服務(wù)人員績(jī)效考核制度有哪些
績(jī)效考核制度在很多的公司和酒店都有實(shí)行，所以有很多的員工和服務(wù)人員都需要知道績(jī)效考核規(guī)定。下面是百分網(wǎng)小編為你精心推薦的服務(wù)人員的績(jī)效考核制度，希望對(duì)您有所幫助。
服務(wù)人員績(jī)效考核制度
一、考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)
(一)儀容儀表的要求(10分)
(1) 頭發(fā)干凈、整齊。男士頭發(fā)后不蓋領(lǐng)、側(cè)不蓋耳;女士頭發(fā)后不過(guò)肩、前不蓋眼。
(2) 面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝。
(3) 手、指甲：干凈、指甲不長(zhǎng)、不涂指甲油。
(4) 服裝：著本崗位工作服，干凈，熨燙平整，紐扣齊全，無(wú)破損，無(wú)污跡，不得將衣袖、褲腳卷起，佩戴本店工作牌。
(5) 鞋：黑顏色，布鞋要干凈，皮鞋要光亮、無(wú)破損。
(6) 襪子：男士穿深色的襪子，女士穿肉色絲襪，干凈、無(wú)破損。
(7) 首飾：只準(zhǔn)戴結(jié)婚戒指，不得戴其他飾物。
(二)操作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)(60分)
1、考核程序
(1) 口布折花
(2) 擺臺(tái)
(3) 斟酒
2、操作要左手托盤(pán)，右手?jǐn)[餐具，站在椅子右邊按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，擺件前后順序統(tǒng)一規(guī)定，但要合理便捷、衛(wèi)生。動(dòng)作要求快而不亂、步伐要穩(wěn)。
3、操作時(shí)間規(guī)定20分鐘(從裁判發(fā)令開(kāi)始至托盤(pán)放回備餐臺(tái)，選手舉手示意止)。每提前滿30秒加1分，每超過(guò)滿30秒扣1分，依次類(lèi)推。
(三)知識(shí)問(wèn)答(30分)
1、中餐服務(wù)的基本知識(shí)，如桌椅布局、席位安排，托盤(pán)的使用方法，上菜和讓菜的.常識(shí)等。
2、了解各國(guó)客人的宗教信仰、飲食習(xí)慣和禁忌。
3、了解中國(guó)各大菜系的風(fēng)味特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。知道中國(guó)名酒的產(chǎn)地、特點(diǎn)、度數(shù)。
4、具備應(yīng)變能力，能夠處理在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤及客人提出的額外要求。
服務(wù)員績(jī)效考核方案
一、試用期、轉(zhuǎn)正
1、 工資：入職當(dāng)月1300元，次月1500元，轉(zhuǎn)正1600-1800元/月;
2、 時(shí)間規(guī)定：當(dāng)月15日前(含15日入職)入職的，次月工資自動(dòng)調(diào)整為1500元;15日后入職的，至第三月起工資調(diào)整為1500元。
3、 試用期原則上定為一至三個(gè)月，但對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、技能熟練及綜合能力較好的員工可隨時(shí)向部門(mén)提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，在考核達(dá)標(biāo)后將于下月享受轉(zhuǎn)正員工待遇。
4、 轉(zhuǎn)正規(guī)定：
1)每月25日，運(yùn)營(yíng)服務(wù)部將符合轉(zhuǎn)正條件的《服務(wù)員轉(zhuǎn)正考核表》遞交人力資源部，由人力資源部審核簽名后報(bào)總經(jīng)理簽批;
2)總經(jīng)理于28日前審閱簽批，人力資源部存檔并公布結(jié)果;
3)運(yùn)營(yíng)服務(wù)部于次月1日召開(kāi)部門(mén)員工轉(zhuǎn)正會(huì)，轉(zhuǎn)正員工于2日至人力資源部換領(lǐng)工牌;
4)所有轉(zhuǎn)正員工將于次月1日起享受轉(zhuǎn)正服務(wù)員工資待遇。
二、評(píng)估考核
1、所有轉(zhuǎn)正服務(wù)員均參予酒店季度員工評(píng)估考核，每季度一次，按名次享受不同等級(jí)工資待遇，1—3名為訓(xùn)導(dǎo)師，1800元/月;4—9名為高級(jí)服務(wù)師，1700元/月;10—18名為服務(wù)師，1600元/月;19—30名為高級(jí)服務(wù)員，1500元/月。
2、具體考核內(nèi)容見(jiàn)附表。
3、考核程序：每季度最后一個(gè)月20—25號(hào)，運(yùn)營(yíng)服務(wù)部對(duì)已轉(zhuǎn)正服務(wù)員的工作表現(xiàn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能進(jìn)行全面評(píng)估、考試、考核，具體內(nèi)容見(jiàn)《服務(wù)員工作表現(xiàn)評(píng)估表》、《服務(wù)員服務(wù)知識(shí)考試試卷》、《服務(wù)員技能考核表》，并填寫(xiě)《服務(wù)員等級(jí)評(píng)定表》，匯總后于當(dāng)月25日?qǐng)?bào)人力資源部，25日后上報(bào)的《服務(wù)員等級(jí)評(píng)定表》，人力資源部一律不予接收。
4、人力資源部根據(jù)評(píng)分情況，按名次排序，報(bào)總經(jīng)理簽批后公布結(jié)果并存入員工檔案，調(diào)整職級(jí)工資，次月1日起一個(gè)季度內(nèi)即享受對(duì)應(yīng)的職級(jí)工資。
5、第二次評(píng)選方法同上，但第一次評(píng)選獲得前9名的員工，如第二次評(píng)選未能達(dá)到高級(jí)服務(wù)員及以上職級(jí)要求的，工資將調(diào)整至高級(jí)服務(wù)員級(jí)別，其余均按當(dāng)期季度評(píng)估考核結(jié)果所對(duì)應(yīng)的等級(jí)執(zhí)行。
6、以后每次評(píng)選方法均同第二次評(píng)選。
7、參予評(píng)選的各級(jí)管理人員在評(píng)選過(guò)程中務(wù)必公平、公正，不得弄虛作假，否則按最后警告處罰，同時(shí)取消受益員工的評(píng)選資格。
8、每次服務(wù)知識(shí)考試及服務(wù)技能考核的內(nèi)容及要求均由運(yùn)營(yíng)服務(wù)總監(jiān)提供，避免重復(fù)，同時(shí)，運(yùn)營(yíng)服務(wù)部及人力資源部做好保密工作，如有泄露，追究相關(guān)責(zé)任，并取消當(dāng)次評(píng)選活動(dòng)。
9、現(xiàn)有的服務(wù)師至10年4月1日起按高級(jí)服務(wù)員待遇(1700元/月)執(zhí)行，第二次考評(píng)時(shí)同全體已轉(zhuǎn)正服務(wù)員一起參加考評(píng)，按考評(píng)成績(jī)享受相應(yīng)的級(jí)別待遇。
10、晉級(jí)結(jié)果公布及晉級(jí)員工會(huì)議召開(kāi)同第一條第4點(diǎn)。
企業(yè)績(jī)效考核制度
一、實(shí)行基本分值
機(jī)關(guān)工作人員基本分為100分。凡該辦所工作在全市排名倒數(shù)后5名扣減目標(biāo)分10分，倒數(shù)后6-10名的扣減目標(biāo)分5分;維穩(wěn)安全工作對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)造成影響的扣減相關(guān)責(zé)任人目標(biāo)分5分，情節(jié)嚴(yán)重的扣減相關(guān)責(zé)任人目標(biāo)分10分。
二、獎(jiǎng)懲
1、上級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)與處罰
凡是本職工作受到成都市委、市政府通報(bào)表?yè)P(yáng)的，榮獲集體表彰的，獎(jiǎng)勵(lì)承辦辦公室集體3000元;凡是本職工作受到崇州市委、市政府獎(jiǎng)勵(lì)的，獎(jiǎng)勵(lì)承辦辦公室集體2000元;凡是本職工作受到成都市級(jí)部門(mén)通報(bào)表?yè)P(yáng)的，榮獲集體表彰的，獎(jiǎng)勵(lì)承辦辦公室集體1000元;凡是本職工作受到崇州市部門(mén)通報(bào)表?yè)P(yáng)的，榮獲集體表彰的，獎(jiǎng)勵(lì)承辦辦公室集體200元。凡是本職工作受到成都市委、市政府以及成都市級(jí)部門(mén)通報(bào)批評(píng)的，直接責(zé)任人處罰400元，分管領(lǐng)導(dǎo)處罰800元;凡是本職工作受到崇州市委、市政府通報(bào)批評(píng)的，直接責(zé)任人處罰200元，分管領(lǐng)導(dǎo)處罰400元;凡是本職工作受到崇州市部門(mén)通報(bào)批評(píng)的，直接責(zé)任人處罰100元，分管領(lǐng)導(dǎo)處罰200元。
2、其他考核
凡未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成黨委、政府交辦的中心工作及其他臨時(shí)性工作，且無(wú)正當(dāng)理由的，扣其相關(guān)責(zé)任人100元;因本職工作失誤，造成對(duì)群眾利益的損害，或者嚴(yán)重影響政府形象的，應(yīng)扣其500元;嚴(yán)格保密制度。對(duì)在市上開(kāi)會(huì)所帶回的文件資料應(yīng)及時(shí)交黨政辦登記，如發(fā)生遺失，則扣其責(zé)任人200元;各辦公室報(bào)表凡是每遲報(bào)一次，月補(bǔ)貼中扣發(fā)20元;漏報(bào)一次月補(bǔ)貼中扣發(fā)50元;出現(xiàn)重大失誤追究責(zé)任，月補(bǔ)貼中扣發(fā)200元;加強(qiáng)依法行政和規(guī)范化服務(wù)性政府建設(shè)力度，凡出現(xiàn)一例違規(guī)違紀(jì)行政行為的，月補(bǔ)貼中扣發(fā)100元每次。其他機(jī)關(guān)制度的考核結(jié)果一并納入年終目標(biāo)考核。
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