食品研發(fā)工程師的工作職責

食品研發(fā)工程師的工作職責1

　　職責：

　　1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂;

　　2、負責產品小試并協(xié)助產品中試等工作;

　　3、參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務。

　　任職要求：

　　1、大�；蛞陨蠈W歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經驗;

　　2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產品的生產工藝熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的'工作職責2

　　職責：

　　1、公司產品的品質升級改良;

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關工作，包括新技術研發(fā)項目;

　　3、負責完成小試、中試及試產，并執(zhí)行相關的標準，完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);

　　4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;

　　5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的`缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產品的質量，保持產品適銷性;

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。

　　任職要求：

　　1、研究生及以上學歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè);

　　2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發(fā)經驗;

　　3、對產品技術研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強;

　　4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術，對研發(fā)流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。

食品研發(fā)工程師的工作職責3

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產品研發(fā)和現(xiàn)有產品的.升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產前的確認實驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產品推廣及產品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產品的開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責4

　　1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;

　　2.改良生產工藝、研制樣品，試樣并推廣;

　　3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準;

　　4.改良現(xiàn)有產品，研發(fā)新產品;

　　5.研究提高食品質量的方法。

食品研發(fā)工程師的`工作職責5

　　1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產品新技術 、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產品發(fā)展規(guī)劃意見;

　　2、根據公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責公司產品、新產品的.規(guī)劃和開發(fā)，負責產品信息搜集、產品概念、產品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產工藝參數(shù)等全過程;

　　3、對產品概念、市場定位、產品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

　　4、分析和調研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產品改進和新產品開發(fā)提供依據。改善現(xiàn)有產品配方、工藝以及產品品質;

　　5、關注設計新產品的供應鏈環(huán)節(jié)，及時與相關部門溝通，督促新產品的上市;

　　6、協(xié)助有關產品開發(fā)的技術合作項目以及專利申請工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責6

　　職責：

　　1、依據公司產品需求開發(fā)新產品，對產品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產品的提案與評估能力;

　　2、熟悉產品開發(fā)流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本并對生產制程予以監(jiān)督;

　　3、根據產品的經營狀況，對現(xiàn)有產品的配方、制程、成本等進行改善;

　　4、能夠依據產品開發(fā)需要與相關部門進行協(xié)調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;

　　5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產品標準，并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;

　　6、能對產品生產提供技術支持，監(jiān)督車間產品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.

　　任職條件：

　　1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的`各項流程制度，;

　　2、良好的溝通協(xié)調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;

　　3、十年及以上食品行業(yè)工作經驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發(fā)工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。

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