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[薦]倉(cāng)管員工作職責(zé)

倉(cāng)管員工作職責(zé)1

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。

[薦]倉(cāng)管員工作職責(zé)

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常收、發(fā)、存管理工作，努力達(dá)成帳、卡、單、物一致，使在庫(kù)原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。

　　3、對(duì)照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫(kù)單，按照先進(jìn)先出原則發(fā)料。

　　4、按照采購(gòu)入庫(kù)通知單的數(shù)量進(jìn)行收料

　　5、物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理，庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。

　　6、倉(cāng)庫(kù)的安全工作和原材料及成品保管工作。

　　7、每日原材料明細(xì)賬目的登記和對(duì)車(chē)間入庫(kù)成品進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。

　　8、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存原材料和成品。

　　10、現(xiàn)場(chǎng)“7S”

　　11、接受并完成上級(jí)交代的其它工作任務(wù)

領(lǐng)導(dǎo)簽名的出庫(kù)單進(jìn)行發(fā)貨；貨品必須送至倉(cāng)庫(kù)門(mén)口交接（重物品除外）；先進(jìn)倉(cāng)的商品先發(fā)，舊廢料根據(jù)實(shí)際情況合理利用。

　　8、認(rèn)真做好退貨工作。退貨原則：不合要求商品及時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，待領(lǐng)導(dǎo)審批后按規(guī)定處理。

　　9、認(rèn)真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復(fù)領(lǐng)料和材料浪費(fèi)。

　　10、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)工具的借收登記工作。

　　11、有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理建議。

　　12、根據(jù)工作需要積極配合其他部門(mén)。

　　一、物料到倉(cāng)庫(kù)后，依據(jù)生產(chǎn)單或訂購(gòu)單對(duì)物料進(jìn)行開(kāi)箱檢查（其中成品衣服要確認(rèn)是否有質(zhì)檢、調(diào)配部各相關(guān)人員的簽名，并查驗(yàn)送貨單，依據(jù)生產(chǎn)通知單檢查同款顏色、碼數(shù)是否齊全）如經(jīng)查驗(yàn)合格，則填寫(xiě)“入庫(kù)單”對(duì)質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量不符合要求的物料應(yīng)辦理退貨手續(xù)并填寫(xiě)“退貨單”。填寫(xiě)的“入庫(kù)單”或 “退貨單”應(yīng)及時(shí)報(bào)送倉(cāng)庫(kù)主管（當(dāng)日）。

　　二、對(duì)所確認(rèn)的物料入庫(kù)數(shù)量，即進(jìn)行具體的物料配置，保管場(chǎng)所的安排，最后通過(guò)錄單員在電腦數(shù)據(jù)庫(kù)里記入本次物料的數(shù)量、規(guī)格。

　　三、新進(jìn)貨品（指成衣）的標(biāo)簽、吊卡要依據(jù)生產(chǎn)通知單，核對(duì)清楚！查驗(yàn)所掛吊卡上的標(biāo)簽內(nèi)容（成份、價(jià)格、條形碼）是否與貨品相符！吊卡位置是否正確、牢固。

　　四、經(jīng)常查驗(yàn)貨品吊卡是否有脫落，以及標(biāo)簽污漬。及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)打標(biāo)簽。（嚴(yán)禁標(biāo)簽污漬或者根本無(wú)吊卡的'貨品出現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)。）

　　五、對(duì)庫(kù)存品要做好：防濕、防霉、防蛀、防塵、防火、防盜工作。

　　六、物料的存放保管應(yīng)利于出庫(kù)，便于提高出庫(kù)效率。

　　七、依據(jù)經(jīng)銷售統(tǒng)計(jì)部，市場(chǎng)服務(wù)部（須有相關(guān)人員的簽名）核驗(yàn)的配貨傳真（即各賣(mài)店、加盟店的補(bǔ)貨表），進(jìn)行貨品配置。在貨品配置過(guò)程中應(yīng)注意以下各點(diǎn)：

　　八、清點(diǎn)退貨時(shí)，一定要核對(duì)貨品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量。對(duì)數(shù)量、規(guī)格與退貨單不相符合的、質(zhì)量有問(wèn)題的貨品要認(rèn)定責(zé)任歸屬、且及時(shí)通知相關(guān)人員。并另類存放。出具責(zé)任認(rèn)定書(shū)，上交主管。

　　九、收取退貨時(shí)，要仔細(xì)檢查：外包裝是否完好，如有疑問(wèn)，要立即當(dāng)場(chǎng)清點(diǎn)，核對(duì)數(shù)量，看是否與單據(jù)相符。如有異常，要求相關(guān)人員出具蓋有公章的證明。以備交涉。

　　十、發(fā)貨時(shí)，要按照要求，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)。

　　十一、經(jīng)常整理貨架中的存貨，使之整齊，清潔。保證存貨的質(zhì)量。并按庫(kù)存點(diǎn)檢，要求經(jīng)常核對(duì)物品，確認(rèn)庫(kù)存數(shù)量。保證賬物相符。

　　十二、對(duì)次品、待處理品單獨(dú)存放，并設(shè)醒目標(biāo)志。周期性將次品、待處理品情況匯報(bào)主管，以便能及時(shí)移出倉(cāng)庫(kù)，為新進(jìn)貨品提供空間，節(jié)約資金，優(yōu)化物流。

　　十三、每月的十五及三十日，分貨架、區(qū)域巡回對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行盤(pán)存。確保在若干盤(pán)點(diǎn)周期后，使全部存貨都得到一次清查與核對(duì)。

　　十四、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、提高專業(yè)水平。

　　十五、經(jīng)常向主管提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議。

　　十六、服從工作安排，完成主管交待的其他工作和任務(wù)。

　　倉(cāng)管員應(yīng)認(rèn)真貫徹倉(cāng)庫(kù)保管工作的方針，政策，制度和法律法規(guī)，樹(shù)立高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛(ài)倉(cāng)庫(kù)工作，具有敬業(yè)精神.嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù) 管理的規(guī)章制度和工作規(guī)范，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，及時(shí)做好物品入庫(kù)驗(yàn)收，保管保養(yǎng)和出庫(kù)發(fā)運(yùn)工.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)手續(xù).保證賬物相符，把好收發(fā)，管三關(guān).具體如下所示:

　　倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)劃

　　(1)熟悉倉(cāng)庫(kù)的結(jié)構(gòu)，布局，技術(shù)定額.

　　(2)熟悉倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃，熟悉堆碼，苫墊技術(shù)，掌握堆垛作業(yè)要求.

　　(3)在庫(kù)容使用上做到:妥善地安排貨位，合理高效地利用倉(cāng)容，堆垛整齊，穩(wěn)固，間距合理，方便作業(yè)，點(diǎn)數(shù)，保管，檢查，收發(fā).

　　(4)了解物料編號(hào)方法，掌握并熟練運(yùn)用所管物料，產(chǎn)品的編號(hào)于工作中.

　　1.入庫(kù)管理

　　(1)依物料驗(yàn)收規(guī)定點(diǎn)收物料.

　　(2)依半成品，成品入庫(kù)規(guī)定點(diǎn)收入庫(kù).

　　(3)點(diǎn)收的物料依序整齊擺放.

　　(4)不合格品進(jìn)行標(biāo)示，或進(jìn)行處理.

　　2.儲(chǔ)存，保管

　　(1)熟悉倉(cāng)儲(chǔ)物質(zhì)的特性，保管要求，能針對(duì)性地進(jìn)行保管，防止貨物損壞，提高倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì).

　　(2)熟練地填管表賬，制作單證，妥善處理各種單證業(yè)務(wù).

　　(3)了解倉(cāng)儲(chǔ)合同的義務(wù)約定，完整地履行義務(wù)，妥善處理風(fēng)雨，熱凍等自然災(zāi)害對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物資的影響，防止和減少損失.

　　3.搬運(yùn)，防護(hù)管理

　　(1)掌握各種儲(chǔ)物的搬運(yùn)方法.

　　(2)熟練操作各種搬運(yùn)工具.

　　(3)搬運(yùn)，交付及時(shí).

　　(4)嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)安全管理的規(guī)章制度，做好防火，防盜，防破壞，防蟲(chóng)鼠等安全保衛(wèi)工作，防止各種災(zāi)害和人身傷亡事故，確保人身，物資，設(shè)備的安全.

　　4.出庫(kù)管理.

　　(1)依發(fā)料規(guī)定發(fā)料.

　　(2)依成品出貨規(guī)定出貨.

　　5.呆廢料管理

　　(1)妥善保管好剩料，廢舊包裝，收集和處理好下腳料，做好回收工作.

　　(2)用具，苫墊，貨板等應(yīng)妥善保管.細(xì)心使用，確保延長(zhǎng)使用壽命.

　　(3)按公司規(guī)定及時(shí)處理呆廢料.

　　6.盤(pán)存管理

　　(1)定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn).

　　(2)協(xié)同其它部門(mén)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)差異處理.

　　7.賬卡管理

　　(1)建立完整的物料賬，物料卡.

　　(2)當(dāng)日料賬，當(dāng)日完成.

　　(3)定期做好各項(xiàng)倉(cāng)庫(kù)報(bào)表.

　　8.倉(cāng)庫(kù)5S

　　(1)整理

　　(2)整頓

　　(3)清掃

　　(4)清潔

　　(5)素養(yǎng)

倉(cāng)管員工作職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品入庫(kù),并更新相應(yīng)的ERP數(shù)據(jù);

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)打單,揀貨,采購(gòu)等的'日常工作;

　　3、庫(kù)存的控制、管理和分析，及時(shí)提出補(bǔ)貨計(jì)劃;

　　4、維護(hù)、操作ERP系統(tǒng)，確保及時(shí)、完整、正確的提供庫(kù)存動(dòng)態(tài)信息;

　　5、了解所存物資的質(zhì)量現(xiàn)狀，避免存貨超儲(chǔ)、短缺、毀壞等現(xiàn)象，確保庫(kù)存物資安全。

倉(cāng)管員工作職責(zé)3

　　1、按規(guī)定工作流程對(duì)物料（包括產(chǎn)成品）進(jìn)行收發(fā)存作業(yè)；

　　2、物料和成品的庫(kù)區(qū)管理；

　　3、確保報(bào)表、記錄的及時(shí)性、完整性、準(zhǔn)確性；

　　4、協(xié)調(diào)各部門(mén)做好生產(chǎn)物料和產(chǎn)品的`運(yùn)送工作；

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

倉(cāng)管員工作職責(zé)4

　　1.負(fù)責(zé)對(duì)配件的銷售進(jìn)貨退貨維修領(lǐng)料的監(jiān)管和統(tǒng)計(jì)。

　　2.負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)配件工作人員做好配件管理工作，保證充足的`純正的配件供應(yīng);

　　3.負(fù)責(zé)根據(jù)公司要求和市場(chǎng)需求，合理高速庫(kù)存，將庫(kù)存周轉(zhuǎn)率控制在合理范圍以內(nèi)，加快資金周轉(zhuǎn);

　　4.負(fù)責(zé)及時(shí)相關(guān)部門(mén)傳遞汽配市場(chǎng)信息及本部門(mén)業(yè)務(wù)信息

　　5.負(fù)責(zé)向總經(jīng)理和集團(tuán)第三產(chǎn)業(yè)部提供月度報(bào)表及相關(guān)文件;

　　6.負(fù)責(zé)配件環(huán)境衛(wèi)生，管理，確保倉(cāng)庫(kù)整潔有序，物品擺放規(guī)范，執(zhí)行好5S管理;

　　7.負(fù)責(zé)定期對(duì)配件部進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保物帳卡一致;

倉(cāng)管員工作職責(zé)5

　　1、倉(cāng)庫(kù)物品管理，做好進(jìn)、出、存的記錄；

　　2、物料需求表跟進(jìn)，轉(zhuǎn)化成物料申請(qǐng)表，錄入T6跟進(jìn)采購(gòu)進(jìn)度。

　　3、倉(cāng)庫(kù)定期盤(pán)點(diǎn)。

　　4、固定資產(chǎn)臺(tái)賬管理，固定資產(chǎn)編號(hào)。

　　5、月/年度總結(jié)報(bào)告。

　　6、物料收料單、送貨單整理，經(jīng)經(jīng)理審核后交采購(gòu)部；

　　7、跟進(jìn)發(fā)票，每月編制付款計(jì)劃。

　　8、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　6、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他任務(wù)。

倉(cāng)管員工作職責(zé)6

　　1、準(zhǔn)確地做好材料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的帳務(wù)工作。

　　2、嚴(yán)格按照材質(zhì)的驗(yàn)收要求做好材料驗(yàn)收工作。

　　3、不合訂購(gòu)要求的或不合格的.材料堅(jiān)決不予驗(yàn)收。

　　4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)季報(bào)、工程項(xiàng)目竣工材料決算表工作。

　　5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。

　　6、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。

　　7、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑工地主管簽名的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)放；材料必須送至倉(cāng)庫(kù)門(mén)***接；先進(jìn)倉(cāng)的料先發(fā)，舊廢料根據(jù)實(shí)際情況合理利用。

　　8、認(rèn)真做好退料工作。退料原則：不合要求材料及時(shí)通知采購(gòu)員退回供貨商并報(bào)財(cái)務(wù)；工地完工的剩余材料及時(shí)回收倉(cāng)庫(kù)保管。

　　9、認(rèn)真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復(fù)領(lǐng)料和材料浪費(fèi)。

　　10、認(rèn)真做好手動(dòng)工具和機(jī)具的借收登記工作。

　　11、有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理建議。

　　12、認(rèn)真配合各工地做好各項(xiàng)材料管理和保護(hù)工作。

倉(cāng)管員工作職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)收貨、揀貨、銷退、發(fā)貨等日常工作的.管理，確保貨品數(shù)量的準(zhǔn)確性;

　　2、負(fù)責(zé)單據(jù)最終確認(rèn)，做到單據(jù)流通明確、準(zhǔn)確無(wú)誤;

　　3、制定本部門(mén)工作制度及流程，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提高員工素質(zhì)及工作效率;

　　4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)5S管理工作;

　　5、科學(xué)管理貨品庫(kù)位，提出改進(jìn)方案，保證倉(cāng)庫(kù)化的使用率;

　　6、協(xié)助經(jīng)理管理倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù);

倉(cāng)管員工作職責(zé)8

　　1.負(fù)責(zé)編制庫(kù)房物資最低庫(kù)存量的采購(gòu)計(jì)劃，做到合理庫(kù)存，保證供應(yīng);

　　2.切實(shí)落實(shí)物資管理制度，加強(qiáng)檢查，保持所有庫(kù)房清潔衛(wèi)生，擺放齊整，堆放合理。對(duì)易燃、易爆、易潮、易換物品或貴重物品進(jìn)行特別保管，防止失盜等事故發(fā)生;

　　3.庫(kù)房所有工卡量具要按類整理，貼上名稱、規(guī)格，存放庫(kù)房，要擺放整齊，美觀大方;

　　4.及時(shí)回收教師及學(xué)生所借的工卡量具，并對(duì)回收的工卡量具實(shí)時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)與維修;

　　5.要按月對(duì)所有物資進(jìn)行一次核查，保證賬務(wù)相符。如有盤(pán)盈盈虧，要提出書(shū)面材料，說(shuō)明原因。屬于正常虧損，經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，讓財(cái)務(wù)處核銷出賬。屬于非正常虧損，追究管理人員責(zé)任;

　　6.每季季末結(jié)束后10天內(nèi)，做出收、發(fā)、存、放報(bào)表。年末一個(gè)月內(nèi)做出年度總報(bào)表：表一式三份，庫(kù)存一份，一份交主管院長(zhǎng)，一份交系部主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　7.負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)課題完成后學(xué)生工件的.回收與登記工作;

　　8.負(fù)責(zé)進(jìn)庫(kù)物資的驗(yàn)收，并按要求填寫(xiě)好進(jìn)庫(kù)物資驗(yàn)收單;

　　9.憑出庫(kù)單要求及時(shí)做好出庫(kù)物資的發(fā)放工作;

　　10.負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)材料的下料工作;

　　11.參與實(shí)習(xí)工廠臨時(shí)性生產(chǎn)任務(wù)的生產(chǎn);

　　12.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作任務(wù);

倉(cāng)管員工作職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)工廠日常行政事務(wù);

　　2、協(xié)助廠長(zhǎng)做好日常與杭州公司總部的對(duì)接工作;

　　3、負(fù)責(zé)工廠有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，報(bào)表制作，及各類單據(jù)建檔、收集、登記管理;

　　4、負(fù)責(zé)跟單審核、出庫(kù)核對(duì);

　　5、協(xié)助進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)，賬目核對(duì)等工作;

　　6、協(xié)助廠長(zhǎng)做好工廠的安全管理工作，檢查工廠的.防火、防盜等設(shè)施。

倉(cāng)管員工作職責(zé)10

　　1 熟悉公司倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定收料儲(chǔ)存發(fā)料；以及不良品處理，呆滯料提報(bào)流程

　　2 按照入庫(kù)備貨規(guī)定完成物料的出入庫(kù)；

　　3 每日的物料帳目明細(xì)的.建立

　　4 做好物料的先進(jìn)先出工作

　　5 貨倉(cāng)相關(guān)單據(jù)與報(bào)表的保管處理

　　6 配合計(jì)劃采購(gòu)工作，為其提供庫(kù)存信息；協(xié)助作好物料跟催工作

　　7 對(duì)物料安全存量警戒預(yù)報(bào)；

　　8 做好倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)5S工作，保護(hù)好運(yùn)輸和計(jì)量等工具設(shè)備

倉(cāng)管員工作職責(zé)11

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行收貨程序，接受供應(yīng)商貨物，包括碼放程序、區(qū)域原則、掃描程序、驗(yàn)貨程序、驗(yàn)單程序等;

　　2、負(fù)責(zé)收貨的.商品與訂單一致，收貨數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤;

　　3、對(duì)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)位及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，保證單一品牌貨物的集中存放;

　　4、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)工作;

　　5、主管安排的其他臨時(shí)工作;

倉(cāng)管員工作職責(zé)12

　　1.負(fù)責(zé)物料的收、發(fā)及庫(kù)存管理，確保倉(cāng)庫(kù)區(qū)域劃分明確，帳、物二者一致;

　　2.負(fù)責(zé)物料入庫(kù)和出庫(kù)，做到物料先進(jìn)先出原則，做好日常物料明細(xì)賬目;

　　3.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日、周、月、季度、年終盤(pán)點(diǎn)工作，確保帳物統(tǒng)一，庫(kù)位準(zhǔn)確，填寫(xiě)月、季度盤(pán)點(diǎn)相應(yīng)報(bào)表資料上交財(cái)務(wù)部核算成本;

　　4.及時(shí)知會(huì)采購(gòu)到貨情況，督促、配合客服部的出貨工作;

　　5.監(jiān)督好所有物料的'保管工作，所有進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的物料須有相關(guān)責(zé)任人簽字;

　　6.根據(jù)倉(cāng)庫(kù)實(shí)存物料，同相關(guān)部門(mén)協(xié)商，有效處理庫(kù)存呆滯物料，減少滯料、廢料的產(chǎn)生;對(duì)倉(cāng)庫(kù)呆滯物料，編制滯料庫(kù)存明細(xì)報(bào)表，每月提報(bào)并組織相關(guān)部門(mén)合理高效處理呆滯物料;

　　7.積極配合公司其他部門(mén)開(kāi)展工作

倉(cāng)管員工作職責(zé)13

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的'日常運(yùn)營(yíng)工作，嚴(yán)格按作業(yè)流程操作;

　　2、按要求完成各項(xiàng)工作記錄和日常報(bào)表，維護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)數(shù)據(jù);

　　3、做好倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位管理、可視化管理及6S管理;

　　4、對(duì)貨物管理的有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé);

　　5、確保庫(kù)房通風(fēng)、干燥，做好防火、防水、防盜、防蟲(chóng)等工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);

　　6、完成上級(jí)安排的其他工作;

倉(cāng)管員工作職責(zé)14

　　一、收貨的程序和職責(zé)：

　　酒店的倉(cāng)收部的主要職責(zé)是把好所有進(jìn)入酒店物資的質(zhì)量、數(shù)量的第一關(guān)

　　1．鮮貨的收貨：每天收貨員應(yīng)根據(jù)每日市場(chǎng)采購(gòu)單上的訂購(gòu)數(shù)量和廚房的驗(yàn)收員一起進(jìn)行驗(yàn)收，收貨時(shí)應(yīng)對(duì)每一貨品仔細(xì)檢查，保證所驗(yàn)收的貨品符合酒店的要求，并認(rèn)真秤量和記錄每一貨品數(shù)量，并將完成后的收貨記錄交由廚房廚師長(zhǎng)簽字。如有質(zhì)量不符合酒店要求的，應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部并退貨；如每日市場(chǎng)采購(gòu)單上訂購(gòu)貨品未到貨的應(yīng)通知采購(gòu)部，請(qǐng)他們速通知供應(yīng)商將貨送到；如所到貨物超出訂單數(shù)量過(guò)多的應(yīng)做退貨處理（允許上下5%的浮動(dòng)）。

　　2．采購(gòu)申請(qǐng)單的收貨：貨員收到批準(zhǔn)后的采購(gòu)申請(qǐng)單應(yīng)按使用部門(mén)分類存放。每次收到貨后應(yīng)在采購(gòu)申請(qǐng)單上對(duì)應(yīng)的貨物旁注明收貨記錄號(hào)碼和收貨的日期，附于RR后。如有遲遲未到的貨品收貨員有責(zé)任通知采購(gòu)部盡快將此貨物到貨。收貨時(shí)，按采購(gòu)申請(qǐng)單上注明的物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量和其他具體要求（外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽及其它）進(jìn)行收貨，符合要求的填寫(xiě)好附有采購(gòu)申請(qǐng)單的收貨記錄，通知采購(gòu)申請(qǐng)部門(mén)負(fù)責(zé)人，進(jìn)行第二次驗(yàn)收，使用部門(mén)驗(yàn)收完畢后，讓領(lǐng)取貨物人簽字并領(lǐng)取貨物，但使用部門(mén)簽字處要有使用部門(mén)經(jīng)理的簽字，此收貨記錄才正式生效。

　　3．每天收貨完畢后，收貨員應(yīng)將當(dāng)天收貨記錄進(jìn)行核算和匯總，并打印收貨記錄匯總表，附在收貨記錄上，交至成本部。成本部審核無(wú)誤后，成本部將對(duì)其第一聯(lián)—白聯(lián)交至應(yīng)會(huì)、第二聯(lián)—粉聯(lián)成本保留、其它將返回收貨部，收貨員將收貨記錄第五聯(lián)—粉聯(lián)按供應(yīng)商聯(lián)分類存放，以供供應(yīng)商取單時(shí)應(yīng)進(jìn)行對(duì)單、登記；使用部門(mén)聯(lián)（第四聯(lián)—紅聯(lián)）交給使用部門(mén)簽收；第三聯(lián)收貨將自行保存。

　　4．每張收貨記錄上應(yīng)有收貨人簽字、驗(yàn)收部門(mén)簽字、成本部簽字。

　　5．每次的市場(chǎng)調(diào)查應(yīng)有一人參加，了解和掌握市場(chǎng)物資價(jià)格的動(dòng)態(tài)。

　　6．應(yīng)經(jīng)常檢查臺(tái)秤的準(zhǔn)確度，保證收貨數(shù)量的準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　7．應(yīng)保持收貨區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

　　8．收貨員應(yīng)在不斷收貨過(guò)程中積累和豐富自身的收貨經(jīng)驗(yàn)。

　　二、倉(cāng)庫(kù)保管員的程序和職責(zé)：

　　1．貨物入庫(kù)時(shí)，應(yīng)根據(jù)收貨記錄進(jìn)行貨物的清點(diǎn)和驗(yàn)收，貨物應(yīng)有生產(chǎn)日期、廠家、保質(zhì)期、到期日、成份等，是進(jìn)口貨物應(yīng)有中文標(biāo)簽，不符合要求的應(yīng)拒絕收貨。特殊的貨品、食品應(yīng)通知使用部門(mén)一起驗(yàn)收。貨品合格后，應(yīng)在收貨記錄上簽字。如有超出采購(gòu)申請(qǐng)單數(shù)量的部分不予于入庫(kù)。未滿采購(gòu)申請(qǐng)單的部分應(yīng)書(shū)面形式通知采購(gòu)部盡快到貨。

　　2．貨物出庫(kù)：首先領(lǐng)料單上應(yīng)有領(lǐng)料部門(mén)經(jīng)理簽字、成本部經(jīng)理簽字，其次領(lǐng)料上應(yīng)注明領(lǐng)貨的具體部門(mén)，具備以上條件方可發(fā)貨。發(fā)貨時(shí)應(yīng)按領(lǐng)料單上貨品的名稱、數(shù)量進(jìn)行發(fā)貨，不得隨意改動(dòng)和增加貨品的名稱和數(shù)量。發(fā)貨后發(fā)貨人和提貨人應(yīng)簽字。領(lǐng)料單一聯(lián)給提貨人，一聯(lián)交給成本部（下完帳后），一聯(lián)倉(cāng)收部作為記帳的憑證。收發(fā)貨后，及時(shí)重新碼垛，保持倉(cāng)庫(kù)的干凈，整潔。

　　3．每天應(yīng)及時(shí)登記BIN CARD的`入、出、結(jié)的情況，并根據(jù)結(jié)存情況進(jìn)行貨品的補(bǔ)倉(cāng)，應(yīng)經(jīng)常核對(duì)帳卡、帳實(shí)、卡實(shí)是否相符，如有不符，需及時(shí)查出原因并及時(shí)調(diào)整，以保其相符。貨品卡上應(yīng)有貨物的名稱、規(guī)格、單位、最低周轉(zhuǎn)庫(kù)存量和最高周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。

　　4．倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)時(shí)應(yīng)填寫(xiě)采購(gòu)申請(qǐng)單，采購(gòu)申請(qǐng)單后應(yīng)附有此次補(bǔ)倉(cāng)貨品的貨號(hào)、品名、規(guī)格、月消耗量、此次采購(gòu)量。填寫(xiě)完后交給成本控制經(jīng)理簽字認(rèn)可，并在記錄本上登記好交給采購(gòu)部簽收。當(dāng)采購(gòu)申請(qǐng)單批下來(lái)后，應(yīng)在記錄本上登記收到日期。

　　5．印刷品補(bǔ)倉(cāng)時(shí)，應(yīng)附有樣品，并由使用部門(mén)確認(rèn)簽字，附在申請(qǐng)單后。

　　6．每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資的數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn)和核查，特別是貴重物品。倉(cāng)庫(kù)所有貨物必須做到帳實(shí)相符，倉(cāng)管員應(yīng)隨時(shí)知道所管物資的庫(kù)存量情況。

　　7．除工作之外需要外，其他人不得隨意進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)重地。

　　8．每月底進(jìn)行月底盤(pán)點(diǎn)，如有差異做出差異表，并查明原因。

　　9．保管員應(yīng)隨時(shí)保持倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生、檢查倉(cāng)庫(kù)是否存在隱患。嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)的制度。如有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告。 10．對(duì)移動(dòng)慢的庫(kù)存商品每月需做出報(bào)表并向成本經(jīng)理匯報(bào)，提出解決措施，預(yù)防不必要的損失及浪費(fèi)。

　　三、成本控制的工作程序和職責(zé)

　　1．每天審核每日收貨記錄匯總表。

　　2．每天審核領(lǐng)料單、領(lǐng)料單的手續(xù)是否完整、正確。

　　3．認(rèn)真做好領(lǐng)料單的電腦明細(xì)帳工作，并對(duì)其進(jìn)行準(zhǔn)確分類。

　　4．每天審核并做好調(diào)拔單的匯總。

　　5．每天出成本報(bào)表。

　　6．監(jiān)督收貨過(guò)程，熟悉倉(cāng)庫(kù)物資。

　　7．參加每次的市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)貨物的價(jià)格。

　　8．審核倉(cāng)收部申請(qǐng)的采購(gòu)申請(qǐng)單，嚴(yán)格控制庫(kù)存量，減少倉(cāng)庫(kù)積壓。

　　9．經(jīng)常到廚房檢查浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　10．做好酒店每次新推的產(chǎn)品的成本。并隨時(shí)做好菜單管理，及時(shí)監(jiān)督EDP做好系統(tǒng)菜單確保其最新化。

　　11．掌握酒店所銷售的食品和酒水的理論成本。