甜椒的儲存方法及種植栽培方法
甜椒是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分布于中國大陸的南北各地，甜椒的儲存方法是什么呢?本文是小編整理甜椒的儲存方法及種植栽培方法的資料，僅供參考。
甜椒的儲存方法
果籃法
1、拿一個竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮紙鋪上一層。這樣可以去除多余的水分。
2、把里面裝滿之后，密封嚴(yán)實(shí)，放置的位置應(yīng)該是氣溫不高，空氣流動較好的位置。氣溫過高的話很容易加快細(xì)菌的滋生，讓甜椒壞的更快。
3、每經(jīng)過十天左右整理一次，這種辦法可以儲存兩個月。
缸儲法
1、家里有缸的小伙伴可以選擇這個辦法，型號不用太大，中小號就可以。但是有一點(diǎn)需要注意，洗干凈的缸不要直接裝辣椒，要用百分之一的漂白粉液殺毒之后晾干再使用。
2、放它們也是有要求的，不能所以擺放，要把辣椒柄沖上放置。一層一層的擺上就好。這時可以用帶三四顆小孔的薄膜封住缸口。
3、防治的位置溫度不宜過高，八到十度即可。
袋儲法
1、如果不想那么麻煩的朋友可以選擇四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中間要有出氣孔。
2、裝進(jìn)甜椒，將口部扎牢，放置位置可以參考上面兩個。
3、袋內(nèi)若果有水珠出現(xiàn)，每周通風(fēng)一兩次，如果發(fā)現(xiàn)爛掉的甜椒，要及時的拿出來。
小貼士
有條件的朋友可以選擇窖藏或者草木灰儲藏，不過大多數(shù)朋友都愛選擇上面的幾種辦法，簡單方便，又不需要太多的空間。
怎么樣儲存甜椒
最適儲存溫度：7-13℃ 相對濕度：90-95%RH 冷害：6-7℃以下 甜椒在6-7℃以下會發(fā)生冷害，在13℃以上則易促進(jìn)后熟及細(xì)菌性軟腐病的散布。
甜椒于6-7℃以下儲存約一周。種子首先變黑，隨后甜椒外部開始潰爛。于10℃儲存約3周，種子會轉(zhuǎn)黑，但椒體不易潰爛;15℃儲存則種子不變黑，然因蒂頭變黑發(fā)霉，亦于1個月左右結(jié)束儲存期。收獲后快速預(yù)冷，可減少甜椒的市場損失，強(qiáng)力通風(fēng)預(yù)冷、水冷及真空預(yù)冷等皆可利用。甜椒受到乙烯的作用會加速老化，儲存時應(yīng)注意。
此外，低氧狀況(3-5%)可防止后熟及降低呼吸作用，高濃度CO2可延遲綠色的褪去，但會引起蒂部褪色。 儲存溫度(℃) 0 5 10 15 常溫(21℃) 儲存期限(天) 5-7 10-14 18-25 18-25 2-4
柿子椒的挑選與儲存
挑選方法
選那些堅(jiān)硬表皮無皺的。查看綠色的莖。避免有發(fā)軟和凹下去的部分。避免有裂縫、砍傷、黑點(diǎn)。
儲存方法
裝進(jìn)塑料袋放入冰箱。綠色與黃色的可放一周，但紅色的卻只能放3～4天。
甜椒種植方法
蔬菜名稱:甜椒
別名:西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒
科屬:茄科，辣椒屬
甜椒原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，于明朝末年傳入我國。甜椒的營養(yǎng)價格很高，它含有豐富的胡蘿卜素和維生素，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
生長習(xí)性
種子發(fā)芽的適宜溫度為15~30℃，最適溫度為25℃左右，生育最適溫度白天27~28℃，夜間18~20℃，地溫17~26℃。對光照長短和光照強(qiáng)度的要求不嚴(yán)格，只要溫度適宜，一年四季均可栽培。甜椒比較耐，適合進(jìn)行設(shè)施早熟栽培。甜椒既不耐旱，又不耐澇，對水分的要求嚴(yán)格。適宜基質(zhì)相對濕度60%~70%，適宜空氣相對濕度70%~80%。
植物學(xué)特征:
1、根系:淺根性植物，木栓化程度高，再生能力強(qiáng)，再生能力差，根量少，莖基部不易發(fā)生不定根，根系抗逆性差，既不耐旱，又不耐澇，對氣氛要求也很嚴(yán)格，另外，對土傳病害抵抗能力較差，所以栽培時，宜選擇勇氣性良好、潔凈且肥沃的土壤。栽培時盡量把促根、保根、壯根做為生產(chǎn)管理的.中心環(huán)節(jié)。
2、莖桿為直接型，木質(zhì)部發(fā)達(dá)，腋芽萌能力弱，株冠較小，根據(jù)這一特點(diǎn)，定植時應(yīng)增加每畝株數(shù)，把密度看成甜椒增產(chǎn)的重要措施，由于甜椒根系不太發(fā)達(dá)，加上植株頂端生長墊較差，生長速度也較慢，因此在田間管理上應(yīng)以促為主，控制為輔，使其盡快發(fā)秧。
3、結(jié)果習(xí)性:有無限分枝型和有限分枝型兩種，我縣出口甜椒均屬于無限分枝型，觀賞椒和簇生椒屬于有限分枝類型。
4、種子:千粒重為4.5-7.5克。
對環(huán)境條件的要求:
1、溫度:甜椒的特征是喜溫暖、喜肥，但怕寒冷、怕高溫、怕曬、怕干旱又怕澇。最適宜生長的溫度為22-30℃，在幼苗時生長適溫為30℃，開花結(jié)果階段適于溫度白天21-26℃，夜間16-20℃，植株長大后，抗低溫能力較強(qiáng)，所以可以戀秋生長。適宜種子發(fā)芽的溫度是28-30℃。
2、水分:甜椒既不耐澇也不耐旱，因此對土壤水分、空氣濕度要求比較嚴(yán)格，在開花期和未封壟前的干旱季節(jié)，保持一定的濕度對降低地溫、保持根系、促進(jìn)生長、減輕病毒病和因干旱而發(fā)生的落花落果大有好處，而在雨季，及時排水，也可以減輕甜椒病害的發(fā)生。
3、光照:屬短日照植物，對日照要求不嚴(yán)格，強(qiáng)光直射易發(fā)生日灼病，適宜的光照強(qiáng)度為3-4萬米燭光，我縣夏季光照強(qiáng)度5-8萬米燭光，所以生產(chǎn)上彩與平方米間作，從而減弱光照強(qiáng)度，降低地溫，利于甜椒生長。
4、肥料:喜肥，生長過程中要求充足的氮、磷、鉀肥料。
栽培技術(shù):
1、育苗:
培育適齡壯苗是獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是目前我縣生產(chǎn)中存在的主要問題。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為:定植前苗子株高20-25厘米，莖桿粗壯，有9-12片葉，且多數(shù)現(xiàn)蕾。
�、耪�、作畦、施基肥:甜椒育苗畦要求疏松、細(xì)臻，做成長6.67米，寬1.67米的標(biāo)準(zhǔn)畦，每畦施腐熟有機(jī)肥100公斤，磷二銨0.5公斤。
�、平N催芽:
a、浸種:先用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后，反復(fù)用清水沖洗種子，之后再浸種，以消除種皮帶菌。將甜椒種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12-24小時。
b、催芽:種子經(jīng)浸泡，吸足水分，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1-2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4-5天后出芽率60-70%時即可播種。
�、遣シN:
畝用種量:150-200克，一個陽畦播種子150-175克，可分3-4個畦，可栽1畝地。播種前，畦內(nèi)先澆水，水滲透到30厘米土層，水滲后撒一層過篩細(xì)土，隨后將種子均勻撒于苗床，播后復(fù)土1厘米。
⑷播后管理:
A、分苗前管理:種子發(fā)芽出土?xí)r期維持較高溫度，為此，蓋嚴(yán)薄膜，晚上加蓋草簾，保溫保濕，加速出苗。白天30℃，夜間18-20℃，幼苗出齊，子葉展開后要降溫防徒長，逐漸加大放風(fēng)量，白天25-27℃，夜間17-18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3-4天進(jìn)一步降低溫度，白天加強(qiáng)放風(fēng)，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。
B、分苗:甜椒長到3-4片真葉時，進(jìn)行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7-8厘米行距開3-4厘米深溝，然后用壺澆水，按8厘米株距擺苗，最后封壟，要求每穴雙株，大小苗分級。
C、分苗后管理:分苗后一周內(nèi)，為促進(jìn)根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴(yán)薄膜，新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜，定植前一周進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋?5-20℃，夜間5-10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應(yīng)小水勤澆，定植前15-20天，苗弱可每畦隨水沖尿素0.25和。
D、囤苗:在定植前一周，在苗床內(nèi)充分澆水，第二天將苗帶索挖起，碼放苗床之間，用土彌縫，以備定植。
2、定植:
�、耪�、施基肥、作畦:選擇肥沃，排灌良好的壤土或沙土種植，定植前翻地15-20厘米，每667平方米施入腐熟有機(jī)肥5000公斤，60%撒施，40%溝施，磷二銨10公斤，或用可控緩釋肥，每畝50公斤，做成寬100厘米，高10-15厘米的小高畦，畦上覆蓋地膜，要求畦上打除草劑，48%氟樂靈乳油，每畝100-150毫升，兌水10-20公斤噴霧，淺混土。
�、贫ㄖ裁芏�:行距50厘米，株距25厘米，每穴雙株，每667平方米可栽10000株，要求定植濃度以把土索全部埋嚴(yán)為宜，定植后用土將定植孔封嚴(yán)，防止土壤中的濕墊氣從定植孔溢出，而使甜椒發(fā)生生理病害。
3、定植后管理:
前期促根發(fā)秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。
�、哦ㄖ埠笾潦⒐诘墓芾�:露地甜椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進(jìn)根系生長。8-10天后再澆緩苗水，并進(jìn)行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達(dá)2-3厘米大小時，意味著果實(shí)已加速生長，要及時澆水追有機(jī)肥。肥料:尿素和硫酸鉀10公斤/畝或隨水沖糞稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。
⑵盛果期管理:盛果期發(fā)秧和結(jié)果同時進(jìn)行，為防止早衰。要及時采收下層果實(shí)，并加緊追肥澆水，以利植株繼續(xù)生長和開花結(jié)果。同時要進(jìn)行培土，以防倒伏。培土后仍需澆水追肥。肥料:尿素和硫酸鉀15公斤/畝，促進(jìn)發(fā)秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節(jié)，地表溫度高達(dá)50℃以上，掏了根系生長，此時應(yīng)保持土壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后排水，甜椒根系積水?dāng)?shù)小時后就可窒息死亡。
�、墙Y(jié)果后期管理:入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合甜椒生長，這是第二次開花座果的高峰，要加強(qiáng)管理，促進(jìn)發(fā)新枝，多結(jié)果，增加后期產(chǎn)量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節(jié)后剪去，追肥澆水交替進(jìn)行，每澆1-2次水，追施一次肥。肥料:和硫酸鉀15公斤/畝，另外結(jié)合打藥進(jìn)行葉面噴肥，尿素+磷酸二氫鉀，濃度0.3-0.5%連噴2-3次。
甜椒栽培要點(diǎn)
季節(jié)
甜椒在7~9月份的高溫季節(jié)生長不良，特別是恰逢結(jié)果期，常造成落花落果，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因此，在種植茬口安排上民營盡量避免結(jié)果期在高溫季節(jié)。無土栽培甜椒一般采取兩種茬口安排:
一種是第一茬在7月底8月初播種，8月底至9月初定植，11月開始收獲至次年的1~2月份，主要供應(yīng)元旦春節(jié)市場。第二茬在11~12月播種，翌年2~3月定植，5月初開始收獲至6~7月份。
另一種茬口安排是一年的長季節(jié)栽培，即在9月份播種，10月份定植，12月開始采收一直延續(xù)收獲至次年的6月份。
育苗
數(shù)量:育苗時至少應(yīng)該準(zhǔn)備比需求多1%的數(shù)量。
種苗規(guī)格:定植時，種苗高度應(yīng)為12到15厘米，帶四到五片葉。
苗齡:苗齡應(yīng)取決于季節(jié)和自身生長狀況。
根系:根系應(yīng)得到充分發(fā)展，但沒必要非常發(fā)達(dá)。切勿等到根部生長到包裹機(jī)質(zhì)且緊貼苗盤內(nèi)壁才出苗。
整地
土壤應(yīng)耕翻40-45公分，壤土和粘重土壤建議深耕，可能情況下用深松犁每2年深耕60-70公分一次。
底肥根據(jù)需要施入氮磷鉀復(fù)合肥肥料，并進(jìn)行土壤殺菌消毒以殺滅土中(細(xì)菌、真菌)病菌、線蟲和雜草。
在炎熱季節(jié)定植時, 建議在清晨或黃昏時土壤濕潤且光照較弱的條件下進(jìn)行。
定植前土壤應(yīng)提前澆透,從而促進(jìn)緩苗。
在光照好的天氣下定植時，為了保護(hù)新苗，定植第一周建議使用遮陽率為30%-40%的遮陽網(wǎng)。
在種苗從苗盤到定植入土的過程中, 應(yīng)盡量縮短時間。
定植時應(yīng)把種苗四周土壤壓實(shí)，以縮小根系周圍的土壤空隙。
為植株整齊生長，把種苗分成不同等級，并分別進(jìn)行定植，相對來說會得到更好的發(fā)展。
定植方向、密度
為了使光照更加均勻，建議南北向定植。
根據(jù)光照水平、吊線方式、單行或雙行來密度確定原則。
雙行栽培時，大行90-100厘米，小行50-60厘米,株距35-40厘米，每畝栽苗2200-2500株。
單行栽培時，行距90-100厘米，株距28-32厘米。
灌溉施肥
建議使用水分張力計(jì)來確定灌溉量和灌溉間隔，沙性土壤要小水勤澆，而粘重土壤相反。低溫季節(jié)也應(yīng)適量減少澆水量。
甜椒對氮、磷、鉀三要素肥料均有較高的要求。幼苗期需適當(dāng)?shù)牧�、鉀肥，花芽分化期受施肥水平的影響極為顯著，適當(dāng)多用磷鉀肥，可粗開花。天驕不能偏施氮肥，尤其是在初花期若氮肥過多會造成嚴(yán)重的落花落果。
最好進(jìn)行均衡施肥。
從定植到第一穗花授粉期間，氮磷鉀比例為1:1:1。如果在去除遮蔭網(wǎng)后，落花情況嚴(yán)重，可完全停止施肥7-10天。
第一穗花到采摘第一批果期間，氮磷鉀比例為5:3:8。同時按微量元素廠商推薦添加螯合態(tài)微量元素，如有必要，單獨(dú)補(bǔ)充鏊合鐵肥。在第一階段(從定植到第一穗花授粉期間)，每畝每15天需純氮0.8公斤，磷0.7公斤，鉀1公斤。在第二階段以后(第一穗花到采摘期間)，每畝每15天需純氮4公斤，磷2公斤，鉀4公斤。 以上肥料量為正常情況下的植株需要量，實(shí)際施用時還應(yīng)考慮肥料利用率、前茬殘留等。當(dāng)冬天溫度降低，植株生長緩慢時可適當(dāng)降低施肥量。
吊線整枝
西班牙式:
在行兩端立樁，并固定牢固，樁高2-2.5米，在合適的高度，用尼龍線在兩個柱樁之間沿植株兩邊拉直，形成一個密閉。的長環(huán)形。以保證植株向上生長。
在植株之間每隔80-100厘米處用線繩系住。
及時繞線，避免植株和果實(shí)受損。
除去分枝點(diǎn)以下的葉片和側(cè)芽。
除去早期的花有助于形成強(qiáng)壯的植株。
荷蘭式:
留2-4個個主枝，并用吊繩繞住莖部吊起。持續(xù)整枝，并保留部分側(cè)枝和葉片以保護(hù)果實(shí)。
授粉座果
一般情況下，每節(jié)有1-3個花蕾，只有一個能座果并最終成為果實(shí)。
最適座果的溫度:白天:低于32度，夜間:15-21度。
正常情況下，甜椒授粉要靠風(fēng)或昆蟲傳媒。
可以用以下方式達(dá)到授粉的目的:自然風(fēng)、壓縮空氣(鼓風(fēng)機(jī))、(電子)振動器、大黃蜂、蜜蜂。
人工輔助授粉有助于減少畸形果，增加果實(shí)重量，早熟并獲得高產(chǎn)。
花經(jīng)過授粉后，會產(chǎn)生部分畸形果，在整個授粉過程中要不停去除畸形果。每一輪授粉應(yīng)保證每株5-8個果實(shí)。
4、病蟲害防治:
�、挪『�:甜椒主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、日灼病等。
甜椒病毒病防治:
�、龠x用抗病耐病品種，如甜雜2號、中椒11號、通椒1號、大辣椒3號。
�、谶m當(dāng)密植、及早遮嚴(yán)地面降低地溫，能減輕病害。
�、叟嘤龎衙�，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)抗病力。
�、苌w地膜彩銀灰色膜，達(dá)到避蚜作用。定植前后選用苦參素植物殺蟲劑1000倍液防治蚜蟲，也可用辟蚜霧、康福多、天王星防治，可減輕病害。⑤噴灑NS83增抗劑，定植前后各噴一次50倍液，或噴灑抗毒劑1號300倍液，在發(fā)病初期邊連續(xù)噴二次。
甜椒炭疽病防治:
�、龠x用抗病品種。
�、趶臒o病株上采種留種。
�、蹖�(shí)行3年以上輪作。
�、芊N子消毒。種子在55℃溫水中浸10分鐘后移入冷水中，然后催芽播種�；蛄蛩徙~液浸種，種子先用冷水預(yù)浸6-15小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，浸好后撈出拌以適量的生石灰或草木灰，然后再進(jìn)行播種。⑤發(fā)病初期噴灑1:1:200的波爾多液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑500-700倍液或炭特靈800-1000倍液。
甜椒疫病防治:
�、倥c十字花科、豆科蔬菜輪作。
�、谙扔脽o病菌新土育苗，發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除。
�、郯l(fā)病初期噴灑0.1%高錳酸鉀，0.2%木醋液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800-1000倍液。必要時隔7-10天再噴藥一次。
甜椒日灼病防治:大椒日灼病是生理病害，采取合理密植，防止早期落葉，促進(jìn)枝葉繁茂等農(nóng)業(yè)措施防治。
�、铺鸾泛οx主要有蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、紅蜘蛛。蚜蟲防治同前。注意防治煙青蟲和棉鈴蟲，一定要做好蟲情預(yù)報，在卵峰期，幼蟲剛孵化蛀果前噴藥。必要時也可選用0.5%Tt200-300倍液防治，桃小靈800倍液，40%菊殺乳油3000倍，901生物殺蟲劑200倍，高效氯氰1000倍防治。另外，甜椒地彩楊樹枝把誘殺或采用200畝地一個高壓爾燈誘殺。
5、采收:采收前10天停止用藥，生長期施過化學(xué)農(nóng)藥的甜椒，采摘前1-2天必須進(jìn)行農(nóng)藥殘留生物檢測。及時采摘，分級包裝上市。
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