學(xué)校小賣部承諾書

　　為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工學(xué)校特與其業(yè)主簽訂定以下安全目標(biāo)責(zé)任書。

　　一、目標(biāo)責(zé)任

　　學(xué)校做好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會學(xué)生識別食品的正確方法，督促學(xué)生不亂吃零食，不買“三無”產(chǎn)品和過期食品。

　　小賣部業(yè)主必須做到以下事項：

　　1、小賣部從業(yè)人員按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營。

　　2、小賣部業(yè)主應(yīng)主要出售與學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的物品。

　　3、小賣部出售的食品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，不得出售“三無”產(chǎn)品；不得出售腐化變質(zhì)、過期霉變等食品；不得向?qū)W生零售香煙、彈弓、火炮等危害學(xué)生身心的物品。

　　4、小賣部要做好清潔衛(wèi)生工作，室內(nèi)要用垃圾筐裝好學(xué)生所丟棄的紙屑、塑料袋，教育學(xué)生不得亂扔。

　　5、隨時接受學(xué)校及上級有關(guān)部門進(jìn)行的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改，如有劣質(zhì)物品當(dāng)場沒收或銷毀。

　　6、如果小賣部業(yè)主對各級安全檢查提出的問題不予整改或整改不到位，學(xué)校將提請有關(guān)部門予以強制執(zhí)行。

　　7、小賣部如果不按照規(guī)定，因出售的食品所引發(fā)的學(xué)生中毒事件，由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

　　二、注意事項

　　本目標(biāo)責(zé)任書一式二份，由學(xué)校及相關(guān)責(zé)任人簽字后生效。

　　學(xué)校：（公章）          小賣部業(yè)主（簽字）：

　　校  長（簽字）：

　　分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：

　　二o一三年二月  日

　　學(xué)校與小賣部的安全管理責(zé)任書

　　為切實加強我校安全教育與管理工作，增強學(xué)校周邊小賣部人員的安全責(zé)任意識，保障學(xué)校師生的身心健康和生命安全，學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)部門的要求及學(xué)校的實際情況，制定小賣部安全衛(wèi)生管理工作目標(biāo)責(zé)任書。

　　1、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。

　　2、學(xué)校小賣部原則上只許經(jīng)營學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習(xí)用品。

　　3、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺賬。主動接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對不合格食品進(jìn)行上報處理。

　　4、合法經(jīng)營，嚴(yán)格禁止三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)廠家、無產(chǎn)品合格證、無有效日期），嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。

　　5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安全的物品。

　　6、接受學(xué)校對小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。

　　7、小賣部要嚴(yán)格履行衛(wèi)生安全責(zé)任條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經(jīng)營者嚴(yán)重違規(guī)，造成重大后果，致使學(xué)生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫(yī)療費、家長誤工費、精神損失費，情節(jié)嚴(yán)重的將追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。

　　8、本責(zé)任書由學(xué)校和小賣部責(zé)任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。

　　烏馬營中心小學(xué)：           小賣部責(zé)任人：__________

　�。ㄉw章）                         （簽名）

　　2015.5

　　學(xué)校小賣部衛(wèi)生安全管理制度

　　一、學(xué)校小賣部經(jīng)營要把食品衛(wèi)生、學(xué)生安全放在第一位，不準(zhǔn)經(jīng)營不利于學(xué)生身心健康的商品，要服從學(xué)校管理，遵守學(xué)校作息時間。

　　二、小賣部經(jīng)營者必須具備有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等經(jīng)營證件，方可在學(xué)校規(guī)定的場所內(nèi)從事經(jīng)營活動。

　　三、小賣部從業(yè)人員必須持有效《健康證》,并掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本知識后,方可上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員不得從事小賣部工作。從業(yè)人員一旦出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　四、從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,工作期間穿戴好工作衣帽，并保持整潔干凈。

　　五、必須保持經(jīng)營場所良好的衛(wèi)生狀況,經(jīng)常清理打掃,做到店內(nèi)無蒼蠅,蛛絲,鼠跡,店內(nèi)外無衛(wèi)生死角。并積極配合學(xué)校教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔廢棄物，保持小賣部周圍的環(huán)境清潔。

　　六、食品貨架必須清潔,無灰塵,貨物擺放應(yīng)分類整齊,標(biāo)簽立卡,做到食品與非食用物品分架擺放。

　　七、實行購入貨物登記臺帳，索證索票制度。小賣部必須從具有有效合法資質(zhì)的供貨商處采購食品，購入食品時必須索取有效的產(chǎn)品檢驗合格證、檢驗檢疫合格證、銷售票據(jù)等有效證件，并如實登記好《購入貨物臺帳》，粘貼好票據(jù)。

　　八、杜絕銷售過期、霉變、感觀不良、低價劣質(zhì)和“三無”食品，不準(zhǔn)銷售散裝食品和自制食品，嚴(yán)禁銷售煙、酒、易燃易爆物品、管制刀具等學(xué)校禁止銷售的商品。

　　九、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　十、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒工作，不私拉亂接電線，注意用電安全。

　　十一、若因出售變質(zhì)、過期及其它不規(guī)范食品和飲料，出現(xiàn)學(xué)生食物中毒現(xiàn)象，由小賣部承包人承擔(dān)全部責(zé)任。

　　學(xué)校小賣部安全責(zé)任書

　　為確保學(xué)生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，經(jīng)學(xué)校與學(xué)校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

　　一、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。

　　二、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺賬。主動接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對不合格食品進(jìn)行上報處理。

　　三、合法經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具、瓜子等。

　　四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風(fēng)透氣，無蒼蠅、老鼠等。對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。

　　五、食品倉庫必須有通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊，做到隔墻離地。

　　六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報告學(xué)校，在第一時間送往醫(yī)院救治，同時上報主管部門及有關(guān)防疫部門，并將可能有問題的食品進(jìn)行隔離封存，配合上報有關(guān)部門調(diào)查。

　　七、學(xué)生生命安全關(guān)系千家萬戶，責(zé)任重大，小賣部承包人一定要牢固樹立安全意識，隨時保持清醒頭腦，隨時清理貨物，把好進(jìn)貨渠道。否則，發(fā)生不安全事故，責(zé)任人要承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任。 八、本責(zé)任書一式兩份，小賣部承包人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為六個月。

　　學(xué)校（蓋章）：

　　小賣部承包人簽字：

　　二○一二年  月  日

　　學(xué)校小賣部安全管理工作責(zé)任書

　　一、為了全面貫徹落實“預(yù)防為主，安全第一”的工作方針，不斷增強學(xué)校小賣部管理員的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，特簽定本責(zé)任書：

　　二、安全工作職責(zé)范圍：

　　1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。

　　2、嚴(yán)格健全和規(guī)范采購索證手續(xù)，禁止采購下列食品：

　�、庞卸�、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。

　�、茻o檢驗合格證明的食品。

　�、浅�過保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。

　�、葻o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項無都為三無產(chǎn)品)。

　　3、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。

　　4、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的食品。

　　5、要堅持原則，不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生；要規(guī)范營業(yè)時間，服從學(xué)校管理。

　　6、堅持學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識。

　　7、在校園里發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，必須在2小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)商、進(jìn)貨渠道，積極配合有關(guān)部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

　　8、自覺接受學(xué)校以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，一經(jīng)查實，學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

　　9、小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責(zé)任人，對食品的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

　　三、安全期限：本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

　　學(xué)校（蓋章）               小賣部管理代表

　　簽字：                 簽字：

　　2015年 月 日

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