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餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé)(通用11篇)
在發(fā)展不斷提速的社會中,很多地方都會使用到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢?以下是小編幫大家整理的餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé),希望對大家有所幫助。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 1
1、負(fù)責(zé)收貨、驗(yàn)貨、稱重,填寫單據(jù)
2、負(fù)責(zé)根據(jù)培訓(xùn)老師的需求,給各項(xiàng)目配貨
3、負(fù)責(zé)整理剩余物料、歸納放齊
4、負(fù)責(zé)核對出入庫數(shù)據(jù),做出入庫賬,形成電子檔
5、負(fù)責(zé)包裝、分割凍貨
6、負(fù)責(zé)發(fā)放申購單、訂購次日所需材
7、負(fù)責(zé)歸納申購單,與供應(yīng)商對接
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 2
1、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度,做到不遲到、不早退,堅(jiān)守工作崗位。
2、凡是入庫物資做到認(rèn)真核對(簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單),仔細(xì)清點(diǎn),數(shù)量正確,質(zhì)量符合要求,方能驗(yàn)收入庫。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成,大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。
3、庫內(nèi)物資做到勤查、勤翻,保持庫內(nèi)干燥,防止貨物霉?fàn)€損壞。滯呆物資,回收物資,做到想方設(shè)法,積極推薦,凡是能利用的充分利用,減少積壓浪費(fèi),發(fā)揮物資作用。
4、庫存物資做到零整分開、分類存放,每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生,清除浮灰,每周整理倉庫一次。
5、嚴(yán)格遵守安全制度,嚴(yán)禁火種入庫,做到上班不離人,離人關(guān)閉門窗電燈,無關(guān)人員不允許進(jìn)入倉庫。
6、堅(jiān)持原則,按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。
7、物資進(jìn)出要及時(shí),準(zhǔn)確地登帳記卡,領(lǐng)料單要及時(shí)歸類,登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié),每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點(diǎn)清倉,保證帳、卡、物三相符。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 3
1、有效地管理庫房,具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。
2、負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作,入庫時(shí),對進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗(yàn)收,并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù),不符合的貨物退回,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào),嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、驗(yàn)收進(jìn)倉物資,如發(fā)現(xiàn)不符合要求的,需填寫報(bào)告,呈主管、采購審批,交部門經(jīng)理提出處理意見。
4、驗(yàn)收后的物資,必須按類分別,據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放,合理使用倉位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。
5、物料和商品進(jìn)出倉,要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出,防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。
6、倉庫要保持通風(fēng)干燥,根據(jù)倉庫的`環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化,調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù),每日匯總票據(jù),按期登記明細(xì)賬,定期盤點(diǎn),按時(shí)填寫報(bào)表,做到賬表清楚,賬物相符。
8、熟悉貨物,明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
9、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度,庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,保證庫房和物資的安全。
10、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守,負(fù)責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 4
1、嚴(yán)格按照倉庫收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫手續(xù)。
2、根據(jù)實(shí)際情況開出補(bǔ)倉單、及時(shí)補(bǔ)足倉庫最低庫存量。
3、倉庫員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補(bǔ)倉單、采購申請單仔細(xì)清點(diǎn)入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期,并在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。
4、建立庫存卡,根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細(xì)賬工作。
5、庫房內(nèi)的物品需合理擺放,庫房的鑰匙要加強(qiáng)管理,下班時(shí)對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。
6、做好印刷品的號碼登記工作
7、定期與成本會計(jì)核對賬目,保證庫存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。
8、配合月末進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn),填制盤存表。
9、上下班時(shí)對倉庫進(jìn)行安全檢查,做好庫房的.消防安全工作,嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi),不得寄存私人物品。
10、月末盤點(diǎn)后,及時(shí)編制積壓物品報(bào)表,呈報(bào)上級主管。
11、完成上級交辦的其它工作。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 5
一、熟悉業(yè)務(wù),實(shí)行科學(xué)管理,保證原材料的質(zhì)量。對庫存物品要分門別類存放整齊,經(jīng)常檢查庫存物品,通風(fēng)到架,保持庫房干凈,防止物品變質(zhì)霉?fàn)€。
二、掌握物品的存量,制定最高最低存量,達(dá)到最高存量時(shí),通知停止進(jìn)貨;最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購員報(bào)告庫存物資情況,合理調(diào)整采購計(jì)劃,加速資金周轉(zhuǎn),避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。
三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作,并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
四、總庫收料須開收料單入帳,要做到記帳及時(shí),手續(xù)清楚。發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入帳。并分部門建臺帳月末于會計(jì)一同盤點(diǎn)核對總庫實(shí)物。
五、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān),對質(zhì)次價(jià)高或分量不足,不衛(wèi)生,不合格的'物品要堅(jiān)決拒收。入庫開入庫單,記帳及時(shí),手續(xù)清楚。
六、按規(guī)定日期作好庫存盤點(diǎn),做到資料真實(shí),帳表相符。各種報(bào)表按期報(bào)送財(cái)務(wù)。
七、負(fù)有對各食堂庫管人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。
八、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 6
1、負(fù)責(zé)倉庫科收、存、發(fā)、盤點(diǎn)等業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。
2、負(fù)責(zé)接收業(yè)務(wù)、計(jì)劃及外部門或領(lǐng)導(dǎo)的'指令,并實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)物料的保管、工作現(xiàn)場環(huán)境的點(diǎn)檢,操作工具的維護(hù),保養(yǎng)等。
4、物料先進(jìn)先出系統(tǒng)操作及維護(hù)作業(yè)。
5、協(xié)助和配合組長工作。
6、負(fù)責(zé)本部門及個人6S區(qū)域的維護(hù)。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 7
1.嚴(yán)格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項(xiàng)規(guī)定,堅(jiān)守工作崗位。
2.采購物品到貨后,根據(jù)采購員提供的發(fā)票或供貨單位開出的銷貨清單,對實(shí)物認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn),并在出納開具的入庫單上簽字,辦理入庫。
3.負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作,做到保證供應(yīng),合理儲備,安全衛(wèi)生,合理利用倉庫,根據(jù)要求將不同種類、不同規(guī)格的'貨物進(jìn)行分開碼數(shù),并懸掛商品貨卡,包括日期、件數(shù)、品名、重量等;保持庫房整潔、衛(wèi)生,要做到先進(jìn)先出,防止損耗變質(zhì),每月向財(cái)務(wù)、采購、行政報(bào)告呆滯物品信息。
4.嚴(yán)格執(zhí)行物品出入庫管理制度,發(fā)放物品必須憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單,所有出庫單全部由出納統(tǒng)一打印,直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。對有些急用的物料和原材料,可以先發(fā)貨,但事后于當(dāng)于一定要補(bǔ)齊單據(jù)。
5.與物資使用部門、采購及時(shí)溝通信息,制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額,并及時(shí)根據(jù)定額申購進(jìn)貨。
6.建立一物一卡制度和永續(xù)盤存制度,根據(jù)入庫單和出庫單及時(shí)登記貨卡,庫存商品和物料明細(xì)賬。經(jīng)常核對實(shí)物,做到日清、旬對、月盤,保持賬、卡、物相符,月底與出納的軟件賬相核對,做到賬物相符、賬賬相符。
7.清倉盤點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯、盈余、虧損應(yīng)及時(shí)查明原因,上報(bào)處理。
8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,熟悉所保管物品的性能、規(guī)格、并定期對保管物品進(jìn)行察看和養(yǎng)護(hù),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。
9.負(fù)責(zé)倉庫周圍及庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
10.搞好安全衛(wèi)生、防盜、防鼠工作,嚴(yán)禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。
11.負(fù)責(zé)庫內(nèi)各種物品的保管,不得丟失或私自借出。
12.倉庫內(nèi)做到堆碼整齊,庫容整潔及規(guī)格清、數(shù)量清,不錯發(fā)所儲各種物資。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 8
一、崗位職責(zé)
1.對分管總經(jīng)理負(fù)責(zé),向其請示、匯報(bào)工作。
2.負(fù)責(zé)收貨、驗(yàn)貨工作。
3.負(fù)責(zé)發(fā)貨工作。
4.負(fù)責(zé)貨品的建帳工作。
5.負(fù)責(zé)倉庫的整理、衛(wèi)生清掃。
6.配合其他部門的`工作。
二、工作標(biāo)準(zhǔn)
1.庫管員必須認(rèn)真執(zhí)行庫房管理制度及相關(guān)規(guī)定。
2.對保管的貨品應(yīng)熟悉其規(guī)格、名稱、貨號、使用場合等。
3.庫管員要愛護(hù)所保管的各類物資,嚴(yán)禁擅自調(diào)出或借用任何物資。
4.倉庫的存貨因品種較多,規(guī)格復(fù)雜,收發(fā)頻繁,在收、發(fā)、存過程中要加強(qiáng)管理控制,定期進(jìn)行清查,對盤盈、盤虧、報(bào)損、報(bào)廢和存放過久的物資要查明原因及時(shí)報(bào)告,并按審批程序及時(shí)處理,盡量減少公司的損失,使倉庫實(shí)物與帳本相符。
5.貨物入庫時(shí),庫管員須根據(jù)送貨單和驗(yàn)貨情況認(rèn)真核實(shí)填寫入庫單并簽字,嚴(yán)格按照貨品出、入庫交接、驗(yàn)收程序進(jìn)行檢驗(yàn)。
6.貨物入庫后,庫管員應(yīng)及時(shí)按入庫單登記明細(xì)帳,出庫時(shí),須清楚正確的填寫出庫單,由收貨人員和庫管共同核實(shí)后,分別在出庫單上簽字,貨物出庫后,庫管員應(yīng)及時(shí)根據(jù)出庫單下明細(xì)帳。
7.庫管員每周作出倉庫存貨結(jié)余,若有差錯,及時(shí)查明原因,每月月底實(shí)地盤存貨物,做到倉庫帳、物相符,并將盤存結(jié)果做成報(bào)表交有關(guān)部門。
8.庫管員調(diào)離崗位,要對物資進(jìn)行盤點(diǎn),帳物相符后,移交雙方辦理交接手續(xù),方可離崗。
9.負(fù)責(zé)組織安裝工、搬運(yùn)工做好防火、防盜、防霉變及日常衛(wèi)生等工作。
10.努力提高自身的安裝技能,在安裝人手緊張的狀況下,在做好本職工作的前提下協(xié)助安裝工出外安裝
11.積極配合其他部門的工作。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 9
1、負(fù)責(zé)干調(diào)糧油貨品的驗(yàn)收、入庫。
2、根據(jù)業(yè)務(wù)部單據(jù),按客戶要求出庫干調(diào)糧油商品,并分發(fā)到點(diǎn)位。
3、合理規(guī)劃庫房貨位
4、最低庫存時(shí)及時(shí)告知采購部備貨。
5、填寫干調(diào)糧油庫房進(jìn)銷存登記本。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 10
1.負(fù)責(zé)所轄倉庫內(nèi)物品擺放區(qū)位置的決定與調(diào)配,確定進(jìn)場物料的擺放位置及擺放方式。
2.嚴(yán)格執(zhí)行公司EHS管理規(guī)定,對所轄區(qū)域物料定期巡查與現(xiàn)場安環(huán)檢查,發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告。
3.對入庫的物料,仔細(xì)核對,確保其標(biāo)識正確并符合規(guī)范后簽收單據(jù),并對單據(jù)進(jìn)行分類、整理、存檔與相關(guān)部門簽收確認(rèn)。
4.對出庫的'物料,仔細(xì)核對數(shù)量,做好與處理部門對接,及時(shí)發(fā)放處理部門所需物料,及時(shí)開具放行條。
5.對出入庫物料,及時(shí)進(jìn)行進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)更新及賬務(wù)管理,協(xié)助生產(chǎn)部每月盤點(diǎn)及數(shù)據(jù)核對,確保進(jìn)出物料平衡,有理有據(jù)。
6.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,根據(jù)車間安排,按照相關(guān)規(guī)范和公司要求,認(rèn)真做好勞動衛(wèi)生安全防護(hù)管理工作并負(fù)責(zé)所轄區(qū)域5S的工作管理,確保所轄區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。
7.日常工作中異常事件的及時(shí)匯報(bào)。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé) 11
1.依據(jù)出入庫單完成物料的出入庫動作;
2.來料收貨,并按檢查數(shù)量,做到來料數(shù)量與單據(jù)一致;
3.物料及成品,嚴(yán)格按物料‘先進(jìn)先出’作業(yè);
4.相關(guān)單據(jù)的整理、歸檔及對帳異常的處理;
5.日常5S工作的`具體執(zhí)行,使倉區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生;
6.逾期材料的重報(bào)復(fù)檢及配合報(bào)驗(yàn)的具體落實(shí);
7.盤點(diǎn)差異的分析處理;
8.完成上級交待其他工作;
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