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班級：09農(nóng)學（藥用植物）姓名：張明珠學號：20150457027

時間：2011年12月12~16日地點：林學樓206

昆明地區(qū)油橄欖的引種計劃書

一．引種的必要性

橄欖油為黃綠色不干性油，常溫下為液態(tài)，具有芳香氣味。主要化學組成是脂肪酸甘油酯及非甘油酯。其中，甘油酯主要由飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸是保健功能很強的成分；非甘油酯中不皂化物很低（0.1%~0.3%），所以人體對橄欖油的吸收值很高。

橄欖油的首要利用價值是食用。其保健功能及醫(yī)療價值很高，是當今世界上對人體最有利的一種供食用的植物油，其它動物油和植物油都無法與其相比。

（一）良好的佐餐用油

（二）多種醫(yī)療保健功能

（1）促進消化

（2）減少和防治心腦血管疾病的發(fā)生

（3）改善糖尿病患者血糖代謝

（4）具有抗癌能力

（5）其他醫(yī)療保健功能

（三）其他功能

橄欖果除主要用作生產(chǎn)食用油外，還可經(jīng)加工后直接餐用，榨油后的果渣等物質(zhì)也有充分的利用價值。

餐用的油橄欖含有多種人體必需的氨基酸和多種維生素及礦質(zhì)元素，具有較高營養(yǎng)價值和抗菌、增進消化、增強免疫力和抗癌等功效，是其他蔬菜水果不能代替的極佳營養(yǎng)品，可作為冷餐開胃菜、下酒菜或旅行時食用。

油橄欖的嫩枝梢與葉可制作有獨特風味的油橄欖茶。其木材可制作器具及橄欖木的工藝品。

油橄欖樹形優(yōu)美，長綠，壽命長，能抗煙害，是優(yōu)良的園林綠化樹種，可在行道樹、庭園綠化、防風林等綠化項目中選用。在山坡、丘陵等處建立橄欖園，還能起到較好的水土保持作用，具有較高的生態(tài)效益。

（四）橄欖油的經(jīng)濟效益：橄欖油是一種高經(jīng)濟效益的樹種。它的高經(jīng)濟效益主要來源于它的高營養(yǎng)價值及利用價值。

二．中國發(fā)展油橄欖的重要意義

中國是個地域廣闊、自然條件多樣化的大國，適合發(fā)展油橄欖的地區(qū)主要集中在亞熱帶的中部和西部地區(qū)的丘陵及部分山地。

（一）有利于退耕還林建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的開展

（二）有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級

（三）有利于調(diào)動各方面的積極性發(fā)展林業(yè)

（四）有利于改善食品結(jié)構(gòu)增進公民健康

（五）有利于西部大開發(fā)，為西部林業(yè)建設(shè)做出貢獻

三．引種的可能性

（一）生物學特性

（1）形態(tài)特性

（A）油橄欖是常綠喬木，樹的高度因品種而不同，如果不控制，可長到15~20米高。這樣就會給采果帶來不便，因此，一般栽培種的高度控制達7~8米。

（B）油橄欖的根系，在幼年（3~4齡）時垂直生長，隨后垂直根消失，代之以水平根。水平根分布范圍可達到樹高2~3倍（在種植時要考慮株行距）。土壤條件黏重、板結(jié)，根的生長就分布在土壤表層（需要深耕土壤）。

（C）油橄欖能從莖的木質(zhì)部任何部分發(fā)根形成根系。在苗木階段由于幼莖木質(zhì)軟，常常長成臥倒狀，為此苗木種植時期需要用棍支撐，否則得不到好的樹形從而影響到樹的產(chǎn)量。

（D）油橄欖長大后，樹干呈圓柱形，光滑、灰綠色，通常彎曲。跟盤，被稱為“根團”或稱“營養(yǎng)包”。從“營養(yǎng)包”可長出枝、根，形成新的植株，或切下來繁殖稱新的植株。

（2）油橄欖花芽生理分布

油橄欖正常的開花結(jié)實，需要一定的低溫階段才能完成生理分化進入開花結(jié)果，但不能發(fā)生凍害。低溫對油橄欖的開花結(jié)實實必要的，但對生長則是不必須。這個生理分化的時間一般在12月~1月，是氣候最冷的月，生長處于休眠期。結(jié)實量與冬季低溫持續(xù)程度的長短有關(guān)，所需低溫因品種而不同。此外，水分與營養(yǎng)的充足與否也會影響開花結(jié)實。

（3）油橄欖花芽的形態(tài)分化

（一）分化初期

（二）花萼、花冠形成期

（三）雄蕊、雌蕊形成期

（4）油橄欖授粉特點

花瓣白色或乳白色，花蕊筒淡綠色，端四裂。花冠筒短，雄蕊2，雌蕊具子房，花柱2裂。

油橄欖花為異品種授粉，往往開花多而結(jié)果少，或不結(jié)果。一般坐果率只有1%~5%。

（a）花的結(jié)構(gòu)不完全（b）產(chǎn)生花粉少（c）花粉生活力低（d）花粉不親和（e）自花不孕

（5）橄欖油落果及果實的成熟

（6）橄欖油的經(jīng)濟壽命

（二）系統(tǒng)發(fā)育歷史

（1）油橄欖（OleaeuropaeaL.）是木犀科、木犀欖屬的小喬木。起源地是小亞細亞。公元前3500年在希臘克里特島發(fā)現(xiàn)油橄欖，以后在地中海沿岸逐步分布擴大，經(jīng)過了漫長的歷史時期，油橄欖至今已分布到地球的南半球與北半球。最初是從原產(chǎn)地往西向地中海沿岸發(fā)展，而后向南美洲、中美洲、北美洲發(fā)展，到20世紀地球的五大洲都有了油橄欖的分布。中國就是在20世紀大量引種了油橄欖。

（2）不同氣候區(qū)域中有不同的品種，說明油橄欖新遺傳資源的形成是可能的。

（3）在中國引種與發(fā)展油橄欖是可能的，其潛力是廣闊的。

（三）氣候條件原產(chǎn)地氣候條件

年平均氣溫14~18℃，一月平均氣溫13~9℃，沒有凍害，具有花芽分化的低溫。極端最低氣溫-7~-9℃，年積溫5000℃，年雨量500~1000毫米，夏季雨量250毫米，平均濕度61%~69%，日照2431~2711小時引入地的條件（昆明）

一：氣候條件

（1）氣溫：年平均氣溫14~18℃、1月平均氣溫2.1~10.9℃、絕對最低溫度-0.8~-9.4℃，具備了油橄欖花芽生理分化所需的低溫，而又沒有凍害。

（2）雨量：油橄欖是耐旱性強的樹種，但并不是喜旱性樹種，只有在適宜的水分條件下，才能生長發(fā)育良好，一般年降雨量在400~1000毫米，超過1000毫米或低于400毫米都很能生長。

（3）大氣濕度：油橄欖具有耐旱、耐干燥氣候的能力，但不喜歡較大的空氣濕度，一般大氣相對濕度年平均在60%左右都生長良好，而大于80%都不適應(yīng)。

（4）日照：油橄欖為長日照樹種，一般日照在2400小時以上。

二：土壤條件

油橄欖是喜氮、嗜鈣植物，根系需氧性高，所以土壤需肥沃、富含鈣元素、通氣性良好。油橄欖適宜的土壤應(yīng)是含鈣量較高的沙壤土。

三：產(chǎn)量條件

定植4年株產(chǎn)1~3千克定植6年株產(chǎn)5~8千克定植6年以上株產(chǎn)10千克以上引種成功地區(qū)氣候條件

永勝縣從20世紀70年代發(fā)展油橄欖，該縣集中發(fā)展地點在期納區(qū)和星湖區(qū)，在沒有什么管理條件下，油橄欖生長良好，健壯無病。該區(qū)氣候條件年平均氣溫17~17.8℃，一月平均氣溫9.4~9.5℃，極端最低氣溫-6.7~-7.8℃，年平均雨量581~1013毫米，相對濕度61%~63%，日照2431.4~2711小時。

（四）昆明地區(qū)引種油橄欖限制因子

限制因子：雨量、溫度

昆明屬亞熱帶冬涼地帶。昆明年平均溫度14.7℃，極端最低-5.4℃，年降雨量一般在1006.5毫米，相對濕度年平均73%，夏季82%。日照時數(shù)2470小時，土壤微酸性pH5~6.5。昆明是雨量相對于一級生長地稍多，有效積溫偏少，氣溫接近意大利托斯卡拉區(qū)的蘆卡拉區(qū)和法國科西嘉島的巴斯里蒂亞，但昆明在良好的灌溉條件下和在較好的管理條件下，取長補短，油橄欖生長發(fā)育正常，而且能獲得、高產(chǎn)。

各地引種成功的經(jīng)驗，總結(jié)

（1）在氣候因子方面，不但要根據(jù)年平均數(shù)，還要看年與年之間的變異系數(shù)。平均數(shù)相同而變異系數(shù)不同對產(chǎn)量的影響也不同。

關(guān)于低溫影響。1~2月低溫影響花芽的分化及產(chǎn)量，沒有低溫花芽不能分化，但持續(xù)時間過長，對花芽分化也不利。

關(guān)于雨量的影響。在中國不僅要比較年平均降雨量，還要研究春季有一定量的雨在什么時候來，來的早的地點對產(chǎn)量的影響。

（2）選擇適生區(qū)還要考慮到品種間的差異。油橄欖品種不同所要求的環(huán)境條件各異。

（3）一種經(jīng)濟作物在生物氣候?qū)W上適宜的地區(qū)，不一定都能在經(jīng)濟上成為該地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)。因為一種經(jīng)濟作物，要成為一個地區(qū)的主要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，除掉它在生物氣候上適宜之外，它還受歷史條件所限制。

三．確定適宜的引種地、采集方式、引種材料、引種數(shù)量、引種的時間引種地：昆明

引種材料：阿爾巴尼亞拉特地區(qū)的貝拉（BERAT）

阿爾巴尼亞地區(qū)年平均氣溫16.6℃，一月平均溫7.2℃，極端最低溫度-8.9℃。昆明地區(qū)氣候條件：年平均氣溫14~17.4℃，一月平均氣溫5.9℃，極端最低氣溫-3.7~-8.9℃，平均年雨量700~1006.5毫米，平均相對濕度70%，夏季82%，日照2000~2700小時

引種數(shù)量：1000株

引種時間:2012年3月份

四．昆明引種栽培油橄欖措施

油橄欖的栽培特點

油橄欖原產(chǎn)于地中海區(qū)域，適應(yīng)夏季炎熱少雨，冬季溫暖潤濕的自然環(huán)境。它對土壤的要求不太嚴格一般貧瘠的沙土、粘土都能正常栽培和種植。但最適宜的是含有石礫的中性或微堿性（石灰質(zhì)）沙質(zhì)型土壤。一般實生苗十年左右，嫁接苗六七年便開花結(jié)果。結(jié)果期四五百年最長的可達于年之久。油橄欖的單株產(chǎn)投量在1000公斤左右，50年之內(nèi)為盛果期，50－100年內(nèi)是穩(wěn)產(chǎn)期。油橄欖集約栽培

特點

（1）園地適宜化：選擇立地條件最適宜，生產(chǎn)潛力最高的區(qū)域或地塊建園。

（2）品種優(yōu)良化：選擇最適宜當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和條件的品種栽植。

（3）栽培矮密化：油橄欖為高大喬木果樹，采用此法能盡早的充分利用土地和光能，為早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。

（4）排灌水利化：橄欖樹最怕積水，不耐水澇。適宜的水分條件有利于其生長和發(fā)育。

（5）管理機械化

（6）肥藥使用科學化

措施：油橄欖園地的選擇及規(guī)劃

一．種植園地選擇

（一）氣候條件選擇：油橄欖隨生長發(fā)育階段的不同而有所不同。它適宜生長的平均溫度為15~20℃，最佳生長溫度是18~24℃，當氣溫在9~10℃、土溫在14℃左右開始生長，氣溫在8℃以下停止生長。花芽期需要經(jīng)過低溫，但不能發(fā)生凍害。

（二）地形、地勢和坡向選擇：油橄欖樹以土層深厚，坡度平緩的淺山丘陵地較為適合。坡地坡度一般不超過15度在向陽的南坡或東南坡、西南坡種植較好。地勢海拔一般在1000米以上，不宜在江湖、海邊的低濕地種植。

（三）土質(zhì)、水源和交通選擇：喜土層深厚，通氣透水性能較好的中性偏堿的壤土或沙壤土中。最怕黏重土壤和過酸過堿的土壤。

二．種植園地規(guī)劃

（一）作業(yè)區(qū)規(guī)劃

（二）灌溉水系統(tǒng)分布：在夏季雨量較少時，可采用噴灌來補充水分。在四周修建水壩，池塘等儲水設(shè)備。

（三）防護林建立：視種植地有無風害而定。

（四）山地建立水土保持措施

油橄欖的整地與栽植

一．栽前整地

（一）園地墾復(fù)

在栽植前一年對園地進行全面墾復(fù)，不論是荒地、熟地、林地或果園，栽植前都應(yīng)挖掉雜灌樹木，清除殘樁殘物，全面深翻土壤，一般為30~40厘米。深翻最好能同土地平整和土壤改良結(jié)合進行。并挖好蓄水排水溝槽，防治水土流失或排水不暢而引起坍塌。

（二）開挖定植穴槽及回填

在全面整地的基礎(chǔ)上，應(yīng)按規(guī)劃栽植的行株距做好定植穴（坑）槽的開挖回填工作。一般以穴式坑栽為主，以定植點為中心，挖寬1米，深1米的定植坑，并施入底肥回填表土后栽植�；靥顣r在坑的下沿，筑一個略高于上沿的土埂，便于積蓄水分和防止水土流失。另外，每年結(jié)合施肥需要深挖擴盤（就擴大種植穴的范圍）。

二．栽植密度

現(xiàn)在一般采用集約型的種植方式。一般采用6米*6米或5米*5米的株行距，這種密度在合理修剪下，到達盛果期基本樹冠相接，全園郁閉。有利于充分利用土地和光能，也能提高單位面積產(chǎn)量和種植效益。

三．栽植時期

最佳時間為每年的春季或秋季。春季栽植，應(yīng)在土壤解凍，苗木發(fā)芽前或剛開始萌動是栽植較好。秋季栽植時間一般在苗木停止生長前的10月中旬至11月下旬。這段時間氣溫、地溫較高，栽植后受傷的根系可以產(chǎn)生愈傷組織，形成新根，有利于來年生長。

四．栽植方法

（一）苗木準備：在前對苗木進行嚴格選擇，剔除病蟲苗。弱小苗和傷根斷枝苗對合格苗按品種分級，分等，掛牌標記。

（二）栽植方式：正方形栽植，長方形栽植，三角形栽植。

（三）栽植方法

首先應(yīng)按預(yù)定的株行距和栽培方式確定栽植點，然后以栽植點為中心，挖定植坑。定植坑的大小以略大于苗木根系為宜，定植坑的深淺要與原來苗木入土深度相一致。自根苗根系較淺，可適當深栽，嫁接苗木根較深，可適當淺栽，并將嫁接口露出地面。定植后應(yīng)立即灌足定根水。為防止跑墑和樹盤板結(jié)，待水滲干后可在樹盤內(nèi)覆蓋一層木屑或谷草，也可用地膜或塑膜覆蓋。定植結(jié)束后，應(yīng)立一單桿支架或木框式支架，用繩將苗木固定在支架上，以免倒伏或被風吹斷。

五．栽后管理

（一）及時灌水：栽后如遇干旱，定植穴內(nèi)表土白，則是缺水表現(xiàn)，這時應(yīng)及時補灌，特別是多風干旱的春季。

（二）查苗補苗：成活穩(wěn)定后，要進行一次查苗補苗，對漏栽、死亡的苗木及時進行補充。

（三）加強管護：為防止牛羊，病蟲害和人為損害，栽植后應(yīng)專人進行管護，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

油橄欖生長發(fā)育階段的林地管理

一．土壤管理

（一）樹冠下土壤管理：應(yīng)經(jīng)常保持疏松、通氣無雜草，以利于土壤微生物繁殖和有機質(zhì)轉(zhuǎn)化促進根系生長。一要做好中耕除草，二要做好培土工作。

（二）行間土壤管理：培肥地力。增厚活土層，增加土壤有效成分，改善土壤理化性質(zhì)，增強土壤通透性能。（1）深翻改土，熟化土壤（2）生草間作，培肥地力

二．油橄欖的施肥

（一）營養(yǎng)狀況與產(chǎn)量的關(guān)系：油橄欖為喜氮植物，在生長發(fā)育過程中需要大量的氮素營養(yǎng)。

（二）施肥量的確定：氮、磷、鉀、鈣=2:1:2.5:2.5

（三）施肥時間和次數(shù)：基肥應(yīng)在每年的11~12月進行，追肥在每年的3~4月和7~8月進行。一般施1次基肥和2~3次追肥。

（四）施肥方法：施肥時應(yīng)使肥料盡量貼近根系密集層。（1）環(huán)狀溝施（2）對稱溝施（3）放射溝施（4）撒施（5）根外追肥

三．灌水與排水

（一）灌溉與生態(tài)條件的關(guān)系：在花芽分化期、開花期和果實膨大期，要求有充足的水分，才有利于花芽的分化，促進春梢生長，保證正常的開花座果，減少落果，提高產(chǎn)量和含油率。

（二）灌溉時間與灌水量

（1）油橄欖樹出現(xiàn)凋萎時灌水。即在早晨發(fā)現(xiàn)油橄欖樹葉凋萎，果實皺縮，必需進行灌水。

（2）長期干旱，土壤持水量接近凋萎系數(shù)，近期又無降雨預(yù)報時可以灌溉。

（3）水源缺乏，灌溉條件較差的地方，應(yīng)根據(jù)水源情況進行灌溉。

（三）灌溉方法：漫灌、滴灌、噴灌、溝灌。

（四）排水：油橄欖樹若積水20天左右根系開始腐爛，30天左右植株死亡。

四．油橄欖園的間作套種

（一）不能影響油橄欖光照：以矮植物為宜，不種高桿或藤蔓植物。

（二）不能引發(fā)油橄欖病蟲害：番茄、馬鈴薯花生等作物本身帶有青枯病菌和線蟲，此病菌易引發(fā)油橄欖患病，不能套種。

（三）有利于提高土壤肥力

（四）有利于提高間作效益

油橄欖的整形修剪

一．整形修剪的目的意義

油橄欖樹具有壽命長，發(fā)枝力和更新力強，樹冠大，結(jié)果期長等特點。通過整形修剪，可以使油橄欖樹達到骨架合理牢固，枝條分布均勻，通風透光良好，調(diào)節(jié)控制生長，改善營養(yǎng)分配，增強樹勢，增加結(jié)果部位提高結(jié)實能力，減少病蟲危害，克服大小年現(xiàn)象。

二．整形修剪的依據(jù)和原則

（1）因枝修剪，隨樹作形

（2）長遠規(guī)劃，逐年實施

（3）均衡樹勢，主從分明

（4）以輕為主，輕重結(jié)合

（5）科學修剪，立體結(jié)果

油橄欖病蟲害防治

（一）病害

主要包括腫瘤病、孔雀斑病、炭疽病、根結(jié)線蟲病、煤污病、干腐病、青枯病、葉斑病、黑斑病、褐斑病、灰斑病。

所引進的阿爾巴尼亞拉特地區(qū)的貝拉（BERAT）油橄欖樹品種對炭疽病尤為敏感。在栽培時要特別注意。

它是由炭疽菌一個集合種在許多針、闊葉樹上引起的病害，主要危害果實、嫩芽、嫩葉和嫩梢，引起大量落果、落葉、枯梢，果實品質(zhì)下降。防治以清理園地最為重要，注意排水，適當修剪通風透光。噴藥以坐果初噴1%波爾多液或0.2%代森錳或0.2%代森鋅等藥劑。

（二）蟲害