薦餐廳主管工作職責
薦餐廳主管工作職責1
�、睂嵤┕ぷ鳂藴屎头⻊粘绦�，督促員工嚴格履行其崗位職責。
2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。
3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的.信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。
4.了解客情，親自為重要賓客服務。
5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。
6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。
薦餐廳主管工作職責2
1、 制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作。
2、 調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應工作需要。
3、 教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關系。
4、 努力創(chuàng)造工作中的`和諧氣氛，積極倡導部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風。
5、 廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調(diào)動員工的積極性。
6、 嚴格按規(guī)定對員工進行檢查考核，保證服務質(zhì)量及各項工作正常運行。
7、 處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見。
8、 負責部門崗位人員的班次安排。
9、領導安排的其他工作。
薦餐廳主管工作職責3
1、全面負責餐廳日常經(jīng)營和管理工作，確保餐廳經(jīng)營和管理指標的完成；
2、負責衛(wèi)生安全和日常質(zhì)量管理，監(jiān)督樓面和出品等各分部嚴格按照工作流程和標準進行工作；
3、及時優(yōu)化餐廳的'業(yè)務流程與服務規(guī)范；
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
5、負責員工隊伍建設，定期組織員工培訓，提高員工服務水平；
6、處理餐廳的突發(fā)事項。
薦餐廳主管工作職責4
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量。
2、出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
�。�1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的'擺設及其完好情況。
�。�2）檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；
�。�3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房了解和把控當天出品的情況。
6、簽領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢員工作，持續(xù)改善員工食堂滿意度。
薦餐廳主管工作職責5
1、指導、參與、協(xié)調(diào)有關中餐廳的日常工作；
2、保持、提高食物、服務的質(zhì)量；
3、協(xié)調(diào)中餐廳部與其它部門之間的'各項工作以向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務；
4、與廚師、餐飲負責人一起擬定菜單以到達吸引預期目標市場的目的；
5、幫助達到預期的銷售目標及建立制定食物質(zhì)量、服務質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標準；
6、對餐飲部員工進行評估,提出必要的員工培訓計劃以提高各分部的服務標準。
薦餐廳主管工作職責6
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、完成新員工帶訓，并及時反饋培訓效果；
5、督導服務員認真落實公司與部門規(guī)章制度；
6、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
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