我最喜歡家鄉(xiāng)美食滿分作文
美食是我們生活中最離不開的，美食可以吸引到我們。家鄉(xiāng)里的美食是最好吃的。百分網(wǎng)小編給大家整理了家鄉(xiāng)美食作文，希望你們喜歡!
家鄉(xiāng)美食作文篇1：過橋米線
俗話說得好，民以食為天。在中國這個(gè)注重飲食的國家，東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的美食。當(dāng)然，每個(gè)地區(qū)的風(fēng)味不同，人人也都各有所好，從宴會(huì)的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。
記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個(gè)星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時(shí)間。碰巧經(jīng)過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時(shí)間，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時(shí)，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時(shí)，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在了我的面前。我輕輕地嘗了一口，哇，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西啊?我簡直難以置信!我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實(shí)在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個(gè)底朝天。
品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的?為什么叫這個(gè)名字氨媽媽笑著說：“這里可有個(gè)美麗動(dòng)人的傳說呢!據(jù)說清朝時(shí)期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個(gè)秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來�？墒锹吠具b遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因?yàn)檫^度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時(shí)，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風(fēng)味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種云南的`風(fēng)味美食情有獨(dú)鐘了!因?yàn)樗粌H美味，還書寫了愛的奇跡!
家鄉(xiāng)美食作文篇2：客秋包
俗話說：“民以食為天。”每個(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)——明溪的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的“客秋包”就會(huì)讓你回味無窮。相傳這“客秋包”已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品。它是明溪縣風(fēng)味食點(diǎn)，也是明溪逢年過節(jié)必備的食品。無論到哪家小吃店，你都能吃到香噴噴的客秋包�？颓锇闹谱鞣椒ū容^簡單，只要先將煮熟的芋子去皮后搗爛，與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡，然后捏出一小團(tuán)，把它捏平，把餡包在里面。餡就有肉泥、香菇、蘿卜等摻合而成，色香味俱全。最后拿到鍋里煮。等客秋包出鍋后，客秋包一個(gè)個(gè)白生生，白嫩嫩的，“肚子”里裝滿了美味�？颓锇∏闪岘�，形似彎月，晶瑩透黃，彎月上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢�？颓锇總�(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，表皮上看起來顯得十分滑嫩。剛出鍋的客秋包更是香味十足水，只要一掀開鍋蓋，香味就撲鼻而來，叫你垂涎三尺，迫不及待得想嘗一嘗。吃客秋包也是有講究的，吃時(shí)要先沾一些醋，再放進(jìn)嘴里。肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來，鮮美無比，一種清新的感覺就會(huì)涌入你的心中，讓你感覺神清氣爽。到了冬天，只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時(shí)你會(huì)感覺有一股暖流流入你的心中。
我愛家鄉(xiāng)的小吃——客秋包。它雖然制作簡單，也比不上那些價(jià)錢昂貴的山珍海味，但是他樸實(shí)、地道，心系著我們客家人對故鄉(xiāng)的思念。
家鄉(xiāng)美食作文篇3：麻辣脆
黔西大地一枝花，麻辣脆味香萬家。來過黔西的人都知道，這兒有一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃——“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的擔(dān)擔(dān)面一樣，是由小販們挑著走街串巷叫賣的。如果你來黔西，看到一種用竹編的筐子裝著，呈鮮紅色的片狀或絲狀小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小販會(huì)吆喝著兜攬：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要錢!拈麻辣脆咯!”真是名副其實(shí)!
走上前，看一看，紅中透白，嫩閃閃：嗅一嗅，香噴噴，饞涎欲滴：嘗一嘗，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。雖然又麻又辣，邊吃邊“呼哧呼哧”地吸冷氣，卻越吃越想吃，欲罷不能。吃上二兩，頭上慢慢的滲出汗珠：吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老師還以麻辣脆為題出了“黔西風(fēng)味麻辣脆”的聯(lián)征對，至今還沒有工整的下聯(lián)。“麻辣脆”不僅味道鮮美，而且是治療感冒的良藥。原來中醫(yī)治療感冒講究“發(fā)汗”，麻辣脆就有這樣的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它還有健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效。
麻辣脆如此深受喜愛，想必一定有很復(fù)雜的制作過程，其實(shí)不然，簡單得很。“麻辣脆”顧名思義，就是既麻又辣還要脆。要想有麻辣之味，花椒和辣椒當(dāng)然必不可少。要有脆性就得靠制作人掌握火候。“脆”極為重要，否則就成“麻辣軟”了。麻辣脆的制作主要有兩步。
主料的加工：主料是一種名叫大頭菜的蔬菜，先將其洗凈剔葉，只留肉質(zhì)絲，切成片或絲。然后在火上放口砂鍋，倒點(diǎn)水燒開，將切好的放進(jìn)鍋里，估計(jì)兩成熟就撈起，攤在竹篩晾至半干，用適量的鹽揉一道，放進(jìn)干壇子里。這就是“麻辣脆”的雛形了。
佐料的配置：原料主要有三種，花椒、辣椒、味精。其比例一般是10：2:1 還得加入少許糖，然后取腌制好的主料，用熱水沖洗，在與調(diào)好的作料混合、攪拌，風(fēng)味獨(dú)特的“麻辣脆”也就做成了。
麻辣脆歷史悠久，多年來一直受到人們的喜愛。本地人正想辦法讓它沖出黔西、沖出貴州，就像四川的榨菜一樣，躋身于快餐食品行列。
我堅(jiān)信：黔西的麻辣脆一定前景輝煌!
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