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暑期在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)
為了鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，暑假期間我在市區(qū)的一家酒店進(jìn)行了為期一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。之所以選擇在酒店工作，是因?yàn)槲业膶?zhuān)業(yè)方向正好是酒店管理，這樣的話(huà)，能幫助我提前對(duì)酒店內(nèi)部有個(gè)大致的了解，比如酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務(wù)工作所需要的基本技能。這樣能夠幫助我畢業(yè)以后盡快地適應(yīng)社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，于是帶著滿(mǎn)心的期待我開(kāi)始了這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。
“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間在酒店里所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛�，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，而不是閉門(mén)造車(chē)。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)還需我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中用知識(shí)武裝自己，用書(shū)本充實(shí)自己，為以后服務(wù)社會(huì)打下更堅(jiān)固的基礎(chǔ)！
在酒店實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話(huà)說(shuō):"在家千日好,出門(mén)半日難!"意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這一個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立! 而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,天天重復(fù)的都是同樣事物,真的好無(wú)聊、好辛苦!在那時(shí),我才真真正正的明白,原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不容易! 從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過(guò)實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也
就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。 通過(guò)這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己的未來(lái)有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)知識(shí)并將之與社會(huì)相結(jié)合的信心和毅力。對(duì)于即將走上社會(huì)的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格、增長(zhǎng)才干、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)。在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì)，我會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng)。
在這次實(shí)踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說(shuō)清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被社會(huì)所淘汰。
暑期在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì) [篇2]
今年暑假，我在家鄉(xiāng)的射陽(yáng)迎賓館實(shí)習(xí)了兩個(gè)星期，第一周在餐飲部實(shí)習(xí)，第二周轉(zhuǎn)戰(zhàn)客房部實(shí)習(xí)。
因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)親戚介紹才有幸到該酒店實(shí)習(xí)，所以剛開(kāi)始的時(shí)候，我就對(duì)自己說(shuō)一定要給好好努力做，不能丟親戚的臉。餐飲部的經(jīng)理幫我安排了一位師-父，我就跟著這位師-父開(kāi)始了為期一周的餐飲部實(shí)習(xí)之旅。酒店餐飲部承辦各式宴會(huì)及零、散客等服務(wù)。餐飲設(shè)中西餐廳（但主要以中餐為主），有風(fēng)格各異的雅間，可同時(shí)為1000人提供粵、淮揚(yáng)、杭幫特色等菜肴。雅間也分小 中 大，分布在酒店的二樓，一樓的中餐廳早上會(huì)給住客提供可口的自助餐。還有一間比較大的多功能餐廳。師-父告訴我說(shuō)酒店的顧客大部分是政府相關(guān)人員，餐飲部的旺季一般在1、2、7、8、9、12月份，節(jié)假日和學(xué)生的中高考謝師宴 給酒店餐飲帶來(lái)很不錯(cuò)的收入。
從阿姨那領(lǐng)到了餐飲部制服，我便投入實(shí)習(xí)。雖然之前有過(guò)一次多功能餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，可總有那么些不如意，之前沒(méi)有學(xué)過(guò)的，這次實(shí)習(xí)都學(xué)到了。雅間的服務(wù)質(zhì)量必須要高，這是我的切實(shí)感受。以高質(zhì)量的服務(wù)征服顧客是酒店的宗旨。準(zhǔn)確記住正確的餐具的放置位置、臟的餐具放置的位置，服務(wù)客人時(shí)一定要保持微笑，態(tài)度要熱情。隨后，我跟著前輩學(xué)著做一些簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)工作：鋪?zhàn)啦�、疊口布、擦杯子，擺放餐具鋪餐布需要那么點(diǎn)臂力，這確實(shí)有點(diǎn)難倒我了，師-父說(shuō)這也沒(méi)什么的，要多練練就好了。口布和餐布的花色合適各樣，也要根據(jù)顧客的身份地位適時(shí)更換。一連7天的實(shí)習(xí)，我不再是一個(gè)不會(huì)疊口布的門(mén)外漢，而能擔(dān)當(dāng)雅間領(lǐng)班服務(wù)員了。
第8天，我被調(diào)到客房部，當(dāng)然也重新有了位客房師-父。如果說(shuō)餐飲部服務(wù)我略懂一二，那客房部我真真正正是個(gè)門(mén)外漢，所以更加小心謹(jǐn)慎。擁有客房102間（套），含豪華別墅、商務(wù)標(biāo)間、商務(wù)套房、普通標(biāo)間及三人間、單人間六種房型供您選擇，為客人提供細(xì)致、周到服務(wù)。商務(wù)標(biāo)間主要房?jī)?nèi)設(shè)施有：國(guó)際/國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途、小冰箱、迷您酒吧、室內(nèi)調(diào)控空調(diào)、名牌浴具潔具，保險(xiǎn)箱、電子秤，房?jī)?nèi)設(shè)有上網(wǎng)端口，可隨時(shí)接入國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)。高級(jí)豪華別墅：分上下二層，440平方米，主要臥室三間、會(huì)客室二間、餐廳、書(shū)房、活動(dòng)房一應(yīng)俱全,主要
設(shè)施除按商務(wù)標(biāo)間基本配置外，洗浴間內(nèi)另配有沖浪浴缸、高級(jí)浴房。第一天跟著前輩看客房工作流程。一般一個(gè)房間分配兩位打掃人員，一個(gè)負(fù)責(zé)衛(wèi)生間，一個(gè)負(fù)責(zé)床鋪�？粗拜呑觯乙彩职W想幫忙，結(jié)果卻幫倒忙了�？粗拜吙焖黉伌踩�，我主動(dòng)請(qǐng)纓�？赡睦镏冷伌残枰记蛇�有臂力。前輩老早就鋪好另外一張床，而我還糾結(jié)著。前輩笑著告訴我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，這是技術(shù)加體力活，多練就好�！鼻拜呥�特地放慢動(dòng)作給我看，害得我很不好意思。接下來(lái)的兩天，我一直跟著不同的前輩到不同類(lèi)型的客房打掃。第4天，師-父把我留在客房經(jīng)理室，教我客房服務(wù)的注意點(diǎn)，如果遇見(jiàn)突發(fā)情況，該如何采取措施、接待政府高-官人員的特別注意點(diǎn) 等等，務(wù)必做到有求必應(yīng)，精益求精！每個(gè)酒店的房態(tài)體制是不同的。我了解了該酒店的房態(tài)，并分析了房間的開(kāi)房率�？头可庖恢焙芎茫恐苤挥兄芤簧鈺�(huì)不太如意（節(jié)假日除外）。2011年3月的開(kāi)房率高達(dá)80%,確實(shí)很不錯(cuò)。第5天，恰巧客房部考試。我在一旁安靜的看著，前輩們速度好快，我很是佩服。第6天，師-父說(shuō)最后一天要檢驗(yàn)我的客房服務(wù)質(zhì)量，心里很是沒(méi)底，那天就拼命的在草布房練鋪床，練出一身汗。終于最后一天，不負(fù)師-父所望，過(guò)關(guān)。雖說(shuō)不能和前輩的速度比，但質(zhì)量還是過(guò)關(guān)的。師-父提醒我說(shuō)，干酒店這行的，必須要踏實(shí)，從基層干起，不能偷懶。我點(diǎn)頭。
在酒店，我們學(xué)到了很多課本上學(xué)不到生活常識(shí)。前輩的教授下，我學(xué)到了很多小技巧，比如說(shuō)套被子要先套好被子角，抖被子的時(shí)候要抬高，用力抖，這樣被子才能更快地服帖等。用到這些技巧，套起來(lái)果然輕松多了。大學(xué)之前最主要都是在為學(xué)業(yè)奮斗的我們，很少會(huì)注意到生活中的這些小細(xì)節(jié)，酒店的工作將這些小毛病暴露了出來(lái)，我們就更應(yīng)該好好學(xué)習(xí)，相信對(duì)自己以后的生活會(huì)有很大幫助。
另外，我的人際溝通能力也得到鍛煉。以前，我見(jiàn)到陌生人從不會(huì)主動(dòng)搭訕，但是公司規(guī)定說(shuō)，員工見(jiàn)到客人都要微笑打招呼。起初我非常不好意思開(kāi)口，打招呼的聲音很低，但是很多客人都微笑地回復(fù)我的招呼，這種來(lái)自陌生人的微笑讓我感覺(jué)很溫暖，心情也變得很好。同樣，我們員工這樣的禮貌、親切的笑容一定會(huì)給客人留下好印象。另外在解決突發(fā)事件時(shí)，也考驗(yàn)我們的溝通技巧。比如說(shuō)，有個(gè)客人的房間空調(diào)一直漏水，我們發(fā)現(xiàn)后一直就穩(wěn)定客人的情緒，立馬叫來(lái)了維修的師傅，但維修所需時(shí)間較長(zhǎng)，所以我們立馬跟前臺(tái)聯(lián)系，給客人另
外換了一個(gè)好的新房間，跟客人溝通后，他爽快的答應(yīng)了，還稱(chēng)贊我們的員工禮
貌負(fù)責(zé)、辦事效率高。
其實(shí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這次在酒店的實(shí)習(xí)最大的收獲就是心志上更加成熟了。
被父母一直視為掌上明珠的我們，脫離了家庭的庇護(hù)，自己在社會(huì)圈里嘗試和學(xué)
習(xí)，其中肯定是嘗了苦頭的。沒(méi)有完成分配給你的房間的打掃，就是不能下班，
沒(méi)有人有義務(wù)留下來(lái)幫你一起打掃；想多學(xué)到東西，就只能低下頭虛心請(qǐng)教，在
外面沒(méi)有人會(huì)看你的“臉色”。學(xué)東西也要弄懂弄通，不能像以前那樣“好了好
了 我知道了”這樣一知半解就行，否則再次遇到類(lèi)似問(wèn)題，你還是不懂怎么做。
對(duì)待這份客房服務(wù)員的工作，我的態(tài)度由最初的抱怨到之后的適應(yīng)和盡心盡力，
是因?yàn)槲伊私饬藳](méi)有一份工作是不需要付出努力的，我們要做的就是多學(xué)習(xí)，克
服工作上的困難，把工作做好，訓(xùn)練出自己的水平。
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，對(duì)酒店行業(yè)的工作有了進(jìn)一步的了解。不管以后走不走
酒店這條路，這次實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)也是我職業(yè)生涯上的第一課，非常感謝有這次機(jī)會(huì)，
以后有機(jī)會(huì)會(huì)更多地投入到社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中去。
經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
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