- 相關(guān)推薦
食堂采購(gòu)工作職責(zé)
食堂采購(gòu)工作職責(zé)1
采購(gòu)員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購(gòu)工作，其主要職責(zé)如下：
一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購(gòu)數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購(gòu)員工作失職購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購(gòu)員的.責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。
三、采購(gòu)員應(yīng)對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù)，并在進(jìn)出庫(kù)單據(jù)上簽名備查。
四、采購(gòu)員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購(gòu)糧油面和貴重商品，多選擇采購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購(gòu)，商品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)、記賬，出庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。
六、采購(gòu)員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
食堂采購(gòu)工作職責(zé)2
1.采買人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)。
2.嚴(yán)格遵守職業(yè)道德規(guī)范，要熱心為教師學(xué)生服務(wù)。
3.注意形象，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4.采購(gòu)食品、原輔料等，做到按計(jì)劃進(jìn)貨。
5.蔬菜、糧食、肉類、調(diào)料等須到固定的安全的`攤點(diǎn)采購(gòu)，并向供貨方提出質(zhì)量要求，查看物品質(zhì)量，索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。所購(gòu)物品要妥善保管，做到干凈、新鮮、衛(wèi)生、安全。
6.杜絕采購(gòu)"三無(wú)"產(chǎn)品，杜絕采購(gòu)未經(jīng)檢疫的肉類，防止一切安全事故發(fā)生。
食堂采購(gòu)工作職責(zé)3
1、按時(shí)按量采購(gòu)新鮮優(yōu)質(zhì)菜品。
2、采購(gòu)前必須認(rèn)真了解市場(chǎng)行情，"貨比三家"考察：一看二比三選擇(看菜的.品質(zhì)、比市場(chǎng)價(jià)格、選擇價(jià)廉物美)的辦法進(jìn)行定量采購(gòu)，確保菜的品質(zhì)。
3、采購(gòu)成品，半成品等食品時(shí)要認(rèn)真查看有無(wú)商標(biāo)標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)日期及失效期，有食品質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告，采購(gòu)合格食品，保證食品安全可靠。
4、采購(gòu)時(shí)要保證數(shù)量、質(zhì)量，做到錢足稱夠。
5、采購(gòu)人員在采購(gòu)全過(guò)程中要做到人不離貨，貨不離人，因特殊情況人與貨相離要關(guān)鎖好采購(gòu)車門，確保貨物安全。
6、采購(gòu)禽肉與畜肉裝車時(shí)要分隔裝載并用專用筐或袋封存裝載運(yùn)輸。
7、全面完成食堂計(jì)劃的采購(gòu)任務(wù)。
【食堂采購(gòu)工作職責(zé)】相關(guān)文章：
食堂工作職責(zé)04-02
食堂采購(gòu)工作總結(jié)09-24
食堂采購(gòu)員工作崗位職責(zé)（精選15篇）04-10
食堂廚師工作職責(zé)09-28
食堂采購(gòu)方案07-26
食堂采購(gòu)方案09-06
采購(gòu)的主要工作職責(zé)04-02
采購(gòu)主管的工作職責(zé)03-14