牛排要幾分熟用英語(yǔ)怎么講
平時(shí)看美劇、看港劇的時(shí)候經(jīng)常看到劇中角色去吃牛排，有些人喜歡三分熟的牛排，而有些人喜歡五分熟的牛排，但是似乎沒(méi)有人喜歡吃全熟的牛排？三、五、七分熟的.牛排又什么區(qū)別？今天我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧。
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤(rùn)度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層生肉保持原始肉味，再者視覺(jué)效果不會(huì)像吃生肉那么難接受
一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時(shí)有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行模�未產(chǎn)生大變化，切開(kāi)后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯，對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見(jiàn)且?jiàn)A雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。
【牛排要幾分熟用英語(yǔ)怎么講】相關(guān)文章：
用英語(yǔ)怎么評(píng)論人08-19
職稱(chēng)英語(yǔ)字典怎么用10-09
生日賀卡怎么寫(xiě)用英語(yǔ)02-19
開(kāi)車(chē)打電話(huà)怎么處罰扣幾分01-20
用英語(yǔ)怎么進(jìn)行自我評(píng)價(jià)08-19
用英語(yǔ)怎么邀請(qǐng)別人08-18