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食品安全員工作職責(zé)范圍
食品安全員工作職責(zé)范圍1
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境平安檢查;
2、完成每次的.檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤;
3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門(mén);
4、幫助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作;
5、幫助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè);
2、1年以上工作閱歷(工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查閱歷);
3、有良好的協(xié)調(diào)溝通力量及執(zhí)行力，原則性強(qiáng);
4、了解食品安全管理/HACCP體系;
5、熟識(shí)辦公軟件操作。
食品安全員工作職責(zé)范圍2
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理(包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);
3、食材選購(gòu)的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的平安檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門(mén)的`檢查等);
5、食品安全學(xué)問(wèn)宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與平安、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、喜愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作閱歷優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全員工作職責(zé)范圍3
1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)原材料入庫(kù)檢查、加工過(guò)程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”;
2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)員工的.安全管理培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí);
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過(guò)程的檢查;
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;
5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等平安信息;
6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開(kāi)、公正、公正履行監(jiān)督、檢查、激勵(lì)等職責(zé);
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品安全員工作職責(zé)范圍4
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量平安體系;
2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實(shí)施工作;
3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實(shí)施工作;
4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報(bào)送和發(fā)布工作;
5、參加對(duì)特別狀況的'緣由調(diào)查;
6、完成上級(jí)交代的其他工作。
任職資格
1、男女不限，年齡25歲—45歲;
2、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專(zhuān)業(yè);
3、有食品安全及體系工作三年以上閱歷者的優(yōu)先考慮;
4、工作細(xì)心、有責(zé)任心，有良好的表達(dá)力量
食品安全員工作職責(zé)范圍5
1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2、對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)及微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)分析；
3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓(xùn)及考核；
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達(dá)標(biāo)狀況；
5、監(jiān)控全部質(zhì)量目標(biāo)的'推動(dòng)狀況，保障體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
崗位要求：
1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科以上學(xué)歷；
2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗(yàn)工作閱歷。
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)巡查倉(cāng)庫(kù)、商品問(wèn)題客戶(hù)原料驗(yàn)收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測(cè)
2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與評(píng)估、技術(shù)詢(xún)問(wèn)與指導(dǎo)
3.開(kāi)展食品安全培訓(xùn)
4.幫助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行
5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
食品安全員工作職責(zé)范圍6
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好同學(xué)就餐的.管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員留意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)修理工作。
7、熟識(shí)食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡察敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、嫻熟使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全。
食品安全員工作職責(zé)范圍7
1、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;
3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)平安。
4、收集客戶(hù)反饋的食品安全信息，并準(zhǔn)時(shí)處理與跟蹤;
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的'檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;
6、負(fù)責(zé)門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品安全員工作職責(zé)范圍8
職責(zé)：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和學(xué)問(wèn)的'培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、幫助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
基本要求：
1.身體健康并持有有效健康證明。
2.具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)受。
3.持有有效培訓(xùn)合格證明。
4.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。
5.高中及以上學(xué)歷。
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