酒店餐廳消防安全知識點

　　在現(xiàn)實學(xué)習(xí)生活中，相信大家一定都接觸過知識點吧！知識點是指某個模塊知識的重點、核心內(nèi)容、關(guān)鍵部分。想要一份整理好的知識點嗎？以下是小編幫大家整理的酒店餐廳消防安全知識點，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　消防安全知識培訓(xùn)

　　培訓(xùn)目的：加強員工的消防意識及熟悉酒店消防設(shè)施設(shè)備。

　　培訓(xùn)主題：介紹酒店的消防基本情況、火災(zāi)常識、酒店的消防設(shè)施、程序以及有關(guān)消防的法規(guī)、規(guī)定。

　　酒店消防的意義及方針

　�、乓饬x：火災(zāi)會危及到酒店員工和客人的生命財產(chǎn)安全，故一定要重視酒店消防工作。

　�、品结槪侯A(yù)防為主，防消結(jié)合。

　�、菫槭裁凑f消防工作是為客人服務(wù)的一部分：酒店的服務(wù)是否周到是以安全舒適為標(biāo)準(zhǔn)，客人住店要有安全感，酒店員工有責(zé)任為客人進(jìn)行安全服務(wù)，尤其是老、弱、病、殘、幼、孕、醉。要能準(zhǔn)確地回答客人提出的有關(guān)消防安全問題，火災(zāi)情況下，要首先幫助客人撤離． 消防及火災(zāi)的定義

　�、畔�防：消滅火災(zāi)和預(yù)先防范，防止火災(zāi)發(fā)生的社會行為。

　　⑵火災(zāi)：指在時間上或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。

　　燃燒和滅火的原理

　　燃燒是有發(fā)光發(fā)熱的化學(xué)反應(yīng)，多數(shù)燃燒都產(chǎn)生煙霧，它必須具備（即燃燒三要素）：可燃物、助燃物（氧氣）、著火源（火種）構(gòu)成所謂的燃燒三角形。滅火原理即破壞燃燒的三角形，切斷三者之間的聯(lián)系。

　　容易引起火災(zāi)的火源有哪些：煙頭、電源開關(guān)、打火機(jī)等。

　　酒店容易著火的部位

　　客房、廚房、發(fā)電機(jī)房、變壓器房、鍋爐房、機(jī)房、倉庫各種電器及插座。

　　酒店易燃品包括：家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤氣、油漆及各種油（可燃物）。 消防的三知和三會

　　三知

　　知消防法規(guī)、酒店消防安全制度，

　　知防火常識，

　　知滅火常識；

　　三會

　　會報警，

　　會撲救初起火災(zāi)，

　　會自救逃生和疏散人員。

　　滅火的最佳時機(jī)

　　滅火的最佳時刻：發(fā)現(xiàn)起火的最初５－７分鐘內(nèi)為最佳滅火時刻，煙霧少，能見度好，及時撲救和報警就能避免火災(zāi)。

　　火災(zāi)最怕的是驚慌失措和煙霧，據(jù)統(tǒng)計，火災(zāi)傷亡80%以上是二者造成的。 酒店發(fā)生火災(zāi)如何處理？

　　酒店的任何員工在酒店范圍內(nèi)任何地方如發(fā)現(xiàn)災(zāi)情時應(yīng)根據(jù)火勢的大小而定，如果是力所能及的小火就應(yīng)立即解決而后向上司書面報告。如火勢較大應(yīng)就近找到電話撥打總機(jī)（0）或酒店消防監(jiān)控中心（1119）（任何員工沒有總經(jīng)理的授權(quán)都不允許私自撥打119），報警時語言要清晰講清楚火災(zāi)位置、火情類別、自己所屬的部門及姓名。如找不到電話時應(yīng)就近找到消防栓，打碎消防栓的報警按扭玻璃進(jìn)行報警，并關(guān)閉電閘。

　　發(fā)生火災(zāi)如何自救？

　　發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開現(xiàn)場門，先用手摸一下門的溫度，如果門的溫度過高，千萬不能打開門，報警并尋找其它自救法。如果被困在房間里要用濕抹布堵住門縫和空調(diào)孔，防止?jié)鉄熯M(jìn)入房間，然后通過電話和其它方式呼救。離開房間時要關(guān)門，火災(zāi)時千萬不要使用電梯，如果濃煙較大，要爬行，因為這時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住嘴鼻。

　　滅會的方法：

　　冷卻法主要降低火災(zāi)現(xiàn)場的溫度來滅火的一種方法，可用水冷卻和凈化碳滅火器進(jìn)行滅火。 窒息法主要是讓火災(zāi)處于無空氣的狀態(tài)下來滅火的一種方法，可用泡沫干粉滅火器。 隔離法主要是將火源與著火物隔開，防止火勢的加強導(dǎo)致更大的損失和傷害。 抑制法將火勢控制，不讓火勢延伸

　　酒店的消防設(shè)施

　　本酒店設(shè)有滅火器、消防栓、手動報警系、煙感、溫感、噴淋系統(tǒng)、隔離卷閘門、走火通道、防毒面具、滅火器、送風(fēng)排煙系統(tǒng)、消防電話報警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)、消防火警檢測屏。

　　滅火器的類型

　　干粉滅火器、

　　ABC干粉滅火器（手推車式、懸掛式、瓶裝手提式）、

　　二氧化碳滅火器

　　泡沫滅火器。

　　滅火器的使用方法：一提二拉三對準(zhǔn)（火源的根部）。

　　煙感和溫感

　　在樓內(nèi)90%的地方，安裝在天花板下的白色圓形為煙感報警探頭，當(dāng)周圍的煙霧或煙塵達(dá)到一定濃度時，圓形物上的紅色指示燈亮起來并把信號在火警監(jiān)探中顯示出來。在廚房、車庫和一些地方的天花板下白色圓形物為溫感報警探頭，溫度變化超過15攝氏度時，紅燈亮起來，與煙感報警過程相同。 噴淋

　　在樓內(nèi)99%的地方，紅色管路連接裝置又稱花灑系統(tǒng)。普通紅色噴淋頭在溫度達(dá)到68攝氏度時，會自動爆裂噴水，具有報警和滅火的雙重作用。

　　送風(fēng)，排煙

　　在樓層走廊天花板上的條形排氣孔（不同于空調(diào)的方形孔或長形孔）是樓層排煙孔，其自動開關(guān)在火警中心，其作用是在火災(zāi)時排除樓層內(nèi)的煙霧。

　　酒店的防火制度

　　1、嚴(yán)謹(jǐn)攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入酒店客房或公共區(qū)域。酒店營業(yè)需要的易燃爆品，要由專人保管，嚴(yán)格執(zhí)行采購、運輸、保管易燃易爆物品的審批、監(jiān)控制度。

　　2、除廚房和餐廳外，任何部門與個人不得在酒店內(nèi)動用明火，如有特殊情況，須報經(jīng)消防中心批準(zhǔn)，并在有消防人員監(jiān)控的情況下按程序進(jìn)行。

　　3、不準(zhǔn)隨地丟煙頭、火柴棒。

　　4、安全走火通道不準(zhǔn)堆放物品或作其它用途。

　　5、禁止在酒店內(nèi)燃放煙花爆竹。

　　6、不準(zhǔn)在倉庫、機(jī)房、客房、洗衣房等地吸煙、用火或亂拉電源。

　　7、非電工，不準(zhǔn)擅自接電或拆電線、電源。

　　8、行政人員下班時，要認(rèn)真檢查辦公室內(nèi)的安全情況，關(guān)閉門窗，切斷電源方可離開。

　　9、在重點部位值班的員工，要堅守崗位，不得擅離職守，防止火警的發(fā)生。

　　10、在廚房和餐廳工作的員工，要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，并且每周要對氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。

　　11、酒店工程施工需要使用明火時，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報審批程序，經(jīng)批準(zhǔn)后，要在消防人員的監(jiān)控下使用。

　　酒店的安全守則

　　遵守“員工手冊”和“消防手冊”及部門內(nèi)部規(guī)定；

　　崗位操作需按操作規(guī)則、流程進(jìn)行；

　　禁止在店內(nèi)嬉笑、追打、拋物等；

　　禁止在非吸煙區(qū)、禁煙區(qū)吸煙、玩火；

　　非火情，嚴(yán)禁觸動酒店消防設(shè)施；

　　非火警外，不得上酒店天臺；

　　禁止在酒店車場、各通道口逗留；

　　非工作原因，不得進(jìn)入酒店各區(qū)倉庫、機(jī)房、配電房等重地；

　　禁止高空拋物、翻越；

　　禁止私拉亂接和更改酒店用電設(shè)施；

　　盡量避免夜間單獨外出。

　　酒店餐廳消防安全知識 [篇2]

　　大酒店消防安全常識

　　1、什么是火災(zāi)：火災(zāi)就是在時間或空間上失去燃燒控制引起的災(zāi)害

　　2、什么是燃燒：燃燒就是物質(zhì)本身放熱、發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)

　　3、燃燒三要素：可燃物、助燃物、著火源

　　4、中華人民共和國消防法是什么時間，什么會議批準(zhǔn)？自什么時間起施行？

　　答：1998年4月29日，由第九屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二次會議批準(zhǔn)，自1998年9月1日施行。

　　5、義務(wù)消防員和教職工在消防安全上要達(dá)到的“一知”、“三能”、“三會”是什么？ 答：一知消防工作的指導(dǎo)方針、任務(wù)、本身職責(zé)和安全操作規(guī)程。三能是，能及時檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患，能宣傳防火知識，能撲救初起火災(zāi)。三會是，會使用消防器材，會維修保養(yǎng)消防器材，會報火警和組織安全疏散

　　6、為什么不能在床上吸煙？

　　答：躺在床上吸煙，稍有不小心，煙蒂頭會掉在被褥上引起火災(zāi)。特別是身體疲倦或者酒醉之后，常常煙未吸完，人就睡著了，致使煙蒂燃著被褥、蚊帳等可燃物。

　　7、煙頭為什么會引起火災(zāi)？

　　答：因為煙頭雖小，但其表面溫度一般在200?300°C，中心溫度可達(dá)700?800°C左右，一般可燃物（如紙張、棉花、柴草、木材等）的燃點都在130°C?350°C，都低于煙頭的溫度。所以亂仍煙頭很容易發(fā)生火災(zāi)。

　　8、電氣設(shè)備引起火災(zāi)的原因有幾種？

　　答：（1）短路；（2）過負(fù)荷；（3）接觸電阻熱；（4）電火花和電�。唬�5）照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱；（6）過電壓；（7）渦流熱。

　　9、為什么不能把消防器材挪作它用？

　　答：因為消防器材是專用器材，是用來撲救火災(zāi)的�；馂�(zāi)什么時候發(fā)生，人們是無法預(yù)先知道的，所以要隨時做好準(zhǔn)備。

　　10、我國現(xiàn)在常用的滅火劑都有那些？及滅火器配備原則？

　　答：有水、泡沫、干粉、二氧化碳等。配備原則為：分散放置、集中使用、重點加強的配備原則。

　　11、干粉滅火劑主要適用于撲救哪些物質(zhì)的火災(zāi)？

　　答：主要適用于撲救易燃液體、可燃?xì)怏w和電氣火災(zāi)，有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災(zāi)。

　　12、發(fā)生火災(zāi)撥通“119”后，應(yīng)向“119”臺報告哪些情況？

　　答：應(yīng)報告失火部位所在的區(qū)縣、街道、燃燒的物質(zhì)，火勢大小，所威脅的物質(zhì)，報警人姓名、單位、電話號碼等情況，并派人到路口迎接消防車的到來。

　　13、滅火方法：冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法

　　14、消防的工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合

　　15、滅火器的使用方法

　　滅火器的使用方法相同，將滅火器提到起火地點附近站在火場的上風(fēng)頭（ 1 ）拔下保險銷（2）一手握緊噴管，（3）另一手捏緊壓把，（4）噴嘴對準(zhǔn)火焰根部掃射。

　　16、目前酒店所配置的滅火器有哪幾種：干粉、二氧化碳滅火器

　　17、保安部內(nèi)線報警電話：8001 8000

　　18、酒店所配置的滅火器材和消防報警設(shè)備：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、煙感報警器、溫感報警器、手動報警按鈕、水噴淋系統(tǒng)、消防電梯及消防廣播發(fā)生火情時如何報警及滅火

　　19、發(fā)生火情時如何報警及滅火報警

　　報警

　　1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情切勿驚慌失措，應(yīng)迅速查明火情。

　　2、按下就近的手動火災(zāi)報警控制按鈕。

　　3、撥打報警專用點話至消防監(jiān)控中心，報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災(zāi)性質(zhì)，也可通過總機(jī)向監(jiān)控中心報警。

　　滅火

　　1、當(dāng)火災(zāi)初起時應(yīng)就近取合適的滅火器，以正確的方法控制火勢。

　　2、電氣火災(zāi)應(yīng)先切斷電源，方可采取進(jìn)一步措施。

　　3、發(fā)現(xiàn)有毒有爆炸危險的應(yīng)先采用防毒和防爆措施，然后在救火。

　　4、按照先救人、后救物；先救貴重物品，后救一般物品的原則就行搶救。

　　5、火災(zāi)撲滅后要保護(hù)現(xiàn)場，等待消防人員前來勘察。

　　20、如何組織疏散客人？

　　答：1、員工在接到疏散指令后自己不要驚慌失措，應(yīng)盡量穩(wěn)定客人情緒，按照消防將空中心所指明的路線，引導(dǎo)客人從安全通道向樓下疏散

　　2、疏散時不能乘坐電梯

　　3、必須將客人疏散到安全地帶，也就是酒店大堂門前的空地，作為客人和員工的集合地，同時指派專人負(fù)責(zé)接待疏散出來的客人，按入住情況核對人數(shù)

　　21、發(fā)生火災(zāi)如何逃生？

　　答：1、火災(zāi)襲來時要迅速逃生，不可貪戀財物

　　2、應(yīng)向著火層以下疏散，逃生時不要乘坐電梯

　　3、必須穿過煙霧逃生時，應(yīng)盡量用濕衣物包裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面順墻向最近的安全出口方向疏散

　　4、若身體著火，可就地打滾或用厚重的衣服蓋滅火苗

　　5、當(dāng)樓梯和走廊被烈火、濃煙封閉時，應(yīng)尋找沒有著火的房間，將門窗封閉，防止煙火入侵。如果煙味很濃，房門已經(jīng)燙手，說明大火已封門，此時應(yīng)將門縫塞嚴(yán)（用毛巾、床單等），并潑水降溫，呼救待援

　　酒店餐廳消防安全知識 [篇3]

　　賓館飯店消防安全“四個能力”內(nèi)容

　　一、“四個能力”基本知識：

　　單位應(yīng)確定消防安全管理人負(fù)責(zé)本單位的消防安全管理，明確單位員工崗位（保安部經(jīng)理、保安、消防控制室值班人員、餐廳廚師、客房及餐廳服務(wù)員）消防責(zé)任。

　　（1）檢查整改火災(zāi)隱患能力

　　1、檢查形式

　　A、單位消防安全檢查：每月開展一次，由消防安全責(zé)任人、消防安全管理人組織檢查；，其內(nèi)設(shè)部門負(fù)責(zé)人每周開展一次防火檢查；

　　B、單位每日防火巡查：營業(yè)期間每天每兩小時進(jìn)行一次防火巡查，并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位，由安保人員負(fù)責(zé)落實；

　　C、單位員工崗位自查：每天班前、班后開展，由各崗位員工自查本崗位消防安全；

　　2、防火檢查內(nèi)容：

　　用火、用電、用油、用氣有無違章；新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程有無違章；員工消防知識掌握及滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練情況；消控室人員值班情況及設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄；防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實情況；燃油、燃?xì)獾纫兹家妆�危險品的使用情況；消防設(shè)施的運行情況及保養(yǎng)維修等。

　　3、防火巡查內(nèi)容：

　　用火、用電、用油、用氣有無違章；疏散通道、安全出口是否暢通；常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品；消火栓、滅火器等消防設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好；重點部位員工在崗情況。

　　注：以上任何一次檢查都應(yīng)有相應(yīng)的記錄，并如實填寫檢查及值班情況，且檢查巡查人員應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名。

　　4、單位防火檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患檢查巡查人員應(yīng)立即督促整改；不能立即整改的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時向消防安全管理人報告，必須制定整改計劃，明確整改措施、整改時限，限期消除，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，及時消除火災(zāi)隱患。賓館飯店應(yīng)對建筑消防設(shè)施每年至少進(jìn)行1次全面檢測，確保完好有效。

　�。�2）撲救初起火災(zāi)能力

　　社會單位應(yīng)依法建立專職消防隊或“保消合一”消防隊（保安隊）或其它形式的志愿消防隊。根據(jù)本單位實際制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確滅火和應(yīng)急疏散的組織機(jī)構(gòu)、人員、處置程序和措施；

　　第一滅火力量：由著火部位附近的現(xiàn)場員工立即在第一時間內(nèi)自發(fā)形成。（1分鐘內(nèi)形成） 滅火時的三近原則：1、距起火點近的員工就近使用滅火器、消火栓滅火；

　　2、距手動報警按鈕或報警電話近的就近向單位消控室和消防隊報警

　　3、距安全出口近的就立即組織人員疏散

　　第二滅火力量：火災(zāi)確認(rèn)后，單位按照滅火疏散預(yù)案，組織員工形成的滅火救援力量。（3分鐘內(nèi)形成）

　　單位消防控制室人員接到報警信號后，先進(jìn)行火災(zāi)確認(rèn)，確認(rèn)后，應(yīng)立即啟動滅火應(yīng)急疏散預(yù)案，分成疏散引導(dǎo)組、滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、安全救護(hù)組、現(xiàn)場警戒組。

　　滅火器的使用方法： 一提、二拔、三壓（提滅火器，拔保險銷，壓下手柄）

　　壓力表指針辨認(rèn)：紅色區(qū)域代表壓力過小，綠色區(qū)域為正常，黃色區(qū)域為壓力過大

　�。�3）組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力

　　1、員工熟知本單位場所安全出口、疏散通道的位置及數(shù)量；單位建筑物的每個樓層、疏散通道、安全出口要明確疏散引導(dǎo)人員；

　　2、應(yīng)當(dāng)了解火場內(nèi)有無被困人員及其被困地點和搶救通道；

　　3、通報火情：迅速利用消防廣播、火災(zāi)警報系統(tǒng)等設(shè)施告知火災(zāi)情況，先通知著火層及相鄰的上下層，再通知其他樓層；

　　4、按職責(zé)分工引導(dǎo)疏散：各房間、各樓層員工為本區(qū)域疏散引導(dǎo)人員疏散逃生的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)并幫助在場人員選擇正確的路線及時疏散；

　　5、疏散要領(lǐng)：頭腦冷靜、就近逃生、濕巾捂口鼻、低姿貓腰、匍匐前進(jìn)、團(tuán)結(jié)互助 忌：驚慌失措、擁擠踩踏、貪戀財物、不顧公眾、盲目逃生、重返火場

　�。�4）消防宣傳教育培訓(xùn)能力

　　1、熟知本單位相關(guān)消防安全管理制度、消防安全防火巡查制度、滅火應(yīng)急疏散預(yù)案以及自己的消防安全職責(zé)；熟悉消防基本法律法規(guī)，熟悉本單位、本崗位火災(zāi)危險性和防火措施，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程；

　　2、定期開展消防消防安全培訓(xùn)，每半年至少組織一次消防演練，由消防安全管理人組織；

　　3、對新進(jìn)職工進(jìn)行消防安全崗前培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可錄用。消防控制室人員及單位消防專干及其它特殊崗位人員應(yīng)持有相關(guān)部門培訓(xùn)合格頒發(fā)的證件，即持證上崗；

　　通過培訓(xùn)，員工應(yīng)達(dá)到： 三懂三會：

　　懂基本消防常識，會查改火災(zāi)隱患；

　　懂消防設(shè)施器材的使用方法，會撲救初起火災(zāi)；

　　懂基本逃生技能，會組織引導(dǎo)人員疏散；

　　一懂三會：

　　懂該場所火災(zāi)危險性，會報警，會撲救火災(zāi)，會組織人員疏散；

　　二、不同崗位員工消防安全職責(zé)：

　　1、服務(wù)員：在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺時應(yīng)進(jìn)行崗位消防安全自查：

　�。�1）顧客有無違章用火、用電；

　�。�2）顧客有無攜帶易燃易爆危險品；

　　（3）顧客有無遺留火種，是否切斷電源；

　�。�4）疏散通道、安全出口是否暢通；

　　（5）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況；

　　2、廚房工作人員：在班前、班后進(jìn)行崗位防火檢查：

　　（1）燃油、燃?xì)夤艿�、閥門有無破損、泄露；

　　（2）班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；

　�。�3）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；

　�。�4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

　�。�5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好；

　　3、消防控制室人員職責(zé)：

　　消防控制室值班人員經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗，熟悉消防設(shè)備，并熟練掌握火警處置及啟動消防設(shè)施設(shè)備的程序和方法；熟悉消防控制室應(yīng)急管理程序，并且熟練操作。

　　有關(guān)消防安全知識問答及知識點

　　消防安全“四個能力”的內(nèi)容是什么？

　　答：1檢查消除火災(zāi)隱患的能力

　　2撲救初期火災(zāi)的能力

　　3組織疏散逃生的能力

　　4宣傳教育培訓(xùn)的能力。

　　2消防工作的方針是什么？

　　答：預(yù)防為主，防消結(jié)合。

　　3如何使用干粉滅火器？

　　答：使用手提式干粉滅火器時，應(yīng)拔去保險銷，一只手握住膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部；另一只手按下壓把，干粉即可噴出滅火。簡記：拔銷子、握管子、壓把子

　　使用干粉滅火器有哪些注意事項？

　　答：1沖準(zhǔn)火焰根部加壓噴射，不可過高

　　2距離火焰2至3米噴射

　　3站在火焰的上風(fēng)方向噴射

　　簡記：上風(fēng)向2—3米處沖火根噴

　　滅火器壓力表如何辨認(rèn)？

　　答：壓力表指針指向綠區(qū)為壓力正好合適；壓力表指針指向黃區(qū)為壓力過大；壓力表指針指向紅區(qū)說明壓力不足。簡記：綠區(qū)好、黃區(qū)大、紅區(qū)小

　　消火栓的使用方法？

　　答：1打開消火栓門，如有按鈕則按下內(nèi)部火警按鈕。

　　2一人接好槍頭和水帶奔向起火點。

　　3另一人接好水帶和閥門口。

　　4逆時針打開閥門水噴出即可。簡記：按報警、接槍帶、開閥門

　　什么是火災(zāi)隱患？

　　答：火災(zāi)隱患，是指可能導(dǎo)致或者增加火災(zāi)危險性或者危害性的不安全因素。

　　消防安全的培訓(xùn)知識點

　　一.新員工必須接受消防知識及實用技能的培訓(xùn),必須做到一懂、二知、三會。

　　一懂:緊急情況下安全疏散

　　二知:火警電話號碼119

　　滅火器材的放置地點和位置

　　三會:會報火警

　　會使用滅火器

　　會撲救初起火

　　二.結(jié)合超市及員工所在崗位的特點,做好針對性的消防培訓(xùn)。

　　三.定期做消防演習(xí)及消防知識的再培訓(xùn)。

　　四.員工須經(jīng)過保衛(wèi)消防考核后,方可上崗。

　　五.培訓(xùn)內(nèi)容如下:

　　A.熟悉項目特點,消防通道位置及消防重點部位。

　　B.消防知識培訓(xùn)包括:報警方法、報警步驟、火情判斷及一般的消防知識。

　　C.實際技能包括:滅火器材的使用方法,火場逃生法及火災(zāi)發(fā)生后的處理等。

　　D.觀看火災(zāi)教育錄像,加強員工防火安全意識。

　　E.每月針對各地發(fā)生的火災(zāi)事故,有目的、有針對性的對項目員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　六.消防安全知識問答

　　A.我國的消防方針是什么?

　　答:我國的消防方針是:"預(yù)防為主,防消結(jié)合"。

　　B.火災(zāi)的危害是什么?

　　答:火災(zāi)的危害是給人類帶來破壞、苦難、死亡。

　　C.火災(zāi)的特點是什么?

　　答:火災(zāi)的特點:(1)突發(fā)性 (2)多變性 (3)瞬時性

　　D.撲救火災(zāi)的幾種方法?

　　答:撲救火災(zāi)的方法有四種:(1)隔離法 (2)冷卻法

　　(3)窒息法 (4)抑制法

　　E.燃燒的幾個階段?

　　答:燃燒共分五個階段: (1)初起階段 (2)發(fā)展階段

　　(3)猛烈階段 (4)下降階段 (5)熄滅階段

　　F.我項目共有幾種滅火器材和幾種自動報警器材?

　　答:我項目共有100臺干粉滅火器,100臺1211滅火器,3臺干粉拖車。8座墻壁消火栓。自動報警器材有:煙感、噴淋、手動報警器。

　　G.干粉滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?

　　答:干粉滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險栓、氣瓶、粉桶、粉管、膠堵等組成。

　　使用方法:手把滅火器到火場,并上下顛倒幾下,離火點34米時,撕去滅火器上封記,拔出保險栓,一手握緊噴嘴,對準(zhǔn)火源根部,另一只手的大拇指將壓把按下,干粉即可噴出。

　　H.1211滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?

　　答:1211滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險栓、提把器頭、密封機(jī)、簡體吸管等組成。

　　使用方法:應(yīng)首先拔掉鋁封和安全銷,手提滅火器上部,用力緊握壓把,啟開閥門,儲壓在鋼瓶的滅火器就會噴射出來。

　　I.火災(zāi)現(xiàn)場逃生的途徑有哪些?

　　答:火災(zāi)現(xiàn)場逃生的途徑有:門、窗、安全出口、消防電梯、疏散樓梯、逃生滑梯、陽臺、屋頂、下水管道、緊急出口等。

　　J.室內(nèi)逃生的方法?(略)

　　附:1211滅火器使用方法圖

　　A.提起滅火器,拔掉鉛封和安全栓。

　　B.對準(zhǔn)火源根部左右掃射。

　　附:兩盤水帶使用方法圖

　　A.甩開第一盤,將第一節(jié)水帶的一個接口連接在分水器上。

　　B.將第一盤水帶的另一接口,連接在第二盤水帶。

　　C.甩開第二盤水帶,將其另一端接上水槍,對準(zhǔn)火源根部,左右掃射。

　　消防口訣

　　1．父母、師長要教育兒童養(yǎng)成不玩火的好習(xí)慣。任何單位不得組織未成年人撲救火災(zāi)。

　　2．切莫亂扔煙頭和火種。

　　3．室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

　　4．消火栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。

　　5．愛護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。

　　6．切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場所、乘坐公共交通工具。

　　7．進(jìn)入公共場所要注意觀察消防標(biāo)志，記住疏散方向。

　　8．在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

　　9．任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。

　　10．生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　l1．發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火。

　　12．電器線路破舊老化要及時修理更換。

　　13．電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。

　　14．不能超負(fù)荷用電。

　　15．發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報警電話 l19，消防隊救火不收費，

　　16．了解火場情況的人，應(yīng)及時將火場內(nèi)被圍人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

　　17．火災(zāi)襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。

　　18．必須穿過濃煙逃生時，應(yīng)盡量用浸濕的衣物被裹身體，捂住口鼻，貼近地面。

　　19．身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。

　　20．大火封門無法逃生時，可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫、潑水降溫，呼救待援。

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