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食品經(jīng)營業(yè)戶保證書

西平縣清真食品經(jīng)營承諾保證書

食品經(jīng)營業(yè)戶保證書

1、保證清真食品的進貨渠道，嚴格按照清真飲食習俗的要求生產、經(jīng)營，確保清真食品的質量。

2、不為不符合生產經(jīng)營清真食品的單位和個人領牌、轉讓清真牌或購買假冒清真牌照等。

3、嚴格按照《河南省清真食品管理辦法》的其它管理規(guī)定。

4、如違反以上承諾愿意接受處理。

承諾保證人：擔保人：

身份證號：身份證號：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話

年月日

食品經(jīng)營安全保證書

《食品安全法》，食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重：

一、依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾，誠信經(jīng)營，所經(jīng)營食品安全，社會監(jiān)督，承擔社會責任。

二、與經(jīng)營的食品品種、相的食品原料和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場及污染源規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所內部環(huán)境整潔;

三、與經(jīng)營的食品品種、相的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定，布局;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、清潔，符合食品安全所需的溫度等特殊要求，將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有足夠、安全無害的工具、容器，標志，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品分開。四、從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年必要的健康檢查，健康證明后從事食品經(jīng)營活動。個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、、生產批號、保質期、供貨者名稱及、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。條件盡快使用電子臺帳。

六、食品安全的要求貯存食品，檢查貨架及庫存食品，清理變質或者超過保質期的食品。

七、自檢或行政公布的不合格食品，立即下架封存、停止銷售等措施，作好的記錄和通知生產經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的內容合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

九、經(jīng)營預包裝食品的，符合下列要求：

(一)食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地境內代理商的名稱、地址、聯(lián)絡。十、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯(lián)絡等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經(jīng)營者名稱及等內容。

十一、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，從事經(jīng)營活動;

(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合規(guī)定的生活飲用水標準;

(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。

十二、經(jīng)營食品批發(fā)的，符合下列要求：

(一)出可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、、生產批號、保質期、購貨者名稱及、銷售日期等內容。

(二)努力條件設立食品檢測室，配備的檢測設備和專職的檢測人員，適時食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十四、自覺監(jiān)督。食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十五、如有違反，自愿工商行政管理機關依照法律法規(guī)的處罰。

(蓋章)：

人(簽名)：

年月日

食品經(jīng)營承諾書(使用)

作為食品經(jīng)營企業(yè)（個體工商戶）的業(yè)主，深知我們所經(jīng)營食品的質量安全和衛(wèi)生，直接關系到消費者的身體健康和生命安全。為了認真貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，維護食品消費安全，切實保障人民群眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負責。自覺遵守國家《食品安全法》、《消費者權益保護-法》、《產品質量法》等相關法律、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理。

二、按照工商行政管理機關食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。

（一）進貨檢查驗收制度。采取索證索票的方式，審驗食品生產者或供貨者必須具備的資格條件。

（二）進貨臺帳制度。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質期等內容；從事批發(fā)業(yè)務的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存2年以上。

（三）食品質量承諾制度。采取食品質量先行負責方式，落實食品質量承諾責任。

（四）不合格食品下柜退市制度。

三、嚴把食品質量關，不銷售假冒偽劣、過期變質食品。

四、做好庫存食品的防潮、防霉等工作，保持貨架、倉庫衛(wèi)生清潔。

五、使用國家規(guī)定的計量器具，以法定計量單位作為結算依據(jù)，不短斤缺兩，銷售時不拒絕消費者對計量器具的復核。

六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報經(jīng)工商部門審批后發(fā)布。

七、積極配合工商行政管理機關依法履行監(jiān)督檢查，建立商品質量聯(lián)絡員制度，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。

承諾企業(yè)（店）業(yè)主：