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最新大堂經(jīng)理工作職責(zé)大全
最新大堂經(jīng)理工作職責(zé)大全1
工作職責(zé)：
1、組織本店的日常工作，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)員工按照操作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程開展工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
2、檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。
3、根據(jù)客情安排好開餐前準(zhǔn)備工作。
4、嚴(yán)格檢查員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設(shè)施和服務(wù)。
7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
8、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務(wù)的'每一關(guān)。
9、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理、掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品的損耗。
10、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
最新大堂經(jīng)理工作職責(zé)大全2
工作職責(zé)：
1 .營(yíng)業(yè)前
�、俜⻊�(wù)現(xiàn)場(chǎng)的檢查，包括燈光、室內(nèi)溫度、裝飾、商品陳列、家具擺放、衛(wèi)生狀況、臺(tái)面物品是否齊備等。
�、跈z查出勤人數(shù)。
�、蹤z查服務(wù)人員的儀容儀表。
�、苷匍_班前會(huì)，總結(jié)前一天的工作，提出新的要求，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的指示。
�、菡莆諉T工的情緒。
2 .營(yíng)業(yè)中
�、贆z查服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度和勞動(dòng)紀(jì)律。
�、诹私獠杷囸^內(nèi)的氣氛并及時(shí)調(diào)節(jié)。
�、厶幚眍櫩屯对V。
�、芴幚硗话l(fā)事件。
�、蓦S時(shí)了解客人上座情況、訂臺(tái)情況。
�、藿哟匾幕蛱厥獾目腿恕�
�、咛幚砜腿说腵一些特殊問題，如優(yōu)惠、購(gòu)物等。
�、嗔私忸櫩偷囊庖姾徒ㄗh。
�、岫綄�(dǎo)服務(wù)。
3 .營(yíng)業(yè)后
�、龠M(jìn)行安全檢查，如電器是否已經(jīng)關(guān)好、是否有未熄煙頭等。
�、谡匍_班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作。
�、厶顚憼I(yíng)業(yè)日志。
�、芴顚懡话嗳罩�。
�、輽z查有關(guān)物品，如家具、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點(diǎn)等商品的存量，是否需要領(lǐng)購(gòu)等。
�、揠x開茶藝館前全面巡視檢查1次。
4 .其他職責(zé)
�、俳M織員工培訓(xùn)，提高員工的茶藝、茶文化知識(shí)水平和服務(wù)技能。
�、谥鞒植杷囸^例會(huì)。
�、圻m時(shí)推出促銷活動(dòng)。
④茶藝館的對(duì)外宣傳。
⑤員工招聘、面試。
�、拮ズ脝T工隊(duì)伍建設(shè)。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，引導(dǎo)員工樹立正確的人生觀和道德觀。
�、邫z查各項(xiàng)管理制度的落實(shí)情況。
⑧建立、健全和不斷完善管理制度。
�、釋�(duì)員工的考核和獎(jiǎng)懲。
�、鈱�(duì)員工進(jìn)行安全、衛(wèi)生、消防、法制教育。
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