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酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé)（通用15篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門(mén)之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 1
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門(mén)工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無(wú)隱患，負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報(bào)工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶(hù)的高滿(mǎn)意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價(jià)格調(diào)整，相關(guān)支持申請(qǐng)等等
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷(xiāo)售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標(biāo)：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長(zhǎng)到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門(mén)經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門(mén)各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評(píng)估，晉升，淘汰
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購(gòu)計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過(guò)流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉(cāng)儲(chǔ)。
8、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶(hù)熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使各部門(mén)保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?整體感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長(zhǎng)每周必須主持部門(mén)經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽(tīng)取經(jīng)理們的意見(jiàn)，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門(mén)經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長(zhǎng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門(mén)和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有：
1、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_(kāi)展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說(shuō)明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計(jì)劃）
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅是否干凈；地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒(méi)有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒(méi)有積污，是否干燥，“巾類(lèi)”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無(wú)異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門(mén)的工作，注意迎送、開(kāi)放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢(xún)問(wèn)等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí)，店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門(mén)有沒(méi)有鎖好；燈有沒(méi)有按規(guī)定開(kāi)關(guān)；有沒(méi)有危險(xiǎn)的、不安全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來(lái)，傳達(dá)到相關(guān)部門(mén)，給他們明確的指示。
六、加強(qiáng)安全管理：
店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開(kāi)安全會(huì)議，研究保安問(wèn)題，指示有關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 2
一、每日必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)：
1、每天召開(kāi)各部門(mén)工作晨會(huì)。目的部門(mén)之間相互溝通，開(kāi)會(huì)內(nèi)容為近兩天工作內(nèi)容和工做總結(jié)。
2、每天跟近房態(tài)和客房預(yù)定情況。目的了解酒店當(dāng)天和遠(yuǎn)期房態(tài)變化，確保酒店出租率。主要了解續(xù)住客人和預(yù)定客人及退房客人情況。
3、每天安排時(shí)間巡查A，B樓各個(gè)部門(mén)。目的了解所有運(yùn)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)的狀況，發(fā)掘潛在問(wèn)題和解決問(wèn)題。主要檢查A，B樓安全隱患及清潔衛(wèi)生，員工工作流程是否合理和規(guī)范；客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查是否合格。
4、每天在前臺(tái)親自接待不少于三個(gè)客人。目的增加與客人溝通機(jī)會(huì)，做好工作示范。主要工作傾聽(tīng)客人意見(jiàn)和發(fā)現(xiàn)流程上的問(wèn)題。
5、每天抽查與日常收入相關(guān)的單據(jù)。目的確保帳單相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的現(xiàn)金管理問(wèn)題。主要工作抽查備用金、帳單，押金單、餐廳收入記錄。
6、每天跟進(jìn)銷(xiāo)售狀況，安排銷(xiāo)售員工作。了解前一天銷(xiāo)售進(jìn)展完成任務(wù)和指標(biāo)。主要了解新客戶(hù)的發(fā)掘及老客戶(hù)的回訪(fǎng)及旅行團(tuán)的跟進(jìn)工作。
二、每周必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)
1.每周跟進(jìn)各部門(mén)員工會(huì)議和培訓(xùn)。目的與員工保持溝通和增強(qiáng)員工技能。酒店周一下午四點(diǎn)前臺(tái)會(huì)議，周二前臺(tái)培訓(xùn)，周三管家部會(huì)議，周四西餐廳會(huì)議，周五管家部培訓(xùn)。
2.每周召開(kāi)一次銷(xiāo)售會(huì)議。目的做好銷(xiāo)售分析，制定方案。主要討論酒店近期銷(xiāo)售方案、信息反饋、工作安排。
3.每周完成物質(zhì)申請(qǐng)和采購(gòu)。目的確保各部門(mén)物資正常運(yùn)營(yíng)。主要內(nèi)容對(duì)倉(cāng)庫(kù)剩余物資進(jìn)行抽查和盤(pán)點(diǎn)。
4.每周一次巡查員工宿舍。目的關(guān)心員工，主要內(nèi)容了解宿舍衛(wèi)生與安全
5.每周一次員工輔導(dǎo)和面談至少3名。目的了解員工心理狀態(tài)。主要了解員工對(duì)公司的建議以及人際關(guān)系狀況。
三、每月必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)：
1.每月跟進(jìn)酒店內(nèi)消殺。目的了解消殺過(guò)程及效果。主要監(jiān)督消殺公司是否按要求消殺。
2.每月進(jìn)行月度損益表分析。目的了解酒店收入和費(fèi)用支出情況。主要同財(cái)務(wù)對(duì)各部門(mén)收入和支出項(xiàng)目是否按酒店預(yù)算執(zhí)行。
3.每月5日前完成上月工作總結(jié)和下月工作計(jì)劃。目的做到明確下月的目標(biāo)和達(dá)成的結(jié)果。主要內(nèi)容制定合理的'計(jì)劃表。
4.每月月底前完成各部門(mén)員工考勤和排班。目的制定合理員工假期加班補(bǔ)休和可預(yù)見(jiàn)的高峰時(shí)間。達(dá)到合理利用人力資源。
5.每月月底進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)和報(bào)廢。目的帳實(shí)平衡，做好物料控制，主要工作內(nèi)容抽查用量最大，損耗最多，金額最高的幾項(xiàng)。
6.每月進(jìn)行酒店夜巡。目的了解夜間工作狀態(tài)，確保夜晚酒店正常服務(wù)和安全。
7.每月進(jìn)行酒店綜合檢查。目的檢查酒店的綜合情況，確保各部門(mén)職能協(xié)調(diào)一致。
7.每月拜訪(fǎng)特約商戶(hù)，目的維護(hù)與同周邊合作商的關(guān)系，促進(jìn)互動(dòng)。確保與周邊商戶(hù)之間互惠互利
8.每月同銷(xiāo)售人員進(jìn)行周邊酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查。目的了解同類(lèi)型競(jìng)爭(zhēng)酒店情況，對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)做出合理的判斷，主要內(nèi)容各酒店的客源類(lèi)型。
9.每月同工程人員進(jìn)行工程能耗數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。目的了解能耗數(shù)據(jù)，主要內(nèi)容如何降低能耗。
10.每月安排時(shí)間拜訪(fǎng)地方關(guān)系。目的維護(hù)地方關(guān)系，為酒店創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。主要工作內(nèi)容理清地方關(guān)系。
11.每月按時(shí)參加酒店管理公司會(huì)議。目的了解公司各項(xiàng)活動(dòng)及發(fā)展目標(biāo)，主要討論酒店銷(xiāo)售進(jìn)展、客服問(wèn)題、流程問(wèn)題、維修問(wèn)題、系統(tǒng)問(wèn)題
12.每月安排時(shí)間對(duì)新員工，轉(zhuǎn)正員工及即將離職員工進(jìn)行考核和評(píng)估。目的讓酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)更大更強(qiáng)，確保公司人員正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 3
店長(zhǎng)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，具體職責(zé)如下：
一、弘揚(yáng)企業(yè)文化，熟悉并完全領(lǐng)會(huì)公司的企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；
二、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的作息制度，按時(shí)打卡簽到并按指定員工通道上下班；
三、了解公司發(fā)展歷程和發(fā)展戰(zhàn)略，熟悉公司基本現(xiàn)狀和下屬各營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
四、按要求規(guī)范著裝，佩戴工號(hào)牌、淡妝上崗，男士禁止留胡須、長(zhǎng)發(fā)。熟悉門(mén)店員工各崗位職責(zé)，以身作則在門(mén)店起模范帶頭作用，能用自己的實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)門(mén)店員工；
五、熟悉門(mén)店整體布局和商品配置，能夠準(zhǔn)確快速回答顧客提出的問(wèn)題，帶領(lǐng)門(mén)店員工為顧客提供良好的即時(shí)服務(wù)；
六、負(fù)責(zé)門(mén)店全體員工的考勤，請(qǐng)假、休假和調(diào)班的審批工作。本人的請(qǐng)假和休假應(yīng)提前安排好工作后向直接上級(jí)提交書(shū)面申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)方可，不得在節(jié)慶日、雙休日請(qǐng)假和休假；
七、全面負(fù)責(zé)本門(mén)店衛(wèi)生、紀(jì)律、服務(wù)工作，每周組織一次衛(wèi)生大掃除工作，保持整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境、營(yíng)造良好氛圍；
八、指導(dǎo)各部門(mén)主管和員工開(kāi)展工作。負(fù)責(zé)試用期員工的考核、員工業(yè)績(jī)考評(píng)晉升、跟蹤老員工對(duì)新員工的“傳幫帶”工作，做好本門(mén)店員工的思想教育工作，提高員工工作積極性和效率。負(fù)責(zé)選拔、培養(yǎng)、推薦干部，為公司發(fā)展儲(chǔ)備人才；
九、按要求對(duì)門(mén)店進(jìn)行定時(shí)不定時(shí)巡視，檢查并記錄公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、作業(yè)規(guī)范、商品銷(xiāo)售在門(mén)店的落實(shí)情況，如實(shí)填寫(xiě)《巡場(chǎng)記錄表》，做好《工作日志》，對(duì)巡場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄、匯總、分類(lèi)處理；
十、負(fù)責(zé)及時(shí)處理門(mén)店的售后服務(wù)、顧客糾紛、突發(fā)事件，若解決不了的問(wèn)題應(yīng)立即上報(bào)直接上級(jí)；
十一、負(fù)責(zé)制定全店的長(zhǎng)期和近期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和任務(wù)目標(biāo)，并領(lǐng)導(dǎo)全體員工，按計(jì)劃組織有序的實(shí)施執(zhí)行；
十二、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
十三、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的'職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
十四、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。及時(shí)參加公司的相關(guān)例會(huì)，主持召開(kāi)每周例會(huì)，廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，商討酒店業(yè)務(wù)，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示；
十五、店長(zhǎng)對(duì)本門(mén)店安全負(fù)有最終管理責(zé)任，按照公司要求應(yīng)定期不定期對(duì)門(mén)店商品、各種設(shè)備、設(shè)施、用具、材料、現(xiàn)金、各種卡券進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。每月28號(hào)、29號(hào)，為公司集中盤(pán)點(diǎn)日，組織全店員工對(duì)門(mén)店商品實(shí)施全方位盤(pán)點(diǎn)，并組織好抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)、數(shù)據(jù)匯總制表和審核簽字工作。盤(pán)點(diǎn)應(yīng)嚴(yán)格按照公司財(cái)務(wù)部規(guī)定的時(shí)間和流程要求作業(yè)，做到無(wú)漏盤(pán)、無(wú)多盤(pán)現(xiàn)象，快速準(zhǔn)確、保質(zhì)保量的完成盤(pán)點(diǎn)工作；
十六、組織門(mén)店員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，強(qiáng)化人員服務(wù)理念、服務(wù)技巧，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
十七、落實(shí)市調(diào)制度，根據(jù)市場(chǎng)和行業(yè)規(guī)定制定房?jī)r(jià)和毛利率，使酒店價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力；
十八、負(fù)責(zé)本門(mén)店商品的庫(kù)存管理，保證貨品、物料充足，庫(kù)存合理準(zhǔn)確，確保無(wú)過(guò)期或三無(wú)物品，定期不定期抽查庫(kù)存情況，并核對(duì)帳目，發(fā)現(xiàn)帳實(shí)不符現(xiàn)象立即處理并上報(bào)上級(jí)；
十九、負(fù)責(zé)保障門(mén)店?duì)I運(yùn)安全，督導(dǎo)門(mén)店、防火、防盜設(shè)備的保管、維修、保養(yǎng)，維持安全通道暢通，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的安全保衛(wèi)工作；
二十、負(fù)責(zé)檢查門(mén)店公共設(shè)施保管、使用、保養(yǎng)、維護(hù)、損壞情況，如有解決不了的需及時(shí)與物業(yè)部聯(lián)系進(jìn)行修理或更換，保證顧客的人身安全和良好的門(mén)店形象；
二十一、開(kāi)源節(jié)流，強(qiáng)化成本意識(shí)，做好成本控制。嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng)營(yíng)思想。結(jié)合物業(yè)部在門(mén)店大力開(kāi)展節(jié)約用電，嚴(yán)抓“跑冒滴漏”浪費(fèi)等現(xiàn)象，落實(shí)公司的各項(xiàng)相關(guān)節(jié)約措施；
二十二、負(fù)責(zé)本門(mén)店與其他業(yè)務(wù)部門(mén)和政府職能部門(mén)的聯(lián)系溝通，在公司安排下處理并參與協(xié)調(diào)有關(guān)公共社會(huì)事務(wù)，樹(shù)立良好的公司形象；
二十三、嚴(yán)禁接受顧客及廠(chǎng)商的饋贈(zèng)、宴請(qǐng)、有價(jià)卡券、物品、旅游、回扣等一切有損公司利益的行為；
二十四、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)相關(guān)規(guī)章制度；
二十五、根據(jù)工作需要服從公司和上級(jí)安排的加班工作；
二十六、積極帶領(lǐng)員工參加公司組織的團(tuán)體活動(dòng)，完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 4
1.全面負(fù)責(zé)分店的經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，有責(zé)任心，有較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行力，在崗位上起到承上啟下的作用。對(duì)客人和員工有較好的親和力，能夠調(diào)動(dòng)和凝聚員工的工作熱情和敬業(yè)精神。
2.負(fù)責(zé)根據(jù)節(jié)日、紀(jì)念日等實(shí)際情況和服務(wù)要求，設(shè)計(jì)、美化餐廳的環(huán)境和布置工作場(chǎng)地，爭(zhēng)取達(dá)到最佳視覺(jué)效果和使用功能，在客人視線(xiàn)范圍內(nèi)，不允許有環(huán)境衛(wèi)生死角和裝修裝飾漏洞，工作區(qū)域內(nèi)禁止有安全隱患和降低工作效率的情況出現(xiàn)。
3.負(fù)責(zé)根據(jù)公司五常規(guī)范的要求，對(duì)店內(nèi)家俱、餐具用具物品的存放和清潔，進(jìn)行管理，設(shè)計(jì)出合理的規(guī)范和制度，并且經(jīng)常監(jiān)督保持，給客人和員工一個(gè)賞心悅目，整潔明亮，規(guī)范有序的用餐環(huán)境和工作場(chǎng)地。
4.加強(qiáng)對(duì)下屬管理者的督導(dǎo)，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)各項(xiàng)制度，標(biāo)準(zhǔn)，職責(zé)，規(guī)范，程序的執(zhí)行落實(shí)情況，注重培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣和自覺(jué)服務(wù)意識(shí)，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。
5.負(fù)責(zé)與分店廚師長(zhǎng)，財(cái)務(wù)經(jīng)理共同設(shè)計(jì)全年銷(xiāo)售計(jì)劃和各項(xiàng)考核指標(biāo)，力爭(zhēng)帶領(lǐng)全體員工使企業(yè)的效益和管理水平穩(wěn)步提升。
6.負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)分店時(shí)令菜牌，并考核利率情況上報(bào)公司審批，目的是適應(yīng)本區(qū)域的客人對(duì)出品在品種、價(jià)格和風(fēng)味特點(diǎn)上的要求。
7.負(fù)責(zé)了解分店的服務(wù)水平，根據(jù)公司的統(tǒng)一要求標(biāo)準(zhǔn)制定不同主題，不同形式的培訓(xùn)計(jì)劃。不僅能夠帶動(dòng)全體員工在工作效率和業(yè)務(wù)水平上的不斷提高而且還能真正發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，讓員工充滿(mǎn)激情快樂(lè)的工作。
8.培養(yǎng)基層管理人才，不僅是滿(mǎn)足他們?cè)跁x升，加薪方面的要求，更重要的是培養(yǎng)他們的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的組織和管理能力，讓他們能在店內(nèi)迅速成長(zhǎng)，為企業(yè)擔(dān)當(dāng)更重要的責(zé)任。
9.關(guān)心員工的業(yè)余生活，不斷完善員工的住宿、飲食條件，重視員工的基本素質(zhì)培養(yǎng)，對(duì)員工真正負(fù)責(zé)任，不僅教會(huì)員工做事，更要教員工做人的道理，承擔(dān)起社會(huì)的責(zé)任，讓員工的家人放心，使員工工作穩(wěn)定，將員工流失率控制在公司要求的'10人/年范圍之內(nèi)。
10.對(duì)公司下達(dá)的文件、標(biāo)準(zhǔn)、要求、制度能夠心領(lǐng)神會(huì)，準(zhǔn)確傳達(dá)，并且在工作中能夠靈
活掌握，針對(duì)公司的疏漏或不完善之處，有較強(qiáng)的補(bǔ)臺(tái)能力。避免誤會(huì)和報(bào)怨發(fā)生，并能提出合理化建議。
11.不斷完善前廳服務(wù)基本服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，注重基本服務(wù)技能，服務(wù)意識(shí)，鼓勵(lì)服務(wù)技能，基本素質(zhì)都優(yōu)秀的服務(wù)人員，成長(zhǎng)為企業(yè)的基層管理者為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才。
12.高度關(guān)注賓客對(duì)出品質(zhì)量、價(jià)格、口味上的反饋意見(jiàn)，及時(shí)與廚師長(zhǎng)溝通，掌握溝通藝術(shù)，調(diào)動(dòng)廚房和其它部門(mén)對(duì)前廳服務(wù)的配合和熱情，讓客人滿(mǎn)意，樹(shù)立企業(yè)在消費(fèi)者心中良好的形象。
13.了解原材料等貨源情況和價(jià)格變化，及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)在確保企業(yè)利潤(rùn)的同時(shí)也要爭(zhēng)取適應(yīng)消費(fèi)者的心理承受能力。親自接待重要客人，協(xié)助設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)服務(wù)，重視新客人的接待，爭(zhēng)取回頭客人，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
14.貫徹落實(shí)服務(wù)理念要求，一切以客人為主，妥善處理客人投訴，追求每位客人的贊美。
15.加強(qiáng)本分店財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制物品的保管和使用，減少破損和遺失，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，及時(shí)提出物品購(gòu)買(mǎi)申請(qǐng)，保證備品充足但不超過(guò)安全用量，減少資金的占用。
16.負(fù)責(zé)建立店內(nèi)各部門(mén)之間的良好協(xié)作關(guān)系，權(quán)衡主次和輕重緩急，站在企業(yè)利益的角度，處理問(wèn)題，確保工作氛圍的輕松愉悅，打造一個(gè)公正、公平、公開(kāi)的工作環(huán)境。
17.定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火，防盜工作，負(fù)責(zé)分店的安全。
18.組織培訓(xùn)店內(nèi)消防演練和逃生演練，培訓(xùn)安全意識(shí)，減少意外傷害和事故的發(fā)生。
19.及時(shí)準(zhǔn)確地了解政府職能部門(mén)的政策條令，并迅速上報(bào)公司，尋求解決問(wèn)題的方法。
20.按時(shí)完成上級(jí)布置的其他工作。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 5
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線(xiàn)崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門(mén)交接本)。
四、查看每日的酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門(mén)營(yíng)業(yè)報(bào)表;
五、征詢(xún)酒店中的'客人意見(jiàn)2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開(kāi)通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 6
1.全面了解公司政策及運(yùn)作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費(fèi)用支出;
2.堅(jiān)決執(zhí)行公司各部門(mén)制定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對(duì)本酒店的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作;
3.全面負(fù)責(zé)本酒店各部門(mén)人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無(wú)法解決的，應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)辦匯報(bào);
4.負(fù)責(zé)落實(shí)公司統(tǒng)一策劃的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)計(jì)劃，對(duì)于根據(jù)本酒店的特點(diǎn)自行制定的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，應(yīng)報(bào)公司批準(zhǔn)后方可實(shí)施;
5.全面負(fù)責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的`保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的購(gòu)置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格;
6.有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶(hù);
7.積極配合和參加公司各部門(mén)組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂(lè)活動(dòng);
8.參加公司周主管例會(huì)，向公司匯報(bào)本酒店一周工作，并及時(shí)傳達(dá)公司周主管例會(huì)精神;主持本酒店每天的碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問(wèn)題。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 7
1.負(fù)責(zé)主持酒店的全盤(pán)工作，貫徹執(zhí)行城市店長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令，對(duì)公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)并向其報(bào)告工作。
2.負(fù)責(zé)制定本店各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門(mén)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。
3.支持本店工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。
4.負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營(yíng)管理，加強(qiáng)對(duì)前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)和日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級(jí)管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。
5.負(fù)責(zé)本店的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
6.負(fù)責(zé)本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門(mén)有計(jì)劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7.負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。
8.負(fù)責(zé)酒店財(cái)產(chǎn)的管理，擬定酒店各項(xiàng)設(shè)備的添置，更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
9.認(rèn)真考核下屬部門(mén)管理人員的日常工作成績(jī)，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
10.保持與其他部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
11.采取有效方法，建立良好的`公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及酒店各部門(mén)的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
12.審閱每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況。了解當(dāng)日的重要來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
13.做好本店員工的工資、獎(jiǎng)金發(fā)放工作。
14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 8
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下自營(yíng)酒店的整體運(yùn)營(yíng)工作;
2、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的`預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開(kāi)支;
3、全面負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)、和管理;指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)骨干，提高整體服務(wù)質(zhì)量和酒店的員工素質(zhì)。
4、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作;
5、熟悉酒店各部門(mén)服務(wù)及管理流程，善于成本控制。
連
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 9
1、全面負(fù)責(zé)度假酒店的籌備開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、安全、人事等綜合管理工作;
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo);
3、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo);
4、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的'服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店良好形象。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 10
1、完成公司制定的銷(xiāo)售任務(wù)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并能有效的控制運(yùn)營(yíng)成本;
2、負(fù)責(zé)門(mén)店的日常工作管理，保證各部門(mén)的服務(wù)水準(zhǔn)，制度相關(guān)的.計(jì)劃，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。
4、負(fù)責(zé)門(mén)店安排與聯(lián)系房間維修和保養(yǎng)維護(hù);
5、能夠及時(shí)處理突發(fā)事件，能夠及時(shí)處理好客戶(hù)的投訴等;
6、能夠根據(jù)公司需求拓展相關(guān)業(yè)務(wù)等。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 11
1)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)成果：營(yíng)業(yè)額、GOP、品牌度(知名度、美譽(yù)度)負(fù)主要職責(zé);
2)對(duì)酒店內(nèi)部行政管理：流程、管理制度、酒店品質(zhì)、人員配置等負(fù)全面職責(zé);
3)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)定位是否合理，促銷(xiāo)、人力、水平、成果是否有效負(fù)主要職責(zé);
4)對(duì)酒店隊(duì)伍素質(zhì)提高，特別是員工隊(duì)伍的建設(shè)負(fù)主要職責(zé);
5)對(duì)其所行駛的所有權(quán)利的后果負(fù)責(zé);
6)有定期(月度)向運(yùn)營(yíng)部總監(jiān)匯報(bào)報(bào)告、總結(jié)、計(jì)劃的.職責(zé);
7)對(duì)于重大銷(xiāo)售方案有提前報(bào)區(qū)域總的職責(zé)。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 12
1、全面負(fù)責(zé)酒店/公寓日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門(mén)員工完成酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標(biāo);
2、負(fù)責(zé)每月報(bào)表的匯總跟分析，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取相應(yīng)對(duì)策，保證酒店/公寓業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的'預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開(kāi)支;
4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
6、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;
7、負(fù)責(zé)做好酒店/公寓與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
8、完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 13
1、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃
2、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和酒店拓展方案。
3、組織銷(xiāo)售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)
4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷(xiāo)售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析
5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤
6、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿(mǎn)意度
7、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正
8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制
9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改正
10、主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全
12、保持與相關(guān)政府部門(mén)和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象
13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的'各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要
14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶(hù)、銷(xiāo)售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 14
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線(xiàn)崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門(mén)交接本)。
四、查看每日的'酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門(mén)營(yíng)業(yè)報(bào)表;
五、征詢(xún)酒店中的客人意見(jiàn)2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開(kāi)通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
酒店店長(zhǎng)有哪些崗位職責(zé) 15
1、了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款;
2、審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議;
3、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批;
4、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作;
5、負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)和從事管理工作;
6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;
7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷(xiāo)資料;
8、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)前期的銷(xiāo)售工作;
9、根據(jù)公司物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)和運(yùn)營(yíng)中心審批;
10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位;
11、負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批;
12、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作;
13、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)管理的.實(shí)施細(xì)則，在開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工;
14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況;
15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問(wèn)題，并反饋與跟進(jìn);
16、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)荒和清潔工作;
17、負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作;
18、根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開(kāi)業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和公司分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行開(kāi)業(yè)驗(yàn)收;
19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào);
20、完成公司分管安排的其他工作。
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