dǎo)致植株萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。雪后，應(yīng)及早搖落果樹枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。

什么是大寒11

　　20xx年大寒時間：20xx年1月20日23：27：04，農(nóng)歷20xx年十二月（�。┦�一。

　　大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思�！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

　　俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農(nóng)時。”花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動，因此它們規(guī)律性的行動，被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅�！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的`征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰（日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)—5℃以下天氣方可進行，這種活動一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū)）。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

　　大寒農(nóng)諺

　　小寒大寒，殺豬過年（春節(jié)）。

　　過了大寒，又是一年（農(nóng)歷）。

　　小寒大寒凍成一團。

　　該冷不冷，不成年景。

　　大寒到頂點，日后天漸暖。

　　小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。

　　五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，干不死的蔥。

　　歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

　　春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

　　禽舍豬圈牲口棚，加強護理莫放松。

　　春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。

　　大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗。

　　節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺階上。

　　節(jié)約過新年，不能狂花錢。

　　年好過，春難熬，盤算好了難不著。

　　好過的年，難過的春。

　　日子要過好，一勤二節(jié)約。

　　勤是井泉水，儉是聚寶盆。

　　光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。

　　光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。

　　勞動吃飽飯，挨餓是懶漢。

　　奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

　　人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

　　懶牛屎尿多，懶人明天多。

　　早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

什么是大寒12

　　大寒含義

　　大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。斗指丑;太陽黃經(jīng)達300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區(qū)來說，是在大寒節(jié)氣最冷。

　　大寒一過，又開始新的一個輪回，正所謂冬去春來。在我國南方一些地方，特別是在農(nóng)村，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如尾牙祭、祭灶和除夕等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習(xí)俗。現(xiàn)代企業(yè)流行的年底“年會”即是由尾牙祭發(fā)展而成。

　　大寒這個氣節(jié)處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時期。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽高度最低的時候，但是一年中最冷的時候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣;這是因為冬至節(jié)氣以后，太陽光的直射點會逐漸的北移，但在其后的一段時間內(nèi)，太陽直射點始終還在南半球，北半球的熱量始終處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此冬至之后，北半球的溫度還在持續(xù)降低，在大寒節(jié)氣時段溫度降到最低，大寒是一年中最冷的節(jié)氣。由于我國幅員遼闊，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區(qū)來說，卻是在“四九”的時候最冷，因此大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。

　　大寒的由來

　　大寒是24節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°的時候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的含義�！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！�

　　這個時候寒潮南下很頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，而且在這個時候風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。

　　我國古代把大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅�！本褪钦f到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞的時候了;而鷹隼之類的征鳥，這個時候正是處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天內(nèi)，水域中的`冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實、最厚。

　　大寒的大氣環(huán)流相對來說是比較穩(wěn)定的，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時候，就會經(jīng)常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制和不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫的現(xiàn)象。

　　大寒要注意什么

　　1.早早睡覺

　　在生活起居上，人們在大寒這個節(jié)氣，應(yīng)注意早睡晚起，保證好充足的睡眠時間，達到養(yǎng)精蓄銳藏陽氣的效果。

　　2.慢節(jié)奏的生活

　　冬藏時節(jié)，萬物蟄伏，人的身體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的規(guī)律，在這個時候可以放慢自己的生活節(jié)奏。鍛煉上也要有節(jié)制，做一些舒緩的運動，就可以達到舒展筋骨的目的。

　　3.吃一些溫?zé)岬氖澄?/p>

　　中醫(yī)里有“寒者溫之”的說法，在冬天應(yīng)該進食一些溫補的食物，就好比說羊肉牛肉等提高人體耐寒能力，也要進食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生知識里，冬季以養(yǎng)腎為主，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物，這樣比較養(yǎng)胃。

　　4.平心靜氣

　　寒冷的天氣經(jīng)常會導(dǎo)致人心情低落和沮喪，在大寒這一寒冷節(jié)氣里，應(yīng)該要積極調(diào)整好自己的心態(tài)，多和朋友交流，多曬太陽，節(jié)制喜怒。

　　5.頭部做好保暖

　　老人在大寒這一節(jié)氣里，特別要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，而頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的地方，中醫(yī)認(rèn)為寒從腳而生，經(jīng)常用熱水泡腳是必不可缺的事。

什么是大寒13

　　大寒(1.20-1.21)：

　　此節(jié)之后便是立春，冬去春來又是一年。

　　立春(2.3-2.5)：

　　百花凋謝中(除臘梅花之外，百花皆在蟄伏，此百花說的戶外自然之花，非溫室花房之花)

　　雨水(2.18-2.20)：

　　雨水過后，迎春花就開始綻放了，黃黃的一片，暖意十足。這其后，大約3月3日前后是榆樹開始露出毛茸茸的花骨朵，同時，春梅也開始綻放。

　　驚蟄(3.5-3.7)：

　　驚蟄是萬物復(fù)蘇的日子，這節(jié)氣一到，基本冬天就不再耍威風(fēng)了。首先開始的是毛白楊的“大鼻涕”(或稱毛毛蟲)，其次在3月10日左右，玉蘭和山桃花就開始綻放了。還有就是金鐘花。3月13日以后，櫻桃才會開花，白白一片，也很好看。

　　春分(3.20-3.21)：

　　春分之后，風(fēng)不再寒冷，溫度也迅速提升，又一大片花兒被催開了。春分后常見的桃花、杏花、垂柳都相繼開出花來，海棠也就是在這個時候綻放，直到綠肥紅瘦的境地。3月底的時候，稠李、杜仲、櫻花、榆葉梅也開始了花期。

　　清明(4.4-4.6)：

　　清明節(jié)期間，五角楓、白樺都開始泛起綠意。一周以后麻葉繡線菊、雜交鵝掌椒、銀杏都開始開花了。約再一周后，山楂、牡丹、油松便都有了春意。

　　谷雨(4.19-4.21)：

　　谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，到這個時候，大部分花草樹木就都枝繁葉茂了�；▋憾际羌t綠相間，不再像早期，一簇簇一團團那樣壯觀。此時開的有繡線菊、白皮松、桎柳等。再晚些時候，獼猴桃、黃素馨、槭樹、薔薇就開了。

　　立夏(5.5-5.7)：

　　立夏之后，空氣里就該彌漫著丁香花的香味了。而君遷子、紫珠、野刺梨也跟著湊熱鬧，如果北方人家，家里種了石榴樹，也能看到紅紅石榴花。5月中下旬，臭椿和香椿相繼開放，他們的花兒小而多，香椿的味道很淡，臭椿的味道較濃，風(fēng)吹過來的時候就落滿一地細(xì)密的.花瓣，細(xì)密到要幾近貼著地面才能看出這是落花。

　　小滿(5.20-5.22)：

　　小滿是谷物幾近灌漿的時候，這個時侯正是無患子、南天竹、棗花開始吐露秀美的時候。蜜蜂采蜜的時候如果是棗花蜜，那么蜂農(nóng)的在割蜜后會特別保存，因為這種蜜較其他蜜口感更甜，能賣個好價錢。

　　芒種(6.5-6.7)：

　　芒種開始后，夏播開始。此時大葉黃楊、合歡紛紛開放，而以合歡為最美，像是霓虹羽毛。在此前后葛藤及小葉女貞也會開花。

　　夏至(6.21-6.22)：

　　夏至左右，天氣就越發(fā)熱了，連樹木都不怎么能提起精神來。但此時的臭檀、欒樹以及梧桐還是頑強開出花來。七月初，楤木開始盛開，像其他高達的木本植物一樣，花細(xì)小且密集。

　　小暑(7.6-7.8)：

　　小暑之后，迎來人們最熟悉的幾種花的花期，有張揚的木槿，有滿城飄香的槐花，還有著名的紫薇。

　　大暑(7.22-7.24)：

　　大暑之后花就越來越少了，因為接近立秋，自然規(guī)律使然。但此時仍有海州常山開花。

　　立秋(8.7-8.9)：

　　從立秋到處暑，很少有花兒了，但隨著處暑的到來，另一種被廣為流傳的花開始散發(fā)出膩人的香味。

　　處暑(8.22-8.24)：

　　這種話就是著名的桂花。在這個季節(jié)里桂花算是明星了。

　　白露(9.7-9.9)：

　　這段時間我沒有查到相關(guān)的花期，可能百花都要凋謝了。

　　秋分(9.22-9.24)：

　　這天里，枇杷花頑強的開了花。

　　寒露(10.8-10.9)——霜降(10.23-10.24)：

　　這段時間，基本上都是無邊落木蕭蕭下了，當(dāng)然，無論多冷，菊花還是要開放的。

　　立冬(11.7-11.8)、小雪(11.22-11.23)、大雪(12.6-12.8)、冬至(12.21-12.23)

　　從立冬到小寒前后，基本上百花絕跡。

　　小寒(1.5-1.7)：

　　但到小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風(fēng)雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。

什么是大寒14

　　1、多吃苦味食物

　　大寒正是一個由冬到春的過渡時期，飲食起居應(yīng)隨之“轉(zhuǎn)軌”。養(yǎng)生飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。

　　2、多吃易消化的食物

　　為了御寒，冬天人的飲食量相對增加，但活動量卻相對減少，大寒期間又臨近春節(jié)，一般家庭都會準(zhǔn)備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物，這時，如果飲食沒有節(jié)制，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。所以應(yīng)注意避免饑飽失調(diào)，以免發(fā)生食滯，導(dǎo)致腸胃損傷、便秘等。

　　可以適當(dāng)多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐時喝小米粥、蘿卜粥等具有健脾祛濕功效的粥等進行調(diào)理。飯后要適當(dāng)活動一下，若有腹脹時，可以按摩腹部促進腸蠕動，加快食物的消化和吸收。

　　3、適當(dāng)吃些溫?zé)嶂�類食�?/strong>

　　大寒時節(jié)，天氣嚴(yán)寒，人體的新陳代謝相應(yīng)減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調(diào)配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養(yǎng)臟腑、增加營養(yǎng)，是冬季滋補佳品。

　　同時，切忌黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的`脂類，保持一定的熱量。在調(diào)味品上，可選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等，但不可過量。此外，“冬吃蘿卜夏吃姜”，所以冬天應(yīng)多吃蘿卜。

　　4、紅色食物好御寒

　　大寒處于冬春交替的時節(jié)，人們?nèi)菀自馐茱L(fēng)邪和寒邪的侵襲，需要注意防風(fēng)御寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿卜、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風(fēng)散寒的效果。

　　5、大寒適合喝紅茶或者普洱茶

　　秋冬季節(jié)則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的，可以起到驅(qū)寒的作用。老年人可以適當(dāng)喝一點紅茶、普洱茶，綠茶、烏龍茶要少喝一點。另外，根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)喝一些花茶也很好，如用金蓮花、金銀花、菊花泡茶，可以清熱利咽，防止氣“淤滯”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶，則可以疏肝理氣，有助于緩解冬季最易發(fā)生的抑郁情緒，調(diào)節(jié)情致。

什么是大寒15