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裱花師崗位職責(zé)

　　努力學(xué)習(xí)新技術(shù),提高技能水平,并定期接受培訓(xùn),定期接受專業(yè)技能考核.那么您清楚您的崗位職責(zé)嗎？下面請欣賞關(guān)于裱花師崗位職責(zé)，希望你們喜歡!

裱花師崗位職責(zé)

　　裱花師崗位職責(zé) 篇1

　　1 上班提前5分鐘作裝整潔上崗(工作服、圍裙、工作帽、口罩、女士不得佩帶裝飾品)

　　2. 上班前兌好消毒水,做好工具、操作臺、毛巾等的衛(wèi)生消毒工作,洗手消毒上崗.

　　3. 認(rèn)真檢查生日蛋糕坯的質(zhì)量和數(shù)量(如:蛋糕坯的外觀是否完整、色澤是否一致、有無夾剩、有無雜物、有無烤胡等)。

　　4. 嚴(yán)格按生日蛋糕的工藝流程工藝進(jìn)行制作，不能隨意改動，嚴(yán)格按訂單及顧客要求進(jìn)行制作.

　　5. 在制作生日蛋糕過程中隨時保持操作間及操作臺的衛(wèi)生整潔度.

　　6 .配合門店店長及營業(yè)員及時保質(zhì)保亮完成生產(chǎn)任務(wù).

　　7. 按時上下班,不遲到,不早退,不曠工,上班時不得在店堂內(nèi)接待來訪親朋好友,禁止接打私人電話。

　　8 .配合財務(wù)加強(qiáng)成本管理及控制.

　　9. 下班前做好操作間,操作臺,設(shè)備設(shè)施,公共具,玻璃等清潔衛(wèi)生,同時擺放整潔,特別是死角衛(wèi)生.

　　10. 下班前做好好原材料存放,以實(shí)際狀況下訂貨單（糕坯和原材料）。

　　11. 檢查水、電、氣的開關(guān)，作好安全消防工作。

　　12. 努力學(xué)習(xí)新技術(shù),提高技能水平,并定期接受培訓(xùn),定期接受專業(yè)技能考核.

　　13. 服從上級主管安排,聽從組織領(lǐng)導(dǎo).

　　裱花師崗位職責(zé) 篇2

　　直接上司：部門經(jīng)理

　　管理對象：裱花組長、裱花技師及裱花學(xué)徒

　　崗位提要：在上級的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)裱花部的經(jīng)營管理工作，制訂和實(shí)施優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　標(biāo)準(zhǔn)和程序，督導(dǎo)本部門員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品服務(wù)。具體職責(zé)：

　　1．制定裱花部產(chǎn)品的出品操作標(biāo)準(zhǔn)程序，并組織實(shí)施；

　　2．根據(jù)營業(yè)情況為裱花員工排班，監(jiān)督和指導(dǎo)裱花技師的正確工作；

　　3．立并實(shí)施裱花部產(chǎn)品質(zhì)量檢查和成本控制，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象；

　　4．檢查裱花部物資、設(shè)備、用品的領(lǐng)用和管理工作，并簽署物品申購計劃；

　　5．與營業(yè)廳保持良好的工作關(guān)系，確保做出正確的出品服務(wù)；

　　6．負(fù)責(zé)裱花部的設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)工作；

　　7．定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)工藝流程，研發(fā)新產(chǎn)品，隨時掌握經(jīng)營中產(chǎn)品銷售和競爭方面的信息，負(fù)責(zé)與店長對新產(chǎn)品價格的制定工作，積極組織各種產(chǎn)品的促銷活動，提高生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益；

　　8．定期對裱花技師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促員工遵守餅店的各項(xiàng)規(guī)章制度，并進(jìn)行考核評估；

　　9．及時認(rèn)真地完成上級布置的各項(xiàng)任務(wù)。

　　權(quán)力：

　　1．對裱花組長、裱花師考核獎懲的權(quán)力；

　　2．對裱花部的晉級、提升等有建議權(quán)；

　　3．有權(quán)簽署裱花部各類物質(zhì)申領(lǐng)單，采購計劃等；

　　4．掌握全面裱花知識和工作技能，對下層進(jìn)行指導(dǎo)、管理。

　　裱花師崗位職責(zé) 篇3

　　裱花師的使命

　　1.貫徹落實(shí)公司的生產(chǎn)目標(biāo)，制作合格標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，為顧客提供放心優(yōu)質(zhì)的'產(chǎn)品。

　　2.公司技術(shù)能力最有力的展示者，公司品牌效應(yīng)最有力的提升者，公司形象代言。

　　3.公司文化、政策、安全的執(zhí)行者與捍衛(wèi)者。

　　裱花師的角色

　　1.代言者——裱花師代表著整個公司的形象，肩負(fù)著公司技術(shù)的形象。正確理解公司的文化、戰(zhàn)略，品牌定位和消費(fèi)者的定位。

　　2.制作者——裱花師在給前臺銷售提供有力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品支持的同時也要滿足顧客的隨時產(chǎn)品要求。

　　3.管理者——控制和運(yùn)用裱花間的資源，管理裱花間來實(shí)現(xiàn)公司營業(yè)需求。

　　4.協(xié)調(diào)者——協(xié)調(diào)產(chǎn)品、訂單與前臺出現(xiàn)的各種情況使工作寶石順暢。

　　裱花師崗位職責(zé) 篇4

　　我們每個人每一天的工作中做的每一件事直接或簡介地影響著公司經(jīng)營績效，影響到公司整體的形象和整體素質(zhì)；因此作為員工做每件事都不可以馬虎，不要輕視工作中的所有細(xì)節(jié)的要求，我們作為公司的醫(yī)院，我們每個人的個人利益和公司整體利益的密不可分的，所以我們必須牢記：整體利益的實(shí)現(xiàn)于每個個體中，必須以整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)作為個人目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，絕不允許因個人利益而損害整體利益的行為。

　　裱花師工作職責(zé)：

　　1.上班提前5分鐘著裝整潔上崗（工作服/工牌/工作帽/口罩/女士不得佩戴裝飾品）

　　2.上班前配好消毒水，做好工具/操作臺/毛巾等的衛(wèi)生消毒工作，洗手消毒上崗

　　3.認(rèn)真檢查生日蛋糕底的質(zhì)量和數(shù)量（如：蛋糕底的外觀是否完整/色澤是否一致/有無夾剩/有無雜物/有無烤糊等）

　　4.嚴(yán)格按照生日蛋糕的工藝流程進(jìn)行制作/不能隨意改動/嚴(yán)格按照訂單及顧客需求執(zhí)行制作。

　　5.在制作生日蛋糕過程中隨時保持操作間及操作臺的衛(wèi)生整潔度。

　　6.配合門市店長及營業(yè)員及時保質(zhì)保量完成訂單生產(chǎn)任務(wù)。

　　7.按時上下班，不遲到，不早退，不曠工；上班時不得在店內(nèi)接待來訪親朋好友，在店外接待不得超過3分鐘，私人電話接打不得超過3分鐘。

　　8.配合財務(wù)加強(qiáng)成本管理及控制，配合店長控制門店?duì)I運(yùn)成本、耗用成本、原料成本及門店所有費(fèi)用。

　　9.下班前做好操作間、操作臺、儀器設(shè)備設(shè)施、工具、玻璃等清潔，同時擺放整潔，特別是死角衛(wèi)生。

　　10.下班前保護(hù)好原材料，以實(shí)際狀況下單生日蛋糕底和原材料。

　　11.做好安全消防工作