吃仙人掌果的禁忌及注意事項(xiàng)
仙人掌果實(shí)需要經(jīng)過四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果實(shí)萃取物具有加速傷口愈合、使肌膚柔軟細(xì)膩、防止皮膚干燥、減少皺紋等神奇的功效，下面是小編為大家整理的吃仙人掌果的禁忌及注意事項(xiàng)，希望大家喜歡!
什么仙人掌不能吃
野生仙人掌有毒，會給食用者造成毒害，嚴(yán)重的甚至?xí)＜叭说纳�。仙人掌類植物中有些種類含有毒的生物堿。烏羽玉屬、巖牡丹屬、斧突球?qū)�、月世界屬、毛花柱屬、近衛(wèi)柱屬的一些種類，體內(nèi)含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，對人的神經(jīng)有致幻麻醉作用。 食用仙人掌卻不同，它是一種超級健康蔬菜。
食用仙人掌從地里割下來就可以直接上餐桌，可以制成仙人掌果醬、菜泥、菜汁、蜜餞，還可以制成腌菜�，F(xiàn)在許多超市里暢銷著仙人掌加工產(chǎn)品如：仙人掌米粉、仙人掌面條、仙人掌餅等。
食用仙人掌富有高鉀、高鈣、低鈉、無草酸、糖、黃酮類等物質(zhì)。所含微量元素、維生素比西紅柿、蔬菜、水果、蛋、魚、肉高幾倍。食用仙人掌對現(xiàn)代人的肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病以及人的身心疲憊、精神萎靡等都有奇妙的改善作用，被譽(yù)為“超級健康食品”。
食用仙人掌的吃法多種多樣，生吃、涼拌、爆炒、煮湯、煎烤、做肉餡均可，能做上百種菜肴，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，非常符合現(xiàn)代人的口味。其榨汁還是很好的綠色飲料或天然色素，長期食用能讓人的肌膚白嫩而富有彈性。 食用仙人掌食品是純天然綠色環(huán)保食品，因?yàn)槭秤梅奖�、營養(yǎng)豐富，還能治療人類各種疾病，而深受人們喜愛。 市場上賣的仙人掌汁,仙人掌餡餅等一般都是采用食用仙人掌制成的，有的通過加工也就沒毒了，有毒的市場上也不敢銷售，食用者都中毒了，責(zé)任怎么辦呀? 特別是仙人掌食品店等一些正規(guī)的，食品安全基本上就可以保證的。
仙人掌上的果實(shí)可不可以食用
仙人掌必須是食用型的才可以吃的.，不過仙人掌果實(shí)我還真沒有見過，最好不要吃!
食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是仙人掌科(cactaceae)仙人掌屬(Opuntia)多年生厚肉多漿植物。 原產(chǎn)美洲,盛產(chǎn)墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經(jīng)過漫長的種植馴化、雜交選育后培育出來的食用型仙人掌，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值，食用仙人掌含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類物質(zhì)和低鈉、無草酸長期食用能有效降低血糖、血脂和膽固醇血、化淤、消炎、潤腸、美容之功效，是“一種有發(fā)展?jié)摿Φ氖卟恕�。作為保健蔬菜，其營養(yǎng)豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發(fā)達(dá)的貯水組織,抗逆性強(qiáng),是一種新興的綠色保健蔬菜。
吃仙人掌果的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用。
2、仙人掌果頭部分有一枚8角刺，食用之前要小心，輕則嗓子會被割到，盡量不讓小孩單獨(dú)食用，嚴(yán)重會有生命危險(xiǎn)!仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的時(shí)候要小心。需要一副手套、一個(gè)長夾子、一把小刀、一大張紙、一個(gè)大碗作為工具，戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開一道口，再順著刀口用小刀向兩側(cè)扒開，果皮兒就下來了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗里，擔(dān)心的話，吃時(shí)再用水沖一下就好。
3、并非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，這點(diǎn)在選購時(shí)應(yīng)該加以注意。
4、不要過量食用仙人掌，因?yàn)橄扇苏坪卸緣A，食用后能作用于中樞神經(jīng)，如果食用過多可能會使人產(chǎn)生各種幻象。
仙人掌果的吃法
1、直接食用。仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果實(shí)的。如果冰凍之后再食用，果肉的口感會更為嫩滑爽口。
2、掰開果皮，將果肉與蜜糖、溫開水沖服，效果更佳，鮮甜可口。
3、可以用來煉糖和釀酒。
4、榨果汁。把仙人掌果挖入攪拌機(jī)內(nèi)打碎，果汁倒入過濾網(wǎng)去籽，然后就可以直接喝或者調(diào)入牛奶喝。
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