亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

植物知識(shí) 百文網(wǎng)手機(jī)站

茶樹的特點(diǎn)有哪些特征

時(shí)間:2022-03-17 13:09:23 植物知識(shí) 我要投稿

茶樹的特點(diǎn)有哪些特征

  茶樹原名:茶,山茶科、山茶屬灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形。下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的茶樹的特點(diǎn)簡(jiǎn)介,希望能幫到大家!

  茶樹的特點(diǎn)

  (一)茶樹的莖

  茶樹的莖,指的是茶樹的地面生長(zhǎng)部分,包括主干、分枝和當(dāng)年生長(zhǎng)形成的新枝。因?yàn)槠浞种π詰B(tài)不同,可分為半喬木型(小喬木型)、喬木型和灌木型茶樹3種。

  1、半喬木型茶樹(小喬木型)

  半喬木型茶樹的主干明顯,主干和分枝容易區(qū)分,但分枝距離地面較近,是我國(guó)主要栽培樹種。

  2、喬木型茶樹

  喬木型茶樹的主干高大,主干、側(cè)枝、分枝明顯,多為野生古茶樹。主要生長(zhǎng)在云南、貴州、四川等地,一般樹高10米以上,主干直徑粗大。

  3、灌木型茶樹

  灌木型茶樹的主干矮小,主干和分枝不明顯,分枝較稠密,是我國(guó)主要栽培樹種。

  (二)茶樹的芽

  茶樹的芽分為營(yíng)養(yǎng)芽(又稱葉芽)和花芽?jī)煞N,營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營(yíng)養(yǎng)芽因生長(zhǎng)部位不同,又分為定芽和不定芽。定芽生長(zhǎng)于茶樹的枝頂(又稱為頂芽)及葉腋處(又稱為腋葉),頂芽比腋芽粗大。不定芽生長(zhǎng)于樹枝的節(jié)間或根莖處,當(dāng)枝干遭受傷害時(shí),不定芽能萌發(fā)成長(zhǎng)為新枝;ㄑ考窗l(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成,夏季發(fā)育生長(zhǎng);夏芽在夏季形成,秋季生長(zhǎng)發(fā)育;冬芽在冬季形成,次年春季生長(zhǎng)發(fā)育。

  (三)茶樹的葉

  茶樹的葉是常綠的,茶樹的同一時(shí)期既有老葉又有新葉,新生的嫩葉是制作茶葉的原料,芽及嫩葉的背面有茸毛。

  茶葉為網(wǎng)狀脈,有明顯的主脈,主脈上又分出側(cè)脈,側(cè)脈數(shù)多為7-10對(duì),主脈明顯,葉背、葉脈凸起,側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連,構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒,鋸齒數(shù)一般在16-32對(duì)。

  (四)茶樹的花

  茶樹的花為兩性花,屬于異花受粉的植物,它的花是蟲媒花;ㄑ坑诿磕甑6月中旬形成,10-11月為盛花期,花對(duì)為白色,只有少數(shù)為淡紅色。

  (五)茶樹的種子

  茶樹的形成從花芽到種子成熟,約需一年半左右的時(shí)間,一般10月中旬左右種子成熟,此時(shí)茶樹的花果共存。

  (六)茶樹的根

  茶樹的根由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成,為深根植物。茶樹的主根一般長(zhǎng)度在70-80厘米,一般幼年生茶樹的根幅與樹冠相對(duì)稱,壯年的茶樹的根幅比樹冠大,老年茶樹的根幅比樹冠要小。

  茶樹的分類

  白毛茶(變種)

  與原變種的區(qū)別在于嫩枝及葉片下面均被有密柔毛,花特別小,萼片被灰白毛。

  產(chǎn)云南南部、廣西。模式標(biāo)本采自廣西凌云。

  香花茶(變種)

  與原變種的區(qū)別在于葉片狹窄倒披針形,花有香味。

  產(chǎn)廣東、廣西等地。模式標(biāo)本采自香港大霧山。

  茶樹是多年生常綠木本植物,我國(guó)茶樹品種主要性狀和特性的研究,并照顧到現(xiàn)行品種分類的習(xí)慣,我們將茶樹品種按樹型、葉片大小和發(fā)芽遲早三個(gè)主要性狀,分為三個(gè)分類等級(jí),作為茶樹品種分類系統(tǒng)。各級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)如下:

  第一級(jí)分類系統(tǒng)稱為"型"。分類性狀為樹型,主要以自然生長(zhǎng)情況下植株的高度和分枝習(xí)性而定。分為喬木型、小喬木型、灌木型。

  (1)喬木型

  此類是較原始的茶樹類型。分布于和茶樹原產(chǎn)地自然條件較接近的自然區(qū)域,即我國(guó)熱帶或亞熱帶地區(qū)。植株高大,從植株基部到上部,均有明顯的主干,呈總狀分枝,分枝部位高,枝葉稀疏。葉片大,葉片長(zhǎng)度的變異范圍為10-26厘米,多數(shù)品種葉長(zhǎng)在14厘米以上。葉片柵欄組織概為一層。

  (2)小喬木型

  此類屬進(jìn)化類型?鼓嫘暂^喬木類強(qiáng),分布于亞熱帶或熱帶茶區(qū)。植株較高大,從植株基部至中部主干明顯,植株上部主干則不明顯。分枝較稀,大多數(shù)品種葉片長(zhǎng)度以10-14厘米之間,葉片柵欄組織多為兩層。

  (3)灌木型

  此類亦屬進(jìn)化類型。包括的品種最多,主要分布于亞熱帶茶區(qū),我國(guó)大多數(shù)茶區(qū)均有分布。植株低矮,無明顯主干,從植株基部分枝,分枝密,葉片較小,葉片長(zhǎng)度變異范圍大。為2.2-14厘米之間,大多數(shù)品種葉片長(zhǎng)度在10厘米以下。葉片柵欄組織2-3層。

  茶樹的文化

  茶起源

  中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家。瑞典科學(xué)家林奈(CarlvonLinne)在1753年出版的《植物種志》中,就將茶樹的最初學(xué)名定命為Theasinensis.L,后又訂為CamelliasinensisL.,"sinensis"是拉丁文中國(guó)的意思。

  在植物分類系統(tǒng)中,茶樹屬被子植物門(Angiospermae),雙子葉植物綱(Dicotyledoneae),原始花被亞綱(Archichlamydeae),山茶目(Theales),山茶科(Theaceae),山茶屬(Camellia)。大量栽培應(yīng)用的茶樹的種名一般稱為Camelliasinensis,也有人稱為Theasinensis,還有的稱Camelliatheifera,1950年我國(guó)植物學(xué)家錢崇澍根據(jù)國(guó)際命名和茶樹特性研究,確定茶樹學(xué)名為[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze],迄今未再更改。

  茶樹起源問題雖然較難考證,但歷史上的一些痕跡和史料卻為茶樹起源提供了不少佐證,使人們能從多方面去了解和探索,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,逐漸取得了科學(xué)的結(jié)論和論證。

  在古代史料中,茶的名稱很多。在公元前2世紀(jì),西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的"荈詫"就是茶,西漢末年,在揚(yáng)雄的《方言》中,稱茶為"蔎";在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中,稱之為"荼草"或"選",東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之"瓜蘆木";南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為"荈";唐陸羽在《茶經(jīng)》中,也提到"其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈"?傊,在陸羽撰寫《茶經(jīng)》中,對(duì)茶的提法不下10余種,其中用得最多、最普遍的是荼。由于茶事的發(fā)展,指茶的"荼"字使用越來越多,生有了區(qū)別的必要,于是從一字多義的"茶"字中,衍生出"茶"字。陸羽在寫《茶經(jīng)》(公元758年左右)時(shí),將"荼"字減少一劃,改寫為"茶"。從此,在古今茶學(xué)書中,茶字的形、音、義也就固定下來了。

  在中國(guó)茶學(xué)史上,一般認(rèn)為在唐代中期(約公元8世紀(jì))以前,"茶"寫成"荼",讀作"tu"。據(jù)查,荼字最早見之于《詩(shī)經(jīng)》,在《詩(shī)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中記有:"誰(shuí)謂荼苦?其甘如薺";《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》中記有:"采荼、薪樗,食我農(nóng)夫。"但對(duì)《詩(shī)經(jīng)》中的荼,有人認(rèn)為指的是茶,也有人認(rèn)為指的是"苦菜",看法不一,難以統(tǒng)一。開始以荼字明確表示有茶字意義的,乃是我國(guó)最早的一部字書--《爾雅》(約公元前2世紀(jì)秦漢間成書),其中記有:槚,苦荼"。東晉郭璞在《爾雅注》中認(rèn)為這指的就是常見的普通茶樹,它"樹小如梔子。冬生(意為常綠)葉,可煮作羹飲。今呼早來者為荼,晚取者為茗"。而將"荼"字改寫成"茶"字的,按南宋魏了翁在《邛州先茶記》所述,乃是受了唐代陸羽《茶經(jīng)》和盧仝《茶歌》的影響所致。明代楊慎的《丹鉛雜錄》和清代顧炎武的《唐韻正》也持相同看法。但實(shí)際上更早,陸羽《茶經(jīng)》提出:茶字,"其字,或從草,或從木,或草木并。"注中指出:"從草,當(dāng)作茶,其字出《開元文字音義》;從木,當(dāng)作搽,其字出《本草》;草木并,作荼,其字出《爾雅》。"明確表示,茶字出自唐玄宗(公元712~755年)撰的《開元文字音義》。不過,從今人看來,一個(gè)新文字剛出現(xiàn)之際,免不了有一個(gè)新老交替使用的時(shí)期。有鑒于此,清代學(xué)者顧炎武考證后認(rèn)為,茶字的形、音、義的確立,應(yīng)在中唐以后。他在《唐韻正》中寫道:"愚游泰山岱岳,觀覽后碑題名,見大歷十四年(公元779年)刻荼藥字,貞元十四年(公元798年)刻荼宴字,皆作荼……其時(shí)字體尚未變。至?xí)?公元841年)柳公權(quán)書《玄秘塔碑鉆》大中九年(公元855年)裴休書《圭峰禪師碑》茶毗字,僅減此一劃,則此字變于中唐以下也。"而陸羽在撰寫世界上第一部茶著《茶經(jīng)》時(shí),在流傳著茶的眾多稱呼的情況下,統(tǒng)一改寫成茶字,這不能不說是陸羽的一個(gè)重大貢獻(xiàn)。從此,茶字的字形、字音和字義一直沿用。

  當(dāng)然,這只是說,從先秦開始到唐代以前,茶字的字音、字形和字義尚未定型而已,其實(shí),早在漢代就出現(xiàn)了茶字字形。在有關(guān)漢代官私印章的分韻著錄《漢印分韻合編》中,有荼字七鈕,字形如下:

  其中,最后兩個(gè)荼字的字形顯然已向荼字形演變了。從讀音來看,也有將荼字讀成與茶字音相近似的。如湖南省的茶陵,西漢時(shí)曾是荼陵侯劉沂的領(lǐng)地,俗稱荼王城,是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)十三個(gè)屬縣之一,稱荼陵縣。在《漢書·地理志》中,荼陵的荼,顏師古注為:音弋奢反,又音丈加反。所以,在《邛州先茶記》中說顏師古的注是:"雖已傳人茶音,而未敢輒易字文"。也有人認(rèn)為將荼改成茶字,并讀成cha音,始于南朝梁代(公元502~557年)以后(見清顧炎武《求古錄》)。但從古代和現(xiàn)代專家學(xué)者的研究結(jié)果來看,大都認(rèn)為中唐以前表示"茶"的是"荼"字,雖然,在那時(shí)已在個(gè)別場(chǎng)合,或見有茶字的字形,或讀有茶字的字音,但作為一個(gè)完整的茶字,字形、字音和字義三者同時(shí)被確定下來,乃是中唐以后的事。

  通過茶字的演變與確立,它從一個(gè)側(cè)面告訴人們:"茶"字的形、音、義,最早是由中國(guó)確立的,已成了世界各國(guó)人民對(duì)茶的稱謂,只是按各國(guó)語(yǔ)種對(duì)茶的音譯而已.這表明:茶出自中國(guó),源于中國(guó),中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。

  在唐代陸羽撰寫《茶經(jīng)》之前,中國(guó)的古代史料中,早已有關(guān)于茶事的記載了。例如,在茶史研究上,每每要提到上古時(shí)代的神農(nóng):"神農(nóng)嘗百草,日通七十二毒,得荼而解之。"神農(nóng)嘗百草是我國(guó)流傳很廣、影響很深的一個(gè)古代傳說,這在《史記·三皇本紀(jì)》、《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。那么,神農(nóng)是什么時(shí)代,何等樣人呢?據(jù)《莊子·盜跖篇》和《白虎通義》稱:神農(nóng)時(shí)代是"只知其母,不知其父"的母系氏族社會(huì),當(dāng)時(shí)人類已進(jìn)入新石器的全盛時(shí)期,原始的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)已漸趨發(fā)達(dá),這就是傳說中的神農(nóng)時(shí)代。神農(nóng)則是這一時(shí)期先民的集中代表。"神農(nóng)嘗百草,日通七十二毒,……"雖是傳說,但如果說它總結(jié)了原始社會(huì)人們長(zhǎng)期生活斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn),而把功勞集中于神化了的神農(nóng),也是無可非議的。至于原始社會(huì)以茶解毒,既符合當(dāng)時(shí)的社會(huì)實(shí)際,而且即使以今人的眼光看來,也有一定的科學(xué)根據(jù)。若按此推論:在中國(guó),茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社會(huì),迄今當(dāng)有五六千年的歷史了。

  不過,正式見諸文字記載的,是公元前200年左右秦漢年間的字書《爾雅》,稱茶為"槚";漢代司馬相如的《凡將篇》,稱茶為"荈詫",將茶列為二十種藥物之一,是我國(guó)歷史上把茶作為藥物的最早文字記載。東漢楊雄的《方言》談及蜀西南產(chǎn)茶,稱茶為"蔎"。東晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志》,其中多處談到茶事。其中,在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中談到:"武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子,古者遠(yuǎn)國(guó)雖大,爵不過于,故吳楚及巴皆曰子……上植五谷,牲具六畜,桑、蠶、麻、纻、魚、鹽、銅、鐵,丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。"這一史料把我國(guó)茶葉有文字記載的歷史推前到春秋戰(zhàn)國(guó)以前的周武王時(shí)期。

  其實(shí),同任何物種的起源一樣。茶的起源和存在,必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前,直到相隔很久很久以后,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn),也是經(jīng)過代代相傳,從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開來,又隔了很久很久以后,才逐漸見諸于文字記載。中國(guó)國(guó)土遼闊,民族眾多,導(dǎo)致了各地區(qū)的先民對(duì)茶的.認(rèn)識(shí)和對(duì)茶稱呼的不一致性,上文中提及的唐代以前茶的各種異名,就是佐證。所以,文字記載表明,我們的祖先在3000多年前已開始栽培和利用茶樹了,但茶的起源肯定還要早得多。

  茶起源于何時(shí)?按植物分類學(xué)的方法,可以追根溯源,先找到茶樹的親緣。據(jù)研究,茶樹所屬的被子植物,起源于中生代的早期;雙手葉植物的繁盛時(shí)期,都是在中生代的中期;而山茶科植物化石的出現(xiàn),又是在中生代末期白堊紀(jì)地層中;在山茶科里,山茶屬是比較原始的一個(gè)種群,它發(fā)生在中生代的末期至新生代的早期;而茶樹在山茶屬中又是比較原始的一個(gè)種。所以,據(jù)植物學(xué)家分析,茶樹起源已有6000萬年至7000萬年歷史了。

  茶禮

  在我國(guó),茶與婚姻有著密切聯(lián)系,早在明朝時(shí)就有“訂親茶”的記載。清代人福格在《聽雨叢談》卷八中說:“今婚禮行聘,以茶葉為幣,清漢之俗皆然,且非正室不用。”與茶有關(guān)的婚俗,最有趣的當(dāng)推閩南和臺(tái)灣。

  閩臺(tái)婚姻禮儀總稱為“三茶天禮”!叭琛奔从喕闀r(shí)的“下茶”,結(jié)婚時(shí)的“定茶”,同房合歡見面時(shí)的“合茶”。

  在舊社會(huì),男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親,女方的父母就習(xí)慣叫待字閨中的女兒端茶待客,茶杯斟滿后,依輩份次序分送到男方親客手中,由此拉開了“相親”的序幕。男方家人乘機(jī)審察姑娘的相貌、言行、舉止,姑娘也暗將未來夫君打量一番,當(dāng)男到女家“送定”(定親)時(shí),由待嫁女端甜茶(閩臺(tái)民間叫“金棗茶”),請(qǐng)男方來客品嘗。喝完甜茶,男方來客就用紅紙包雙數(shù)錢幣回禮,這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天,男方的迎娶隊(duì)伍未到女家,女家就要請(qǐng)吃“雞蛋茶”(甜茶內(nèi)置一個(gè)脫殼煮糖的雞蛋)。

  男方婚宴后,新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下,捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤,敬請(qǐng)來客,此禮叫“吃新娘茶”。來客吃完“新娘茶”要包紅包置于茶杯為回禮。結(jié)婚成親的第二天,新婚夫婦合捧“金棗茶”(每一小杯加兩粒蜜金棗),跪獻(xiàn)長(zhǎng)輩,這就是閩南、臺(tái)灣民間著名的“拜茶”,也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的親屬長(zhǎng)輩不能前往參加婚禮,新郎家就用紅紙包茶葉,連同金棗一并寄上。

  在閩南、臺(tái)灣,茶樹是締結(jié)同心、至死不移的象征。據(jù)郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》載:“凡種茶樹必下子,移植則不復(fù)生,故舊聘婦必以茶為禮,義固有所取也!

【茶樹的特點(diǎn)有哪些特征】相關(guān)文章:

油畫的特點(diǎn)有哪些特征03-01

小品的特點(diǎn)有哪些特征03-01

古風(fēng)的特點(diǎn)有哪些特征11-25

倉(cāng)儲(chǔ)的特點(diǎn)有哪些特征03-10

課件的特點(diǎn)有哪些特征03-01

意境的特點(diǎn)有哪些特征11-25

日語(yǔ)的特點(diǎn)有哪些特征03-10

楷書的特點(diǎn)有哪些特征02-15

紫砂的特點(diǎn)有哪些特征11-16

戲劇特點(diǎn)有哪些種類特征11-14