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嫁接的實(shí)習(xí)報(bào)告
蔬菜嫁接實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)時間：2012年10月15日至2012年11月9日
實(shí)習(xí)目的：學(xué)習(xí)并掌握蔬菜（番茄和黃瓜）的嫁接技術(shù)
企業(yè)名稱：廈門如意情集團(tuán)有限公司
行業(yè)類別：制造業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)
公司性質(zhì)：民營/私營公司
公司規(guī)模：2001到3000人
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)亭洋縣村侯牧路520號
實(shí)習(xí)單位介紹：
廈門如意集團(tuán)是一家以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的企業(yè)，獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“全國出口創(chuàng)匯先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”、“十五國家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用綜合示范基地”、福建“循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)”、“廈門市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。
如意情集團(tuán)股份有限公司成立于1994年8月（注冊資本：壹億伍仟萬元），專門從事優(yōu)新特果蔬、食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品的引進(jìn)、科研、培育、種植、加工、出口、內(nèi)銷為一體的綜合型企業(yè)。
公司以“致力為人類健康食品”為已任，強(qiáng)調(diào)“安全、安心、營養(yǎng)、美味”的食品概念，堅(jiān)持“科學(xué)創(chuàng)新、服務(wù)競業(yè)、倡導(dǎo)綠色、促進(jìn)生態(tài)”的經(jīng)營哲學(xué)，成為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)”。
目前，如意情集團(tuán)在廈門、武漢和日本等地已有12家全資子公司（如意情金針菇自動化栽培工廠，預(yù)計(jì)2015年6月正式投產(chǎn)）和3合資公司，并與國內(nèi)多家大型超市合作，產(chǎn)品遍及國內(nèi)、國際市常自有品牌：“如意情”牌白花菜、白蘿卜、菠菜、長豇豆、大蒜、番茄、紅菜薹、胡蘿卜、辣椒、綠蘆筍、 綠花菜、毛豆、 茄子、青刀豆、甜椒、小白菜、洋蔥、鹽漬梅、調(diào)味梅、“如意229”黃瓜等。
體系及相關(guān)認(rèn)證：ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000：2015食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001：2004環(huán)境管理體系認(rèn)證、無公害蔬菜國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；青梅、毛豆、胡蘿卜等GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的認(rèn)證；“如意情”商標(biāo)獲評“中國馳名商標(biāo)”、“如意情”產(chǎn)品被評為“福建名牌產(chǎn)品”、“綠色食品A級產(chǎn)品”。
蔬菜嫁接可以有效防止土傳病害侵染，提高苗木抗性，是現(xiàn)代設(shè)施園藝的一項(xiàng)主要技術(shù)。
黃瓜“插接”技術(shù):
黃瓜嫁接苗一般以黑子南瓜為砧木。黃瓜插接法的嫁接適期為接穗2 片子葉完全展平，第1 片真葉露出至展平前。即播種后10d 左右。砧木第1 片真葉展開，2—2.5cm 大校即播種后14d 左右。插接法要求接穗苗要小，苗莖比砧木略細(xì)些。嫁接時，接穗從苗床挖出洗靜備好后，先處理砧木，用與接穗苗莖粗細(xì)相同的竹簽 (竹簽尖端長約10mm，寬2—3mm，厚1mm 以下)先把砧木生長點(diǎn)及真葉挑去，從右側(cè)子葉的內(nèi)側(cè)向左側(cè)子葉方向朝下斜插入一孔，深約5mm，注意竹簽尖端不可插破莖表皮，竹簽暫不拔出，砧木苗放在工作臺上，然后選取接穗苗，苗莖粗細(xì)與竹簽相同，把黃瓜苗從子葉下約0.5cm處下刀，向下斜切至莖粗1/2 以上，刀口長5mm 左右，緊接著從另一側(cè)向下切第二刀，把接穗切成楔形，然后從砧木苗上拔出竹簽，把削好的接穗苗插入砧木孔內(nèi)，兩者要密切結(jié)合，4 枚子葉交叉呈“十”字 番茄“套管”插接技術(shù)：砧木選高抗青枯病的砧木一號或野生茄子苗。接穗選適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣、適合栽培季節(jié)、適合市場銷售的品種做接穗。嫁接應(yīng)選擇在棚溫20－25℃的晴天進(jìn)行，干熱、陰雨天不宜嫁接，晴天應(yīng)在遮光條件下作業(yè)。在砧木5－6片真葉時進(jìn)行嫁接，將砧木苗床提前一天淋足水，并噴高效滅菌劑滅菌。嫁接時，將砧木苗保留基部2－3片真葉。真葉上應(yīng)留2－2.5厘米高，并在莖上向下斜切0.8—1.5厘米切口，然后，將接穗保留頂部2－3片真葉，斜切一刀，成斜形，小心對齊砧木與接惠斜面插入套管后即可。嫁接時應(yīng)一邊嫁接，一邊在大棚內(nèi)做好小拱棚。做到邊嫁接邊蓋薄膜，防止水分損失，以利提高成活率。 嫁接苗管理。嫁接苗成活率的高低，除了嫁接操作質(zhì)量外，更重要的是接后管理。遮陽網(wǎng)要選用遮光率達(dá)80％以上的遮陽網(wǎng)，保持一定的溫度和濕度，棚內(nèi)溫度超過30℃、相對濕度大于90％時。應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，每次通風(fēng)時間不宜過長，當(dāng)溫度降至在20－25℃時為適宜。隨著接后天數(shù)增加，通風(fēng)時間應(yīng)拉長，3－6天后，可透散射光，接后5－7天，視天氣接口愈合情況，同時降低遮光率，逐步過度到完全撤走棚膜和遮陽網(wǎng)。10天后完全進(jìn)行正常育苗管理，并及時抹除砧木腋芽，拔除未接活及感病苗。
嫁接苗定植。嫁接苗定植時，應(yīng)選擇接口愈合完好、生長正常的健壯苗，栽植時接口應(yīng)距地面10厘米以上，后期培土也應(yīng)防止掩埋接口，避免接穗重新發(fā)根入土。嫁接番茄主要是預(yù)防青枯病等土傳病害，但對晚疫并灰霉并綿疫病等主要依靠空氣和昆蟲傳播的病害沒有防效，因而仍然要按常規(guī)栽培措施及時進(jìn)行防治。
蔬菜嫁接是件很枯燥的工作，平均每天要在嫁接室里坐上10個小時，番茄苗上的絨毛，和營養(yǎng)缽中的金粉，常引起上呼吸道感染，茄子苗上的小刺常扎傷手指。加上久坐不運(yùn)動，便秘成了每個女生最為苦惱和痛苦的事情。
廈門的伙食還不錯，就是腥氣太重，食堂里的阿姨很是欺生，每日3.5元的飯補(bǔ)，僅夠吃個早餐。但最苦的還不是我們學(xué)生，隔壁嫁接室里的大媽，有時為了趕工，只能就著開水泡方便面吃（注意是一元1袋的方便面，非泡面）。我沒見過吳殊涼總裁，也不知道他每餐都吃了些什么。但每當(dāng)看到大媽們吃方便面，我就會不舒服，如果我是總裁，我寧愿自己每天啃饅頭，也不會讓我的員工餓著，在趕工時只有方便面充饑。 廈門的女將，很是潑辣，在嫁接室里，動不動就訓(xùn)人，哪怕是按年紀(jì)論輩分都可以做她們阿姨、叔叔或是奶奶的人，真是張嘴就罵，沒有一天消停的。在去廈門前，本來對這個花園城市充滿了憧憬，但接觸了幾個廈門女將后，廈門在我心目中的形象就垮了臺。 我們到鼓浪嶼去玩了一天，那個導(dǎo)游一心想讓我們消費(fèi)，領(lǐng)著我們在鼓浪嶼的商業(yè)街上一溜達(dá)就是半天，那邊的商店里的東東，普遍都貴得要死，唯一有看頭的就是一些老建筑，不過現(xiàn)在也多改造為旅店或是咖啡館。沒被改造的就是些沒人居住的危房，院門上一把大鎖，只可遠(yuǎn)觀不可近玩。 鼓浪嶼的海邊，浪還沒有東湖的浪大，如果沒人告訴我那是海，我真會把它當(dāng)湖。海邊不見棕櫚，也不見貝殼，海水里漂浮著大量的飲料瓶、椰子殼等廢棄物，海水是一灘墨綠色的污水，完全讓人喪失了玩興。 鼓浪嶼的美食街，東西貴得讓人吃不起。我排隊(duì)買了份蛤仔煎，那個小哥估計(jì)看出我缺鈣，額外奉獻(xiàn)了些許雞蛋殼子。我若找他理論，他不定會學(xué)著《王子變青蛙》中的橋段來句“你媽媽沒告訴你嗎？皮和殼都是很有營養(yǎng)的１。
所以，我真的不喜歡廈門那地方。
11月3日，是我最感動的一天，那天翹了一天班，整個白天都在廠區(qū)周圍晃悠。晚上，很是感激同學(xué)們給我過的21歲生日，這是我整個大學(xué)期間很少有的感動的瞬間。謝謝你們。
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