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酒店管理工作心得體會(huì)總結(jié)范文
店管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)操性,在教學(xué)體系中是人才培養(yǎng)體系中占據(jù)著重要的地位，想要做好酒店管理，必須要多學(xué)習(xí)。下面小編為你整理了酒店管理工作心得體會(huì)，希望對(duì)你有所幫助!
酒店管理工作心得體會(huì)篇一
1、遲到和早退一個(gè)月不得超過(guò)3次，如超過(guò)按照員工手冊(cè)中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。請(qǐng)假一個(gè)月不得超過(guò)3天(病假需三級(jí)甲等醫(yī)院的證明)。如發(fā)現(xiàn)代打卡現(xiàn)象代打卡者與被打卡者一并處罰，每人每次50元。
2、銷(xiāo)售部辦公區(qū)域內(nèi)保持清潔，若發(fā)現(xiàn)不清潔情況則對(duì)當(dāng)天值班人員和所在辦公區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售人員一并處罰，每人每次20元。
3、每月必須完成20份的協(xié)議簽訂數(shù)量，如未完成按照每份10元進(jìn)行處罰。如發(fā)現(xiàn)偽簽或不實(shí)協(xié)議按照每次50元進(jìn)行處罰。
4、若連續(xù)3個(gè)月未完成3萬(wàn)元任務(wù)，將直接退回人事部。若當(dāng)月未完成4.5萬(wàn)元任務(wù)，取消銷(xiāo)售津貼。若連續(xù)2個(gè)月未完成4.5萬(wàn)元任務(wù)將降至試用期，同時(shí)取消相應(yīng)的津貼和補(bǔ)助，底薪也相應(yīng)降低。
5、因?yàn)闀?huì)議下單不明確，造成部門(mén)內(nèi)或部門(mén)外的工作不協(xié)調(diào)，影響內(nèi)部或外部的團(tuán)結(jié)，將嚴(yán)肅批評(píng)，并處罰款每人每次100元。
6、銷(xiāo)售部人員必須隨身攜帶手機(jī)，并保持手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)手機(jī)停機(jī)、關(guān)機(jī)、未隨身攜帶者將處罰款每人每次50元。
7、值班銷(xiāo)售人員必須寫(xiě)值班記錄，要求全面、認(rèn)真、實(shí)際描述，若未寫(xiě)將處罰款每人每次50元。銷(xiāo)售人員應(yīng)每天手工填寫(xiě)出勤拜訪記錄，若未填寫(xiě)者將處罰款每人每次50元。
8、發(fā)現(xiàn)協(xié)議單位到周?chē)渌?lèi)型酒店開(kāi)會(huì)或團(tuán)隊(duì)住房，若是銷(xiāo)售人員不知情則給予每人每次20元的'罰款并且收回此協(xié)議。如銷(xiāo)售人員維護(hù)的協(xié)議在45天以內(nèi)均未到本酒店進(jìn)行消費(fèi)，該協(xié)議將收回。銷(xiāo)售人員的過(guò)期協(xié)議收回。
9、在酒店內(nèi)如出現(xiàn)影響銷(xiāo)售部形象的動(dòng)作和語(yǔ)言，將處罰款每人每次50元。
10、銷(xiāo)售部應(yīng)保持內(nèi)部協(xié)調(diào)性，一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，如因特殊情況需要加班，會(huì)安排其它適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)休或發(fā)放加班補(bǔ)貼。如發(fā)現(xiàn)拒絕加班者或當(dāng)天不見(jiàn)其人者，將按照曠工進(jìn)行處罰。如加班工作不踏實(shí)，有怠慢情緒將給予每人每次50元的處罰。同事之間需要幫助時(shí)，未主動(dòng)幫忙協(xié)助或者故意躲開(kāi)者將給予每人每次50的處罰。
11、銷(xiāo)售人員在協(xié)議客戶使用會(huì)議室前，應(yīng)明確告知對(duì)方如超時(shí)使用酒店方將收取成本費(fèi)用，如發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售人員有所隱瞞將給予每人每次20元的罰款。若協(xié)議客戶使用會(huì)議室超時(shí)，跟會(huì)銷(xiāo)售人員應(yīng)及時(shí)告知客房部，如出現(xiàn)不報(bào)或延時(shí)報(bào)將給予每人每次20元的罰款。
12、以下情況會(huì)議室費(fèi)用不單提成：a、大會(huì)議室的全天售價(jià)低于1500(含1500元)元時(shí) b、大會(huì)議室的半天售價(jià)低于800元(含800元)時(shí) c、小會(huì)議室的全天售價(jià)低于700元(含700元)時(shí) d、小會(huì)議室的半天售價(jià)低于400元(含400元)時(shí)。
13、每月一次個(gè)人總結(jié)報(bào)告，以文本形式上交，具體內(nèi)容包括：拜訪單位、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、拜訪形式、拜訪次數(shù)、個(gè)人問(wèn)題總結(jié)、工作計(jì)劃和目標(biāo)。未按時(shí)上交或內(nèi)容不全不詳細(xì)者將給予每人每次50元的罰款;內(nèi)容不實(shí)者將給予每人每次100元的罰款。
14、辦公期間如有看電影或?yàn)g覽與工作無(wú)關(guān)網(wǎng)頁(yè)時(shí)，將給予每人每次10元的罰款。
15、不服從上級(jí)指派的任務(wù)或?qū)ふ移渌杩谡撸瑢⑻幜P款每人每次100元。
16、每周一上午8：30銷(xiāo)售部召開(kāi)例會(huì)，銷(xiāo)售人員需如實(shí)匯報(bào)上周工作和本周工作計(jì)劃。如無(wú)特殊情況不得缺席。如缺席將給予每人每次50元的處罰。
17、銷(xiāo)售部人員著裝要求：衣著整齊，統(tǒng)一著正裝(西服、襯衣、皮鞋)，如未正確著裝將給予每人每次50的處罰。
18、基于公平、公正、機(jī)會(huì)均等的原則，所有銷(xiāo)售人員均按順序輪流值班接待上門(mén)客戶，銷(xiāo)售人員不得私自約見(jiàn)，如發(fā)現(xiàn)將給予每人每次200元的處罰。(每日部門(mén)經(jīng)理會(huì)向前廳部核實(shí))
19、在未向銷(xiāo)售部經(jīng)理打招呼之前不得擅離崗位，如果須離開(kāi)崗位在向上級(jí)請(qǐng)示之后可離開(kāi)，同時(shí)自動(dòng)放棄接待及接電的權(quán)利，一旦發(fā)現(xiàn)未向銷(xiāo)售部經(jīng)理打招呼擅自離崗者，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，將給予每人每次50元的處罰。
附：
1、酒店團(tuán)拜會(huì)未按照計(jì)劃排演節(jié)目，且造成銷(xiāo)售部節(jié)目無(wú)名次，則銷(xiāo)售部全體員工共同處罰50元。
2、第17條正式施行日期為1月29日。
3、發(fā)放的免費(fèi)券明細(xì)須在1月22日之前上交;未發(fā)放的免費(fèi)券同時(shí)上交。
4、銷(xiāo)售部人員在下班后需關(guān)閉電腦，如未關(guān)閉電腦將給予每次每人20元的處罰。
5、春節(jié)期間放假安排。春節(jié)放假4天，具體時(shí)間為1月25日——1月28日，1月29日銷(xiāo)售部按照酒店的規(guī)定正常上班，入未到崗按照曠工處理。如需請(qǐng)假按照正常流程進(jìn)行，超過(guò)三天者需總經(jīng)理批示。
酒店管理工作心得體會(huì)篇二
1、遵守本酒店《員工手冊(cè)》和其他規(guī)章制度。
2、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門(mén)聲譽(yù)的事。
3、熟知酒店和本部門(mén)的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問(wèn)題。
4、愛(ài)護(hù)酒店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類(lèi)材料、用劑，降低費(fèi)用，延長(zhǎng)設(shè)備壽命。
5、各級(jí)管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工的表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。
6、嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。
7、不能無(wú)故曠工，因有事不能前來(lái)工作(或在崗不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，如果遲到應(yīng)先向主管說(shuō)明理由方能上崗，調(diào)班必須經(jīng)過(guò)主管同意。
8、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生，應(yīng)及時(shí)向行政人事部回。
9、凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問(wèn)題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。
10、堅(jiān)守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作，或交非工作時(shí)間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息，影響他人工作。
11、服務(wù)員不準(zhǔn)攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門(mén)。
12、工作中注意說(shuō)話輕，走路輕，操作輕。
13、談吐得體，態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭(zhēng)辯，賓談(遇有特緊急任務(wù)得到主管的委派除外)。
14、客有無(wú)禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級(jí)妥善處理。
15、對(duì)部門(mén)工作有意見(jiàn)或建議應(yīng)通過(guò)正常渠道向上級(jí)反映，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工。
16、根據(jù)時(shí)間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。
17、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。
18、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。
19、保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。
酒店管理工作心得體會(huì)篇三
為使各項(xiàng)工作有一套切實(shí)、可行的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，做到有章可循、有據(jù)可依，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格管理，以管理促效益的目標(biāo)，確保日常工作能夠得以正常開(kāi)展，特制定本細(xì)則。
一、員工必須遵循的行為準(zhǔn)則
1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位員工必須遵守的行為準(zhǔn)則;
2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ);
3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位員工應(yīng)盡的職責(zé)。
二、工作制度
1、上班時(shí)間內(nèi)一律著本店配制的統(tǒng)一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節(jié)變換統(tǒng)一更換著裝;
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過(guò)肩，前不過(guò)眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表;
3、舉止要端莊，在見(jiàn)客人和領(lǐng)導(dǎo)時(shí)應(yīng)禮貌問(wèn)好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠„„等一切不禮貌的行為。
三、勞動(dòng)紀(jì)律
1、切實(shí)做到“十不”
�、俨贿t到、不早退、不曠工;
�、诓怀冯x職守，不串樓層聊天;
�、酃ぷ鞣泵r(shí)不看書(shū)、報(bào);
�、懿桓伤绞�;
�、莶粫�(huì)客;
�、薏挥秒娫掗e談亂扯;
�、卟辉诳头�?jī)?nèi)與客人閑聊;
�、嗖粊y動(dòng)用客房物品;
�、岵凰阶栽诳头�?jī)?nèi)看電視、洗衣服、洗澡、休息;
�、獠凰阶蚤_(kāi)客房留宿親朋好友。
2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，履行崗位職責(zé)和交接班手續(xù)，防止發(fā)生差錯(cuò)，如有發(fā)生必須及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，設(shè)法彌補(bǔ)。
3、布草間、工作車(chē)內(nèi)必須保持清潔有序。
4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴(yán)禁將其交給客人，值班人員臨時(shí)離開(kāi)時(shí)必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務(wù)臺(tái)(或其它地方)
5、服務(wù)員無(wú)權(quán)告訴或暗示客人本樓層有無(wú)空房，更不能擅自開(kāi)啟接待客人。
6、遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，無(wú)論對(duì)錯(cuò)，須冷靜對(duì)待，耐心解釋，不得與領(lǐng)導(dǎo)或客人發(fā)生爭(zhēng)吵，更不能總強(qiáng)調(diào)個(gè)人理由。
7、不能同賓客拉關(guān)系，辦私事，賓客主動(dòng)贈(zèng)送紀(jì)念品應(yīng)婉言謝絕，并及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，聽(tīng)后處理，不準(zhǔn)收取小費(fèi)，如有客人堅(jiān)持，無(wú)論多少如數(shù)上交，不得占為己有。
8、無(wú)事生非、挑撥離間、損害職工團(tuán)結(jié)、影響生活和工作秩序、違反操作規(guī)程，造成損失者均視情節(jié)輕重給予處理。
四、文明禮貌
1、對(duì)賓客要面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)好，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，必須熟練掌握及運(yùn)用“五聲”要求(迎、送、謝、答、歉聲)
2、服務(wù)員必須做到“三輕”(說(shuō)話、走路、操作)，接電話時(shí)聲調(diào)要溫和禮貌，主動(dòng)報(bào)出部門(mén)，談話簡(jiǎn)明扼要，對(duì)方未掛機(jī)前不得搶先掛機(jī)。
3、服務(wù)員“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服務(wù)員崗位職責(zé)
1、做到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品整潔，擺放整齊。
2、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的物品，做到客房的首領(lǐng)工作。
3、負(fù)責(zé)檢查區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)報(bào)告維修部，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)處理。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)和各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的'調(diào)節(jié)，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所需要的標(biāo)準(zhǔn)及氣氛。
5、負(fù)責(zé)布草及其它用品盤(pán)點(diǎn)、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的位置，客房的分布及使用情況。
7、熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人物品保管、寄存，為客人提供點(diǎn)鐘叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作。
8、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約。
9、配合經(jīng)理對(duì)客的使用情況，準(zhǔn)確填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。
10、牢記區(qū)域內(nèi)通道消防設(shè)施的位置，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火、防盜意識(shí)，做到交接本記錄。
11、認(rèn)真聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，及時(shí)反饋部門(mén)經(jīng)理。
12、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持整潔正確使用敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立酒店、賓館的形象。
13、下班填寫(xiě)交接本、簽名，準(zhǔn)備兩班交接。
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